Der Komet 4091 – Seite 4
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Messen + Ausstellungen
28. Internationale Handwerksmesse München
Zuversicht im Handwerk für eine wirtschaftliche Be-
lebung auch in der Investitionstätigkeit - dieser
Schluß läßt sich aus dem erfolgreichen Verlauf der
28. Internationalen Handwerksmesse München ziehen,
die nach 9 Tagen mit 370 000 Besuchern (im Vorjahr
365 000) am Sonntag, 21. März, zu Ende ging.
87% der Aussteller berichteten zum Messeschluß von
einem positiven Gesamterfolg ihrer Beteiligung, im
Vorjahr waren es nur 77 %. Damit wurde der Optimis-
mus bestätigt, der schon vor Beginn der Messe
herrschte. Der Messebesuch war vor allem an den
Wochentagen etwas stärker als in den Vorjahren. Die
Messeleitung führt dies auf die intensive Fachbesu-
cherwerbung zurück.
Nach Aussage der Aussteller hat sich das positive
Bild des Messeerfolges nach Wochenmitte nocheinmal
verbessert, besonders in der Beurteilung,,sehr gut
und gut".
☆
,,InternorGa '76" - Hamburg
Internationale Fachausstellung für Gastronomie und
Catering, für Bäckereien und Konditoreien
In den zwölf Messehallen der 50.,,InternorGa" wurde
den Fachbesuchern viel Neues geboten. Besonders
fiel das große und moderne Maschinen- und Geräte-
programm auf. Am Eröffnungstag begrüßte der Ham-
burger Senator Kern über 800 Aussteller aus 20 Län-
dern. Die Pressekonferenz am Vortag wurde von 100
Journalisten aus ganz Europa besucht. Besonderer
Blickpunkt der Ernährungsindustrie waren Frankreich
und Ungarn. Die Franzosen, als Feinschmecker be-
kannt, zeigten üblicherweise viele gute Weinsorten,
Käse, Pasteten und eine Pariser Backstube, in der die
begehrten französischen,,Bageuttes" hergestellt wer-
den. Gefragt von den französischen Konserven waren:
Huhn in Wein und Pasteten in Blätterteig. Puẞta-Spe-
zialitäten kamen aus Ungarn mit Salami, Kesselgu-
lasch, tiefgefrorenen Kaninchenbraten, Paprikahuhn,
Enten und Puten.
Was uns auffiel:
300 Eierpfannkuchen in der Stunde backt ein Pfann-
kuchenautomat (Rolf Butenschön, Hamburg). Im Gerät
sind neun rotierende Bratpfannen eingebaut, in die
nacheinander automatisch Speiseöl und Teig einge-
spritzt wird. Gebacken wird mit Oberhitze. Alle 12 Sek.
ist ein knuspriger Pfannkuchen fertig. Auch für Reibe-
kuchen, Crepes und Rösties geeignet.
,,Super-Flottomat" ist eine neue Kartoffelschälma-
schine, die im Wasserbad arbeitet. Sind die Messer
stumpf, wird das Gerät auf Gegenrichtung umgeschal-
Wenn auch das Wetter nicht immer so recht
mitspielt, läßt doch allein die Tatsache, daß
Frühling ist, alles ein wenig freundlicher er-
scheinen. Zwar gab es schon manches kleinere
Fest und damit erste Verdienstmöglichkeiten
nach dem Winter, aber so richtig los geht's
eben doch erst ab Ostern.
Die Menschen brauchen die Volksfeste! Sie
brauchen sie zur Entspannung, zur Freude und
dazu, endlich mal für ein paar Stunden aus
dem Alltagsstreẞ herauszukommen. Nirgendwo
verwischen sich die Konturen gesellschaftlicher
und sozialer Unterschiede leichter als im,,Ver-
gnügungsbereich" eines Volksfestes.
Hoffen wir also, daß sich das Wetter - ein
Faktor, von dem naturgemäß für Reisende viel
abhängt einigermaßen günstig gestaltet und
daß auf einen schönen Frühling ein noch schö-
-
» DER KOMET « PIRMASENS
tet und hat somit die doppelte Lebensdauer wie her-
kömmliche Geräte (Flottweg KG, Lispenhausen).
Aus Bühl (Schweiz) zeigte,,Severin Cozzia" ein neues
Steak-Grillgerät. Die Heizplatten des Plattengrills sind
herausnehmbar. Alles kann in wenigen Sekunden ge-
reinigt werden.
Mikrowellengerät 2010 C von Philips ist eines der mo-
dernsten Geräte unserer Zeit. In nur 10 Sekunden ist
der Apparat vorgeheizt.
,,Insektenvertilger Simon" kommt von Clemstar Ltd.,
Manchester. Er arbeitet auf elektr. Wege. Die Insek-
ten werden durch UV-Licht magisch angezogen und
dann bei Berührung eines Grills durch Elektroschock
getötet.
Das,,Ei aus der Rolle" ist eine Neuheit für die Gastro-
nomie. Echtes Eiweiß und Eigelb sind maschinell in
zylindrischer Form gekocht abgepackt (F. L. Friedrich,
Hamburg).
-
,,Westfälische Sülze" nach altem Hausrezept gut
geeignet für die Gastronomie mit Bratkartoffeln und
Remouladen-Sauce - kommt von Zamek, Düsseldorf.
Aus Hagen zeigte Wescho-Ladenbau" einen ambu-
lanten, fahrbaren „brot-shop". Er wurde für qualititiv
hochwertige Backwaren hergestellt.
Auf der,,InternorGa" fand weiterhin Anerkennung die
,,Kochkunstschau international". Hier zeigte die nord-
deutsche Gastronomie ihre Leistungen. Regen Zu-
spruch fand auch die „Musterbar" der „,Deutschen
Barkeeper-Union". Geschmackvolle Aufmachung der
Bar u. gut gekleidetes Personal ziehen Kunden heran.
,,Wir sind zuversichtlich für die Zukunft", sagte uns
ein bekannter Gastronom. „Der Aufschwung ist da",
meinte Messedirektor Hoerenz.
GAST '76:
☆
H.R.B.
Der Umsatzriese, an dem man nicht vorbeikommt
Warum die zweite „GAST" noch erfolgreicher als die
erste sein wird.
(gast-info) 50 000 Besucher aus 59 Nationen haben
die Gast '74 besucht. Diese Zahl soll 1976 noch über-
troffen werden, wenn vom 13. bis zum 18. November
in Düsseldorf die zweite eigenständige Fachmesse
für das Gastgewerbe, die GAST '76 veranstaltet wird.
Nordrhein-Westfalen beherbergt 41 000 gastronomi-
sche Betriebe mit einem Jahresumsatz von 8,1 Mrd.
Mark und fast 160 000 Beschäftigten. Kein anderes
Bundesland kann eine derartige Wirtschaftskraft auf
engstem Raum in dieser wachstums- und investitions-
freudigen Branche aufweisen.
Das neue Messekonzept der Düsseldorfer „GAST" -
gezielte Ansprache der Fachbesucher und ein deutlich
geordnetes Angebot - hat viele Freunde gefunden.
Denn: In Düsseldorf wird der Anbieter für die Gastro-
nomie nicht alleingelassen. Der Gast, die Gastlichkeit
und das Gastgewerbe werden sechs Messetage lang
nerer Sommer folgt,,,ein Sommer wie er früher
einmal war". In einer Beziehung, in politischer,
wird er gewiß heiß: Wahljahr! - In München
befürchten die Wies'nwirte emotionale „Ent-
ladungen" am letzten Wies'n-Sonntag, der auch
Wahlsonntag ist. Nun, es wird schon so schlimm
nicht werden. „,,Hitzköpfe, gebts a Ruah'!"
Den Osterspaziergängern wünschen wir, daß
,,Strom und Bäche vom Eise befreit" sind und
daß sich, wenn sie eines der Ostervolksfeste
besuchen,,,der alte Winter in seiner Schwäche
in rauhe Berge zurückzog", wie Goethe es
formuliert hat.
Allen Fahrenden wünschen wir vom KOMET
eine glückhafte, erfolgreiche Saison 1976!
Herzlich
Ihr Rolf Göller
Nr. 4091/10..
Aktueller Wirtschaftskommentar:
attackiert wird. Auf jeden Fall soll
die Unternehmen, die jetzt die Pre
erhöhten, der Öffentlichkeit ihre Ar
mente ausführlich darlegen, statt sie
mit einer nüchternen Mehrforderung
konfrontieren.
Kurt Ple
Der Komet Aktu
Jugendarbeitsschutz schafft
Probleme
Oldenburg (np). -Nach Mitteilu
der Industrie- und Handelskamm
in Oldenburg haben bereits 50 F
men des Kammergebietes erklä
daß sie die Ausbildungsverpfli
tungen in qualifizierten Beruf
nicht erfüllen können, wenn das
gendarbeitsschutzgesetz in der v
der Bundesregierung vorgesehen
Form verabschiedet werden soll
Als Hauptproblem wird bezeichn
daß die Ausbilder in den Unterne
men durch die neuen Ausbildung
regeln überfordert werden. In
stimmten Berufen macht sich na
Mitteilung der Oldenburgisch
Kammer schon eine starke Zurü
haltung der Firmen bei der Einst
lung von Jugendlichen bemerkba
Im Kammerbereich Oldenburg w
den noch 1975 30% mehr Lehrlin
eingestellt als im Jahr zuvor.
Zweifelhafte Geschäftemacher
Hagen (np). Zweifelhafte Geschäft
macher sind zur Zeit im westfä
schen Raum aktiv, und mögliche
weise auch in anderen Gebieten d
Bundesrepublik. Ihr Trick: Sie ve
suchen, sogenannte „Patenschafts
oder „Stiftungsaufträge" für B
cher und Zeitschriften zugunst
von Schulen zu erhalten. Die Sü
westfälische Industrie- und Ha
delskammer, die den Dingen nac
gegangen ist, empfiehlt größtmö
liche Wachsamkeit. Ihr sind Fä
bekannt geworden, bei denen d
Stiftern,,Ladenhüter von fast an
quarischem Wert" bis zum Fünff
chen des Ladenpreises berechn
worden sind oder bei denen die St
tungen für die Schulen völlig nu
los waren.
Wenig Komfort im Badezimmer
Gute Chancen für ambul. Händ
Das Badezimmer gehört heute fa
zur Selbstverständlichkeit in bu
desdeutschen Wohnungen. Wie d
Nürnberger Gesellschaft für Ko
sumforschung (GfK) ermittelte, si
- freilich noch nicht so lange ―I
97 Prozent aller Wohnungen m
einem Bad ausgestattet. In all
Regel sind die „Räume zur Körpe
pflege und Sauberkeit" jedoch rec
klein: Die Durchschnittsgröße lie
laut GfK bei 6,3 qm. Immerhi
zeugt die Tatsache, daß 82 Proze
dieser Badezimmer zu beheize
sind, immerhin von einem Mindes
maß an Komfort. Freilich gibt
in 13 Prozent aller Bäder noch kein