Der Komet 2891 – Seite 8 https://komet-archiv.de/archive/2876/8 Automatisch erkannter Originaltext. Frakturschrift, historische Schreibweisen und Erkennungsfehler können vom Scan abweichen. Zitate bitte am Bild prüfen. Seite 8 Ueberbrückungsscheine für Wurstwaren Der Komet Es wird darauf hingewiesen, daß die Ernährungsämter nur in solchen Fällen in der Lage sind, Ueberbrückungsscheine für Wurstwaren auszu- stellen, in denen einwandfrei nachgewiesen wird, daß die Fleischmarken, die dem Lieferanten zwar eingesandt wurden, jedoch verloren gingen, zu- mindest durch Einschreibbrief abgesandt worden sind. Wenn entsprechende genaue Unterlagen nicht beigebracht werden kön- nen, müssen die Ernährungsämter grundsäßlich die Ausstellung von Ueber- brückungsscheinen ablehnen. Bewirtschaftung von Hasen, Kaninchen und Fasanen Es dürfte noch allgemein in Erinnerung sein, daß im vergangenen Jahr durch eine Anordnung der Hauptvereinigung der deutschen Viehwirtschaft die Bewirtschaftung von Schalenwild durch die Hauptvereinigung bezw. deren Viehwirtschaftsverbände eingeführt wurde. Die Hauptver- einigung der deutschen Viehwirtschaft begnügte sich jedoch im wesentlichen mit einer Meldepflicht der Importeure an die Gemeinschaft deutscher Wildimporteure", die ihrerseits diese Meldungen über die Verteilung des Schalenwildes sammelte und an die Hauptvereinigung der deutschen Vieh- wirtschaft weiterreichte. Nunmehr ist vor kurzem eine neue Anordnung bekanntgegeben worden, wonach der Hauptvereinigung der deutschen Viehwirtschaft berechtigt ist, bezüglich Hasen, Kaninchen und Fasanen Marktordnungsmaßnahmen durch- zuführen. Hierbei ist in erster Linie daran gedacht, daß die bezeichneten Wildarten sowie Schalenwild den Großstädten zugeführt werden, um auf diese Weise die Versorgung an den größeren Verbraucherplätzen zu sichern bezw. zu verbessern. Nähere Ausführungsbestimmungen und Anweisungen zu der neuen Anordnung sind noch nicht ergangen; sie werden von der Hauptvereinigung an die in Betracht kommenden Importeure direkt ergehen. Von besonderer Bedeutung ist ferner, daß gleichzeitig mit der vorer- wähnten Maßnahme eine weitere Aktion in Gemeinschaftsarbeit mit dem Reichsjägermeister vorbereitet wird, wonach 75 v. H. aller in Deutschland erlegten Wildstrecken ebenfalls den Großstädten zugeführt werden sollen. Diese Neuregelung soll dem gleichen Zweck, nämlich einer besseren Ver- sorgung der Großstädte mit Wild, dienen. Einführung der Kundenliſten für Kartoffeln Einem vonseiten des Reichsministeriums für Ernährung und Land- wirtschaft an die Provinzial- und Landesernährungsämter gerichteten Runderlaß vom 17. 9. 1940 entnehmen wir folgendes: Durch die Verordnung über die öffentliche Bewirtschaftung von Kar- toffeln und Kartoffelerzeugnissen vom 7. 9. 1939 ist auch für Kartoffeln die öffentliche Bewirtschaftung eingeführt worden. Trotzdem darf der Ver- braucher gemäß § 4 dieser Verordnung Speisekartoffeln frei beziehen. Die- ser Zustand soll auch weiterhin grundsäglich beibehalten werden; insbeson- dere ist an die Einführung einer Kartoffelkarte nicht gedacht. Zur Begrün- dung wird betont, daß die diesjährige Kartoffelernte an Umfang und Stärkegehalt außerordentlich gut ausfallen wird. Es wird daher jeder Ver- braucher soviel Kartoffeln beziehen können, wie er benötigt. Trotzdem auch im vergangenen Kartoffelwirtschaftsjahr 1939/40 voll ausreichende Mengen zur Verfügung standen, ergaben sich bei der Ver- Nr. 2891 sorgung der Großstädte vielfach Schwierigkeiten, die jedoch ausschließlich auf die äußerst ungünstigen Witterungsverhältnisse, den Mangel an Ar- beitskräften und die angespannten Transportverhältnisse zurückzuführen waren. Eine Verschärfung der Lage trat dadurch ein, daß die Verbraucher, die Kartoffeln eingekellert hatten, vorzeitig weitere Käufe beim Kleinhandel tätigten. Schwierigkeiten dieser Art sollen im Kartoffelwirtschaftsjahr 1940/41 dadurch vermieden werden, daß eine ungefähre Uebersicht über die An- forderungen der Verbraucher hergestellt wird. Es werden daher für den Bezug von Speisekartoffeln in Gemeinden mit mehr als 100 000 Einwoh. nern eine Kleinhandelskundenliste sowie Kundenausweise für die Ver- braucher eingeführt. Die Landes-(Provinzial-) ernährungs- ämter, Abteilung B, werden ermächtigt, Ortschaften mit mehr als 100 000 Einwohnern von dieser Regelung auszunehmen, wenn nach den bisherigen Erfahrungen - insbesondere im leßten Winter mit Versorgungs. schwierigkeiten vorbezeichneter Art nicht zu rechnen i st. Umgekehrt können aber die Ernährungsämter auch kleinere Orte, bei denen die Versorgungsverhältnisse einer Großstadt vorliegen und Beliefe- rungsstörungen befürchtet werden müssen, in diese Neuregelung einbeziehen. Dort, wo diese Regelung zur Einführung gelangt, erfolgt die Vertei lung der Kundenausweise an die Haushaltungen über die Ernährungs- Zur Frage des Ausgleichs zwischen den Kleinverteilern soll noch auf folgendes hingewiesen werden: ämter. In den Fällen, in denen auch hier schon Kundenlisten angelegt waren, hat es sich als zweckmäßig erwiesen, für die einzelnen Verteiler die Hö ch st- zahl der zu beliefernden Verbraucher festzusetzen. In gleicher Weise wird auch in Zukunft verfahren werden müssen. Daneben wird es nicht selten notwendig sein, zwischen den Kleinverteilern, die teils zu wenig und an- dererseits verhältnismäßig zu viel Kunden angenommen haben, nachträg- lich einen Ausgleich herbeizuführen. In einigen Gemeinden sind bereits Anordnungen vorbereitet und ge- troffen worden, die ebenfalls die Einführung von Kundenausweisen und Kundenlisten behandeln. Das Reichsernährungsministerium weist darauf hin, daß gegen diese Anordnungen keine Einwendungen erhoben werden, wenn diese zum gleichen Ergebnis führen und vor allem den Eindruck ver- meiden, daß der Bezug auf der Grundlage einer Kartoffelkarte" statt- finden soll. Schließlich ist noch Grund für die Befürchtung gegeben, daß die Ein- lagerungen der Verbraucher zum Teil über das notwendige Maß hinaus- gehen und damit Verderbsgefahren für eine größere Kartoffelmenge her- vorgerufen werden. Durch zweckmäßige Aufklärung muß dieser Gefahr entgegengetreten werden. Hierbei ist darauf hinzuweisen, daß Verbraucher, die zu große Mengen einlagern, immer damit rechnen müssen, vom Bezug anderer Kartoffeln für die Zeit ausgeschlossen zu werden, für die ihre Vor- räte nach Maßgabe der Bestimmungen des Ernährungsamtes ausreichen müssen. Im Falle etwaiger Unklarheiten, in denen sich Rückfragen notwendig machen, bitten wir diese an die Unterabteilungen der Wirtschaftsgruppe Ambulantes Gewerbe zu richten. Marktberichte Reichlich beschickte Gemüsemärkte Die Auswahl an den Gemüsemärkten ist der Jahreszeit entsprechend immer noch reichhaltig, und die angelieferten Mengen konnten durchaus befriedigen. Insgesamt treten naturgemäß Salate und Sommergemüse zurück, und im Vordergrund stehen Wurzelgemüse sowie Kopfkohl. Aus dem Ausland waren noch ziemlich viel Busch- und Stangenbohnen herein- gekommen, während grüne Erbsen kaum noch eine Rolle am Markt spielten. Das Hauptinteresse der Hausfrauen richtete sich auf Weiß-, Wirsing- und Rotkohl. Der starke Bedarf konnte jedoch noch nicht ausreichend beliefert werden, da hierfür erst die stärkeren Zufuhren von Winterkohl ausreichen werden. Blumenkohl blieb gleichmäßig gefragt, und auch Tomaten fanden raschen Absatz. Da die Gurkenernte zu Ende geht, waren die Anlieferungen nur noch gering. An einigen Märkten war Spinat so reichlich vertreten, daß er nicht genug Käufer fand. Auch mit Sellerie waren die Märkte aus- reichend versorgt. Nach wie vor haben die Hausfrauen genug Gelegenheit, Kohlrüben, Rote Beete und auch Möhren zu kaufen, doch ist das Interesse für diese ausgesprochenen Wintergemüse noch nicht übermäßig stark. Bei Zwiebeln hat sich die Versorgungslage sichtbar gebessert. Es waren nur wenige Märkte, auf denen der Zwiebelbedarf nicht ausreichend befriedigt werden konnte. Schlesien Markttermine Vorverlegung des Krammarktes in Wohlau Infolge des Zusammenfallens der Krammärkte in Oels und Wohlau wird der diesjährige Krammarkt in Wohla u vom 5. November a uf den 29. Oktober vorverlegt. Sachsen Folgende Märkte werden in Sachsen bestimmt abgehalten: Radeberg Crimmitschau Reichenbach/V. Zittau Wirtschaftsgruppe Sachsen- vom 27. 10. bis 28. 10. 1940 vom 4.11. bis 5. 11. 1940 vom 11. 11. bis 12. 11. 1940 vom 16. 11. bis 18. 11. 1940 Unterabteilung Ambulantes Gewerbe Berichte über Messen, Märkte und Feste Der Hamburger Dom beginnt Nach zahlreichen Märkten der Nordmark, wir zählen hier nur auf die Märkte in Lohbrügge, Finkenwärder, Poppenbüttel, Alt-Rahlstedt, Stein- beck, Wandsbek, Kaltenkirchen, Altona und Horneburg, deren Schicksal zu- weilen am seidenen Faden hing, geben sich die Schausteller wieder das alt- gewohnte Weihnachts stelldichein in Hamburg, das bereits am 26. Oft. seinen Anfang nimmt und wieder wie im Vorjahre vier Wochen dauern dürfte. Auf den altgewohnten Plätzen am Pferdemarkt, auf St. Pauli und in Barmbeck wird sich der bunte Budenzauber auftun und für eine Zeit die Hamburger fesseln. Wir werden in einem Sonderbericht auf den Hamburger Weihnachtsmarkt zurückkommen. Wir können heute nicht umhin, dem ambulanten Gewerbe von dieser Stelle aus zu bestätigen, daß trotz der Unbill der Witterung, die manchen Markt in letzter Zeit empfindlich störte, alles versucht wurde, durchzuhalten und letzten Endes ist es so manches liebe Mal nur diesem Durchhalten zu verdanken, daß sich der Aufbau überhaupt noch lohnte. Die meisten Märkte waren weniger zahlreich besucht und selbst die Märkte um Samburg wie- sen manchen Leerlauf auf. Andererseits war der Wandsbeker Markt, den man sonst als Reihenmarkt aufbaute, neuartiger und dekorativ vorteil- hafter aufgebaut und zwar in Halbmondform. Diese neue Art des Auf- baues, vielleicht einem glücklichen Gedanken entsprungen, erhöhte die Cleber- sicht über den Markt und verlieh dem Ganzen ein zusammenhängendes und imposantes Gepräge. Es dürfte zu überlegen sein, ob der halbmondartige