Der Komet 5720 – Seite 17
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BSM
Höchstförderbetrag für das Restaurant beträgt somit
90 Prozent von 255.000 Euro = 229.500 Euro.
(Hinweis: Dieser Betrag ist mit der konkret bean-
tragten Fördersumme nach der Überbrückungshilfe
Il zu vergleichen: Ist der beihilferechtlich zulässige
Höchstförderbetrag höher, kann die volle, nach Über-
brückungshilfe II beantragte Fördersumme ausgezahlt
werden; ist er niedriger, kann er nur in Höhe des bei-
hilferechtlich zulässigen Höchstbetrags ausgezahlt
werden. Da im Rahmen der Überbrückungshilfe II
max. 50.000 Euro pro Monat geleistet werden, im Bei-
spielsfall für September und Oktober 2020 also max.
100.000 Euro, erhält das Restaurant hier in jedem Fall
die konkret beantragte Überbrückungshilfe II. Die
Bestimmung des Gesamtverlusts aus allen berück-
sichtigten Monaten aus dem beihilfefähigen Zeitraum
erfolgt durch einfache Summierung der Verluste zu
einem Gesamtbetrag. Was von diesem Gesamtbetrag
nach Anwendung auf ein Hilfsprogramm noch übrig
bleibt, kann dann für weitere fixkostenbasierte Unter-
stützungsprogramme verwendet werden. Im oben-
stehenden Beispiel mit einem Verlust von März bis
Dezember 2020 in Höhe von insg. 255.000 Euro, in dem
das Unternehmen Überbrückungshilfe II in Höhe von
beispielsweise 100.000 Euro beantragt hat, können
die restlichen 155.000 Euro gesammelter Verluste z.B.
für die Dezemberhilfe oder die Überbrückungshilfe III
(soweit diese auf der beihilferechtlichen Grundlage
der Bundesregelung Fixkostenhilfen 2020 beantragt
werden) angerechnet werden.
1 Grundsätzlich ist der Umsatz eines Monats im bei-
hilfefähigen Zeitraum im Jahr 2020 oder 2021 mit dem
Umsatz des entsprechenden Monats im Jahr 2019 zu
vergleichen.
Eine AUSNAHME gilt für Kleine und Kleinstunter-
nehmen (gemäß Anhang I der Allgemeinen Grup-
penfreistellungsverordnung (EU) Nr. 651/2014).
Diese dürfen zur Bestimmung der maßgeblichen
monatlichen Umsatzeinbußen auch ein Zwölftel des
Gesamtumsatzes des Unternehmens aus dem Jahr
2019 heranziehen. Diese Ausnahme gilt ebenso für
Unternehmen, die gemeinnützig sind und die bran-
chentypisch erhebliche Umsatzschwankungen haben
(vgl. §2(3) der Bundesregelung Fixkostenhilfe 2020).
(Gemeinsame Information des BMWi und BMF, Stand
25. Juni 2021) Wird fortgesetzt!
NEUE ARBEITSSICHERHEITSINFORMATION
(ASI 8.60) HAUTSCHUTZ IM BETRIEB
Meldungen über Hauterkrankungen nehmen im
Bereich der Berufskrankheiten seit Jahren eine Spit-
zenposition ein. Mehr als 90 Prozent der Verdachts-
anzeigen auf Vorliegen einer berufsbedingten Hauter-
krankung betreffen die Hände. Sie sind nach wie vor
an vielen Arbeitsplätzen das wichtigste „Werkzeug"
und machen viel mit. Über die Belastungen, denen
die Hände typischerweise in den Branchen der BGN
ausgesetzt sind, informiert die neue Arbeitssicher-
heitsinformation (ASI 8.60) „Hautschutz im Betrieb".
Die Broschüre klärt über die wichtigsten Fragen zu
Gesundheitsschutz und Lebensmittel hygiene auf. Sie
widmet sich allen relevanten Aspekten vom Aufbau
der Haut über die berufsbedingten Hauterkrankungen
bis zu den Präventionsmaßnahmen. Außerdem bein-
haltet die neue ASI 8.60 bebilderte Anleitungen zum
richtigen Eincremen der Hände sowie dem korrekten
Reinigen und Trocknen von Schutzhandschuhen. Ein
Muster-Hautschutz- und Hygieneplan vervollstän-
digt die 32-seitige Broschüre und macht sie zu einer
praxisnahen Hilfe für den Arbeitsalltag. Die ASI 8.60
,,Hautschutz im Betrieb" findet sich hier zum Down-
load: www.bgn.de, Shortlink: 1768. (aus BGN REPORT
/ N° 2/2021)
BGN Info: Putzen statt Rutschen
Wenn ein Soẞenklecks oder Wasser, Fett oder Öl,
Gemüse- oder Fleischreste auf dem Fußboden landen,
wo Beschäftigte arbeiten oder ständig unterwegs sind
- dann ist der schmerzhafte Ausrutscher häufig nur
einen Schritt entfernt. Deswegen sind Verunreinigun-
gen in Arbeits- und Gehbereichen immer sofort vom
Boden zu entfernen, zusätzlich zur arbeitstäglichen
Reinigung nach Produktionsende.
•
⋅
•
Bodenreinigung: richtig, effizient, sicher
Verschüttetes Wasser gleich aufwischen.
Speisen- und Soßenreste sofort und gründlich
entfernen.
Um Fettverschmutzungen vollständig zu entfernen,
muss die Reinigungsmittellösung warm genug sein
und über dem Schmelzpunkt des Fettes liegen. Bei
pflanzlichen Fetten reichen in der Regel 40 Grad
Celsius, bei tierischen Fetten sollte die Temperatur
50 Grad Celsius betragen.
Nicht zu viel Reinigungsmittel verwenden, immer
die Dosierangaben des Herstellers beachten. Denn:
Rückstände des Mittels, die auf dem Bodenbelag
verbleiben, machen ihn glatt - vor allem, wenn der
•
•
Boden anschließend feucht wird.
Direkt nach der Reinigung die entstandene Feuch-
tigkeit beseitigen.
Bevorzugen Sie hautschonende Reinigungsver-
fahren ohne oder mit wenig Hautkontakt und den
Einsatz von weniger hautbelastenden Stoffen.
Stellen Sie auf die Reinigungsmittel abgestimmte
Schutzhandschuhe und regenerierende Hautpfle-
gemittel bereit. Geeignetes Schuhwerk mit rutsch-
hemmenden Sohlen ist selbstverständlich.
Zeigen und erklären Sie Ihren Beschäftigten immer
wieder die richtige und sichere Reinigung.
Legen Sie alle wichtigen Kriterien (wo, was, wann,
wie, womit, wer) in einem Reinigungsplan fest und
hängen Sie diesen gut sichtbar im Betrieb bezie-
hungsweise in der Küche auf.
DGUV Regel 110-003 „Branche Küchenbetriebe",
Abschnitt 3.7 sowie Abb. 3 „Hautschutz- und
Hygieneplan für Küchen" www.dguv.de, Webcode:
p110003 (aus BGN REPORT / N° 2/2021)
Ende des Verbandsteils BSM
Der Komet 5720|10.07.2021
BSM
Der größte
deutsche
Verband für
Marktkaufleute,
Schausteller
und CircusSE
Wir vertreten regional
und überregional
die Interessen unserer
Mitgliedsverbände
In Zusammenarbeit mit anderen
Spitzenverbänden und Orga-
nisationen, in denen der BSM
Mitglied ist, setzen wir uns für
die Interessen des Reisegewer-
bes auf politischer Ebene ein.
BERID
Verband zur Förderung der
schulischen Bildung und Erziehung von
Kindern der Angehörigen reisender
Berufsgruppen in Deutschland.
BMV
Bundesmarktverband der
Fischwirtschaft
ENTE
European Network for
Traveller Education
(Europäischer Bildungsverband
für Reisende)
ESU
Europäische Schaustellerunion
FORUM WAFFENRECHT
VFSG
Verein zur Förderung der Sicherheit
von Großveranstaltungen e.V.
WUWM
World Union of Wholesale Markets
(Weltunion der Großmärkte)
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