Der Komet 5714 – Seite 18
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AKTUELLES - VERBÄNDE - VEREINE
Zuckerwaren bei Familie Madest...
...
viel länger als geplant
Im Lünener Ortsteil Brambauer kaufen die Leute
gut und gern bei Rewe Tober ein. Da auch Aldi, ein
DM-Markt, eine DHL Packstation und eine beliebte
Bäckerei auf diesem Terrain ihren Platz gefunden
haben, wird das Gelände stark frequentiert - der
ideale Standort für einen Süßwarenbetrieb.
Am 18. November 2020 öffnete Familie Madest aus
Dortmund ihre „Bonboniere" auf dem Parkplatz des
Einkaufscenters und wollte ursprünglich zu Weih-
nachten wieder schließen. Doch das Geschäft lief
gut und so wurde verlängert und verlängert. Zunächst
sollte es bis zum Valentinstag laufen. Dann wurde der
Gedanke an Ostern zu schließen wieder verworfen.
Womöglich bleibt man bis Himmelfahrt stehen oder
auch darüber hinaus, wer weiß es schon ... ?
Bis heute öffnen Jessica Hibbeln und ihre Nichte
Lisa-Marie Madest montags bis samstags ihr zucker-
süßes Geschäft. In der Vorweihnachtszeit taten sie es
dem benachbarten Bäcker gleich und verköstigten die
Kunden gar sonntags.
Die beiden jungen Damen wissen den Einkäufern
ihren Gang zu versüßen. Dies geschieht in Form
von den namensgebenden Bonbons, frisch geba-
ckenen Crêpes, gebrannten Mandeln, Erdnüssen,
Lebkuchenherzen, Liebesperlen, Haribo-Lassos und
kunstvoll verzierten Schokofrüchten. Diese werden in
der aktuellen Pandemiezeit auch als „Schokoplatten"
Gebe Mands
Schokoping
Die Bonboniere
Die
Bonboniere
Mandeln einmal anders
Crêpes
Begehrte „Schokoplatte"
angeboten. Für Geburtstage, Jubiläen oder andere
Feierlichkeiten sind die leckeren Früchte-Kompositi-
onen das perfekte Geschenk.
Auf die Frage, wie sie ihr Publikum beschreiben
würden, antworten die freundlichen Schaustellerinnen
mit einem Lächeln. Die Leute freuen sich, einmal wieder
etwas käuflich erwerben zu können, was man sonst nur
auf der Kirmes bekommt. Im Dezember sprachen die
Kunden gar von echtem Weihnachtsmarkt-Feeling,
welches hier erzeugt wurde. Nicht wenige hatten die
v.l. Lisa-Marie Madest und Jessica Hibbeln
Wochen vor dem Christfest gedanklich mit Weih-
nachtsmärkten verbunden und hier konnte Familie
Madest für etwas Kompensation sorgen.
Zu guter Letzt möchten wir das Wasser noch ein
wenig im Munde zusammenlaufen lassen. Familie
Madest hat die Kunst des Mandelbrennens verfeinert
und umhüllt die Nüsse auch mit weißer Schokolade,
Kirscharomen und Nutella.
Text und Fotos: Dennis König■
Zur Miete auf dem Bauernhof
Doppelte Präsenz von Rüdiger Hornig
Auf den Freiflächen eines Bauernhofes in Dortmund-
Ellinghausen, direkt an der L657 hat der Schausteller-
betrieb Rüdiger Hornig gleich zwei seiner Geschäfte
aufgestellt. Nicht zuletzt dank des urigen landwirt-
schaftlichen Betriebes im Hintergrund fühlt man sich
ein wenig wie auf einer kleinen Nostalgiekirmes oder
vielleicht auch wie auf einem Bauernmarkt.
Bei dem ersten Wagen handelt es sich um Hornigs
hinlänglich bekannten Mandelwagen, der üblicher-
weise auf zahlreichen Kirmesplätzen der Region
gastiert. Das zweite Geschäft ist der kleine Imbiss der
Familie, der normalerweise auf kleinen Märkten zum
Einsatz kommt. Wenige Tage vor unserem Besuch fand
man an dieser Stelle stattdessen den Reibekuchen-
stand der Familie vor, der zurzeit allerdings technisch
und optisch überholt wird. Bratwurst, Currywurst und
Pommes sind aktuell die Verkaufsschlager. Herzhaf-
tes lockt außerdem in Form von Schinken-Mettwurst,
Krakauer und Hotdogs.
Mandeln
chte
Bereits im September vergangenen Jahres hatte
Hornig hier im Nordwesten Dortmunds aufgebaut.
Zwischenzeitlich hat er pausiert, da zum einen das
Wetter so gar nicht mitspielen wollte und zum ande-
ren, weil an diesem Ort die Luft raus war.
Ende März, nach der Schlecht-Wetter-Periode, hat
er wieder neu gestartet. Seither öffnet er täglich die
Pforten seiner Geschäfte von 11:30 Uhr bis 19 Uhr.
Doch da die Wochenenden, wenn der Pendlerverkehr
nachlässt, die Frequenz recht schwach ist, werden
Überlegungen angestellt, die Arbeitszeiten zu redu-
zieren oder gar erneut zu pausieren.
Nicht gerade glücklich ist Hornig über die Verun-
sicherung der Leute, die darüber grübeln, nicht doch
besser zu Hause bleiben und sich nicht draußen
aufhalten, obgleich ja bereits etliche Untersuchun-
gen ergeben haben, dass das Corona-Ansteckungs-
risiko an der frischen Luft überaus gering bis nahezu
unmöglich ist.
H. Hornig's
Spezialitäten
Bratwurst
Curry-Wurst
Schinhen-
Mettwurst
Krakauer
Hot Dog Spezial
Schaschlik
Pommes frites
wall Same & Mayonnaise
Hornigs Speisekarte
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Rüdiger Hornig bei der Arbeit
Die Leute, die allerdings zu ihm kommen, darunter
zahlreiche Stammkunden, bewerten das Bemühen
von ihm und seinen Kollegen als äußerst positiv.
Immer wieder vergüten die Kunden ihre Einkäufe mit
Trinkgeldern und bedauern die für viele Schausteller
fast unerträgliche Situation der Pandemie.
Beim Mandelkauf nebenan kommt dann aber doch
ein klein wenig Kirmesfreude auf und spätestens beim
Verzehr eines Fruchtgummilassos, eines Paradiesap-
fels oder eines verzierten Lebkuchenherzens lässt
man sich die Kirmes auf der Zunge zergehen.
Kandierte
Früchte
Gebrannte Mandeln und kandierte Früchte
Verkaufsschlager Fruchtgummilassos
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Text und Fotos: Dennis König■
5714|10.05.2021 Der Komet