Der Komet 2942 – Seite 8

i Seite 6 Der Komet erreicht, die sowohl aus gesundheitlichen als auch aus wirtschaftlichen Gründen nicht überschritten werden kann. Dieser Erkenntnis darf sich auch der Zigarettenraucher nicht entziehen, zumal wenn er überlegt, daß er für sein,,Stäbchen" jetzt mehr als doppelt so viel ausgibt, wie das deutsche Volk für Brot und Brötchen zusammen aufwendet. Textilwaren Verkürzte Lieferfristen in der Textilwirtschaft Die Reichsstelle für Kleidung hat durch eine neue Anordnung K9 die bisher in der Textilwirtschaft zulässigen Lieferfristen verkürzt und die Vor- schriften verschärft. Von nun ab müssen die Webereien, Wirkereien, Strickereien usw. Rohware spätestens in zwei Monaten, ausgerüstete Ware Nr. 2942 spätestens in drei Monaten und Ware, die durch Näharbeit weiterver- arbeitet wird, spätestens in 4 Monaten liefern und dürfen den Verkaufs- abschluß erst dann tätigen, wenn sie mit der Herstellung dieser Waren schon begonnen haben. In entsprechender Weise dürfen die Betriebe der Beklei dungsindustrie, des Großhandels und der Veredelungsindustrie keine längeren Lieferfristen vereinbaren als von drei Monaten für unbearbeitete oder unverarbeitete Ware und von 4 Monaten für be- oder verarbeitete Ware, und dies auch erst dann, wenn sie feste Abschlüsse mit ihren Liefe- ranten, also den Webereien, Wirkereien usw., getroffen haben. Diese An- ordnung soll verhindern, daß Tertilbetriebe Aufträge annehmen, die sie nicht bald ausführen können. Dadurch wird auch vermieden, daß der Klein- händler Kleidung, Wäsche, Stoffe und Garne bestellt und monatelang ver- geblich darauf warten muß. Ambulanter Reichsnährstandshandel Versand der Erklärungsformulare nach § 22 der KWVO Wir verweisen auf die unter der Rubrik „Gewerbe nach Schaustellerart" erscheinenden Ausführungen. Gartenbauerzeugnisse ,,Nordfrüchte“ und „Südfrüchte“ Südfrüchte sind für jedes Kind in Deutschland ein feststehender Begriff. Apfelsinen, Zitronen, Feigen, Datteln, Nüsse usw. gehören dazu ebenso wie Bananen, Melonen oder Pampelmusen. Südfrüchte heißen sie, weil sie aus dem Süden kommen und nur unter der heißen Sonne und in den längeren Sommern des Südens reifen. Was demgegenüber Nordfrüchte" sind, dürfte den meisten unserer Leser unbekannt sein. Der Ausdruck ist auch ganz jungen Datums. Bauer Joh. Boettner, der Vorsitzende der Deutschen Gartenbauvereinigung, gebrauchte ihn kürzlich zum ersten Mal. Das Wort knüpft an die Tatsache an, daß neuerdings in Schweden und Norwegen mit gutem Erfolg besondere Anstrengungen gemacht werden, den Obst- und Gemüsebau zu erweitern. Schweden hat in den Provinzen Nordland und Lappland Gemüse, wie Kohl, Wurzeln, Rote Beete, Salat und Spinat angebaut und dabei eine vorzügliche Qualität erzielt. Bei Kernobst ist es gelungen, im sogen.,,Stenbocksapfel" und in der Tunapflanze", Früchte von besonders aromatischer Köstlichkeit und höchster Vollkommenheit zu er- zeugen. Diese hohen Eigenschaften beruhen u. a. auf der allgemein zu be- obachtenden Erscheinung, daß Früchte an der Klimagrenze ihrer Wachs- tumsmöglichkeit am besten werden. Darum hat auch z. B. Deutschland den. besten Wein. Aehnlich gute Obstqualitäten wie Schweden hat auch Däne- mark. Norwegen versucht jetzt, unter Ausnutzung der ihm zur Verfügung stehenden billigen Elektrizität, den Gemüsebau in Treib- und Gewächs- häusern auszudehnen. Wenn nun auch bisher in keinem der Länder mengen- mäßig große Erfolge erzielt werden konnten, so ist man doch überzeugt, am Anfang einer neuen Entwicklung zu stehen, die diese unter einem besonderen Klima gewachsenen Nordfrüchte" zu einer begehrten Frucht in Mittel- europa machen wird und die norwegischen Länder einmal sogar zu bedeu- tenden Fruchterporteuren machen kann. Die Organisation der Obst- und Gemüseverteilung Für Obst und Gemüse läßt sich eine für das ganze Reich einheitliche Kartenregelung nicht durchführen. Deshalb haben die einzelnen Gartenbau- wirtschaftsverbände in Zusammenarbeit mit dem Handel und den Ernäh- rungsämtern Vorschriften für die Obst- und Gemüseverteilung erlassen, die den örtlichen und bezirklichen Verhältnissen angepaßt sind. Diese Vor- schriften beziehen sich in der Regel nur auf die sogenannte,,Mangelware " , also auf solche Obst- und Gemüsesorten, die nicht ständig in ausreichender Menge auf den Markt kommen, jedoch ist dieser Warenkreis recht weit ge- zogen und kann je nach der Jahreszeit verändert werden. In fast allen Ge- bieten vollzieht sich nun die Verteilung so, daß der Obst- und Gemüse- Einzelhändler vom Großhändler oder Erzeuger auf Grund seiner Umsätze in den letzten Vorkriegsjahren oder auf Grund seiner Kundenzahl oder eines besonderen Verteilungsschlüssels mit der knappen Ware beliefert wird . Damit keiner doppelt beliefert wird, können die Einzelhändler knappes Obst und Gemüse beim Großhändler und Erzeuger nur mit Einkaufsbüchern , Verteilungs- und Bezugsnachweisen, Stammkundenkarten oder sonstigen Händlernachweisen kaufen, in die die gelieferte Menge eingetragen wird. Der Händler ist dabei teilweise an einen oder bestimmte Großhändler ge- bunden, also Stammkunde" dieser Lieferanten. Der Obst- und Gemüse- verkauf an den letzten Verbraucher ist teilweise noch völlig frei und der Händler verteilt die Ware dann aus eigener Verantwortung so gerecht als möglich, wobei der Stammkunde bevorzugt wird. In einer Reihe von Orten gibt es Kundenliſten der Obst- und Gemüsehändler, in anderen Orten, so etwa in Berlin und Leipzig wurden und werden örtliche Bezugskarten aus- gegeben, von denen jeweils bestimmte Abschnitte für den Einkauf von knappem Obst oder Gemüse aufgerufen werden. Vielfach können sich die Verbraucher in diesem Falle ihr Obst oder Gemüse bei einem beliebigen Händler einkaufen, teilweise sind sie an ein bestimmtes Obst- und Gemüse- geschäft gebunden. Welche Organisation der Verteilung aber auch im Einzelfalle besteht, stets ist sie den örtlichen Verhältnissen angepaßt und sichert die gerechte Verteilung des knappen Obstes und Gemüses. Die Versorgung mit Gemüsekonserven Ein Erlaß des Reichsernährungsministers regelt die Ausgabe von Gemüsekonserven, die sich im allgemeinen im Rahmen des Vorjahres hält. Die Versorgung bleibt wiederum auf bestimmte Bezirke, besonders Industriegebiete und Großstädte beschränkt, in denen erfahrungsgemäß die Gemüseversorgung geringer ist als auf dem Land. Jedoch werden in diesem Jahr, in dem nicht mit ebenso großer Zufuhr ausländischer Konserven wie im vergangenen Jahr gerechnet werden kann, nicht alle Orte gleichmäßig versorgt werden. Es gibt Orte, in denen auf jeden Brotkarteninhaber zwei 1/1 Dose, und Orte, in denen nur eine 1/1 Dose ausgegeben werden können. Die Konservenbestellungen sind von den Verbrauchern in der Zeit vom 27. Oktober bis 1. November auf Grund einer besonders ausgegebenen Konservenkarte oder nach Vorschrift der Landesernährungsämter auf Grund eines örtlichen Bezugsausweises zu bestellen. Die Ausgabe erfolgt dann vom 19. Januar bis 14. Februar 1942. Der Verbraucher kann dann aber nur seine Konserven bei dem Kleinverteiler erstehen, bei dem er sie auch bestellt hat. Cleber die Ausgabe von Trockengemüse folgen noch weitere Anweisungen. Mehl, Brot, Backwaren, Teigwaren 22 000 Bäckereien und Brotfabriken backen Vollkornbrot Nach den neuesten Erhebungen ist die Vollkornbrot-Gütemarke des Reichsvollkornbrotausschusses an rd. 22 000 Backbetriebe verliehen worden. Von den rd. 120 000 Bäckereien und Brotfabriken Deutschlands stellen also schon fast ein Fünftel nach genau festgelegten Herstellungsvorschriften Voll- fornbrot her. Vor noch nicht einem Jahr waren es erst 13 000, vor wenigen Jahren erst einige Sundert. In diesen Zahlen drückt sich der Aufschwung aus, den der Vollkornbrotverzehr besonders seit Kriegsbeginn genommen hat und noch weiterhin nimmt. Dennoch ist es falsch, etwa anzunehmen, daß die Ausbreitung des Vollkornbrotes durch den Krieg verursacht und auf ihn zurückzuführen ist. Vollkornbrot kein Kriegsbrot Vollkornbrot ist alles andere denn ein Kriegsbrot". Führende Aerzte haben schon vor Jahrzehnten festgestellt, daß viele Magen- und Darm- störungen, Stoffwechselstörungen, Zahnerkrankungen usw. in weitem Maße darauf zurückzuführen sind, daß zu viel Weißbrot gegessen wird. Diesem Brot fehlen wichtige Aufbaustoffe wie Vitamine, Nährsalze usw., die zwar im vollen Getreidekorn enthalten sind, durch das zu starke Ausmahlen in den Mühlen aber zerstört werden. Vollkornbrot dagegen ist, wie sein Name sagt, aus vollem Schrot und Korn hergestellt, es enthält also auch die Nähr- und Kraftstoffe, die in den Randschichten des Getreidekorns sizen und sonst bei Ausmahlung zu weißen Mehlen der menschlichen Ernährung verloren gehen. Das Vollkornbrot ist also nicht nur gesünder, sondern bewahrt uns auch davor, wichtige Kraft- und Nährstoffe in Form der Kleie zu ver- füttern, die der menschlichen Ernährung bessere Dienste leisten. Kein Vollkornbrot ohne Gütemarke Schon wenige Jahre nach der Machtübernahme hat das Hauptamt für Volksgesundheit die Folgerungen aus diesen Erkenntnissen gezogen und für einen stärkeren Vollkornbrotverbrauch geworben. Zur zentralen Förderung und Lenkung dieser Aktion wurde 1939 der Reichsvollkornbrotausschuß ins Leben gerufen, die Herstellung des Vollkornbrots durch besondere Vor- schriften geregelt und eine Gütemarke geschaffen. Seit dem 1. Januar 1940 dürfen die Bäcker und Brotfabriken nur solche Brote als „Vollkornbrot" herstellen und verkaufen, die genau festgelegten Herstellungsvorschriften ent- sprechen. Das Vollkorn-Güteabzeichen dürfen nur die Bäckereien führen, deren Brot von einem der 8 Prüfungsinstitute des Reichsvollkornbrot- ausschusses als den Vorschriften entsprechend anerkannt worden ist. Der Reichsinnungsverband der Bäcker schult die Bäcker in Kursen im richtigen Verbacken des Vollkornbrotes, die Partei und ihre Gliederungen werben in der Verbraucherschaft für den Vollkornbrotverzehr. You