Der Komet 4544 – Seite 5

Nr. 4544/10. 11. 1988. gerundet. Neuerdings werden auch Fladenbrote, Voll- korngebäck und »Bio-Kost«< aus der »alternativen Im- bißstätte« angeboten. »DER KOMET« PIRMASENS Seite 3 ebenso wie mit Kalzium weitgehend den Wünschen Grundregel, daß aus dem bestehenden Angebot eine entspricht, während die Aufnahme an anderen Vitami- möglichst vielseitige und abwechslungsreiche Aus- nen und Mineralstoffen sich deutlich ungünstiger dar- wahl erfolgen soll. Fehler oder Schwächen, die die stellt. e needle on Fast-Food-Produkte aufweisen, sollten durch eine ge- Anstey nobeignete Begleiterscheinung ausgeglichen werden. Fast Food hat (noch) keinen guten Ruf Auf die richtige Auswahl kommt es an Hinsichtlich der Nahrungsaufnahme im Laufe eines Bei vielen Konsumenten gilt Fast Food als ungesund, wenig ausgewogen und als ernährungsphysiologisch Abschließend läßt sich feststellen, daß man sich auch Tages ist auf eine ausreichende Zufuhr an kohlen- wenig wertvoll. Derartige Urteile sind häufig emotional in der Schnellverpflegung nach ernährungsphysiolo- hydrat- und ballaststoffreichen Lebensmitteln zu (-0-) geprägt->>schnelles«< Essen kann nicht gut sein, mei- gischen Richtlinien ernähren kann. Generell gilt als achten. nen viele Verbraucher zu Unrecht, zumal industriell gefertigte Erzeugnisse Verwendung finden. Bei der Verurteilung von Fast Food wird oft übersehen, daß es keine standardisierte Fast- Food-Ernährung gibt, die einer einheitlichen Beurteilung zugänglich wäre. In der Praxis ist das Angebot so vielfältig, daß mit Fast Food durchaus eine angemessene Ernährung reali- siert werden kann. Andererseits besteht natürlich das Risiko, daß eine einseitige Auswahl bei gewohnheitsmäßigem Verzehr zu einer unausgewogenen Nährstoffversorgung führt. Es gilt also auch für die »schnelle Küche« die allge- meine Regel, sich möglichst vielseitig und abwechs- lungsreich zu ernähren. Und die Möglichkeiten sind ja gegeben. Wie beurteilen Ernährungswissenschaftler Fast Food? Nicht nur für >>Hamburger« aller Art, sondern auch für die anderen Produkte, wie sie vom Marktführer der entsprechenden Produktgruppe in der Bundesrepu- blik Deutschland angeboten werden, liegen mittler- weile Nährstoffanalysen vor. Es handelt sich dabei um Produkte auf Fleischbasis mit Zusatz von Käse, um verschiedene Salate, um unterschiedliche Dressings, Milchshakes variabler Geschmacksrichtung und Nachtisch, zum Beispiel Apfeltaschen. Rezepte für sinnvolle Verkehrsberuhigung Schilder aufstellen allein genügt nicht Mehr als 5000 Tempo-30-Zonen sind bisher schon 1. Es werden zu viele Zonen eingerichtet, häufig auf eingerichtet worden - viele davon allerdings ohne die kommunalpolitischen Druck hin. Vorbereitung, Durch- erwarteten positiven Ergebnisse. Dabei kann eine führung und Erfolgskontrolle kommen zu kurz und oft richtig angewandte Verkehrsberuhigung nach den Er- reicht das Geld nicht einmal dazu , die Anwohner und kenntnissen des ADAC eine Reihe von Vorteilen Autofahrer zumindest durch Informationsblätter über bringen: die Neuregelung aufzuklären. Die mittlere Geschwindigkeit wird um durchschnitt- lich etwa fünf Stundenkilometer gesenkt, auch wenn längst nicht jeder Tempo 30 einhält. • Unfälle laufen glimpflicher ab, auch wenn die Un- fallzahlen insgesamt nicht zurückgehen. Lärm- und Abgas-Belastungen werden verringert, soweit der verlangsamte Verkehrsfluß nicht ins Stocken gerät. 2. Es werden die falschen Straßen ausgewählt. Wenn ein Wohnviertel verkehrsberuhigt werden soll, darf nicht gleichzeitig auch die an ihm vorbeiführende Durchgangsstraße mit einbezogen werden, die größe- bewältigen muß . Manche Tempo-30-Zonen sind so großflächig, daß beim Durchfahren das Bewußtsein, noch in der Zone zu sein, verlorengeht. re Verkehrsströme 3. Oft werden einfach nur Schilder aufgestellt, ohne Der Automobilclub, der sich selbst schon durch Mo- daß sonst etwas geschieht. Gerade die in ihrem dellversuche an Projekten für sinnvolle Verkehrsberu- Wohnviertel vertrauten Anwohner fahren nach kurzer higung beteiligt hat, zeigt in der neuesten Ausgabe Zeit genauso schnell wie vorher. Fußgänger in der Zo- seiner Zeitschrift »Motorwelt«<, wie eine gute Tempo- ne, insbesondere Kinder und ältere Menschen, sind Zone aussieht und welche Fehler vermieden werden müssen. dann mehr gefährdet als zuvor, wenn sie darauf ver- trauen, daß Tempo 30 wirklich eingehalten wird. Des- halb muß unbedingt das Erscheinungsbild der Straße geändert werden. 4. Der Zonenanfang wird vernachlässigt. Dies hat zur Folge, daß zu schnell in die Zone eingefahren wird. Deshalb ist es besonders wichtig, einen »>Tor-Effekt<< pudengungen, Veränderung und leichte Erhöhung des Soll eine Tempo-30-Zone ihren Sinn erfüllen, muß sie Bei der Untersuchung der Nährstoffe ergibt sich, daß so gestaltet werden, daß die Autofahrer im Idealfall so- die eigentlichen >>Hamburger Produkte« vergleichs- gar ohne 30-Schilder von sich aus das Tempo dros- um weise viel Protein enthalten, aber auch meist fettreich seln. Übereiltes Vorgehen beim Bemühen sind. Dabei bestehen allerdings im Verhältnis von Fett schnelle Erfolge führen aber dazu, daß bei der Ein- zu Protein bei den verschiedenen Gerichten erhebli- richtung von Tempo-30-Zonen häufig Fehler gemacht zu erzielen, indem zum Beispiel durch Fahrbahnver- che Unterschiede. Auch die Salatdressings haben ei- nen hohen Fettanteil. Bei reichlicher Verwendung solcher Dressings enthalten somit auch die Salate viel Fett. Das entsprechende Fettsäuremuster ist jedoch akzeptabel, da ein annehmbares Verhältnis zwischen gesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren vorliegt. Mehr Haupt- als Zwischenmahlzeit Basierend auf den Empfehlungen der Nährstoffzufuhr der Deutschen Gesellschaft für Ernährung wurde der Beitrag von Fast Food zur Nährstoffversorgung für Er- wachsene, Kinder und Jugendliche berechnet. Dabei zeigte sich, daß - bezogen auf die Energieanliefe- rung nur ein Teil der angebotenen Produkte als Zwischenmahlzeit geegnet ist. Die Mehrzahl ent- spricht mit einer Energieanlieferung zwischen 20 und 30 Prozent eher einer Hauptmahlzeit. So liefert eine Bratwurst mit Brötchen und Senf ca. 27 Prozent der empfohlenen täglichen Energiezufuhr für einen Erwachsenen, eine Pizza (200 g) mit Salami et- wa 22 Prozent und ein Cheeseburger (119 g) etwa 13 Prozent der täglichen Energiezufuhr. Die meisten Mahlzeiten können als proteinreich eingestuft werden. Was die Fettzufuhr anbelangt, empfiehlt sich eine sorgfältige Auswahl innerhalb des Angebotes. Als to- lerabel aus ernährungsphysiologischer Sicht gelten beispielsweise Cheesburger, Pizza mit Salami sowie Mexicanasalat, während »Big Mac«<, Currywurst sowie Bratwurst nicht so gut abschneiden. Was die Kohlen- hydrate angeht, liegt für viele der untersuchten Ge- richte der empfohlene Anteil deutlich zu niedrig. Eine Ergänzung mit ernährungsphysiologisch erwünsch- ten kohlenhydratreichen Lebensmitteln ist empfeh- lenswert. Gleichzeitig könnte auch die Zufuhr an Ballaststoffen erhöht werden. Aus dem Bereich der Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sind Vitamin A, die Vitamine B1, B2 und Niacin, der Mineralstoff Kalzium und das Spuren- element Eisen zu nennen, wobei von Produkt zu Pro- dukt teilweise deutliche Unterschiede bestehen. Mit dieser Einschränkung kann festgestellt werden, daß die Versicherung mit den Vitaminen B1, A und Niacin werden: NEU VON PLANA e MARKT- SCHIRME BESSER... ..als vergleichbare Produkte zu sein, ist das wenigste, was wir von unseren Markt-Schirmen verlangen. PLANA - MARKT - SCHIRME - Vorteile für Sie, die für uns sprechen: 3 Jahre Garantie auf die ●Bespannung aus qualitativ hochwertiger Baumwolle oder PVC besonders wasserdicht, reißfest, alanglebig ●Standard-Maße mit großer Farb-Palette sofort lieferbar Depots für kurzfristige Lieferungen in der ganzen Bundesrepublik Deutschland Stellage= verbriefte Qualität über lange Zeit ●Gelenkteile aus Kunststoff/ Aluminium-Kombination= kein Verdrehen der Auf- spannvorrichtung - unabhängig vom Wetter ●Streben besonders verstärkt= höchste Belastbarkeit zu allen 4-Jahreszeiten - P PLANA Kauf, Raten-Zahlung oder Leasing= ein Angebot für individuelle, kunden- freundliche Finanzierung PLANE mit PLANA. 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