Der Komet 2217 – Seite 4

Sette 4. Die Reichs-Union" wünscht im Besonderen mehr noch als seither an den Handelskammern, wie überhaupt bei allen behördlichen und ministertellen Stellen, die über das Wander- gewerbe zu bestimmen haben, zur Gutachter- tätigkeit über Fachfragen im weitesten Sinne herangezogen zu werden. Die Reichs-Union" betrachtet es als ihre Pflicht, an der Lösung aller Fachprobleme des Schau- steller und Händlerberufes praktische Wert- arbeit zu leisten. Die „Reichs-Union" erblickt ihre vornehmste Aufgabe darin, in einmütigem Zusammen- arbeiten mit den ihr angeschlossenen Vereinen und Verbänden für die Gesundung und den Aufschwung des reisenden Schausteller- und Händler-Berufes sich einzusehen; ste leistet dadurch wertvolle Aufbauarbeit für die deutsche Gesamtwirtschaft. Nochmals der Der Komet. die Stadt kommt, um ihre Einkäufe zu betätigen, sondern wenn sich ihnen passende Gelegenheit bietet und wenn sie Geld haben. Meiner An- ficht nach sind die Märkte gerade die passende Gelegenheit, denn in der jeßigen Zeit des Ver- kehrs kann man jeden Tag in die Stadt kommen, entweder mit der Eisenbahn oder mit den aus allen Richtungen kommenden Postautos. Dann schreibt das Blaff weiter: „Es läßt sich ferner nicht ableugnen, daß schon mit der Ver- legung der Jahrmärkte nach dem Barbarossaplak der Besuch vom Lande nachließ; der Weg war doch manchen, namentlich denen, die vom West- bahnhof kamen, etwas weit. Und nach dem Ausstellungsgelände wird man die Landbevöl- kerung noch schwerer bringen, man kann es ihr auch nicht zumuten, lediglich um des Jahrmarkt- vergnügens wegen dorthin zu gehen. Mit der Verlegung der Jahrmärkte nach dem Ausstellungs- gelände werden diese ihren bisherigen Charakter mehr und mehr verlieren es werden daraus wie in anderen Städten „Jur- oder Rummel- Kaiserslauterer Oktobermarkt. pläße“, die je nachdem, was dort geboten wird, „Wenn jemand eine Reise fut, so kann er was erzählen" sagt ein altes Sprichwort; und wenn man die politische Tagespresse näher informiert über eine die ganze Bevölkerung interessierende Angelegenheit, wie ich es getan habe, so kann man die Meinungen bezw. die Meinungsverschiedenheiten kennen lernen, im women bere benefert bleiben bei Er wähnen muß ich, daß die vier hiesigen Zeitungen die von mir verfaßten Zeilen teils wörtlich, teils bruchstückweise veröffentlicht haben, es sich aber nicht versagen konnten, mehr oder weniger den Schaustellern in ihrem Verhalten bei der Pläße- versteigerung Unrecht zu geben, was die Bevöl- kerung, insonderheit die Geschäftswelt, erst recht in Harnisch versetzte. Die Pfälzische Presse", die sich in die All- interessierenden Fragen größter Ob- besucht werden. Für eine gute Aufmachung be- sorgt zu sein liegt auch im Bereich der Stadt- verwaltung." Wer zwischen den Zeilen zu lesen versteht, wird zugeben müssen, daß die Stadtverwaltung einzig und allein an der immer größer werdenden Bedeutungslosigkeit die Schuld trägt. Tr. 2217. Stadtrats aufrecht erhalten. Die Schausteller haben ein Ultimatum gestellt, demzufolge die Stadtverwaltung bis 6 Uhr entscheiden solle, daß der Oktobermarkt nun doch auf dem Barbarossaplah stattfinde. Die weitaus größte 3ahl aller Stadträte war der Ansicht, daß man es bei dem alten Stadtratsbeschluß be= lassen solle." Sierzu ist zu bemerken: Von Seiten der Schausteller wurde genau das befolgt, was ein Beamter der Stadt, der vermittelnd eingreifen wollte, verlangte. Es wurde eine Deputation nicht einmal, sondern auf Verlangen auch das zweite Mal in die Stadtratssitzung gesandt, und schließlich wurde sogar der verlangte Dringlich- keitsantrag eingereicht, in dem betont wurde, die Schausteller biffen den Stadtrat, ihnen bis spätestens 6 Uhr Antwort zukommen zu lassen, da mehrere von ihnen abreisen müßten. Weiter muß ich feststellen, daß bei den Deputationen gar keine Schausteller waren. sondern Vertreter der Verkaufsstände. Zum Schluß schreibt dann das Blatt: „Eines aber steht fest: Für dieses Mal sparen die Kaiserslauterer viel Geld wenn den Kindern das bißchen Freude auch zu gönnen gewesen wäre und umso schöner wird in einigen Wochen das Weihnachtsgeschenk sein können." " - Die Pfälzische Freie Presse", deren Lokal- im Das demokratische Organ,. Die „Pfälzische hat meine Zuſchrift lückenlos veröffentlicht, konnte Volkszeitung" blieb sich auch hier ihrer Tradition freu. Das genannte Blatt hat, um ja nicht mit dem Einzelhandel auf Kriegsfuß zu kommen, meinen Schlußsah, in dem das Verhalten des Vertreters dieser Fachgruppe in der fraglichen Stadtratsstzung gegeißelt wurde, ignoriert. " Das Bayer. Volksparteiblatt, das Pfälzer Tagblatt", das meinen Artikel wörtlich brachte, schrieb: „Schon mit Rücksicht auf die zahlreichen Angrenzer an den Barbarossaplatz, die das mehr- es sich aber nicht versagen, einen Kommentar dazu vom Stapel zu lassen. Zu diesen Aeußerungen näher Stellung zu näher St nehmen, will ich unterlassen, denn dadurch könnte das ganze Geistesprodukt an Gehalt verlieren. Wenn ich nun sämtliche Randbemerkungen Revue passieren lasse, so muß ich sagen, daß die meisten nicht den Mut gefunden haben, das Kind beim rechten Namen zu nennen. Ich be= frachte es daher als meine Aufgabe, hier etwas Solange die gemeine belegiet, will es nicht zugeben, daß die tägige Geföle eines Jahrmarktfrummes läftig licht in die Sache au bringen forais une Landbevölkerung gerade an den Markttagen in Unter Kunden. Komödianten und wilden Tieren Lebenserinnerungen von Robert Thomas, Wärter im Zoologischen Garten zu Leipzig. (2. Fortseßung.) Zum Schluß wurde noch eine Anzahl Milchbrötchen ge- macht, die nur einmal gedrückt wurden. Inzwischen hatte der Ofen die richtige Siße bekommen, sodaß er weiß" ge- worden war; nun wurden die Holzkohlen herausgeholt und in einem Behälter („Dämpfer") verschlossen, sodann wurde der Ofen mit einem nasser Strohwisch, der an einer Stange befeffigt war, gereinigt. Nach diesen Vorbereitungen schob der Meiffer die weiße Ware mit Hilfe des Schiebers in den Ofen, was nicht so leicht ist, weil ein besonderer Kunst- griff dazu gehört, die Semmeln usw. aus dem „Trögel" auf den Schieber zu werfen. Beim Auswirken wurde die weiße Ware mit dünner Kartoffelstärke bestrichen, wodurch sie ihren schönen Glanz erhielt. Üm sieben Uhr früh mußte der Teig für die Brote fertig sein; deren Menge richtet sich darnach, wieviel Brofe von den Hausbäckern eingeliefert wurden. Meist brachten drei oder vier Frauen ihren fertigen Teig, der dann mit unseren Brofen zusammen verarbeitet und in den Backofen geschoben wurde. " Eines Tages fagte mir mein Lehrmeister, daß die Meister der Innung Quartal" häffen, und daß ich auf- gedingt, d. h. in die Bäckerinnung aufgenommen werden follte. Die Meister selbst hatten sich schon im schwarzen Rock und im Sylinder zum bisherigen Obermeiffer begeben, um die Innungslade zum neuerwählten Obermeister zu bringen. Diese Innungslade, die jedesmal von den beiden jüngsten Meistern gefragen wurde, war ein uralter wurm- ftichiger Kaffen, der nur noch drei Füße aufwies, und der die Urkunden der Lengenfelder Bäckerinnung enthielt. Um drei Uhr Nachmittags mußte ich in meinem Sonntagsanzug in der Backstube des neuen Obermeiffers antreten und wurde dort zusammen mit einem anderen Lehrling aufgedingf. Der Obermeister hielt eine Ansprache an uns und gab unseren Eintritt als Lehrling der Bäckerinnung zu Protokoll, sprach ' empfunden haben, wird der alte Beschluß des auch die Hoffnung aus, daß wir nach Ablauf unserer drei- jährigen Lehrzeit freigesprochen werden würden. Wir wurden hierauf mit einigen Gläsern Bier und Schinkenbemmen fraktiert und durften uns den Nachmittag unserem Ber- gnügen hingeben. Beim Beginn des Frühjahres mußte ich auf dem Felde behilflich sein, Steine auf dem Kleefelde auslesen, Saat- kartoffeln binausbringen und auslesen, Dünger ausbreiten und Kartoffeln stecken. An Arbeit fehlte es nicht, dafür waren die Behandlung und Kost sehr gut; ich enffinne mich, während meiner Lehrzeit nur eine einzige Schelle erhalfen zu haben. Jeden Donnerstag und Sonnabend gab es rohe Klöße, in deren Bertilgung ich mein möglichstes leistete und die Zahl elf erreichte. Sonntags machte die Meisterin einen Nierenbraten oder einen Gänsebraten, wobei es für jeden ein Glas Wein gab. Später im Sommer, als es auf die Ernte zuging, wurde ein Geselle angenommen. Bei der Ernte war ich, so oft es meine Zeit erlaubte, mif fäfig, brachte Seu, Roggen, Safer, Gerste, Grummet und später im Herbst Kartoffeln und zuleßt das Krauf mit herein, half auch beim Dreschen, das wir den Winter über zu vieren oder zu fünfen fafen, und wobei uns allerlei scherzhafte Gebräuche die Seif verkürzten. Nach alfer Siffe mußte der, der den legten Schlag fat, etwas zum besten geben. Im Herbst wurden auch zwei Schweine gefchlachtet, wobei ich mit Hand anlegte und mich nachher mit Wellfleisch für die ausgeftandenen Mühen entschädigte. Die arbeitsreichste Zeit des Jahres waren die vier Wochen vor Weihnachten. Schon in der letzten Woche des Novembers wurde ein Buch ausgelegt, in das sich alle die einfragen mußten, die bei meinem Meiffer ihre Stollen und Kuchen backen lassen wollten. Seifig wurde damit be- gonnen, Spreisel in großen Mengen zu dörrren. Das Mehl für das Weihnachtsgebäck, das mein Meister an seine Kunden verkaufte, war seif Pfingsten auf Lager und hatte dadurch eine hohe Ergiebigkeit erreicht. Efwa zehn Tage vor Weih- nachten begann das Backen; täglich kamen zwei bis drei Schuß der von der vornehmeren Kundschaft gelieferten Stollen und Kuchen in den Ofen. In dieser Seif mußte ich in die Säuser der Kundschaft gehen und dort den Teig machen, der dann bei nns in der Backstube zu Kuchen und Stollen verarbeitet wurde. Das Backen dauerte polle acht Tage und acht Nächte, sodaß in dieser Seif an Schlafen nicht zu denken war. Alle drei Stunden kamen neue Leute, die ihren Teig brachten, also um sieben, zehn, ein, vier, fieben, zehn, ein und vier Uhr. Die Frauen, die den Teig brachten, mußten zuvor ihre Bleche selbst puzen und ihre Kuchen mit Streusel, Quark oder Obst selbst belegen. Ob- gleich die einzelnen Kuchen durch Kerbe und Ringe be- zeichnet wurden, kamen bei diesem Geschäft doch zuweilen Verwechslungen vor, wodurch mitunter kleine Zwiftigkeiten unter den Frauen entstanden. Da wir in dieser ganzen Seit selbst kein Brof backfen, kam es off vor, daß wir uns Don einem Am anderen Bäcker Brof holen mußten. Weihnachtsheiligabend wurden nur Kuchen und Stollen für unseren eigenen Bedarf und ein wenig Backwerk zum Ber- kauf gebacken, womit wir Abends um acht Uhr ferfig wurden, dann endlich durften wir zu Beff gehen und uns der lange entbehrten Nachtruhe hingeben. Früh um fünf aber wurde ich wieder geweckt, da der Lehrmeister mit seiner Familie und den Angestellten in die Mette ging, wo wir so ziemlich als die erften erschienen. Beim Heimweg von der Chriftmette bemerkte ich schon von der Straße aus, daß in der guten Stube des Meisters ein Weihnachtsbaum brannte. Ich wurde aufgefordert mit einzutreten und er- ftaunte über die reiche Bescherung, die mir zufeil wurde; Don Kopf bis zu Füßen wurde ich neu gekleidet und fand außer einem Stollen, Alepfeln und Nüssen auch einen be- sonders schweren Apfel, in den einige Taler gefteckt waren. Eine solche Bescherung war für mich etwas Neues, denn bet uns zuhause war das Weihnachtsfest in bescheidenerem Maße gefeiert worden, und mein Angebinde war gewöhn- lich ein Schal gewesen, den die Eltern selbst verfertigt haffen. CAL Am ersten Feiertag ruhte die Arbeit vollständig, am zweifen aber wurde ein wenig weiße Ware und ein Schuß Brot gebacken, während am sogenannten driffen Feiertag das Weißbrot aufgewärmt und dadurch wieder verkaufsfähig gemacht wurde, und das Brotbacken wieder in gewohnter Wetse vor sich ging. Was der Betrieb der Bäckerei an freier Seif übrig ließ, wurde den Winter über mit Spreisel- hacken, Holzfahren und Ausftäuben der leeren Mehlsäcke ausgefüllt, bis dann das Frühjahr wieder kam, wo die Arbeiten auf dem Felde begannen. In das erfte Jahr meiner Lehrzeit fällt ein Ereignis, das in der Gegend großes Aufsehen erregte: der Bahnhof