Der Komet 2870 – Seite 8 https://komet-archiv.de/archive/2855/8 Automatisch erkannter Originaltext. Frakturschrift, historische Schreibweisen und Erkennungsfehler können vom Scan abweichen. Zitate bitte am Bild prüfen. Geite 8 Verbrauchsregelung für Schreibmaschinen Der Komet Nach der Anordnung Nr. 7 der Reichsstelle für technische Erzeugnisse vom 10. mai 1940 ist die Bezugscheinpflicht für neue Schreibmaschinen einschließ- lich Breitwagenmaschinen, kleinschreibmaschinen und Maschinen mit mehr- ftelligen- Dezimal Settabulator, sowie Einzelwagen hinsichtlich des Ver- kaufs und auch der Vermietung für Verbraucher eingeführt worden. Die Bezugscheine stellt die Reichsstelle für technische Erzeugnisse aus. Nr. 2870 Anträge auf Erhalt solcher Bezugscheine sind beispielsweise von den Glie- derungen der Organisation der gewerblichen Wirtschaft an die Reichswirt- (chaftskammer zu richten. Anträge der gewerblichen Betriebe, worunter unsere ambulanten Gewerbebetriebe fallen, sowie Anträge der freien Berufe sind stets an das zuständige Bezirkswirtschaftsamt zu richten. Diese Anordnung tritt am 20. mai 1940 in Kraft und gilt auch in den eingegliederten Ostgebieten. Lagerung von Fruchtsäften Mitteilungen der fachgruppe III (Ambulanter Reichsnährstandshandel) mit dem Einritt wärmerer Jahreszeit zeigt es sich, daß troh genauer Beachtung aller Vorsichtsmaßnahmen sehr häufig fruchtsäfte in Gärung über- gehen. Es erscheint deshalb angezeigt, auf die Ursachen dieser Erscheinung einmal näher einzugehen. Gewöhnlich werden die ersten fehler bereits bei der Entnahme der Koh- fäfte aus den Gebinden refp. Korbflaschen gemacht. Es ist hierbei zu beachten, daß -wenn diese Säfte nicht restlos aus den Behältern entfernt werden lettere nach jeder Entnahme sofort geschwefelt und dann wieder mit größter Sorgfalt verschlossen werden müffen, um einer Schimmelbildung vorzubeugen (das Schwefeln kann mit 3-4 Stück Schwefelblättern von durchschnittlich 20 cm Länge und 3 cm Breite erfolgen). Die Gärung entsteht zumeist, wenn die fruchtsäfte mit weniger als 50 % Zucker verkocht sind, da sich unter der Einwirkung der Gärungserreger der Zucker in Alkohol und Kohlensäure spaltet, wobei durch den in der Luft enthaltenen Sauerstoff der Alkohol in Effigfäure oxydiert. Um die Gärungs- erreger zu vernichten, ist der fruchtsaft wenige Minuten zu kochen. Hierdurch werden die Erreger abgetötet. Zweckmäßigerweise sollen dann in winzigen Mengen doppelkohlenfaures Natron oder auch Speisefoda zugefügt werden. fruchtsäfte müffen im übrigen besonders sorgfältig gelagert werden, und zwar durchschnittlich bei 14-15 Grad Celsius (Kirschsaft möglichst etwas niedriger und zwar bis zu 10 Grad). Auch Fruchtsirup lagert man zweckmäßig bei etwa 15 Grad Celsius. Die Korbflaschen müssen trocken aufbewahrt werden, damit jede fäulnis bei dem Korbgeflecht vermieden wird. Fässer sind auf eine Unterlage zu siellen, sie dürfen also keineswegs auf dem nackten Fußboden stehen. Als bekannt kann vorausgesetzt werden, daß gezuckerte fruchtsäfte in flaschen immer stehend, ungezuckerte dagegen stets liegend aufbewahrt wer- den müssen. Eine Ausnahme hiervon bildet Orangeade, die immer liegend und kühl unter sorgfältiger fernhaltung von Sonnenlicht gelagert werden muß. Jm Hinblick auf die besonders während der Kriegsbewirtschaftung vor- dringliche Forderung, jedem Verderb durch Awendung sorgfältigster Dorbeu- gungsmaßnahmen entgegenzuarbeiten, ist es eine selbstverständliche Pflicht aller in Betracht kommenden Kleinverteiler, die vorstehenden Richtlinien aufs genaueste zu beachten. Belieferung der Einheiten der Wehrmacht im Heimatkriegsgebiet mit Obst, Gemüse und Südfrüchten sowie Erzeugnissen der Obst- und Gemüsever- wertung. Die erwähnte Anordnung enthält des weiteren den Hinweis, daß die Durchführung der Absatzregelung für ausländische Speisefrühkartoffeln dem jeweils zuständigen kartoffelwirtschaftsverband für den Bereich seines Ge- bietes übertragen wird; er ist insbesondere berechtigt, mit Genehmigung der H. V. im Rahmen der Satzung der Kartoffelwirtschaftsverbände vom 9. 5. 35 alle Maßnahmen zu treffen, die zur geordneten An- und Belieferung sowie der Verteilung notwendig sind. Jeder übergebietliche Ausgleich dagegen bleibt der Hauptvereinigung vorbehalten. Alle einschlägigen ambulanten Derteiler werden auf diese neue Bestimmung, die seit dem 14. 5. 1940 Gültigkeit besitzt, hiermit hingewiesen. ibin Eierverteilung an bezugsberechtigte gewerbliche Betriebe zwecks Einlagerung Von der Hauptvereinigung der deutschen Eierwirtschaft wird über die Landesprovinzialernährungsämter folgendes bekanntgegeben: Das derzeitige Aufkommen an Eiern ermöglicht nicht nur eine vermehrte Ausgabe von Eiern an die versorgungsberechtigte Bevölkerung gegenüber den vergangenen Monaten, sondern auch die Durchführung der reichseigenen Dorratswirtschaft zu entlasten und die eingelagerten Eier im Herbst und Winter vorwiegend der versorgungsberechtigten Bevölkerung zuführen zu können, ist es erforderlich, daß den bezugsberechtigten gewerblichen Betrieben (Bäckereien, konditoreien, Gaststätten, Werkküchen und dergl.) die eigene Ein- lagerung von Eieren ermöglicht wird. Mit Juftimmung des Reichsministers für Ernährung und Landwirtschaft wird daher bestimmt, daß den bezugsberechtigten Betrieben auf Antrag ein Bezugschein als Vorgriff für die 4 Zuteilungsperioden vom a) 21. 10. 1940 b) 18. 11. 1940 c) 16. 12. 1940 - d) 13. 1. 1941 17. 11. 1940 15. 12. 1940 12. 1. 1941 9. 2. ausgestellt wird. Der Bezugschein für den Vorgriff ist mit einer Gültigkeits- dauer bis zum 2. 6. 1940 auszustellen. Nach diesem Termin dürfen solche Bezugscheine nicht mehr erteilt und beliefert werden. Der Dorgriff-Bezugschein ist in Höhe von 50 v. H. der in den vier Zuteilungsperioden den bezugs- berechtigten gewerblichen Betrieben insgesamt zustehenden Eiermengen aus- zustellen. Ist 3. B. ein Bäckereibetrieb für einen vierwöchigen Zeitabschnitt für 200 Eier bezugsberechtigt, so ist ihm ein Bezugschein über 400 Eier (4 mal 200 = 800, davon 50 v. f. = 400 Eier) auszustellen. Betrieben, denen die Einlagerung der auf sie entfallenen Gesamtmenge für vier Ju- teilungsperioden nicht möglich ist, kann ein Bezugschein über die auf eine oder mehrere Juteilungsperioden entfallende Menge ausgehändigt werden. Die auf Vorgriff erhaltenen Eier sind bei Ausstellung der später für die Unter obiger Überschrift wurden kürzlich vom 23. 2. 40 einige neube- stimmungen der Hauptvereinigung der deutschen Gartenbauwirtschaft bekannt- gegeben. Diese sind neuerdings durch folgende Änderungen überholt refp. er-obengenannten Zuteilungsperioden auszugebenden Bezugscheine selbstverständ- gänzt worden: 1. Die Worte im Heimatkriegsgebiet" werden gestrichen, so daß die Bekanntmachung innerhalb und außerhalb des heimatkriegsgebietes Anwendung findet, soweit es sich nicht um Ersatzverpflegungsmagazin- oder Marineverpflegungsämterlieferungen handelt. 2. Bei Belieferung durch Verarbeiterbetriebe dürfen die Großhandelsab- gabepreise nicht überschritten werden. Schließlich wird darauf hingewiesen, daß alle bisher bei der Belieferung lich in Anrechnung zu bringen. Die Bezugscheine sind in der oberen rechten Ecke mit dem Dermerk Dorgriff für die Zuteilungsperiode (n) versehen. . . . . zu Unsere einschlägigen Mitgliedsbetriebe (Derarbeiterbetriebe) werden auf diese neuregelung gebührend hingewiesen und darauf aufmerksam gemacht, daß Anträge auf die Ausstellung von Dorgriff-Bezugscheinen sofort an die Eierwirtschaftsverbände gerichtet werden müssen, da vorstehende Sonder- der Wehrmachtseinheiten gewährten günstigeren Preise oder Lieferungs- und regelung nur bis zum 2. 6. ds Is. Gültigkeit hat. Zahlungsbedingungen nicht erhöht oder zum Nachteil der Wehrmacht geändert werden dürfen.. Bestimmungen über ausländische Speisefrühkartoffeln Die Hauptvereinigung der deutschen kartoffelwirtschaft ordnete bekannt- lich unter dem 7. 9. 39 an, daß jeder, der bewirtschaftete Erzeugnisse aus dem Ausland einführt, diese eingeführten mengen unverzüglich der Hauptver- einigung anzuzeigen habe. Diese Bestimmung ist neuerdings durch die am 14. 5. 1940 veröffentlichte Anordnung nr. 5 der genannten Hauptvereinigung ergänzt worden, die besagt, daß die bisherige Anzeigepflicht über die ein- geführten Mengen frühkartoffeln mit der Meldung an die Reichsstelle für Garten- und Weinbauerzeugnisse, Berlin, (oder deren Außenstellen) als er- füllt anzusehen sei. Eierverteilung an die den Innungen nicht angehörenden ambulanten Bäcker und konditoren Don der Hauptvereinigung der deutschen Eierwirtschaft wurde den Er- nährungsämtern sowie den Eierwirtschaftsverbänden folgende neubestim- mung bekanntgegeben: Die der Wirtschaftsgruppe Ambulantes Gewerbe angeschlossenen, den Jnnungen jedoch nicht angehörenden ambulanten Bäcker und Konditoren er- hielten bei Einführung der öffentlichen Eierbewirtschaftung keine Eierzutei- lungen. Jn Jusammenarbeit mit der Wirtschaftsgruppe Ambulantes Gewerbe ist nunmehr für diese Gruppe ein Juteilung vorgenommen worden, wobei der Jahresverbrauch, den die ambulanten Bäcker und Konditoren im Jahre 1938 in den einzelnen Gebieten der Landes- bezw. Provinzialernährungsämter hatten, maßgeblich berücksichtigt wurde.