Der Komet 4014 – Seite 4 https://komet-archiv.de/archive/3972/4 Automatisch erkannter Originaltext. Frakturschrift, historische Schreibweisen und Erkennungsfehler können vom Scan abweichen. Zitate bitte am Bild prüfen. Seite 2 Über EG-Bestimmungen Bald Butterkekse ohne Butter? Mit ausgesprochen zähen und langwierigen Verhandlungen bei der Vereinheitlichung der europäischen Vorschriften für „Feine Back- waren" rechnen die deutschen Hersteller.,,Den europäischen Keks wird es noch lange nicht ge- ben", sagt Dr. F. Suffrian, Geschäftsführer im Bonnner Bundesverband der Deutschen Süß- waren-Industrie, zuständig für die Fachsparte Dauerbackwaren und Knabbererzeugnisse. Tat- sächlich sind die Vorschriften für Herstellung und Auszeichnung von Keks, Zwieback, Leb- kuchen, Waffeln oder Salzstangen so vielfältig I wie es Staaten in der Europäischen Gemein- schaft gibt. Regierungs- und Industrievertreter der süßen Branche waren sich bislang bei Besprechungen zur Harmonisierung der Bestimmungen bei der EG-Kommission in Brüssel uneins. Die deut- schen Hersteller befürchten deshalb eines Ta- ges eine Überschwemmung des Marktes mit minderwertigen Produkten aus solchen Län- dern, in denen die gesetzlichen Bestimmungen zum Schutze des Verbrauchers wesentlich la- scher sind als bei uns in der BRD. Die Vorschriften in der Bundesrepublik sind bisher am strengsten. So muß z. B. nach den ,,Leitsätzen für Dauerbackwaren". in Butter- gebäck mindestens ein Kilogramm Butter auf zehn Kilogramm Mehl kommen. In anderen EG-Ländern aber kann man statt Butter eine bestimmte Menge an Pflanzenfett in Butter- gebäck verarbeiten. Dr. Suffrian erklärt dazu: ,,Die Zulassung von Pflanzenfett wird mit Sicherheit dazu führen, in Zukunft nur die vorgeschriebene Mindestmenge an Butter einzusetzen und durch weiteres Pflanzenfett eine höhere Mürbung zu er- zielen. Diese Mürbung würde aber vom Verbraucher als ein höherer Buttergehalt eingeschätzt werden. Gegen eine solche Entwicklung wird sich die Deutsche Dauerbackwarenindustrie mit aller Schär- fe und auf allen Ebenen zur Wehr setzen. Sie ist sich dabei der völligen Überein- Flüssiggas Bild 2: Flaschenaufstellung im Imbißwagen >DER KOMET« PIRMASENS stimmung mit den Regierungsvertretern und den Verbrauchern sicher." Ein ähnliches Problem tritt bei der künstlichen Färbung des Teiges von Backwaren auf. Wäh- rend diese in der Bundesrepublik als Täu- schung der Verbraucher angesehen wird, gelten im Ausland Ausnahmeregelungen. Eine Gelb- färbung ruft beim Verbraucher normalerweise den Eindruck hervor, daß Eier für die Teig- masse verwendet wurden. Werden stattdessen Färbemittel benutzt, so wäre das eine Qualitäts- minderung. Die Hersteller in der BRD befürch- ten nun, der deutsche Markt könne ein Tummel- platz minderwertiger Produkte werden, wenn sie sich in Brüssel nicht durchzusetzen ver- mögen. Allerdings lassen die deutschen Fabri- kanten Kompromiẞbereitschaft erkennen, for- dern aber auch von den anderen EG-Partnern Opfer. Weitere Diskussionspunkte in Brüssel: Eine einheitliche Definition des Begriffs ,,Feine Backwaren" und ● die Herkunftsbezeichnung auf den Ver- packungen. Den deutschen Herstellern von Dauerback- waren und Knabbererzeugnissen ergeht es jetzt ähnlich wie schon zuvor z. B. bundesdeutschen Brauern oder den Schokoladenfabrikanten. Auch sie hatten in jahrelangen Verhandlungen um ihre Positionen - speziell um die Reinheits- gebote - kämpfen müssen. Den EG-Partnern geht es in dem Ringen um einheitliche Vorschriften offensichtlich nicht nur um ihre zum Teil seit Generationen gülti- Nr. 4014/20. 2.7 gen Usancen, sondern schlicht um harte wir schaftliche Interessen. Kein Wunder: Der deu sche Markt scheint noch Platz für viele zu bis ten, wenn man sich nicht nach den unbequeme deutschen Qualitätsvorschriften zu richte braucht. Die Bundesrepublik liegt im Pro-Kop Verbrauch in der EG an letzter Stelle: Die deut schen Knabberer verzehren pro Kopf und Jah lediglich knapp fünf Kilogramm an Dauerback waren und Knabbererzeugnissen; in Länder wie Großbritannien und Holland verbrauch man über das Doppelte. Im Produktionsvergleich liegt die deutsche Dauerbackwarenindustrie einschließl. Knabber erzeugnissen an dritter Stelle. Im Gemein samen Markt werden insgesamt 1,3 Millioner Tonnen Dauerbackwaren hergestellt. Davor entfallen auf deutsche Zwiebackproduzenter 19 Prozent, auf die übrigen Hersteller 21,5 Pro zent. Wie aufnahmefähig der deutsche Mark noch ist und mit welcher Macht ausländische Fabrikanten eindringen, geht aus den Export erfolgen der Briten seit ihrem Eintritt in die EG Anfang 1973 - hervor. Obwohl die engli schen Teetrinker andere Verzehrgewohnheiter und einen anderen Geschmack haben, konnter die britischen Hersteller ihre Keks-Exporte im ersten Halbjahr ihrer EG-Zugehörigkeit in die Länder der Gemeinschaft um rund 40 Prozen steigern. Andrerseits haben auch die deutscher Hersteller eine gute europäische Chance: Die Bundesrepublik importiert bislang noch drei mal soviel, wie sie an Dauerbackwaren und Knabbererzeugnissen in die Länder der Ed ausführt. Eine Lanze für die etwa zwei Millionen Gastarbeiter Sie gehören zu uns. Sie arbeiten für uns. Es sind im letzten Jahr über zwei Millionen aus- ländische Arbeitnehmer gewesen Gastarbeiter, auch auf Volksfesten und Wochenmarktplät- zen. Wir sollten sie als Gäste und Kollegen behandeln. - Zusammen mit ihren Familienangehörigen, die bei uns leben, sind es fast vier Millionen Men- schen! Damit ist jeder 18. Bewohner in der BRD ein Ausländer. Und das ist die genaue Auf- gliederung der Gastarbeiter nach Herkunfts- ländern: - Türkei Jugoslawien Italien 528 200 466 100 406 700 Griechenland 268 100 Spanien 179 500 22,0% 19,9 % 17,5 % 11,4 % 7,7 % Portugal 69 000 2,9 % Marokko 15 300 0,7 % 11 200 Tunesien Sonstige Länder 398 000 0,5% 16,9% Arbeitseinsatz: vorwiegend in der Eisen- und Metallindustrie. Das Durchschnittseinkommen der Gastarbeiter beträgt im Monat 1228 DM; da- von überweisen sie durchschnittl. 219 DM nach Hause. Nach einer Grobrechnung geben sie 23 Milliarden Mark bei uns in der BRD aus. Hier sind echte Marktchancen. Und wie sieht es in der Wirklichkeit aus? Werktagabend in Hamburg-Altona. Feierabend vor einer Fischwarenfabrik. Ein großer Pulk von Arbeiterinnen kommt durch das Fabriktor. Es sind zumeist Spanierinnen und Mädchen aus Portugal. Links und rechts vor dem Fabrik- eingang stehen zwei Kombiwagen. Die Fahrer haben die hintere Luke hochgeklappt. Sie ver- kaufen Lebensmittel, Olivenöl, Obst, Gemüse, Gewürze, Brot, Eier. Und jede der Arbeiterin- nen kommt und kauft. Sie werden in ihrer Heimatsprache angeredet und bekommen das, was sie kennen und für die Herstellung ihrer Gerichte usw. brauchen. Auch die Verkäufer sind Spanier und Portugiesen. Ein anderes Beispiel: Wochenmarkt in einer Stadt. Nur selten sieht man ein Schild oder ng einen Hinweis in Fremdsprachen. Die Gast arbeiter suchen bekümmert die Waren, die si kaufen wollen. Helfen tut ihnen keiner. Un das ergab eine Rundfrage: Gastarbeiter kaufe gern neue Kleidung. Sie wollen sich dem Gasi land anpassen. Außerdem schicken sie Kle dung nach Hause, um die Familie daheim an Wohlstand sichtbar teilhaben zu lassen. Un das kauften die Gastarbeiter im letzten Jah nach einer genauen statistischen Untersuchun bei uns: 173 000 Kofferradios, 143 000 Kassetter rekorder, 108 888 Tonbandgeräte, 138 000 Radio geräte u. 256 000 Fernsehgeräte (schwarz-weiß Da die Gastarbeiter sehr schnell merken, ob si angenehm bedient werden oder keiner die He mat-Sprache sprechen kann, ist der Gastarbe ter oft im Kaufhaus anzutreffen, da er hier i der Masse bleibt und die Ware unbeobachte begutachten kann. Oft genügt auch nur ei Fingerzeig für den Verkäufer, daß der Gast arbeiter dann den Kauf tätigen will. (Gute Ge schäfte mit Gastarbeitern machen auch die Ver sandhäuser). Und wieder eine Übersicht: di großen Super-Lebensmittelmärkte beschäftige sich jetzt mit dem Gastarbeiter-Sortiment. Ma will die Marktchancen nutzen. Am häufigste wurden von Gastarbeitern verlangt und ge kauft: Gemüsekonserven aus der Heimat, Oli ven, Weine aus der Heimat, Fischkonserver Teigwaren, Reis, Frischobst, Hülsenfrüchte Spinat, Weinblätter, Mischöle, Tiefgefrorenes (Nähere Einzelheiten aus dem Sortiment fü Griechen: schwarze und grüne Oliven, Mischö Okraschoten in Natursaft, bulgarischer Schafs käse in weißer Verpackung. Bei den Türken türkisches Mischöl, Weizengrütze, rote Linser Mischgemüse, schwarze Oliven). Der Autohändler Becker hat in Düsseldorf eine ,,Gastarbeitertag" in den Zeitungen in Fremd