Der Komet 5640 – Seite 9

MESSEN UND AUSSTELLUNGEN Einzigartiges Qualitätskonzept auf dem Stuttgarter „Markt des guten Geschmacks - die Slow Food Messe" / Neu: Markthelden Drin ist, was drauf steht Immer mehr Verbraucher möchten wissen, was sie essen, wie ihre Lebensmittel hergestellt werden und welche Auswirkungen die Produktion auf Men- schen, Pflanzen, Tiere und Umwelt hat. Sie suchen unverfälschten Geschmack und mit Blick auf Her- stellung und Inhaltsstoffe verlässliche Qualität und Transparenz. Auf dem „Markt des guten Geschmacks - die Slow Food Messe" werden sie fündig: Vom 25. bis 28. April öffnet die Messe ihre Tore auf dem Stuttgarter Messegelände und die Besucher treffen auf 450 Genusshandwerker aus Deutschland und dem euro- päischen Ausland. Für die Messe verpflichten sie sich den verbindlichen Qualitätsvorgaben von Slow Food Deutschland und bieten eine einzigartige Vielfalt regionaler Spezialitäten an. Einzigartiges Qualitätskonzept Der Markt des guten Geschmacks" unterscheidet sich durch die hohen Qualitätsansprüche an die ausgestellten Produkte sowie die begleitenden Prüf- verfahren von anderen Food-Messen in Deutschland. Um überhaupt zugelassen zu werden, verpflichten sich die Aussteller, die strengen Qualitätsvorgaben einzuhalten. Sie dürfen beispielsweise ausschließlich nach traditionell handwerklicher Art, weitestgehend frei von Hilfs-, Aroma- und Zusatzstoffen produzie- ren. Als Ausnahmen bei Zusatzstoffen etwa werden beispielsweise Nitritpökelsalz in Wurstwaren, Pektin in Konfitüren sowie Sulfite bei Wein und Meerrettich toleriert. Damit den Besuchern auch ausschließlich die Erzeug- nisse kundiger Lebensmittelproduzenten angeboten werden, führt Slow Food vor sowie während der Messetage Stichproben durch. „Produkte, die der Messequalität nicht entsprechen und trotzdem nach Stuttgart mitgebracht wurden, werden vom Stand entfernt", erklärt Messe-Projektleiter Nikitas Petra- kis das im Messewesen einzigartige Vorgehen. Dafür nehme man einen sehr großen zeitlichen und finan- ziellen Aufwand in Kauf. So sei es jedoch möglich, die hohen Qualitätsstandards zu halten: „Die Besucher können damit sicher sein, dass sie auf dem Markt des guten Geschmacks' keinen Gelschinken und keinen Analogkäse antreffen. Stattdessen erwartet sie hier vor allem Käse aus Rohmilch, der lange gereift ist und Brot, dessen Teig ebenfalls ausreichend Zeit, zu gehen' hatte", so Petrakis. Neu: Markthelden Alle 450 Aussteller bringen dank dieser umfangrei- chen Qualitätssicherung gute, saubere und faire Lebensmittel auf den Markt des guten Geschmacks. Es gibt jedoch Aussteller, die die in der Ausstellungs- ordnung geforderten Qualitätskriterien sogar überer- füllen. Sie gehen weit über das geforderte Maß hinaus und bilden das Qualitätsverständnis von Slow Food umfassend ab. Diese Aussteller dürfen sich auf dem diesjährigen Stuttgarter Marktplatz mit dem Titel „Marktheld" schmücken. Über ein Dutzend Produzenten brin- gen unter diesem Etikett zum Beispiel Käse, Honig, Whisky, Milch, Bier, Backwaren, Säfte und Öle mit. Deutliche Kennzeichnungen der entsprechenden Stände machen es den Messebesuchern leicht, die Markthelden direkt zu finden. #slowfood19 PM Messe Stuttgart ARTIKEL Alternativen zum Lohnersatz: Haushaltsführungsschaden, Mobbingschaden und Unterhalt Wann Leistungen steuerfrei sind – und von Beratern oft übersehen werden? Wer infolge eines fremdverschuldeten Gesundheits- schadens in der Erwerbsfähigkeit gemindert ist, erhält dafür Schadenersatz, der zu versteuern ist, da er Erwerbseinkommen ersetzt. Für die geminderte Fähig- keit der unentgeltlichen Tätigkeit im Haushalt erhält er einen indes steuerfreien Haushaltsführungsschaden. Auch der Schadensersatz wegen Mobbing (FG Rhein- land-Pfalz, Urteil vom 21.03.2017, Az. 5 K 1594/14) oder Verstoß gegen das Arbeitszeitgesetz (ArbZG) oder andere Arbeitsschutzvorschriften (ArbSchG) ist steu- erfrei, ebenso Schmerzensgelder und Schadenersatz für Mehraufwände etwa wegen Pflegebedürftigkeit. Ebenso ein Schadenersatz, weil wegen des Gesund- heitsschadens der Wechsel aus der gesetzlichen in die preiswertere private Krankenversicherung nicht mehr gelingt oder nur mit Risikozuschlägen, wobei die wahrscheinliche künftige Schadenhöhe durch versiche- rungsmathematisches Gutachten nachzuweisen wäre. Sorglosigkeit des steuerlichen Beraters bei Arbeitgebern und Arbeitnehmern Lohnsteuer und Sozialversicherung sind mindes- tens so kompliziert wie die Besteuerung der Mittel- stands-GmbH. Allerdings liegt dies meist in der Hand von Steuerfachangestellten, welche zwar die Verant- wortung tragen, jedoch nicht allein beraten (dürfen). Bis zu mehr als 50 Möglichkeiten für steuerfreie oder nur pauschal zu versteuernde Leistungen des Arbeit- gebers an seine Mitarbeiter bleiben daher ungenutzt - jeweils komplett von der Sozialversicherung befreit. Klassiker lückenhafter Sachverhaltsermittlung sind Fragen nach dem absetzbaren Unterhalt für nichteheliche/n Lebenspartner/in mit bis über 8 TEUR an Absetzungspotential - oder die Frage nach Krankheitskosten; beides als „außergewöhnliche Belastungen" steuerlich einbringbar. Steuerfreiheit bei Altersteilzeit, Telefon, Internet, Computer und anderem Das Altersteilzeitgesetz gestattet es Aufstockungs- beträge zu entrichten; daneben sind Aufwendungen Der Komet 5640 | 20.04.2019 für die Höherversicherung bei der gesetzlichen Rente möglich - steuerfrei. Die Einzelheiten sind kompliziert - so bleiben die Möglichkeiten meist ungenutzt. Wenn Arbeitnehmer ihren Computer auch etwas beruflich nutzen, wäre die Kostenerstattung und Privatnutzung steuerfrei - weshalb dann Arbeitnehmer wohl noch privat PC's, Tablets und iPones kaufen? Dies gilt auch für Nutzung von Internet, DSL, Tele- fax, Handy, LTE, sogar bei Flat-Rate. Steuerfreiheit bei Diskriminierung, Arbeitsschutzverletzung, Mobbing Jedweder Schadensersatz, der keine Kompensation für Lohnzahlung bedeutet, ist steuerfrei. Dazu zählt der Schadensersatz der Bedienung, welche rechts- widrig von der Arbeit freigestellt wurde und daher kein steuerfreies Trinkgeld erhalten kann - ggf. ver- bunden mit einem unbegründeten Hausverbot des Arbeitgebers. Aber auch die Diskriminierung wegen Alters, das Mobbing, die sexuelle Belästigung, sowie die Entschädigung wegen Gesundheitsschäden durch in gewissen Branchen übliche „Doppelschichten ohne Pausenzeiten". Dabei können gut und gerne höhere fünfstellige Beträge als Ersatz für immaterielle Schä- den im Raum stehen - steuerfrei versteht sich. Steuerpflichtig ist nur der Ersatz steuerbarer Ein- künfte (BFH, Urteil 26.11.2008, BStBl. 2009 II 651). Steuerpflichtig sind also Schadensersatzleistungen wegen verminderter Erwerbsfähigkeit, auch wenn sie von einer (ggf. gegnerischen) Versicherung kommen (BFH, Urteil 21.01.2004, Az. XI R 40/02), § 24 Nr.1a EStG. Wer vielleicht aus „Versehen“ nur den Netto-Einkom- mensausfall ohne Steuern geltend gemacht hat, muss davon dennoch auch noch Steuern zahlen, ebenso nochmals darauf, wenn ihm diese vom Schä- diger nacherstattet werden. Entscheidend ist, ob ein konkreter Leistungsaustausch vorliegt - bzw. der Schadensersatz quasi als „Ersatz" dafür zusehen, und dann steuerbar ist (BFH, Urteil vom 18.10.2012, Az. VI R 64/11). Umgekehrt bedeutet dies, daß eine Entschädigung an die Familie für die entgehende häusliche Arbeitskraft durch den Arbeitgeber steu- erfrei sein kann. Dies hat absolut nichts damit zu tun, wenn vor Gericht steuerpflichtige Zahlungen in steuerfreie umbenannt und massenhaft bei Verglei- chen durch Richter protokolliert würden, etwa indem sie dem Schmerzensgeld zugeschlagen werden. Sie wären gegen sich selbst zur Strafanzeige verpflich- tet, wenn sie es erkennen, so würde man vermuten können, § 116 AO. Unterhalt als Steuersparmodell Generell ist Unterhalt, ehelich und für Verwandte in der Regel steuerfrei, § 3 EStG. Es gibt auch jenen von Geschiedenen, welche der Zahler absetzen kann - in Grenzen, und der Empfänger dann insoweit zu ver- steuern hat. Dieses Problem hat sich seit etwa 2006 fast erledigt, denn nachehelich wird für vielleicht allenfalls ein bis drei Jahre ein Unterhalt geschuldet – danach fallen die Ehepartner auf jene beruflichen Möglichkeiten zurück, welche es vielleicht bereits vorehelich gab. Seither ist die Geschiedene des Zahnarztes mit lebenslanger Versorgung auf dem Niveau vor der Scheidung abgeschafft worden - einige Geschiedene zahlen gleichwohl bis heute weiter, oder haben seit 2009 den Versorgungsausgleich nicht neu berechnen lassen, was günstiger sein kann. Von Dr. Johannes Fiala, PhD, RA, MBA Finanzdienst- leistungen (Univ.), MM (Univ.), Geprüfter Finanz- und Anlageberater (A.F.A.), Bankkaufmann www.fiala.de Und Dipl.-Math. Peter A. Schramm, Sachverstän- diger für Versicherungsmathematik (Diethardt), Aktuar DAV, öffentlich bestellt und vereidigt von der IHK Frankfurt am Main für Versicherungs- mathematik in der privaten Krankenversicherung www.pkv-gutachter.de 9