Der Komet 4034 – Seite 39
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Nr. 4034/10. 9.74
>>DER KOMET« PIRMASENS
Seite 37
Speiseöle
Kleine KOMET-Warenkunde
Im letzten Jahr nahm Speiseöl un-
mit
ter den pflanzlichen Fetten
4,3 kg hinter Margarine den zweiten
Platz im Pro-Kopf-Verbrauch 
in der
Bundesrepublik ein. Dies 
ist damit
zu erklären, daß der Verbrauch an
Öl für geröstete Lebensmittel - vor
allen Dingen Kartoffelerzeugnissen
- zugenommen hat.
Produktion von Kartoffelchips:
8.700 t
11.790 t
1968
1969
1970
1971
14.705 t
15.810 t
Verbrauch von Pommes frites:
1968
1969
1970
1971
82.550 t
112.300 t
130.000 t
146.115 t
Die Ölsorten: Das Mischungsver-
hältnis richtet sich nach der jeweili-
gen Versorgungslage. Die Anteile
der Ölsorten sind also unterschied-
lich. An der Mischung sind folgende
Olsorten beteiligt: Sojabohnenöl,
Sonnenblumenöl, Erdnuẞöl, Baum-
wollsamenöl, Olivenöl, Maiskeimöl,
Rapsöl.
199
Von Eiern und vielem Gemüse
Zutaten für 4 Personen: 1 größerer
Kopf Blumenkohl, gekocht, 5 Toma-
ten ohne Haut, leicht gesalzen, im
Backofen erhitzt, 5 große Champi-
gnonköpfe, gedünstet
, 500 g Blatt-
spinat, in Butter mit 
Salz und Mus-
kat heiß geschwenkt, 8 Ltr. Sauce
Hollandaise, 1 Eẞl. Tomatenwürfel,
1/2 Eẞl. Petersilie, gehackt, 5 halbe,
hartgekochte Eier, 5 Karotten, 250 g
Kartoffelbrei. - In die Mitte der
warmen Platte den Kartoffelbrei
setzen, darauf den abgetropften
Blumenkohlkopf. Im Kreis um den
Blumenkohl den Blattspinat vertei-
len und darauf die 5 Tomaten stel-
len, von denen oben eine Scheibe
abgeschnitten wurde, um die Cham-
pignons darauflegen zu können.
Mit Karotten garnieren. Zwischen
die Tomaten die Eihälften legen.
Bunte Gemüseplatte
Zutaten für 4 bis 6 Personen: Auf
einer ovalen Platte anrichten: in der
Mitte 1 kg Stangenspargel, gekocht,
mit einem Strich Sauce Hollandaise
und bestreut mit gehacktem Ei und
feingeschnittenem Schnittlauch.
Vorn Pfifferlinge, geschwenkt in
Butter. An den Spargelseiten 6 klei-
nere Tomaten, gefüllt mit Rosen-
kohlröschen. Links davon Butter-
erbsen, rechts davon Karotten und
als Gegengewicht zu den Pfiffer-
lingen 1 ganzer Kopf Blumenkohl.
schmücken
Speiseöle sind heute wertvolle Be-
standteile der Nahrung. Die ideale
Verpackung ist die Blechdose. Glas-
und Plastikflaschen lassen Licht
durch und sorgen für eine „Oxyda-
tion" des Öls. Eine Vorratshaltung Kräuterbutterscheiben
von 6 Monaten im kühlen, dunklen
Raum bedeutet kein Qualitätsver-
lust. Beim Braten müssen Ölreste
unbedingt entfernt werden, da sie
leicht ranzig werden. Nachgefüllte Honig-Erdbeer-Toast
frische Öle leiden darunter.
Beachtenswert ist auch noch:
das Ganze und erhöhen den guten
Geschmack. Beilage: Sauce Hollan-
daise.
Zutaten: 4 Scheiben Toastbrot, But-
ter zum Bestreichen, 2 Eẞl. Honig,
Das Volksfest-Karussell
COCOLORES
dreht den Scheinwerfer
Namen + Notizen
Ihr Geburtstag ist für das Backfisch-
fest vorprogrammiert: Franziska
Koch, Gattin von Festzeltchef Georg
Koch, nimmt alle Jahre wieder
bereits seit 40 Jahren - die Glück-
wünsche der Honoratioren ent-
-
Die Lagerräume dürfen nicht feucht 250 g Erdbeeren, gehackte Mandeln gegen. Hier freut sie sich über die
sein. Gefrorenes Öl wird trübe.
Der immergrüne Olivenbaum hat
eine alte Geschichte. Schon in der
Bibel wird von Oliven und dem Öl-
zweig gesprochen.
H. R. B.
Buch-Magazin
Die neuen Herbst- u. Winterbücher
der Verlage sind jetzt gekommen.
Empfehlenswert sind:
,,Wollsachen", Roman v. L. Gustafs-
son, 226 S., 25 DM, Hanser-Verlag.
Dieses Buch ist ein interessantes
Zeitgemälde aus Schweden. Die
Nutzlosigkeit des Lebens versucht
der Autor zu beschreiben.
„Feinde, die Geschichte einer Liebe"
- Roman von I. Singer - 344 Seiten,
29,80 DM, Hanser-Verlag. Ein emi-
grierter Pole kann auch in New
York die harte Zeit unter der Be-
setzung der Deutschen in Polen
nicht vergessen. Er lebt zwischen
zwei Frauen. Dazu kommt noch
zum Bestreuen. - Die Toaste zart
rösten und mit Butter und Honig
bestreichen, mit Erdbeeren belegen
und mit gehackten Mandeln be-
streut anrichten.
seine
verschollengeglaubte Ehe-
frau. Eine Story voller Weisheit.
,,Damals im Hochland", Roman von
Cronin, 173 S., 19,80 DM, Zsolnay-
Verlag, zeigt Menschenschicksale
im schottischen Hochland.
ist ein weltberühmter Autor. Ein
sympathisches Buch.
Cronin
„So wird man Dali", von Salvador
Dali, 335 S., 36,50 DM, Molden-Ver-
lag. Der Spanier Dali steht auf dem
Höhepunkt seines Erfolges. Seine
machten ihn
skurrilen Einfälle
weltberühmt. Er ist schillernde
Extravaganz und ein großartiger
Schausteller.
von
„Pflaumen am Hut", Roman
E. Flickenschildt, 204 S., 20 DM, Hoff-
mann u. Campe, ist eine geheimnis-
volle Geschichte der 'Grande Dame'
der deutschen Bühne. Das Buch hat
Reiz.
H. R. B.
sehr herzlichen Glückwünsche des
Wormser Stadtoberhauptes Kuhfuß.
Ein frohes Ereignis kommt selten
allein. Beim Zeltgottesdienst tauf-
te Pater Heinzpeter Schönig, „Rei-
sender in Sachen Gottes", einen
Schausteller in spe auf den Namen
Wenn's um Platzverteilung geht,
obwohl im Vertrag schon steht,
welcher Platz uns zugedacht,
scheint ein Veto angebracht.
Warum soll man weit anreisen,
einmal dann den Platz umkreisen,
nur um schließlich „Hier!" zu rufen,
und dann ab auf schnellen Hufen.
Eine Autopanne brächte
uns vielleicht noch um die Rechte,
denn wer unentschuldigt fehlt,
wird laut Satzung ausgezählt.
Die Verwaltung und auch wir
hätten Zeit gespart, wenn hier
eine Änderung trät ein.
Cocolores würd' sich freu'n!
Karl Hans Peter, Stammhalter der
Schausteller-Eheleute Heinz und
Brigitte Rüttinger. Mit Stolz stellt
sich Taufpate und Onkel Peter Din-
geldein zum Erinnerungsfoto. Wie
sagt man so schön?: Talente wer-
den auf dem Platz geboren.
KOMET-Fotos: Calius
☆.
Chor
FISCHER-CHORE: mit ihrem mit-
reißenden Potpourri vor Millionen
von Fernsehzuschauern in aller
Welt vollzogen sie die optische und
akustische Korrektur am allzu tra-
ditionsbelasteten Image der deut-
schen Freizeit-Singer. Kein Wun-
der, daß Gotthilf Fischer und seine
Chöre nun auch auf dem deutschen
Schallplattenmarkt „in" sind: schon
hat eine Illustrierte die „,,Singenden
Fischer" zum beliebtesten
Deutschlands gewählt. Der nur
knapp 1,70 m große, aber um so
temperamentvollere Dirigent aus
Stetten im württembergisch. Rems-
tal hat inzwischen für seine 15 Chö-
re einen Aufnahmestop verhängen
Allen Teilnehmern am
müssen.
16. HAGD-Bundesverbandstag in
Stuttgart ist die Fischer-Show beim
Schlußball in der Liederhalle zum
Erlebnis geworden.
*
Einen neuen Weltrekord hat die
jetzt sechs Monate alte Sonia Viletti
aus Spoleto in Mittelitalien aufge-
stellt. Das kleine Mädchen darf, mit
einem Gewicht von 750 Gramm bei
der Geburt, den Titel des kleinsten
Kindes der Welt führen. Den bis-
herigen Rekord hielt ein kleiner
Schwede, der mit 790 Gramm wie
seine italienische Kollegin monate-
lang im Brutkasten ernährt werden
mußte. Beide sollen inzwischen zu
strammen Babys herangewachsen
sein.
Lachen ist gesund
Zwei Männer sitzen auf einer Bank
in den Anlagen einer Nervenheil-
anstalt und betrachten voller Inter-
esse einen Regenbogen.
„Siehste", seufzt der eine, „dafür
haben se Geld, aber uns studieren
lassen, das können se nicht."