Der Komet 2890 – Seite 10

Seite 10 Der Komet Nr. 2890 Marktberichte Erhöhte Eierzufuhren aus Bulgarien Entsprechend der Jahreszeit war der Eierausfall aus der deutschen Er- zeugung auch in der letzten Woche rückfällig. Infolgedessen sind nur noch einzelne Gebiete Nordwestdeutschlands mit rein ländlichem Charakter in der Lage, sich selbst mit Eiern zu versorgen oder darüber hinaus kleine Cleberschüsse an andere Gebiete abzugeben. Zur Versorgung der Haupfver- braucherplätze mußten daher in erster Linie Auslands- und Kühlhauseier herangezogen werden. Jahreszeitlich bedingt sind aber auch die Auslands- zufuhren an Eiern rückläufig. Nur die Südoststaaten und hier vor allem wieder Bulgarien, haben in der letzten Woche ihre Eierabgaben an das Reich vergrößern können. In der derzeitigen eierarmen Zeit geht neben den Frischeierzufuhren ein Teil der Eierversorgung auf das Kühlhausei über, das in guter Qualität zur Verfügung steht und nunmehr planmäßig an den Markt kommt. Den Verbrauchern konnten daher in der bisherigen Form der Zuteilung die um diese Jahreszeit gewohnte Menge an Eiern zur Verfügung gestellt werden. Etwas mehr Süßwasserfische Während die Zufuhr von Seefischen an die Märkte den gegebenen Verhältnissen entsprechend weiter begrenzt blieb, hat die Herbstsaison in der Binnenfischerei nun schon stärker eingesetzt und lieferte eine größere Menge Süßwasserfische. Bei Seefischen beschränkte sich dort, wo diese zur Verteilung famen, die Auswahl auf Schollen, etwas Dorsch, Seelachs und Schellfisch. Bei Süßwasserfischen herrschten Plöße und Bleie vor. Ab und zu war es den Hausfrauen möglich, Zander und Hechte zu bekommen. Dagegen waren Aale und Karpfen knapp, da lettere dem Verbrauch in den nächsten Wochen vorbehalten bleiben müssen. Bei den Süßwasserfischen muß bedacht werden, daß der örtliche Bedarf in den Bezirken der Binnen- fischerei naturgemäß sehr aufnahmefähig ist und daß infolgedessen die Zu- fuhr von Süßwasserfischen an die Großmärkte über ein gewisses Ausmaß nicht hinauskommt. Refordkartoffelernte Die frühen und mittleren Kartoffelsorten sind durchweg untergebracht und die Spätkartoffelernte hat in verstärktem Umfang eingesetzt. Der Reichsminister für Landwirtschaft und Ernährung R. Walther Darré hat erklärt, daß die diesjährige Kartoffelernte auf 60 Millionen Tonnen zu schätzen sein wird. Dies bedeutet eine Steigerung um 5 Millionen Tonnen gegenüber der letzten Friedensernte. Die Speisekartoffelversorgung ist mit- hin als vollkommen gesichert anzusehen, um so mehr, da wir auch im Kriege höchstens 15-18 Millionen Tonnen Kartoffeln für die Gesamtverpflegung benötigen. Es ergeben sich mithin bedeutende Ueberschüsse, die der Ver- fütterung und der industriellen Verwertung zugeführt werden können. Die Gemüseversorgung ist nach wie vor als überaus reichlich zu bezeichnen. Besonders die Beschik- fung mit Wurzel- und Knollengemüsen wie Gelbrüben, Sellerie, roten Rüben und Kohlrüben ist außerordentlich, und es wäre zu begrüßen, wenn die Hausfrauen die Vorteile davon erkennen und sich noch einige Winter- vorräte schaffen wollten. Gelbe Rüben, Sellerie und auch Kohlrüben lassen fich ausgezeichnet trocknen und im Winter als Suppengemüse oder für Hauptmahlzeiten einsetzen. Neben den Wurzelgemüsen behauptet sich im- mer noch Spinat, ferner Blumenkohl, und vor allem der Kürbis. Die Kürbisverwertung ist bei uns nicht so verbreitet wie in anderen Gauen. Kürbis gibt ein ausgezeichnetes Gemüse für den Mittags- und Abendtisch, um so mehr, als er in vielerlei Form: gedünstet, gebacken, gefüllt und ge- braten usw., zubereitet werden kann. Gut ausgereifter Kürbis ist aber auch ausgezeichnet als Marmelade oder Kompott oder süß-sauer wie Essig- zwetschgen einzulegen. Die Frühkohlarten machen allmählich den Spätkohl- arten Platz, mit denen der Markt völlig ausreichend beschickt ist. Der Obstmarkt. ist derzeit vielfach von Trtuben ausländischen Erzeugnisses beherrscht. Bir- nen fallen nach wie vor nur in geringen Mengen an, hingegen ist die Apfel- ernte als durchaus befriedigend zu bezeichnen. Um jedoch eine gerechte Ver- teilung aller einheimischen und aus dem Ausland angelieferten Apfel- mengen zu sichern, wurde die öffentliche Bewirtschaftung der Aepfel, die das wichtigste Winterobst darstellen, angeordnet. Denn begreiflicherweise muß in erster Linie Kindern und Kranken das nötige Obst gesichert blei- ben. Die Versorgung der Verbraucherschaft mit Zitronen fonnte vorläufig noch nicht restlos durchgeführt werden, weil diese vitaminreichen Früchte begreiflicherweise den Lazaretten und Krankenanstalten in ausreichenden Mengen zur Verfügung stehen müssen. Die Fleischanlieferungen haben eine wenngleich nur geringe Erhöhung erfahren und übersteigen bei Rindern, Kälbern und Schafen sogar den Bedarf. Aber auch die Zufuhren an Schweinefleisch scheinen den Tiefstand überwunden zu haben, denn es ist eine leicht zunehmende Tendenz zu bemerken. Berichte über Messen, Märkte und Feste Folgende Märkte finden in Sachsen bestimmt statt: Lichtenstein Plauen Wirtschaftskammer Sachsen Hochheim a. Main vom 24. 10. bis 25. 10. 1940 vom 6. 11. bis 7. 11. 1940 Unterabteilung Ambulantes Gewerbe. Der Herbst markt wird hier vom 3.-5. November abgehalten. Mit ihm ist eine Pferde-, Vieh-, Kram-, Stuten-Schau mit Prämiierung ver- bunden. Kiel Der für die Zeit vom 3. bis 17. November 1940 geplante Kieler Jahr- markt findet nicht statt. Es schweben zur Zeit Verhandlungen mit den zu- ständigen Stellen, um den Jahrmarkt zu einem späteren Zeitpunkt abzu- halten. Der Termin wird an dieser Stelle später bekanntgegeben. Blankenburg, Harz Der Frühjahrsmarkt wird vom 9.-11. Mai 1941, der Herbst. markt vom 5.-7. September 1941 abgehalten. Nach dem Volksfest auf der Münchner Zirkuswiese und den Herbstfesten in Schwabing, Neuhausen und Ramersdorf die Auer Herbstdult - Bericht von Fritz Wolffhügel Wenn man heute vor einem Jahr prophezeit hätte: Allen Widerständen zum Trotz werden die Münchner Volksfeste und Märkte der vier Jahres- zeiten, die Frühjahrs-, Sommer, Herbst- und Christkindldult, mitsamt nach innen und außen, die die Abhaltung eines Volksfestes oft genug als Herbstfeste in Schwabing, Neuhausen und Ramersdorf (mit Ausnahme natürlich des Oktoberfestes) genau so abgehalten wie im Frieden, hätte als Antwort nur ein ungläubiges Lächeln gefunden. man Wer allerdings einen Einblick hat in die Reibungen und Widerstände nach innen und außen, die die Abhaltung eines Volksfestes oft genug als Geburtswehen durchzumachen hat, kann den Standpunkt des Skeptikers von damals gar wohl begreifen. Welche Unsumme von Gedanken und Be- denken, von Optimismus und Pessimismus, von Wägen und Wagen ging da jeder der einzelnen Veranstaltungen voraus! Nun dauert der Krieg schon über ein Jahr, und wieder steht eine Kriegsherbstdult vor der Tür. Ja, es ist in München sogar ein weiteres Volksfest außer der Reihe dazu- gekommen, eben das Volksfest auf der Zirkuswies e", dessen Erfolg alle Erwartungen weit übertraf. Ob Fahr- oder Schaugeschäft, ob Schieß, Feinkost-, Zucker- oder Eisbude bis herunter zur Frau der Waage alle waren sie zufrieden und standen nicht an, ihren Dank der Obrigkeit, der städtischen und der ambulanten, freiwillig und freimütg zu bekennen: Es war ein Geschäft, würdig der Wiesn", für die es ein kleiner Ersatz war, wenn auch vor den Toren der traditionellen Theresienwiese. Die Auer Serbstdult 1940 in München dauert vom 19. mit 27. Oktober. An Schaustellern werden voraussichtlich vertreten sein: Eugen Distel aus Halle mit seiner,,Spinne", für die er hoffentlich seine Orgel mitbringt; nebenbei bemerkt, das letzte Werk, der Schwanengesang Ruth's in Waldkirch, von Voigt in Frankfurt-Höchst halbfertig übernom- men und meisterlich vollendet. Der Lautsprecher nämlich, gegenüber notabene guter Orgelmusik, bei uns im Süden nur geduldet, sollte nur der Parade eines Schau geschäfts und dies in maßvollen Grenzen, dienen. Im übrigen lehnen wir den Lautsprecher als stilwidrig ab. Dies sei zur Erhaltung der Grundtradition eines deutschen Volksfestes an dieser Stelle festgestellt, nicht zuletzt zur Erhaltung eines weit über hundertjähri- gen, von Generation zu Generation vererbten, künstlerisch und technisch hoch- wertigen Gewerbes, das sich ja den Bau mobiler Konzertorgeln für den Schausteller zur Lebensaufgabe gemacht hat. Weiter wer- den vertreten sein: eine Raketenbahn von Pößsch, ferner die bekannte, Jahre lang vermißte Krinoline des Münchners Großmann, das Ver- kehrsfahrzeug Karussell Bandorf's, das längst zum eisernen Bestand der Auer-Dulten und Oktoberfeste gehörende schmucke Boden. karussell,Karlchen und Karlinchen" der Eheleute Stibor; den schnei- digen Elektro-Springer Tolle Jagd" stellt Prößl auf, Frank sein weiß-blaues Riesenrad, Apfelkammer läßt seine Hunderin Theater spielen, Soppe zeigt die Welt der Possierlichkeit, seine Affen, Eichels- dörfer, des seligen Schicht allzeit dienstbeflissener August, führt die Tradition des Volkstheaters auf der Wiesn" als Pflegestätte volkstümlichen Münchner Humors fort, bei der Witwe Matthieus schwin- gen die Schaukeln, die Jugend lacht beim Kasperl Schmid, in drei Schießbuden knallen die Stußen, in der Wurfbude Hochleitners, Sohn Bazollis, der heute noch unvergessenen Wiesn-Rennkanone der neunziger Jahre, winken wertvolle Gewinne, kurzum, es wird wieder eine zünftige" Auer Herbstdult werden. Auch der stilechte Münchner Wurst brater Heinz wird und darf nicht fehlen, während der Brum- bach-Franzl den von der Zirkuswiese" her gewohnten Ansturm auf die Abertausende seiner Sardinenbrötchen und seine Flensburger Aale mit massigen Händen zu parieren suchen wird. Zwei Almhütten von Mayer Otto und Autenzeller spenden das köstliche Alpenkräuter-Magenbrot. Vom Stadtbauamt konnten, der Kriegszeit entsprechend, nur zwei große Budenauslagen, das sind vollgedeckte, in sich geschlossene, geräumige Holz- buden, aufgebaut werden, die übrigen hat die Stadt der Wehrmacht zur