Der Komet 5770 – Seite 15
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BSM
Lebensmittelbetrug bei Fischen
und Meeresfrüchten untersucht
Teure Fischarten werden durch preiswertere ersetzt.
Illegaler Wasserzusatz treibt das Gewicht und damit
den Preis eines Fisches künstlich in die Höhe. Es gibt
viele Arten des Lebensmittelbetrugs bei Fischen und
Meeresfrüchten.
In der diesjährigen OPSON-Operation richteten die deut-
schen Behörden ihren Fokus auf Fische, Krebs- und
Weichtiere. Bei 72 Proben (16%) wurden Auffälligkeiten
festgestellt, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz
und Lebensmittelsicherheit (BVL) in Berlin mitteilte.
2020 wurden 1,2 Mio. Tonnen Fisch
und Meeresfrüchte verzehrt
Nach Angaben des Fisch-Informationszentrums aẞen
die Deutschen allein im Jahr 2020 ungefähr 1,2 Mio.
Tonnen Fisch und Meeresfrüchte. Dabei wurden etwa
89% der verzehrten Produkte importiert. Aufgrund
weitverzweigter Handelswege und der großen Vielfalt
der Produkte sind diese auch anfällig für betrügerische
Praktiken. Dabei ist insbesondere beim Import verar-
beiteter Erzeugnisse eine Identifizierung der Tierart
anhand von äußeren Merkmalen in vielen Fällen nicht
mehr zweifelsfrei möglich.
Ersatz teuerer durch billigere Arten
Betrogen wird zum Beispiel, indem teure Arten durch
preiswertere ersetzt werden (Speziessubstitution). Da-
mit kann der Gewinn erhöht oder der geografische Ur-
sprung illegal gefangener Arten verschleiert werden.
Bei Tiefkühlprodukten steigern die Fälscher das Ge-
wicht der Erzeugnisse und damit ihren Gewinn, indem
sie Wasser in die Erzeugnisse einbringen, meist unter
Verwendung wasserbindender Lebensmittelzusatz-
stoffe. An der internationalen Operation OPSON XI ge-
gen Lebensmittelbetrug - koordiniert von Europol und
INTERPOL - beteiligten sich die deutschen Behörden
an der Schwerpunktaktion im Fischereisektor. Im Zeit-
raum von Januar bis Mai 2022 wurden dabei in zwölf
Bundesländern insgesamt 443 Proben Fische, Krebs-
und Weichtiere auf Fremdwasserzusatz, unzulässige
oder nicht deklarierte Zusatzstoffe und Speziessubs-
titution untersucht. Dabei wurden hauptsächlich Tief-
kühlprodukte beprobt.
Zahlreiche Kennzeichnungsmängel
In 40 der 298 auf Fremdwasserzusatz untersuchten
Proben (13%) wurden Auffälligkeiten nachgewiesen.
Der Einsatz von unzulässigen oder nicht-deklarierten
Zusatzstoffen wurde in 10 von 218 Proben (5%) festge-
stellt. 13 der 232 Proben (6%), die auf die angegebene
Tierart untersucht wurden, zeigten Unstimmigkeiten in
der Deklaration.
Risiken
managen
Quelle: Laurin Schmid (BILDKRAFTWERK)/BVL
Weiterhin wurden 20 Produkte aufgrund anderweiti-
ger irreführender Angaben beanstandet. Von den un-
tersuchten Produkten wurden 11 aufgrund von zwei
auffälligen Parametern beanstandet. Die Proben wur-
den entlang der gesamten Lieferkette genommen, vor
allem im Groß- und Einzelhandel.
Hintergrund
Mit der weltweiten Operation OPSON gehen Europol
und INTERPOL seit dem Jahr 2011 koordiniert gegen
Lebensmittelbetrug vor. Das übergeordnete Ziel ge-
meinsamer OPSON-Schwerpunktaktionen ist der
Aufbau und die Stärkung der zwischenbehördlichen
Zusammenarbeit der für Lebensmittelüberwachung
und Verbraucherschutz zuständigen Behörden mit den
Strafverfolgungsbehörden und dem Zoll sowohl auf
nationaler als auch auf internationaler Ebene. Weltweit
haben sich insgesamt 26 Staaten mit verschiedenen
Untersuchungszielen an OPSON XI beteiligt. Deutsch-
land nimmt seit OPSON V (2015/2016) jährlich an den
Operationen teil.
Weiterführende Informationen
Informationen zu der deutschen Beteiligung an OP-
SON XI: www.bvl.bund.de/opsonXI
Pressemitteilung von Europol zu OPSON XI:
https://www.europol.europa.eu/media-press/news
room/news/food-fraud-about-27-000-tonnes-shelves
Pressemitteilung von INTERPOL zu OPSON XI:
https://www.interpol.int/en/Crimes/Illicit-goods/
Food-crime-operations
Aufgaben und Aktivitäten des BVL bei der Bekämp-
fung von Lebensmittelbetrug:
www.bvl.bund.de/lebensmittelbetrug
Erhöhung der Minijob-Grenze:
Was müssen Arbeitgeber beachten?
Was ändert sich an der Minijob-Verdienstgrenze?
Ab dem 1. Oktober 2022 erhöht sich die Minijob-Ver-
dienstgrenze auf 520 Euro monatlich. Die Verdienst-
grenze orientiert sich künftig am Mindestlohn und
ist damit dynamisch, das heißt: Mit jeder Erhöhung
des Mindestlohns wird auch eine Erhöhung der Mi-
nijob-Grenze einhergehen. Ab Oktober 2022 wird der
Mindestlohn auf 12 Euro pro Stunde angehoben.
Wie viele Stunden dürfen Minijobber nun
pro Monat arbeiten?
Wenn Sie den gesetzlichen Mindestlohn von 12 Euro
pro Stunde zahlen, dürfen Sie Minijobber und Minijob-
berinnen maximal 43,33 Stunden im Monat beschäf-
tigen. Zahlen Sie einen höheren Stundenlohn, redu-
ziert sich die maximale Arbeitszeit Ihrer Minijobber
entsprechend.
Der Komet 5770|30.11.2022
Quelle: BVL-PRESSEMITTEILUNG
vom 17. November 2022
In welchen Fällen dürfen Minijobber die
Minijob-Verdienstgrenze überschreiten?
Solange sie nicht über der Jahresverdienstgrenze von
6.240 Euro liegen, können Minijobber und Minijobbe-
rinnen in einzelnen Monaten wegen eines schwanken-
den Verdienstes auch mehr als 520 Euro verdienen.
Im Durchschnitt dürfen sie aber monatlich nicht mehr
als 520 Euro verdienen, denn nur dann liegt weiterhin
ein Minijob vor. Ihre Minijobberinnen und Minijobber
dürfen in bis zu zwei Kalendermonaten die Verdienst-
grenze überschreiten- auch, wenn sie dadurch die
Jahresverdienstgrenze von 6.240 Euro überschreiten.
Das darf allerdings nur ungeplant, zum Beispiel wegen
einer Krankheitsvertretung, passieren. Neu ab Okto-
ber ist außerdem, dass der Verdienst in diesen Mo-
naten insgesamt das Doppelte der monatlichen Ver-
BSM
Der größte
deutsche
Verband für
Marktkaufleute,
Schausteller
und Circusse
Wir vertreten regional
und überregional
die Interessen unserer
Mitgliedsverbände
In Zusammenarbeit mit anderen
Spitzenverbänden und Orga-
nisationen, in denen der BSM
Mitglied ist, setzen wir uns für
die Interessen des Reisegewer-
bes auf politischer Ebene ein.
BERID
Verband zur Förderung der
schulischen Bildung und Erziehung von
Kindern der Angehörigen reisender
Berufsgruppen in Deutschland.
BMV
Bundesmarktverband der
Fischwirtschaft
ENTE
European Network for
Traveller Education
(Europäischer Bildungsverband
für Reisende)
ESU
Europäische Schaustellerunion
VFSG
Verein zur Förderung der Sicherheit
von Großveranstaltungen e.V.
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