Der Komet 5609 – Seite 21
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Neu auf den Volksfestplätzen: Die „Langoseria" von Angelo Eichel
Auf dem Weihnachtsmarkt in Karlsruhe stellte Angelo
Eichel seinen neuen Gastronomiewagen „Langoseria"
vor. Pünktlich zum Weihnachtsmarkt wurde der neue
Verkaufswagen von der Fa. Pfaff ausgeliefert. Der Ver-
kaufswagen besticht nicht nur durch seine exklusive
Optik, er ist auch funktionell, energiesparend und
modern ausgestattet. Verkleidet wurde der neue Ver-
kaufswagen mit zum Teil 150 Jahre altem Scheunen-
holz. Der Verkaufswagen ist außen komplett dunkel
eloxiert, Rostelemente, schmiedeeiserne Scharniere
harmonieren perfekt mit der modernen Innenausstat-
tung aus Edelstahl.
Zwischen alten Deckenbalken wurden moderne,
energiesparende LED Paneelen in seidenmatt einge-
baut, die den Verkaufsraum in hellem, freundlichen
Licht ausstrahlen. Harmonisch passt dazu die cham-
auf die Finger schauen.
Eine zweigeteilte Fußleiste erleichtert den Aufgang
zur übersichtlichen Theke und ist somit leicht für
Menschen mit Rollstuhl befahrbar. Durch eine hydrau-
lisch absenkbare Klappe ist der Verkaufswagen in den
Maßen 6 Meter x 2,50 Meter Tiefe und 4,80 Metern
Höhe, schnell und einfach aufgebaut. Ein rauchender
Schornstein, wechselnde Farben im Schriftzug und
Dachbeleuchtung komplettieren den exklusiven
Verkaufswagen.
Der Langos, eine Spezialität aus der ungarischen
Küche, besteht aus einem Fladen von Hefeteig, der
in Fett ausgebacken wird. Hier kommt es im Wesent-
lichen auf das verwendete Öl an. Angelo Eichel ver-
wendet nur bestes Öl, das Hitze noch bis zu 395 Grad
vertragen könnte. Billiges Öl kommt für ihn nicht in
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Langoseria
pagnerfarbene Innenausstattung und die Theke aus
Glas kombiniert mit Edelstahl und Holz. In die Arbeits-
platte integriert ist eine moderne Teigmaschine eines
deutschen Herstellers. Auch die Friteuse zum Ausba-
cken der Langos, wird mit neuester Technik betrieben.
Die energiesparende Friteuse wird über Heizplatten
erhitzt, ein Sicherheitsthermostat schützt vor Über-
hitzung. Ein Seitenfenster lässt Einblicke auf die Zube-
reitung der Langos zu. Hier können Besucher dem
Chef bei der Zubereitung des Teiges und der Langos
Frage, nur qualitativ hochwertige Produkte werden
zur Herstellung der Langos verwendet. So kommt
z.B. das Mehl zur Zubereitung des Langos-Teiges von
einem regionalen Anbieter, direkt aus einer Mühle.
Auch die weiterhin verwendeten Zutaten werden
von regionalen Händlern bezogen. Vom süßen Lagos
mit Sauerrahm und Zimt bis hin zum herzhaften
mit Schinken und Käse wie auch mit der leckeren
selbstgemachten Knoblauchcreme bietet der junge
sympathische Geschäftsmann, der neben dem neuen
Verkaufswagen mit den beiden Geschäften „Promi
Treff" und „Broadway Star" auf Reisen ist, alles an.
Mit einem hellen, offenen und freundlich gestal-
teten Verkaufsraum, mit einem Schaufenster zum
Showcooking, behindertengerechtem Zugang und
Langos aus selbst zubereitetem Teig und frischen
Zutaten regionaler Anbieter ist der Verkaufswagen
ein gelungener Auftritt für jede Veranstaltung.
(Red./Fotos) ■■
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‚Bärenhütte“ von Thilo Janssen und Enrico Becker
Seit letztem Jahr präsentieren Thilo
Janssen und Enrico Becker ihre
gemütliche Bärenhütte auf den
Märkten in Deutschland wie auch
europaweit. Mit einer zünftigen Ein-
weihungsfeier im letzten Jahr auf
der Kaiserslauterer Kerwe wurde
die von Robert Lehmann gebaute
Hütte eingeweiht. Gekommen waren
zahlreiche Gäste, Freunde, Schau-
stellerkollegen, Veranstalter wie auch
die Presse.
Haupteinsatz hat die Hütte auf
dem Weihnachtsmarkt in Poznan/
Polen, sie ist doppelstöckig und bietet
Platz für bis zu 80 Personen. In der
ersten Etage finden die Besucher eine
gemütliche wie auch beheizte Stube
und einen großen Balkon, von dem aus
man den gesamten Weihnachtsmarkt
oder Festpatz überschauen kann. Mit
vielen Leuchtelementen und rustikalen
Dekoelementen bestückt ist die Hütte
bei Tag und Nacht ein Hingucker und
lädt zum gemütlichen Verweilen ein.
Zu einer großen Auswahl an Heiß- und
Kaltgetränken werden ausgesuchte,
regionale Speisen wie auch feinste
Vesperplatten angeboten. Die Maße
der Hütte sind 10 Meter Breite x 6 Meter
Tiefe x 8 Meter Höhe.
(Red./Fotos)
Enrico Becker und Thilo Janssen.
CEN
Weihnachtsmarkt Poznan/Polen.
Die Innenaustattung und der Balkon.
Kerwe Kaiserslautern.
Der Komet 5609 | 10.06.2018
„Der Komet" wünscht gute Geschäfte!
Bären hütte
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