Der Komet 3946 – Seite 4
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Seite 2
InternorGa '72
>DER KOMET PIRMASENS
Was unserem Hamburger Korrespondenten besonders aufgefallen ist
,,InternorGa "72" ist passé. Sie zeigte in 13 Hal-
len das Angebot von achthundert Firmen aus 24
Ländern. Angebotsschwerpunkte waren Groß-
küchen-Ausstattungen, Küchentechnik, Bäcke-
rei- und Konditorei-Ausrüstungen, Geräte und
Maschinen, Ausstattungen für Snack- und Im-
biẞ-Betriebe, Hotel- und Gaststätten-Einrich-
tungen, Tiefkühl- und Fertigkost, Bier, Wein,
Fruchtsäfte und Schnaps.
In Hamburg wurde eine neue Messehalle in
Betrieb genommen; dadurch bekam die Aus-
stellungsfläche einen Zuwachs von 21 Prozent.
Bei dem Durchgang der Ausstellung fühlt man,
daß der internationale Wettbewerb stärker ge-
worden ist. Der Direktor der Hamburg-Messe,
Hans Joachim Hoerenz, sagte in seinem Refe-
rat vor der Presse, daß die Notwendigkeit, In-
vestitionen vorzunehmen, sich mehr und mehr
verlagert von der Kapazitätserweiterung zu
noch stärkerer Rationalisierung der Betriebe.
Die Dispositions-Marge ist enger geworden, so
daß die Informationsfunktion der „InternorGa“
noch bedeutsamer geworden ist.
vielleicht
Und überall spürt man, daß die Unternehmer
die kommenden Olympischen Spiele benutzen
werden, deutsche Gastlichkeit u. Wettbewerbs-
fähigkeit zu demonstrieren. Zur Eröffnung der
,,InternorGa" sagte der 1. Vorsitzende des Lan-
desverbandes des Gaststätten- u. Hotelgewer-
bes der Hansestadt Hamburg, Paul Mroziewski,
daß diese Fachmesse die bedeutendste im nord-
europäischen Raum darstellt. Er begrüßte be-
sonders die vielen ausländischen Delegationen.
Dann sprach der Präsident des Deutschen Ho-
tel- und Gaststättenverbandes, Kurt A. Jöst. Er
sagte u. a.:,,Unsere Wirtschaftspolitik hat den
zu befürchtenden Trend, daß man -
unbewußt - die Rentabilität unserer Unter-
nehmen zugunsten von Reformkonzeptionen
zu opfern riskiert. Neben den Bestrebungen zur
weiteren Belastung der Unternehmer im so-
zialen Bereich, der betrieblichen Mitbestim-
mung, der Auseinandersetzung um Löhne und
Preise sowie der Verkennung der Notwendig-
keit von Unternehmergewinnen, sind es vor
allen Dingen die Vorschläge zur Steuerreform.
Hier werden Steuerbelastungen angestrebt, die
aufgrund der Kumulation der verschiedenen
Steuern zu einer Erfassung des Gewinns bis
zu über 90 Prozent reichen können. Leistung
und Unternehmerinitiative werden - wie sie
einer freien sozialen Marktwirtschaft immanent
sind und entsprechend in der wirtschaftlichen
Folge honorabel erscheinen sollten - bestraft."
Und das fiel besonders auf:
,,Indisch-Orange" heißt ein neuer Trank von
32% (Niebuhr). Gewonnen wird er aus bestem
Bengal-Ingwer. Ein neues Universal-Gerät
zum Backen, Braten und Grillen, Gratinieren
oder Auftauen von Gefriergerichten stammt
vom Senkingwerk, Hildesheim. King-Maschi-
nen, Meerbusch, zeigte den neuen „Pizza-Ofen",
der besonders auch zum Schau-Backen geeig-
net ist. Ein Mikrowellen-Herd (Philips HN 1123)
erregte Aufsehen durch hohe Leistungsstärke
und rationelle Arbeitsweise (2.980 DM). Der aus
Polypropylen gefertigte Gar-Raum ist heraus-
nehmbar. Das Gerät wiegt 50 kg. Neue Geflü-
gel-Salate liefert „Meinecke-Feinkost", Braun-
schweig, unter den Namen 'Bombay', 'Hawaii',
'Mailand', 'Prag' und 'Kopenhagen'. Wohin mit
dem Flaschenberg? Diesen Stoßseufzer hat sich
die Firma Behogast, Frankfurt, zu Herzen ge-
nommen. Ihr „Zerkleinerer" zerkleinert nicht
nur Flaschen jeder Größe, auch solche mit Me-
tall-Verschlüssen, und zerdrückt mühelos Do-
sen aller Art. Ubrig bleibt feiner Glasgrus oder
dünne Blechscheiben. Aus München kommen
neue Fruchtsäfte von Donath. Für die Gastrono-
mie werden sie in praktischen Portionsflaschen
angeboten. Die „,Hotrod-Grillmaschine" wurde
speziell für Imbiẞbetriebe entwickelt. In ihr
werden alle Würstchen-Sorten auf Rollen ge-
braten. Diese von innen beheizten Rollen rotie-
ren und bewirken, daß die Würstchen völlig
gleichmäßig im eigenen Fett gegrillt werden.
Dem Gerät angeschlossen ist ein Brötchen-
wärmer für „Hot dogs". - Neu ist ein Softeis-
Automat in Selbstbedienung für Kunden (Jen-
drimat, Roterna GmbH, Wuppertal-Barmen).
Praktisch ist auch die,,Großbrüh-Kaffeeanlage"
von WMF, Geislingen/Steige. Hier können in
einem Arbeitsgang 75 Liter Getränk hergestellt
werden. Der Kessel hat eine automatische Was-
ser-Zufuhr und Heizungsregelung. Man kann
die Maschine durch einen Zeitvorwahlschalter
automatisch einschalten. Die Tiefkühlindustrie
eine relativ junge Branche ist heute wohl
aus den Kinderschuhen entwachsen. Das zeigte
das reichhaltige Angebot auf der „InternorGa".
Besonders aufmerksam verfolgten die Messe-
besucher die „,,show" in Hamburg auf dem
Messestand von Dr. Oetker Tiefkühlkost, Biele-
feld. Der Menu-Service dieser Firma deckt mit
seinem reichhaltigen Sortiment
-
an
Fertig-
menüs, Kartonware und Kochbeutelprodukten
den gesamten Bedarf für die Großverpflegung
ab. Und hier ist der Konkurrenzkampf der
,,Großen" schon entbrannt. Wir sprachen in
Hamburg mit dem Pressechef von Langnese-
Iglo. Er sagte uns, daß das,,Olympische Komi-
tee" der Langnese-Iglo GmbH jetzt gerade den
Auftrag erteilte, 6000 Mitarbeiter des Stamm-
und Kurzzeitpersonals während der XX. Olym-
pischen Sommerspiele in München mit tiefge-
kühlten Fertiggerichten zu verpflegen. Die
Essen-Ausgabe erfolgt im Caféteria-System
mit Einwegbestecken und Einweggeschirr.
Die „InternorGa" gab weiterhin Gelegenheit,
Fachseminare zu besuchen. Der „Künstler-
dienst Hamburg" zeigte eine bunte „Messe-
Show". Wir hatten dabei die große Freude,
einen der besten Musikal-Clowns in Aktion zu
sehen: Joco! Das ausgezeichnet spielende Tanz-
u. Unterhaltungsorchester von Werner Schulte
gab dazu den Hintergrund.
In eigener Sache:
Wichtig!
Henry R. Bockwoldt
Bitte, vergessen Sie nicht, bei allen Zu-
schriften an den KOMET, besonders aber
bei Anzeigenaufträgen, Ihre volle perma-
nente Anschrift anzugeben. Angaben wie
Volksfest" oder „,Frühjahrsmesse" usw.
genügen nicht.
"
Der Komet
Verlag und Redaktion
Nr. 3946/30. 3.
aktuelles
kurz
gefaßt
,,Tempo 100" unterzeichnet
-
Bonn (AP). Bundesverkehrsmini-
ster Georg Leber hat am Donners-
tag die Verordnung zur Einführung
einer Geschwindigkeitsbeschrän-
kung von 100 Stundenkilometer auf
zweibahnigen Bundes- und Land-
straßen unterschrieben, die damit
wie vorgesehen am 1. Oktober die-
ses Jahres in Kraft tritt. Sie gilt zu-
nächst bis zum 31. Dezember 1975.
In der Zwischenzeit soll durch wis-
senschaftliche Untersuchungen und
Auswertung der Erfahrungen fest-
gestellt werden, ob sie geändert
werden muß oder ihren Zweck er-
füllt, die Zahl der tödlichen Unfälle
drastisch zu senken.
Der „,71er" wird gut
700 Weinproben kostete Bremens
Ratskellermeister Wilhelm Basting
bei einer Einkaufsreise durch die
deutschen Weinlandschaften. Sein
Urteil: Der 71er wird gut, einzelne
Weine finden sogar Anschluß an
die berühmten Jahrhundert-Jahr-
gänge. Für die verwöhnten Gäste
seines Bremer Ratsweinkellers, in
dessen Gewölben über eine Million
Flaschen der besten Weine lagern,
hat Wilhelm Basting 70 Sorten vom
Jahrgang 1971 geordert. Etwa zehn
von ihnen werden sogar in die ein-
zigartige,,Schatzkammer" des Rats-
kellers aufgenommen, in der wahre
Wein-Kleinodien, wie zum Beispiel
ein Rüdesheimer Apostelwein aus
dem Jahre 1727, gehütet werden.
Diese unbezahlbaren Spitzenweine
werden nur bei ganz besonderen
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