Der Komet 4701 – Seite 21
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Nr. 4701 / 20. 3. 1993
Der Komet
1993 bietet FIMA noch zehn Fischfachkurse an
Als Mitgliedsverband des FIMA weist der BSM auf
folgende Veröffentlichung des Instituts hin.
mehr Verbraucher wollen das »Besondere<<. Und
Lehrgang 1: 23. 3. 26. 3; 11. 5. 14. 5.; 10. 8.
13. 8.; 5. 10. 8. 10.; 9. 11. 12. 11.
re Worthülsen.
13
Noch eine Anmerkung zu der von Herrn Weit-
mann ständig angeführten Mitgliederzahl, wie man
lesen konnte, sollen dies ja 320000 Gewerbetrei-
Lehrgang II: 15. 6. - 18. 6.; 12. 10. - 15. 10.; 23. 11. bende in Deutschland sein. Es ist sicher richtig,
25. 11.
statt.
daß derartige Zahlen bei Politikern Eindruck er-
wecken können, sehen diese doch dabei gleichvie-
le Wählerstimmen. Die Erfahrung hat jedoch
Qualität ist gefragt. Und nicht nur bei der Ware,
vor allem auch bei der Beratung: Der Kunde von
heute will mehr als nur ein »Fischfilet« kaufen. Er Lehrgang III: 30. 3. - 1. 4.; 12. 10. - 14. 10.
will informiert werden. Über die Breite des Angebo- Die Lehrgänge I und II finden jeweils von Dienstag gezeigt, daß eine ganze Reihe wesentlicher Er-
tes, ebenso über mögliche Zubereitungsarten, von
raffiniert einfach bis exklusiv. Ein Trend, der sich bis Freitag in Bremerhaven und der Lehrgang III je- leichterungen für das Schaustellergewerbe des-
beim Fischverbrauch deutlich ablesen läßt. Immer weils von Dienstag bis Donnerstag in Cuxhaven halb realisiert werden konnten, gerade weil es sich
bei dieser Gewerbegruppe eben nicht um Hundert-
wer Beratungsservice bieten will, der braucht Teilnehmergebühren: Je Lehrgang 500,- DM zu- tausende handelte, sondern weil es zahlenmäßig
Fachpersonal. Gut geschultes Fachpersonal. Eine züglich Mehrwertsteuer. In den Teilnehmergebüh- um eine geringere Größenordnung ging und weil
Entwicklung, die sich in den kommenden Jahren ren enthalten sind jeweils das Mittagessen und neben dieser geringeren Anzahl auch, und dies
noch verstärkt fortsetzen wird, denn im Bereich ausführliches Unterrichtsmaterial.
ganz besonders, die diesem Berufsstand eigen-
Seefood sind wir in vielen Beziehungen noch ein
Trotz der ständig steigenden Nachfrage nach tümlichen Besonderheiten bei den Entscheidungs-
»Entwicklungsland<<.
den bewährten FIMA-Lehrgängen können pro Jahr trägern Berücksichtigung fanden und akzeptiert
nicht mehr Kurse durchgeführt werden. Im Interes- wurden.
se der Teilnehmer muß auch die Teilnehmerzahl
begrenzt bleiben. Frühzeitige Anmeldung ist des-
halb empfehlenswert.
dern veranlaßt hat, sich dem Deutschen Schau-
Ausführliche Lehrgangsprogramme können an- stellerbund - DSB anzuschließen. Nachdem
gefordert werden bei: FIMA Fischwirtschaftliches am 8. März auf der Hauptvorstandsitzung des DSB
Marketing Institut, Freiladestr. 1, Postfach 290161, in Brüssel auch die Magdeburger Kollegen aufge-
2850 Bremerhaven-F., Telefon 0471/77005, Tele- nommen wurden, kann mit Freude festgestellt wer-
Den Grundstein für eine fachlich fundierte Aus-
bildung legt FIMA. Drei Fischfachlehrgänge wer-
den angeboten. Ein Grundlehrgang (I), ein Aufbau-
lehrgang (II) und ein Spezialitätenlehrgang (III). Bei
allen drei Fischfachkursen steht die Praxis im Vor-
dergrund. Egal ob Warenkunde oder fach- und
sachgerechtes Filetieren ― hier werden elementa-
re Grundkenntnisse vermittelt. Aber auch die Theo-
rie kommt nicht zu kurz.
Die Skala des Lehrstoffes reicht vom Fang bis
hin zur Verarbeitung. Lehrgang III schließlich be-
faßt sich mit hochwertigem Fischimbiß und dem im-
mer wichtiger werdenden Platten- und Partyser-
vice. Hier wird umfangreiches Fachwissen ver-
mittelt.
Die FIMA-Fachlehrgänge finden im Jahre 1993
zu folgenden Terminen statt:
sich bet
badA
fax 0471/77008.
пи
Über 17
Landesverbände
BSM
(vormals HAGD)
mit jedem Mitglied verbunden
amper
Leser schreiben an Der Komet
Diese Erkenntnis war sicherlich einer der Grün-
de, welche die Kollegen aus den neuen Bundeslän-
den, daß alle in den neuen Ländern gegründeten
bzw. existierenden Schaustellervereine Mitglied im
DSB sind.
Abschließend nun doch noch ein Wort dazu, ob
ich mich rechtens zur Gilde der Schausteller zäh-
len darf oder vielleicht, wie es Herr Weitmann ger-
ne haben möchte, ein ambulanter Lebensmittel-
handwerker bin! Nun, ich stamme aus einer Schau-
stellerfamilie, die als solche eine Schaubude be-
trieb. Als dies eines Tages nicht mehr möglich war,
sattelte ich um und reise seit vielen Jahren mit
Wohn- und Packwagen nach Schaustellerart, ei-
nen Mandelverkaufswagen betreibend. Insofern al-
so doch ein Unterschied, ob ich jeden Tag vom
Wohnort aus auf den Wochen- oder einen Kram-
markt fahre, dort einen Gerüststand oder einen
Leserbriefe geben die Meinung der Einsender wieder. Kürzungen vorbehalten. Klapptisch unter dem Marktschirm aufstelle und
Veröffentlichung nur mit vollem Namen und Wohnortangabe.
Persönliche Stellungnahme
zur >>Offiziellen Antwort« des Herrn Weitmann
im KOMET vom 30. 1. 1993
nepew bou
dies in den nunmehr 43 Jahren ihres Bestehens
auch am wirkungsvollsten getan hat. Letzteres
kann ich deshalb beurteilen, weil ich lange Jahre
direkten Einblick in die Organisationsarbeit neh-
men konnte und dabei selbstverständlich Gelegen-
heit für Vergleiche hatte.
Gemüse, Textilien oder sonstige Gebrauchswaren
verkaufe. Doch noch vor dieser Unterscheidung
möchte ich gerne folgendes festgehalten wissen:
Schausteller ist man nicht nur, wenn man ein Fahr-
geschäft oder eine Schaubude betreibt, sondern
Schausteller ist man auch nach Geburt und Her-
kunft und aus gewachsener Tradition.
Heinrich S. Schwäke, 4534 Recke
Zum Leserbrief
nebrulentus
Aus presserechtlichen Gründen durfte ich zu der
Veröffentlichung auf der Frontseite des KOMET Nr.
4696 vom 30. Januar 1993 (Abdruck eines Briefes In nunmehr fast vierzig Jahren Mitarbeit auf den
von Herrn Weitmann) keine Stellung nehmen. verschiedensten Organisationsebenen wurde ich »Auch Markthändler profitieren<<
Presserechtlich unbedenklich ist es, wenn ich statt- immer wieder in meiner Überzeugung bestärkt,
dessen auf eine dpa-Meldung vom 3. Februar 1993 daß es im Interesse des gesamten Berufsstandes
verweise, in der es wörtlich heißt: ». . . Ministerprä- der Schausteller sinnvoller wäre, alle in einer Spit- von Gottlob Krug im KOMET vom 20. 2. 1993
sident Erwin Teufel (CDU) lehnte den Vorschlag zenorganisation zu vereinen. 
Diese Meinung ver- In Ihrem Leserbrief schreiben Sie u. a. >>Großer
mit Nachdruck ab und sprach sich für den bundes- trete ich seit jeher und dies nicht zuletzt in unserer Lichterglanz ist dabei oft nur Blendwerk«<. Was
weiten Pfingstmontagsverzicht aus.<<
Und nun einige Anmerkungen zur »Offiziellen
Antwort« des Präsidenten Walter Weitmann auf
meinen Leserbrief zur Umbenennung der HAGD in
BSM. Wenn dies erst jetzt möglich ist, so deshalb,
weil ich zwischenzeitlich mal in Urlaub war. Mein
Gott Walter, da haben sich einige meiner Bekann-
ten sicherlich amüsiert, daß ich da als leidenschaft-
licher Typ und Enthusiast apostrophiert werde!)
Und ich selber habe über den »Lebensmittelhand-
werker auch grinsen müssen.
Fachzeitung DER KOMET, in der ich unter dem Ti-
tel »Alle unter einem Dach«< in der Ausgabe Nr.
3696 vom 20. April 1965 und in der Ausgabe Nr.
3722 vom 10. Januar 1966 mit der Überschrift
»>Warum schweigt Ihr, Funktionäre?<< dieses Thema
zur Diskussion gestellt habe.
aber wäre ein Volksfestplatz, wo selbstverständlich
auch die Markthändler zugehören, wie z. B. Pütz-
chen, Cannstatt, Bremen, Verden, Hochheim usw.
ohne die manchmal Millioneninvestitionen der'
Schausteller mit ihren attraktiven Fahrgeschäften,
Riesenrädern, Belustigungs- und Schaugeschäf-
ten sowie Imbiß- und Verkaufsgeschäften mit ihren
prachtvollen aufwendigen Fassaden in strahlen-
dem Lichterglanz. Dies alles zusammen macht erst
das große Flair eines Volksfestplatzes aus, und
zieht das Publikum in großen Massen an. Davon
profitieren auch erfreulicherweise die Markthänd-
ler. Schon die alten Schausteller-Pioniere wie Eu-
Die jüngeren Kollegen, welche die historischen
Zusammenhänge vermutlich nicht kennen, sollten
erfahren, daß auf dem 17. Delegiertentag des DSB
1966 in Kassel auf meine Initiative eine Kommis-
sion gewählt wurde, die prüfen sollte, ob und wie
Eine Aufklärung sei mir erlaubt: Was organisato- ein Zusammenschluß der Schausteller der beiden
rische Belange des Berufsstandes angeht, ich bin Spitzenverbände DSB und HAGD möglich wäre.
ein sehr realistisch denkender Zeitgenosse, der Am 25. Januar 1966 fand eine Verhandlung zwi- gen Distel, Hugo Haase, Karl Gabriel, Siebold-
sich weder über die Organisationen als solche schen den Vertretern beider Organisationen statt.
noch über deren Funktionäre irgendwelche Illusio- Wenn es dabei nicht zu akzeptablen Lösungen
nen macht. Dem Deutschen Schaustellerbund oder Kompromissen kam, war daran auch der da-
DSB gehöre ich aus der Überzeugung heraus malige Vizepräsident der HAGD Walter Weitmann
an, daß diese Organisation, die in sieben Fach- keineswegs unschuldig. Deshalb erscheinen mir
sparten alle nach Schaustellerart tätigen Gewerbe- seine bei bestimmten Gelegenheiten gemachten
treibenden erfaßt, die Interessen des Schausteller- Äußerungen über seine angebliche Bereitschaft für
gewerbes am wirkungsvollsten vertreten kann und einen Zusammenschluß in Wahrheit nichts als lee-
Bremen usw. sahen ihren Ehrgeiz darin, ihre Ge-
schäfte mit viel Licht auszustatten. Anmerken
möchte ich noch, daß der von Ihnen erwähnte Ver-
kaufswagen, der auch u. a. auf der Annakirmes in
Düren steht, sein Geschäft tadellos verarbeitet und
sich durch ein reichhaltiges Warenangebot von gu-
ter Qualität auszeichnet.
Hans Weiser, 5160 Düren