Der Komet 5634 – Seite 3

ARTIKEL Dranbleiben: Die Highlights der INTERNORGA 2019 im Überblick In wenigen Wochen wird Hamburg wieder zum Gast- ro-Hotspot: Vom 15. bis 19. März 2019 verwandelt sich das Gelände der Hamburg Messe und Congress in eine über 100.000 qm² große Eventfläche für Markt- führer und Newcomer, die auf die Top- Entscheider der Branche treffen. Mit internationalen und hochka- rätigen Referenten, spannenden Live-Challenges und angesagten Specials wird die Leitmesse erneut zum Place-To-Be für den gesamten Außer-Haus-Markt. Rund 1.300 Aussteller aus 25 Nationen präsentieren vor Ort Produkte, Trends und Innovationen, die es braucht, um im dynamischen Wettbewerbsumfeld auch morgen noch erfolgreich zu sein. Erwartet werden rund 95.000 Fachbesucher. INTERNORGA: Specials Neu: Bellavita Expo - Eingang Süd OG Dolce vita im hohen Norden: Die INTERNORGA holt die italienische Fachmesse Bellavita Expo erstmalig nach Deutschland. Die führende Fachmesse für itali- enische Food & Beverage-Produkte außerhalb Italiens präsentiert landestypische Spezialitäten. Unter den Ausstellern finden sich sowohl kleine italienische Manufakturen als auch bekannte Marktführer. Vergrößert: CRAFT Spirit Lounge - Halle B4.OG Nach der erfolgreichen Premiere in 2018 geht die CRAFT SPIRIT Lounge mit verdoppelter Fläche und 18 Ausstellern erneut an den Start. Hier können Gas- tronomen und Hoteliers sich von handgefertigten Spirituosen für ihre Getränkekarte inspirieren lassen - präsentiert und verköstigt werden edle Destillate wie Gin, Whiskey, Rum, Obstbrand, Kümmel oder Wodka. Handgefertigt: CRAFT BEER Arena - Halle B4.OG Während der Trend der Craft Spirits noch recht jung ist, sind handwerklich gebraute Biere inzwischen aus dem Außer-Haus-Markt nicht mehr wegzudenken. Zahlrei- che Mikrobrauereien haben ihre Erfolgsgeschichte in der CRAFT BEER Arena gestartet, die seit vier Jahren eines der absoluten Highlights auf der INTERNORGA ist. 2019 präsentieren rund 30 Brauer aus ganz Europa, darunter renommierte und junge Unternehmen, über 150 kreative Biere und laden zum Fachsimpeln ein. Trendy: Newcomers Area - Halle B4.OG Der Place-To-Be für aufstrebende Unternehmen im Außer-Haus-Markt ist die Newcomers Area, in der rund 20 Aussteller das Fachpublikum von ihren Produkten überzeugen können. Vom Rührei in 15 Sekunden, über gesunde Zuckeralternativen aus aller Welt, nachhaltig produzierte Arbeitskleidung und das weltweit erste Online-Netzwerk für Imker und Bienen- freunde im Fokus der Trendschmiede stehen 2019 neuartige, umweltschonende Produktionsverfahren, transparente Lieferketten sowie gesunde Lebensmit- tel und kreative Gastro-Servicekonzepte. Heiß: Grill & BBQ Court - Halle A2 und Freigelände zwischen A2 und A3 Die neuesten Grillgeräte, spannende Aktionen und Vorführungen sowie Austausch und Tastings unter Experten - der beliebte Grill & BBQ Court auf der INTERNORGA findet zum dritten Mal in Kooperation mit dem Grill-Kontor Hamburg statt. Aufgrund der hohen Nachfrage wurde die Fläche im Freigelände sowie in der Halle A2 vergrößert und bietet den Besuchern einen Überblick über die aktuellen Trends im Grill-Segment. Vor Ort präsentieren sich nationale und internationale Anbieter von Küchentechnik und -ausstattung sowie von Pits und Smokern, Kühlräumen und Caterings. Lecker: Food Truck Village - Eingang Mitte, Vorplatz Auf dem Vorplatz der Messe, damit direkt unter dem Hamburger Fernsehturm, werden im Food Truck Vil- lage Streetfood vom Feinsten und zukunftsweisenden Konzepte der mobilen Kantine präsentiert. Im „Tru- ckers Talk" erhalten Besucher außerdem wertvolles Know-How aus der mobilen Praxis. INTERNORGA: Awards, Nachwuchsförderung und Live-Entertainment Deutscher Gastro-Gründerpreis-Eingang Mitte, Saal Chicago Freitag, 15. März 2019, 15.00 Uhr Mit dem Wettbewerb bieten INTERNORGA, Leaders Club Deutschland und orderbird angehenden Gas- tronomen die Möglichkeit, Preise im Wert von je über 10.000 Euro zu gewinnen. Fünf Finalisten-Teams präsentieren ihre Geschäftsideen in fünfminütigen Präsentationen. Der Hauptgewinner wird vom Fach- publikum live gewählt und zusätzlich mit einer Start- finanzierung von 10.000 Euro prämiert. Deutscher Vorentscheid für die Pizza-Weltmeister- schaft-Halle A2 Montag, 18. März 2019, 10.00 bis 18.00 Uhr Der deutsche Vorentscheid der Pizza-Weltmeister- schaft 2019 findet bereits zum zweiten Mal auf der INTERNORGA statt. Die besten Pizzabäcker Deutsch- lands kämpfen vor Ort um einen Startplatz bei der Weltmeisterschaft in Italien. INTERNORGA: Trendbühne und Branchentreffpunkt Pink Cube - Übergang zwischen B1 und B2 EG Das Trendforum Pink Cube liefert als Diskussions- plattform und Treffpunkt zahlreiche Impulse und Inspirationen. Karin Tischer, renommierte und euro- paweit gefragte Trendforscherin und Inhaberin vom Forschungs- und Entwicklungsinstitut food & more in Kaarst, stellt spannende Gastro-Konzepte und Neuheiten vor und wirft einen Blick auf die Trends von morgen. Café FUTURE live - Eingang Ost EG Hospitality-Lounge und Denk-Bar der Profi-Gastro- nomie: Das Café FUTURE live ist der innovative und kommunikative Branchen-Treffpunkt auf der INTER- NORGA. In einer entspannten Atmosphäre können Besucher täglich von 10.00 - 18.00 Uhr kulinarisch kreative Kostproben entdecken und spannenden Talkrunden mit Branchengrößen rund um die Zukunft der Foodservice-Welt beiwohnen. SKYWALK Tafel - Gläserne Brücke zwischen A- und B-Hallen Table Top stilvoll inszeniert. Die SKYWALK Tafel zeigt auf über 50 Metern Länge die neuesten Trends in puncto Table Top. Die Tafel wird ausgestattet von 35 namhaften Ausstellern und verrät, was künftig weg- weisend sein wird bei Geschirr, Besteck und Co. DEHOGA Club - Halle B4.OG Der DEHOGA Club der Landesverbände Hamburg, Schleswig-Holstein, Bremen, Niedersachsen, Lippe und Sachsen-Anhalt ist Treffpunkt für die Hotellerie und Gastronomie. Weitere Informationen zur INTERNORGA 2019 auf der www.internorga.com/programm www.internorga.com INTER NORGA PR/Messe Hamburg Messe und Congress Fotos: Michael Zapf, Rolf Otzipka INTER NEWCOMERS AREA NORGA Der Komet 5634|20.02.2019 INTER NORGA CRAFT BEER Arena CHILI lifestyle drinks 3