Der Komet 0241 – Seite 5

2. Beilage zu Nummer 241 des des Komet. Gegen das Saccharin. Bei dem Interesse, welches die Meßconditoren diesem, den Zucker ersetzenden Stoff entgegenbringen, halten wir es für angezeigt, nachstehend einen Auszug aus einem Aufsatz des Herrn Dr. med. Alanus in der Festzeitung zum Vegetarianer- Congreß in Köln zum Abdruck zu bringen: Ein geschickter Chemiker, Herr Dr. Fahlberg, stellt einen neuen Körper dar, welcher sehr süß schmeckt, 300mal süßer als Zucker ist, und nennt diesen Stoff Saccharin". " Bringt man die 300mal größere Ausgiebigkeit des Saccharins mit in Anschlag, so stellt sich dieser Stoff um zwei volle Drittel billiger, als der billigste Zucker. Die Conditoren an der Spize, die edle Zunft der Weinschmierer im Nachtrab, arbeitet jetzt eine ganze Induſtrie mit Saccharin. Die chemische Fabrik Fahlberg, List & Comp., welche das pa- tentirte Saccharin herstellt, macht glänzende Ge- ſchäfte. In ihrer neueſten Brochüre rühmt sie (Seite 13): Man bringt schon jetzt mit Saccharin gefüßte Waaren in den Handel, wie Fruchtsäfte, Syrupe, eingemachte Früchte, Conserven, Compotts, Brausebonbons und Brauselimonaden, Liköre, Ge- bäcke, Kuchen, ja sogar Crêmes und Fruchteis, | die den mit Zucker fabricirten Waaren an Güte und Geschmack in feiner Weise nachstehen und wesentlich billiger find." Billiger sind?" Ja. ,,An Güte in feiner Weise nachstehen?" Nein, das ist nicht wahr! Denn das Saccharin besitzt keine Spur von Nährwerth, welcher dem Zucker im höchsten Maße eigen ist. Zucker ist ein Nahrungsmittel, Sac- charin ist keins! Wenn uns ein Kuchenbäcker, Conditor, Conservenfabrikant oder sonst ein Lieferant Chemikalien für Nahrungsmittel aufdrängen will, der sage es, und schreibe gefälligst auf seine Süßigkeiten: diese Waare ist chemisch gesüßt oder: enthält Saccharin statt Zucker. Thut er das nicht, so ist er ein ebenso arger Schelm wie jener Industrieritter, der tombackenen Schmuck für goldenen und böhmische Steine für Diamanten verkauft. Die Akrobaten. Statt ein leichtverdauliches Nahrungsmittel zu sein, welches im Körper verbrannt wird, ist das Saccharin ein unverdaulicher, chemischer Stoff, welcher den menschlichen Körper ebenso passirt wie ein Fremdkörper und sich fast vollständig und un- verändert im Urin wiederfindet. Das Saccharin ist gährungshemmend wie die Benzoësäure und die Salicylsäure, denen es in mancher Beziehung nahe steht, folglich stört es die Verdauung. Es raubt den Appetit, verursacht Magenbeschwerden und ruft überhaupt Erkrankungen des Verdauungskanals hervor, welche um so ge- fährlicher und hartnäckiger sind, je schleichender sie sich entwickeln. Außerdem greift es die Nieren an, welche das Saccharin aus dem Körper aus- scheiden müssen. Man hat zuerst ganz bescheiden das Saccharin nur den Zuckerkranken empfohlen, als Ersatz des Buckers, welchen diese Kranken nicht genießen dürfen. Aber der hinkende Bote kommt nach"; Dr. Pavy in London bestätigte, daß die Zucker franken, denen Saccharin verabreicht wird, sehr bald mit Magen oder Darmleiden den kleinen Genuß bezahlen müssen, welchen diese tückische Süßigkeit ihnen gewährt. Karlsbader Aerzte machten die gleiche Erfahrung und soeben kommt die Nachricht, daß die medicinische Akademie zu Paris das Saccharin als schädlich für den Magen und die Nieren erklärt hat. Wenn Prof. Leyden und Dr. Stadelmann das Saccharin für unschäd- lich erklären, so stehen sie mit dieser Ansicht ziem- lich vereinzelt da. Die Thiere sind in Bezug auf ihre Nahrungs- aufnahme weit flüger als die Menschen. Zum Beispiel rühren Mäuse keine Magarinebutter an, die der thörichte Mensch arglos verspeist. Aehn- liches hat man beim Saccharin geſehen: Fischer und Rabow haben beobachtet, daß Ameisen, Fliegen und Wespen, die bekanntlich sehr gierig nach Süßigkeiten sind, gegen saccharinisirte Speisen eine überlegene Verachtung zeigen. Stellte man einen mit Saccharin gesüßten Kuchen unter andere Kuchen, so ließen sich die Thiere dennoch nicht täuschen. Niemals berührten sie den ersteren, sondern stürzten stets nur über die mit Zucker be- Nach einer wahren Begebenheit erzählt von C. Näthke. wiederzusehen, sie Alle noch einmal an's Herz zu (Fortsetzung.) Nachdruck verboten. In stummem Schmerz blickte Robert ver- zweifelnd empor zum blauen Himmelsdom, als hoffe er nur noch dort, in jenen lichten Höhen, Trost zu finden. Dieser Trost sollte ihm denn auch bald werden, denn plötzlich erfüllte ihn der Gedanke an die fernen Lieben in der Heimath, von denen er lange schon getrennt, von denen er lange keine Kunde erhalten hatte. Unwiderstehlich zog es ihn nun zu Denen hin, die seinem Herzen so nahe standen, die ihm jetzt das einzig Theure noch auf der Welt waren, die er aus Liebe zur Kunst einst als Knabe heimlich verlassen, und zu den er aus Furcht, sie möchten ihn einem anderen Berufe widmen, nicht wieder zurückzukehren gewagt hatte. Aber der unbesonnene Kuabe war in zwischen zum besonnenen Jünglinge gereift. Gedenkst Du der Vergangenheit Mit thränenfeuchtem Blick, Dann ruft die ferne, schöne Zeit Erinnerung zurück. Der stille Kummer des Vaters, die Thränen der Mutter, sie lasten schwer auf dem Herzen des Kindes und von den Lieben allen heimlich zu scheiden, ist bitter. Und ist es geschehen, und hat | die Zeit die Wunde auch geheilt, manchmal schleicht sich doch der Wunsch ein, sie Alle noch einmal drücken. Dann führt der Traum uns wohl der Heimath zu, sie Alle, die Theuren, harren, sie breiten die Arme aus, wir eilen ihnen entgegen, und in der seligsten Umarmung löst Alles sich in ein Nichts auf verschwunden sind die lieblichen Bilder der Vergangenheit wir treten in die nackte Wirklichkeit zurück und die nagende Sehn- sucht nach den Theuren ist unsere Begleiterin ge- worden. reiteten Kuchen. Ein noch flügeres Insect, die Biene, hat ebenfalls ihr Gutachten gegen das Saccharin abgegeben. Die Imker haben gefunden, daß für jede Biene das Saccharin ein noli me tangere iſt; und versuchte man wiederholt, die Bienen zur Aufnahme dieses Süßstoffes zu zwingen, so wurden diese klugen Thierchen geradezu wüthend und wie rasend. Ach! Wenn doch das zweibeinige Thier, welches in der Thierkunde homo sapiens („der weiſe Mensch“) geuannt wird, ebenso weise wäre! Er läßt seine besten Nahrungsmitttel durch diese Schmiralie verderben, ohne den Betrug zu merken! Die gute Stadt Köln, die durch ihr „Kölnisches Wasser" in so guten Geruch gekommen ist, wird durch den „Kölnischen Zucker" denn sucre de Cologne", fo nennen unsere Nachbarn das Saccharin, ich weiß nicht, warum, noch in sehr schlechten Geruch kommen. Im Auslande schreit man Zeter darüber, daß das Saccharin jezt all- gemein dazu benutzt wird, Compotts, eingemachte Früchte, Chokolade, Süßweine, Syrup, Biere 2c. zu verfälschen. In Desterreich hat man soeben erst ein Verbot erlassen, Dunstobst mit Saccharin zuzubereiten. Belgien verwahrt sich gegen die Einfuhr von Saccharin; dort hat Dr. Bruylants erst kürzlich vor der belgischen medicinischen Academie die Brauer angezeigt, welche schwache, malzarme Biere mit Saccharin versetzen, um Malz zu sparen und dem Biere den beliebten schweren Geschmack zu geben. Allgemein", sagt er, fangen jetzt die Brauer an, einen Theil des Malzes zu sparen und in betrügerischer Weise durch „Kölnischen Zucker" zu ersetzen." In Frankreich iſt man all- gemein entrüstet über die zahlreichen Fälschungen der eingemachten Früchte, Chocoladen, Syrupe, Biere u. 1. w. mittelst Saccharin. Das Laboratoire municipal in Paris arbeitet angestrengt, um alle diese Fälschungen aufzudecken. Vermischtes. In dem gegenwärtig in Stuttgart sich aufhaltenden Circus Hubert Cooke spielte sich ver- gangenen Dienstag eine aufregende Scene ab. Eine Löwin aus der Löwengruppe des Thier- in der Phantasie, sondern in der Wirklichkeit auf den Tummelpläßen der Kindheit. Doch theil- nahmlos eilen wir an ihnen vorüber, der Wunsch, die lieben Eltern und Geschwister zu sehen, be- flügelt unsere Schritte. Nur eine kurze Strecke noch der Athem stockt vor dem elterlichen Hause ergößen sich die jüngeren Geschwister, wie wir selbst es einst gethan, an den Spielen der Jugend; sie blicken uns fremd an wir haben die Schwelle überschritten und liegen in den Armen der vor Freude laut weinenden Mutter. Ernst Jahre sind vergangen, der Tag des Wieder-ſteht der Vater im Hintergrunde, blickt stumm der sehens naht, höher schlägt das Herz, mit Riesen- schritten geht's der Heimath zu. Da begrüßen uns zuerst die Töne derselben Glocken, die uns vor Jahren mit unerbittlicher Strenge unter die Zuchtruthe des Lehrers riefen, denen wir mit Bittern und Zagen folgten, wenn wir uns in der Verfassung wußten, Bekanntschaft mit seiner Hasel- ruthe machen zu müssen. Wie so ganz anders D, Scene zu und zerdrückt eine Thräne der Wehmuth und Freude zwischen den ergrauten Wimpern, denn er kennt das Mutterherz und will ihm die Freude des Wiedersehens nicht zu früh verfümmern. Mein Sohn mein Sohn!" Mit diesem Ausrufe eilte auch die vom Alter bereits gebückte Mutter Robert entgegen und der Vater mochte wohl aus einer besseren Welt segnend auf Mutter und Sohn niederblicken. Doch als der erste lange Freude wat, ba flingen möchten, diese lieben Töne, die uns seit langer Zeit wieder einmal zurückversetzen in die Gefilde der Jugendzeit. Dann kehren sie noch einmal wieder zurück, alle jene lieblichen Bilder, gleich einem großen Rundgemälde ziehen sie noch mals an unserem geistigen Auge vorüber und in Anschauen vertieft befinden wir uns nicht mehr Mutter fast das Herz brechen, denn sie gedachte des Berufes, den der Sohn erwählt und malte mit den grellsten Farben, mit der ganzen Bered- samkeit der bangenden Mutter ihm die Gefahren aus, denen er sich durch diesen seinen Beruf aus- gesetzt habe.