Der Komet 4534 – Seite 21
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Nr. 4534/30. 7. 1988
Fruchtangebot im August
»DER KOMET« PIRMASENS
sein, hier ebenfalls die Sorten Williams fert Regina de Vigneti, die im Laufe des
und Klapps Liebling.
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Auch das Feingemüseangebot ist sehr
kohl, Sellerie, Porree und Rote Beete.
Dabei sollte der Handel die Vielfalt von
Küchenkräutern ebenfalls besonders
herausstellen.
Monats durch echte Regina-Trauben umfassend. Hier stehen im Mittelpunkt
Auch in diesem Monat findet man eine Im Laufe des August geht die Saison für abgelöst wird. Aus Griechenland sind Spinat, Fenchel, Staudensellerie, Kohl-
Vielzahl von Produkten, insbesondere Erdbeeren zu Ende. Das Interesse des Rozaki-Trauben zu erwarten.
rabi, Auberginen, Zucchini, frische Boh-
aus der einheimischen Produktion, aber Verbrauchers an Beerenobst wird im Einer der Hauptumsatzträger sind in nen, Erbsen, Möhren, Broccoli,
auch unsere Nachbarländer tragen zu mer größer, und gerade im August ist diesem Monat Pfirsiche und Nektarinen, Artischocken und vieles mehr. Alle
einem erheblichen Teil zur Versorgung das Angebot besonders umfangreich, die aus Italien, Frankreich und Griechen- Standardartikel im Gemüsebereich sind
des Verbrauchers bei. Für den Handel man findet aus deutscher Produktion land erwartet werden. Da die Verfügbar- in diesem Monat ebenfalls in großen
bedeutet dies, den Schwerpunkt stark Himbeeren, Brombeeren, rote und keiten sehr groß sind, lohnt es sich für Mengen am Markt und sehr preisgün-
auf Frische und Qualität zu legen und schwarze Johannisbeeren sowie Sta- den Handel, jetzt in Sonderaktionen die- stig. Das trifft insbesondere zu für Gur-
den Verbraucher zu Impulskäufen anzu- chelbeeren und Heidelbeeren, aber se Früchte steigenweise anzubieten. - ken, Tomaten, alle Kohlarten, Blumen-
regen. Die Aussage »Gestern frisch auch unsere Nachbarländer sind mit Bei Zitrusfrüchten liefert Südafrika jetzt
geerntet schon heute auf Ihrem Lieferungen vertreten. Diese hochemp- Apfelsinen der Sorte Valencia-Late so-
Tisch« schafft Impulskäufe. Denn gera- findlichen Produkte gehören in den Mit- wie weiße und rote Grapefruit.
de in dieser Jahreszeit legt der Verbrau- telpunkt des Frischeangebotes.
cher großen Wert auf die optimale Bei Steinfrüchten erwartet man in die- Auch im Sommer sollte man nicht dar- Es lohnt sich in den warmen Tagen be-
Umfangreich ist das Bananenangebot.
Frische, um das, was er heute einkauft, sem Monat umfangreiche Lieferungen auf verzichten, Bananen an guter Stelle sonders, Wassermelonen und Zucker-
auch möglichst am gleichen Tag ver- von 
Pflaumen und Zwetschen und zwar zu plazieren, da hierfür eine ständige melonen in den Vordergrund zu
zehren zu können. Dies spielt gerade in sowohl aus einheimischer Produktion
bringen, wofür auf Grund der warmen
den Sommermonaten eine große Rolle. als auch aus Jugoslawien und Italien.
Ergänzt wird dieses Steinobstsortiment Ergänzt wird das Fruchtangebot des Witterung eine besonders gute Nachfra-
Bei Äpfeln geht die Saison für Früchte durch Lieferungen von Süß- und Sauer- Monats August mit Lieferungen von fri- 
ge besteht.
kirschen sowie Mirabellen und schen Ananas aus Südafrika und der El- Der Monat August ist der Hauptlieferant
Aprikosen.
fenbeinküste, Kiwifrüchten aus Neusee- für Zuckermais, der sowohl aus dem El-
Das Angebot an Tafeltrauben ist eben- land und einer großen Palette exoti- saß als auch aus der deutschen Produk-
falls sehr umfangreich. Besonders her- scher Früchte von Papayas und Mara- tion angeboten wird. - An Freiland-
ausragend ist hierbei die Verfügbarkeit cujas über Mangos und Avocados aus pilzen finden wir jetzt in erster Linie Pfif-
an Sultanatrauben, wobei zu bemerken den verschiedensten tropischen Her- ferlinge am Markt. 
Austernpilze und
ist, daß die Sultana eine kernlose Trau- kunftsländern. Die Angebotsmenge bei Champignons als Kulturpilze stehen
be ist, zwar kleinfallend, aber außeror- Kiwis wurde erneut gesteigert, und so ebenfalls reichlich zur Verfügung.
dentlich süß. Und sie steigt zunehmend kann diese Frucht dem Verbraucher re- Am 10. August endet die Saison für
lativ günstig angeboten werden.
Speisefrühkartoffeln, und es beginnt
das Angebot an Speisekartoffeln, die
jetzt vorwiegend aus deutscher Produk-
tion kommen.
aus der südlichen Hemisphäre jetzt zu
Ende, und nahtlos schließen sich die eu-
ropäischen Frühsorten an. Wir finden in
diesen Wochen am Markt: Gravenstei-
erste Boskoop und zum Monatsende
sind auch erste Golden Delicious und
Goldparmäne zu erwarten.
ner und Jonathan sowie James Grieve,
Nachfrage besteht.
Im Gemüsebereich ist eine Vielzahl von
Salaten und Gemüsen jetzt aus dem
Freiland verfügbar.
(-0-)
Die Saison für Birnen setzt ebenfalls
ein, und wir erwarten aus Frankreich in der Gunst des Verbrauchers.
und Italien Dr. Guyot- und Williamsbir- Im Vordergrund bei den Lieferungen
nen. Gegen Ende des Monats dürften aus Frankreich steht die Sorte Lavallee
auch erste deutsche Birnen verfügbar ab der zweiten Augusthälfte. Italien lie-
Durchschnitt der Jahre von 1981 bis Joghurt und Quark, Eis und Pudding, »Chrysantheme und Schwert«, Thriller
Cocktails, auch als frisch-fruchtiger Ku- 3-550 06137-4. Japanische Offiziere
chenbelag sind sie sehr begehrt. Man wollen 1936 in einem Putsch den Kaiser
kann sie natürlich auch zu Marmeladen auf einen harten Weg bringen, dabei
und Säften verarbeiten, in Flaschen auf- stürzt Japan in den Abgrund des Zwei-
setzen, in Alkohol einlegen oder einfrie- ten Weltkrieges. Ein brisantes Thema
ren. Doch frisch vom Strauch sind sie aus Fernost zeigt auch hier die furchtba-
(-o-) ren Schrecken des Krieges. Das Leben
eine besondere Köstlichkeit.
und Sterben der Fanatiker war umsonst.
Warenkunde 1984 aßen die Bundesbürger acht Pro- Müsli und Milchshake, Bowlen und von James Melville, 288 Seiten, ISBN
Die große Salat-Vielfalt
lat, Radicchio, Frisée, Romana, Rot-
Lollo Rossa, Eichblatt-Salat, Bataviasa-
zent mehr Gemüse. Im Wirtschaftsjahr
1986/87 stieg der Gemüseverbrauch in
der Bundesrepublik gegenüber dem
vorangegangenen Wirtschaftsjahr um
2,3 kg auf 77,4 kg pro Kopf der Bevöl-
kerung.
käppchen und wie sie alle heißen
mögen, nicht zu vergessen die klassi-
schen Salate wie Kopfsalat und Eissalat Eine gute Orientierungshilfe bietet sich
der Salatboom ist ausgebrochen. dem Verbraucher durch die Kennzeich-
Vielfalt dominiert und regt den Verbrau- nung erstklassiger deutscher Gemüse-
cher an, öfter einen gesunden Salattel- Qualitäten durch das CMA-Gütezei-
chen »Markenqualität aus deutschen
ler zuzubereiten.
Wirtschaftsmeldungen
Alkoholfreie Getränke sind beliebt
H.R.B.
SELE E
Das hat im übrigen dem guten alten Landen«. Es schließt inzwischen auch Der Genuß von alkoholfreien Getränken Rätselecke
alle Arten von Frühsommergemüse vom wird immer beliebter. Unabhängig von
Kohlrabi über den Blumenkohl, Rettich, der Jahreszeit trinken 
59 Prozent der
Zwiebeln, Bohnen bis zum Wirsing und Gesamtbevölkerung täglich 
mindestens
viele andere mit ein, sofern die Waren einmal Mineralwasser. Der 
Pro-Kopf-
den strengen Qualitätskriterien für die Verbrauch von Erfrischungsgetränken,
Fruchtsäften oder 
Mineralwasser stieg
Vergabe des CMA-Gütezeichens ent-
in den letzten zehn Jahren von 112 auf
sprechen.
170 Liter. Nach Informationen der Ver-
Kopfsalat keinerlei Abbruch getan, denn
er blieb auch im Zuge der neuen Sorten
beliebt und erscheint eher noch häufi-
ger als früher auf dem Tisch. Überra-
schend schnell bekannt geworden sind
die vielen neuen Salatsorten beim Ver-
braucher. Die deutschen Erzeuger ha-
ben sich sehr früh auf diesen neuen
Geschmackstrend eingestellt und bie-
ten diese Sorten jetzt in der Saison sehr
reichlich an.
Hochsaison
(CMA)
für frische Beeren
Himbeeren, Brombeeren, Stachelbee-
ren, Johannisbeeren, Heidelbeeren
der Sommer beschehrt köstliches Bee-
-
lagsgruppe Bauer erhöht sich im glei-
chen Zeitraum der Verbrauch der übri-
gen alkoholfreien Getränke von durch-
schnitlich 241 auf 286 Liter.
Niedrige Preise für Pfirsiche
Pfirsiche können in diesem Jahr zum
Preisschlager für den Verbraucher wer-
den. Die Einfuhren aus Spanien sorgen
für niedrige Preise. Nach dem EG-
Beitritt haben die Pfirsichexporte von
dort von Jahr zu Jahr zugenommen. Der
Ladenpreis ist in den letzten 14 Tagen
um mehr als 1 DM zurückgegangen und
liegt jetzt bei 3,30 DM je Kilogramm. Da-
mit können die Bundesbürger Pfirsiche
zur Zeit um rund ein Drittel billiger ein-
kaufen als vor Jahresfrist.
Daneben aber haben sie auch ein aus
reichendes Marktangebot von anderen
renobst. Die süßen, kleinen Früchte
Frühsommergemüsen wie Kohlrabi,
in Europa und Asien beheimatet sind
Blumenkohl, Radieschen, Rettich, Gur-
reich an Vitaminen, Mineralstoffen und
ken, Zwiebeln, Bohnen und Wirsing.
Neben diesen viel nachgefragten Sor- Fruchtsäuren, aber arm an Kalorien.
ten zeigen die Bundesbürger aber einen Hierzulande werden sie praktisch in al-
wachsenden Appetit auf frische Salate. len Anbaugebieten kultiviert. Heidelbee-
Immer mehr gehen dazu über, verschie- ren, Himbeeren und Brombeeren
dene Salatsorten zu mischen, meist wachsen zwar wild, aber man baut sie
auch fürs Auge ein rechter Schmaus.
heute schon als Feldfrüchte an; sie sind
Vor allem der knackige Eissalat findet dann ertragreicher, oft saftiger und zu-
immer mehr Freunde. Praktisch alle, so meist auch preiswerter.
ergab eine Untersuchung der Centralen Strauchbeeren gibt es, seit Menschen
Marketinggesellschaft der deutschen auf der Erde leben nachzulesen und
Agrarwirtschaft, die ihn einmal probiert nachzuschauen in alten
haben, wollen dies in Zukunft öfter tun. Früchte waren sozusagen die ersten
Kaum verwunderlich, denn nach einer »Fertigprodukte« der Welt, doch mit der Erinnerung an einen Sommer, Roman
anderen Befragung können sich 92 Pro- Zeit lernten die Menschen, köstliche
zent der erwachsenen deutschen Bevöl- Gerichte aus ihnen zu bereiten. Brom-
kerung Frischgemüse nicht aus der beeren und Himbeeren dürfen mit
Nahrung wegdenken. Damit hat dieser Kelch, Heidelbeeren nur als reine
Produktbereich mit den höchsten Stel- Früchte angeboten werden, Johannis-
lenwert im Ernährungsbewußtsein der beeren mit Rispen, Stachelbeeren mit
Bundesbürger.
Stengel und Blüten.
Schriften. Buch-Magazin
Der Gemüseverbrauch hat sich in den Gerade in der warmen Jahreszeit sind
vergangenen Jahren gesteigert. Im die Beeren eine ideale Ergänzung zu
klang-
voll,
voll-
tönend
eng-
lisch:
eins
Kurz-
V
US-
4
Etsch
von Evelyn Peters, 280 Seiten, ISBN
3-7951-1033-5. Am Zeller See findet
sich eine Gesellschaft künstlerisch In-
teressierter zusammen, wobei die Liebe
natürlich nicht fehlen darf. Doch das ro-
mantische Idyll wird durch den plötzli-
chen Tod eines Menschen empfindlich
gestört. Das Drama nahm seinen An- Auflösung
fang.
(H.R.B.) aus Nr. 4533
Edel-
pelz
Acker-
gerät
tragen-
des Teil
(Kfz)
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