Der Komet 4332 – Seite 33
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Nr. 4332/20. 12. 1982
>> DER KOMET « PIRMASENS
Seite 31
Kleine Komet-Warenkunde
Für Leute mit feinen Nasen- der Pomanderball
Nicht nur zum Aromatisieren von Leb-
kuchen und Pflaumenmus, nicht nur als
Zutat zu Wild- und Schweinebraten wer-
den sie benutzt die Gewürznelken.
Auch an Weihnachten haben sie ihren
Platz und zwar in Orangen. Man nimmt
einige makellos gewachsene große
Orangen aus und besteckt sie mit Ge-
würznelken. Ob man die Nelken über
die ganze Orange hinweg ornamental
anordnet, oder ob man auf einer Fläche
Herzen und Sterne bildet, das bleibt der
Phantasie überlassen. An einem breiten
daß jedermann pro Kokospalme drei
Nelkenbäume zu pflanzen habe. Wer
sich nicht an diese Anordnung hielt, wur-
de enteignet. Heute lebt die Bevölkerung
von Sansibar hauptsächlich vom Nelken-
export. Auch ohne Sultan steht auf Nel-
kenschmggel die Todesstrafe.
Bei uns findet man die Nelken verpackt
in kleinen Tüten im Handel, und es lohnt
sich, zu Weihnachten an ihnen einmal zu
schnuppern.
roten Geschenkband wird der Orangen- A Natale - Panettone
ball aufgehängt. Und schon ist ein - lei-
der in vielen Gegenden ziemlich in Ver-
gessenheit geratener ,,Artikel" fertig,
der das Angebot auf den Weihnachts-
märkten bereichern und noch mehr cha-
rakterisieren könnte.
-
Der,,Pomanderball", wie er mancherorts
genannt wird, ist etwas für Leute mit fei-
hen Nasen. Denn die Mischung aus dem
ewürzhaften, fast brennenden Nelken-
duft und der aromatischen, leicht bitte-
ren Orange verströmt einen exotischen
Duft.
Orangen und Nelken waren früher keine
Selbstverständlichkeiten im Angebot des
Handels. Orangen waren teuer und Nel-
ken Gewürznelken - auch. Nelken
galten in Europa seit dem siebten Jahr-
hundert als eine Kostbarkeit; sie waren
von den Arabern in den Handel gebracht
und wurden als Gewürz und Arzneimittel
geschätzt. Als der arabische Arzt und
Kaufmann Irbahim Ibn Jaqub im Jahre
973 Mainz besuchte, wunderte er sich
darüber, daß es dort ostasiatische Ge-
würze wie Pfeffer, Ingwer und Nelken
gab.
Wer sechshundert Jahre später Nelken
haben wollte, der mußte in Lissabon
oder Antwerpen beim königlichen „Fak-
tor" einkaufen. Fiel die Ernte zu reichlich
aus, befahl der „,Herr des indischen Han-
dels", der portugiesische König, die
überzähligen Bestände zu verbrennen.
Nicht anders verfuhren die Holländer
hundert Jahre später: sie stellten die
Ausfuhr der Nelkenbäume unter Todes-
strafe. Trotzdem gelang es den Franzo-
sen, Nelkenbäume zu beschaffen und
auf den Inseln Sansibar und Pemba vor
der ostafrikanischen Küste anzupflanzen.
Auf Sansibar befahl der Sultan sogar,
Neues vom Puppenspiel
Bulgarische Puppenspieler
in Frankreich
Das staatliche Puppentheater,,Stara Sa-
gora" wird jetzt im Laufe von 35 Tagen
in Frankreich 38 Vorstellungen geben.
Organisiert wurde das Gastspiel der
bulgarischen Puppenbühne von der
französischen Künstlerdirektion,,Mario-
nette Dumon". Zehn französische Städte
werden bespielt. Zur Aufführung gelangt
,,Gelinde gesagt" in französischer Spra-
che. Allein sieben Vorstellungen finden
in Paris statt.
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Buch-Magazin
,,Der Berg der Fische", Roman von
Peter Benchley, Autor von „Der weiße
Hai", 280 S., 29,80 DM, Ullstein-Verlag.
Ort der Handlung: eine kleine Insel im
Golf von Kalifornien. Die Fischer sehen
dort das Meer als ewigen Gegner und
beuten es mit verbotenen Fangmetho-
den aus. Der Raubbau gefährdet jedoch
ihre Existenz. Wir erleben nun einen
dramatischen Kampf zwischen dem
Mädchen, welches die Fische schützen
und ihrem Bruder, der gewinnsüchtig
Fische fangen will.
,Malenkovs Mission", Roman von E.
Anthony, 316 Seiten, 34 DM, Schnee-
kluth-Verlag. Kaum zu glauben, daß
dieser aufregende Thriller der Entfüh-
rung eines führenden Sowjetrussen von
einer Engländerin stammt. Sie be-
schreibt Vergeltung für Mord, Folter und
Tod in sibirischen Lagern. Handlungsort
ist Frankreich: eine Exilrussenorganisa-
tion arbeitet eiskalt für die Rache. Alles
scheint gut zu laufen, doch der Schluß
verblüfft den Leser und Rache ist nicht
süß.
Der italienische Weihnachtskuchen
Für viele von uns ist Weihnachten ohne
einen Christstollen undenkbar. Und
ebenso braucht man in Italien Panettone,
einen lockeren Hefekuchen mit Rosinen
und Zitronat. Zwar gibt es inzwischen
das ganze Jahr über Panettone in hohen
viereckigen Kartons zu kaufen, aber für
die Zeit zwischen Weihnachten und Sil-
vester gehört ein Panettone unbedingt
ins Haus. Diesen Kuchen in der typi-,,Mit Feuer und Flamme", Roman von
schen zylindrischen hohen Form iẞt man
übrigens nicht zum Nachmittags-Kaffee
oder zum Frühstück, sondern als Des-
Ein Filmproduzent verbringt das Wochen-
ende mit einem ehrgeizigen Starlet in
einem Hotel. Mitten in der Nacht weckt
er sie: „Ich gehe mal fünf Minuten ins
Badezimmer." ,,Aber warum weckst
du mich deshalb?" brummt die Schöne
im Halbschlaf. - ,,Damit du meinen
Platz freihältst."
sert nach einem warmen Eessen. Dazu
wird Sekt getrunken süßlicher Asti
Spumante paẞt gut - und danach Es-
presso.
Wo Panettone erfunden wurde, ist nicht
sicher. Um den „Geburtsort" streiten
sich die italienischen Städte Genua und
Mailand. Die Genueser behaupten ein-
fach, ihr Pane dolce (süßes Brot) sei ver-
ballhornt zu Panettone geworden.
Dagegen warten die Mailänder mit einem
prosaischen Märchen auf, das sich im
Stadtteil Borgo delle Grazie im 15. Jahr-
hundert zugetragen hat. Dort lebte näm-
lich der Bäcker Tonio mit seiner liebrei-
zenden Tochter Adalgisa. In diese war
der Sproß einer reichen Familie, Ughetto
della Tela, verliebt. Wie das arme Mäd-
chen heiraten, ohne sich den Spott der
Verwandtschaft zuzuziehen? Ughetto
verkaufte kurz vor Weihnachten seine
Jagdfalken und von dem Erlös beschaff-
te er Ware für Tonio: Butter, Eier, Mehl
und außerdem - was bisher ungebräuch-
lich war - Sultaninen und Zitronen (für
Zitronenschalen als Zutat und für Zitro-
nat). - Der neue Weihnachtskuchen
wurde ein Renner, Tonio reich, seine
Tochter eine gute Partie, Ughetto heira-
tete sie, und wenn sie nicht gestorben
sind... Aus dem Pane de Tonio der da-
maligen Zeit wurde Panettone.
Dank Tonio verkaufen zwei Mailänder
Firmen im Dezember Millionen von Pa-
H. R. B. nettone, sagt man.
-0-
H. J. Fröhlich, 324 S., 34 DM, Hanser-
Verlag. Das Buch beschert seltsames
Lesevergnügen: das Suchen nach der
Illusion, verrammelt von der Wirklichkeit
Europas und Amerikas. „Glück" ist
nicht leicht zu finden. Alte und neue
Welt sind sich darin gleich: alles ist
Gummi, dehnt, spannt und reißt. Ver-
wöhnter Lesegeschmack kommt voll auf
die Kosten.
„Vergeßt das Lachen nicht". Fischer-
Fabian, bekannter Sachbuchautor, be-
schreibt auf 238 Seiten deutschen Humor
EUTSCHE BUNDESPOST
50+20
Sonee
20+30+40 =
Hilfe
FÜR DIE WOHLFAHRTSPFLEGE
Urlaub im Schwarzwald oder auf Mallor-
ca? Ein 55-PS- oder ein 80-PS-Wagen?
Darüber kann man reden und man kann
eine Nummer kleiner wähler. Oftmals.
Ob aber die erschöpfte Mutter eine Kur
oder der alterskranke Nachbar einen
Platz in einem Pflegeheim braucht, dar-
über dürfte man eigentlich nicht mehr
reden.
Deshalb also gibt es Wohlfahrtsbrief-
marken, deren Zuschlagserlöse, 20 + 30
+40 +60, mithelfen, damit die Mutter
ihre Kur und der alte Herr die notwen-
dige Pflege erhalten. Übrigens, Wohl-
fahrtsbriefmarken mit den Rosenmoti-
ven sind erhältlich bei der Post und den
Freien Wohlfahrtsverbänden.
der Landsmannschaften, 24,80 DM, Ver-
lag Droemer-Knaur. Eigentlich hätte man
vom Autor mehr erwartet, doch Platz-
mangel verhindert weiteres Lächeln
über Neuigkeiten der Humorszene. Das
Buch will Lachen finden. Lobenswert.
,,Das Geheimnis von Dünkirchen", Tat-
sachenbericht aus dem Zweiten Welt-
krieg von W. Lord, 320 Seiten, 34 DM,
Scherz-Verlag. Hitler ließ es zu, daß die
Briten ihr Landungskorps von 350 000
Soldaten über den Kanal retteten. Hitlers
Siegeszug zum Westen war damit be-
derlage bereits 1940. Darüber wurde in
endet. Er erlitt damit seine erste Nie-
Deutschland nicht berichtet. Das Buch
hätte noch mehr Brisanz, wenn es Bilder
gebracht hätte.
,,Sturm am Goldenen Horn", ein histo-
rischer Roman von G. Herm, 446 Seiten,
34 DM, Hoffmann und Campe Verlag:
Konstantinopel um das Jahr 1453. Die
Türken kommen und übernehmen die
Herrschaft. Wir staunen über die Ein-
fühlsamkeit des Autors, der Zeitgesche-
hen meitserlich vorstellt. Auch Historiker
haben daran echten Spaß.
,,Der gestohlene Traum", Roman von
M. Horbach, 464 Seiten, 38 DM, Schnee-
kluth-Verlag, beschreibt die Kinder im
Zweiten Weltkrieg. Damals sind sieben
Millionen Kinder gestorben. Leid, Ent-
sagung, Opfer und Not, das haben sie
kennengelernt. Ein erschütternder Be-
richt. So war es wirklich: Träume wur-
den den Kindern gestohlen.
,,Verrat auf deutsch", von Erich Kuby.
Das Dritte Reich ruinierte Italien syste-
matisch. Wie es dazu kam, das liest
man in diesem großartig recherchierten
Hoffmann und Campe-Buch, 608 Seiten,
davon 32 Seiten Bilder, 39,80 DM. Der
Irrweg beider Regime wird ausgeleuch-
tet. Es gibt dabei neue Quellen, die der
clevere Autor gefunden hat. Mussolini
wurde zum Schluß mit den Füßen auf-
gehängt und starb nicht im Bett. Vom
Gran Sasso hatte ihn vorher der deut-
sche Fliegerhauptmann Gerlach, ein
großartiger Fieseler Storch-Flieger, her-
untergeholt. Das war nicht des SS-Führers
Otto Skorzenys Verdienst, wie er es
durch die Nazi-Propaganda weiß ma-
chen wollte. Doch der deutsche Flieger
hatte umsonst Kopf und Kragen riskiert.
Mussolini lief in eine Falle der italie-
nischen Partisanen. Wer im Krieg dabei
war, findet viele Orte und Namen wie-
der. Man bekommt ein Schaudern über
das Geschehen.
H. R. B.
,,Griffiges Wein-Wissen" will die Deut-
sche Wein-Information, Mainz, durch ein
neues,,Lesebuch vom Wein" vermitteln.
Die handliche Broschüre in der Form
einer schlanken kleinen Weißwein-Fla-
sche schildert in leicht lesbarem Stil
alles Wissenswerte über deutschen
Wein, über Anbaugebiete, Rebsorten,
Weingesetze und über Wein beim Es-
sen -
alles aufgelockert durch Fotos
und humorvolle Illustrationen. Das 80sei-
tige Wein-Lesebuch (mit ausklappbarer
Anbaugebietskarte) gibt es in deutscher
und englischer Sprache. Es ist zu be-
ziehen vom Deutschen Wein-Institut,
Gutenbergplatz 3-5, 6500 Mainz. Der
Preis 2, DM, ab 50 Exemplare 1,80 DM
und ab 100 Stück 1,70 DM.
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