Der Komet 2803 – Seite 7

Nr. 2803 Der Komet Preisgekrönte Geschäfte des Berliner Weihnachtsmarktes. Die wundervolle Schießhalle des Kollegen Otto Schmidt erhielt den Preis der Deutschen Arbeitsfront. (Privataufnahme) Hubertus Schießen Sc Schieß Sabn Hubertus Ballon Schießen Seite 7 Die eine fragte die andere zweifelnd: „Meinste, man kann sich hier ein paar Pfannkuchen mitnehmen? Von außen sieht ja alles sehr lecker aus." Voll Staunen betrachteten dann die zwei Frauen das leckere Geschäft. Alles Gebäck stand unter Glas, bis in die kleinste Ecke blitzte und blinkte alles voll Sauberkeit und Ordnung.,,Aber", so meinte die eine Zweifelnde wieder, gebacken werden die Kuchen ja im Innern der Bude, und so auf einem Markt, nicht wahr, können sie ja doch keine richtige Backstube haben?" Allerdings bestanden die Wände hinter der Theke nicht aus Glas, damit die beiden kritischen Frauen die Backstube dahinter in voller Ausdehnung übersehen konnten! Wahrscheinlich würden sie einen kleinen Begeisterungsanfall über die blanken, verzinnten Geräte, die roten Kupfer- kessel und die wirklich blendend weißen Anzüge der Gesellen bekommen haben. In unmittelbarer Nähe der Damen standen 2 Männer der Gewerbe- polizei, die die Aufgabe haben, unangemeldet zu kontrollieren und plötzlich die Backstube zu betreten. Sie hörten das Zwiegespräch der beiden Damen nicht fertig zu werden. Allein achthundert Brathühner wurden hier täglich verbraucht!,,Sier paßt auch noch der Polizeitierarzt auf, daß die Hühner frisch und gesund sind!" meinte der Besitzer.,,Aber wir wissen schon selbst, daß wir den Berlinern nichts Schlechtes anbieten dürfen und wir haben doch einen Ruf zu verteidigen." Die Kontrolle nahm dann die Zweiflerinnen mit zu den Würstelbuden, den Ständen mit den lecker zurechtgemachten Schrippen, den Zuckerspinnen und Mandelbrennern und mit doppelt gutem Appetit aßen sie nun vom ,,Klezzenbrot", seitdem sie wußten, daß eine ganze Armee beamteter Schutz- engel über jedes Nahrungsmittel und seine Aufbewahrung wacht. Richtlinien Edite und erfuchten fie, mitzukommen und einen Blick in die Backſtube zu werfen. für die Verladung und Beförderung Die Zweiflerinnen folgten der Einladung und waren mit einem Schlag fuirert. Im Innern mußten sie sich gestehen, daß in ihrer Küche auch nicht andeutungsweise eine solche peinliche Sauberkeit herrscht, als sie sie in dieser Backstube antrafen. "1 ,Wie kann man", so fragte die eine Dame verlegen,,,nur einen derartigen Musterbetrieb im Umherziehen immer aufrecht erhalten?" Der Besitzer lachte und erwiderte:,,Na, wir sind sozusagen daran von Kind auf gewöhnt! Hundersechsunddreißig Jahre lang werden von unserer geboren Familie nun schon im Umherziehen" Schmalzkuchen gebacken wurde unser Geschäft 1802 auf der Magdeburger Messe. Das hier ist unter fünf Geschäften das kleinste darum muß der eine Geselle auch im Vor- raum arbeiten; aber alles ist geprüft und kontrolliert was meinen Sie, wie wir hier kontrolliert werden! Das reißt den ganzen Tag nicht ab: Gewerbepolizei, Gesundheitspolizei, Feuerpolizei, Baupolizei ,,And wo mit tierischen Erzeugnissen gehandelt wird, redet noch der Poli- zeitierarzt mit," ergänzte der eine Kontrollbeamte und fügte hinzu:,,Aber das muß auch so sein. Und ein Betrieb, der zu Beanstandungen Anlaß gibt, darf im nächsten Jahr gar nicht auf den Weihnachtsmarkt! Morgens fangen wir mit den Kontrollen schon an. Es dürfen keine Reste und keine alten Papiere und kein Schurr-Murr vom vorigen Tag mehr herumliegen, für jeden Tag muß frische Ware da sein: darum können Sie es erleben, daß bei einer Würstchenbude Ihnen keine Bockwurst mehr verkauft wird, wenn der Verkäufer denkt, er würde bis Schluß keine ganze Dose mehr los wer- den. Bei den Küchenbetrieben passen wir ganz genau auf, daß Schränke usw. in Ordnung sind und das Personal richtige Arbeitskleidung hat und sich umkleidet. Auch der Abwasch darf nicht bloß ein,,Gekodder" sein Wasseranschluß hat natürlich jeder derartige Betrieb." An diese Besichtigung schloß sich der Besuch der Hühnerbraterei an. Hier hatte der Küchenbetrieb sogar ständig einen Kessel von dreihundert Liter Wasser kochend vorrätig. Ohne genaue Ordnung und Einteilung wäre gar von Tieren auf Kraftwagende An die bereits seit längerem in Geltung befindlichen Richtlinien für die Verladung und Beförderung von Tieren im Eisenbahnverkehr anknüpfend hat der Reichsnährstand nunmehr auf Grund von Verhandlungen mit dem Reichsverkehrsministerium Richtlinien für den Kraftwagenverkehr bekannt gegeben. Für das Gewerbe nach Schaustellerart dürften diese Richtlinien insofern von Interesse sein, als es auch hier Unternehmer gibt wie z. B. Tierschauen die ebenfalls Tiere zu verladen und zu befördern haben. Als Grundgedanke dieser Richtlinien ist anzusehen, daß jeder am Tier- versand Beteiligte die Pflicht hat, mit dafür zu sorgen, daß die Tiere ihren Bestimmungsort in bester Verfassung erreichen. Nach § 1 des Tierschutz- gesetzes vom 24. November 1933 ist es verboten, ein Tier unnötig zu quälen oder roh zu mißhandeln. Weiter verbietet der § 2 3iff. 1 dieses Gesetzes u. a., ein Tier in der Unterbringung oder Beförderung derart zu vernach- lässigen, daß es dadurch erhebliche Schmerzen oder erheblichen Schaden erleidet. Nehmen wir einmal die wichtigsten Bestimmungen, die bei der Beförderung von Tieren zu beachten sind, aus den Richtlinien heraus. 1. Die Wagenböden sind zur Vermeidung von Unglücksfällen mit Ein- streu (Sand, Sand und Stroh, Torfmull und dergl.) zu versehen. 2. Die Tiere sind in schonender sie nicht beunruhigender Weise zu ver- laden. 3. Die Tiere dürfen nicht zu eng verladen werden. Jedes vom Standpunkt eines verständigen Tierschutzes aus als eigen- nützig anzusehendes Verhalten beim Tiertransport muß unbedingt aus- geschaltet werden. Wer diese Richtlinien nicht beachtet, hat Strafe wegen Uebertretung der Bestimmungen des Tierschutzgesetzes zu erwarten, und bei Zuwiderhandlungen kann nach § 11 dieses Gesetzes die berufsmäßige Beschäftigung untersagt werden.