Der Komet 4469 – Seite 37

Nr. 4469/10. 10. 1986 Warenkunde Melonen Sie zählen zu den begehrten saftreichen Dessertfrüchten und kommen vor allem aus Italien, Spanien, Griechenland und Jugoslawien. Melonen gehören zu den kriechenden Rautengewächsen und sind dem Kürbis verwandt. Es gibt sie in vielen Zuchtarten. Roh gegessen, mit Zucker bestreut und Zitrone bespritzt, schmecken sie gut und erfrischen. Auch als Kompott finden sie viele Liebhaber. Die Industrie nimmt Melonen zur Mar- meladenherstellung. Die beiden wichtig- sten Sorten sind Wasser- und Zuckermelonen. Für den Obsthändler »DER KOMET« PIRMASENS schäft kommt aus Israel die lagerfähige Medizinern dann natriumarme Diät ver- Zuckermelone »Weihnachtsfeuer«. Aus schrieben (»Salzarm essen«). Salzer- Spanien erhält der Inlandsmarkt sehr satzmittel sind unter verschiedenen beliebte Honigmelonen, die sehr süß Handelsnamen auf dem Markt. Es sind die sehr sü sind und gut schmecken. natrium- und chloridfreie Salze, die je- Der Fruchthändler sollte bei der Lage- doch nicht den gleichen Würzwert wie rung Melonen nicht in die Nähe von Kochsalz besitzen. Lauchgemüse stellen. H.R.B. Jungfernflug der ostfriesischen Fluggesell- schaft. Beim Landeanflug auf Frankfurt geht der Pilot in die Bremsen, flucht: „Irre Landebahn hier, 3 km breit, aber nur 200 m lang." Salz Wir sprechen vom Kochsalz, das in den Ozeanen unserer Erde viel vorhanden sind folgende Schrifthinweise beim Ver- ist, denn in jedem Kilogramm Meerwas- kauf von Bedeutung: Wasser-der Zucker-/ Sprache melonen melonen water-melons sweet-melons watermeloen suikermeloen cocomeri engl. holl. ital. span. franz. sandfas pastèques melons melónes melons Fachleute verstehen unter »Arbusen<< rotfleischige Wassermelonen in dunkel- grüner Schale. Zuckermelonen besitzen mehr Mineral- und Vitaminstoffe als Wassermelonen und besonders viel Pho- sphor, Kalzium und Vitamine A und C. Wassermelonen haben ihren Ursprung in Afrika, wo sie auch heute noch viel wild wachsen. Diese Früchte werden auch in der Bibel genannt. Im Arabi- schen nennt man Melonen »battikh«. Sie werden bis zu 15 kg schwer. Die Samen ser befinden sich 27 g gelöstes Koch- salz. Es gibt weiterhin überall auf der Welt Salzlagerstätten vorgeschichtlicher ausgetrockneter Ozeane unter der Erdo- berfläche. Nicht zu vergessen die vielen Mineralquellen, salzhaltig und gesund- heitsfördernd. Es ist also nicht so, daß man das >>Salzfaß« verbieten sollte zum Essen. Salz ist heute immer noch das >>weiße Gold«. In Norddeutschland pflegt man noch die Tradition. So läuft von Lü- neburg die »Alte Salzstraße bis zum Ha- fen Lübeck, wo man früher aus den Salinen von Lüneburg Salz gewann und per Fuhrwerk nach Lübeck brachte zum Versand über die Meere in alle Länder. Das im Mittelalter geförderte Salz war kostbar und teuer. Die »Salzleute« der Salinen waren hochangesehen. Es war oft viel Mühe damit verbunden, die salz- haltigen Quellen über holzbeheizten Sudpfannen einzudampfen. Heute wird Lagerung: Salz muß trocken und gegen feuchte Luft geschützt gelagert werden, da es Wasser anzieht. Ein Tip für Feinschmecker und für den speist, auch Salzgemüse und Salzdill- gurken. Auch das Konservieren mit Salz wird heute noch durchgeführt, wie z. B. beim »Salzhering«. Überhaupt ist Salz ein Allzweckmittel. Hier einige Hinweise für den Verkäufer aus »Omas Erfah- rungsschatz«<: Verkauf: Salzbrezel werden gern ver- Edle Sünden Sarf man wohl verzehen. Krustiger, hartgewordener Käse wird weich, wenn man ihn in ein mit Kochsalz eingewickeltes feuchtes Tuch einwickelt und in den Kühlschrank legt; Pudding ne Salzwasserschale stellt; bei Mücken- stichen hilft aufgeriebener Salzbrei sofort; Salz in Blumenwasser hält die Pflanzen länger frisch. Seite 35 sen müßten selbst den kritischen Auto- freund erfreuen. Der Band ist eine Zu- sammenfassung der Bücher »Einer hupt immer«, Lieben Sie Vollgas«, »Wer ein- mal unterm Blechdach saß«<, Manch eine der Geschichten ist so auf die Zeit ge- münzt, in der sie geschrieben wurde, daß auch der Leser einen Blick zurück- werfen muß, um sie zu verstehen. Im Zeichen der Nostalgie wird er dies sicher gern tun. wt »Was du mir da sagst, geht zu einem Ohr hinein und zum anderen hinaus«<, zetert die Ehefrau. »Ja«, erwidert der Ehemann, »>ich weiß, da ist nichts dazwischen, was es auf- halten könnte.<< Die Nacht als der Kojote schwieg«<, historischer Roman von Werner Egli, 384 S., ISBN 3-502-11177-4. Die spannende Geschichte des Apa- chen jungen Kahiti, dessen Vater ermor- det wird und er nun langsam zu einem starken Krieger heranwächst. Die wei- Ben Trapper kommen und bringen Trecks durch das Indianerland. Der We- Isten wird besiedelt, überall lauern Ge- fahren, es gibt Leiden und Auseinandersetzungen. Der Kampf zwi- schen Weiß und Rot ist blutig. H.R.B. »Arche der Hoffnung«, Roman von Barnard-Stander, 287 S., ISBN 3-502-10038-1. In Afrika droht eine Epidemie auszubre- chen. Freiwillige Ärzte und Schwestern bemühen sich, um im Sperrgebiet zu helfen. Menschlichkeit trotzt Krankheit und Unheil, Verrat und Tod. Das drohen- sind bei unreifen Früchten weiß, bei ge- alles industriell erledigt und Salz ist billig wird schneller kühl, wenn man ihn in ei- Die Gefahren lassen Menschen zu Hel- - geworden. Die Salzsieder haben ihre Ar- beit verloren. nuẞreifen braun bis schwarz. Am besten verkaufen sich Wassermelonen mit ro- tem Fruchtfleisch. Salz ist auch heute noch das einzige Zuckermelonen haben ihre Heimat in Würzmittel aus dem Mineralreich. Stein- salz aus verdunsteten Ozeanen gibt es Asien und werden jetzt überall in war- men Ländern angebaut. Wir unterschei- besonders in Staßfurt, Erfurt, Aschersle- den folgende Sorten: Ogenmelone ben, Peine, Magdeburg, Werratal, kleine Frucht, mit stumpfer Schale; Rheinland, Heilbronn und im Salzkam- Netzmelone - mit netzartiger Schale, ei- mergut. Viele kennen auch das Salz- förmig, Schale hellgrün-hellgelb; Kanta- bergwerk in Bad Reichenhall. Siedesalz lupe-die Schale ist rauh, längs gestreift gewinnt man aus natürlichen salzhalti- oder gerippt oder mit Warzen bedeckt, gen Quellen und dem Meerwasser. In runde Form, Schale grün und gelb. Der der Nähe der Salinen sind viele Kurorte Name stammt von der italienischen Ort- entstanden. Die feuchte, salzhaltige Luft schaft »Cantalupa«<, wo erstmals die Rö- ist gut gegen Erkrankungen der At- mer diese Melonensorte anbauten. mungsorgane. Salz ist eine chemische Togomelonen Verbindung von Chlor und Natrium. ungerippt, eiförmig, leicht genetzt, Schale hellgrün, Frucht- Wichtig: Salz regelt den Wassergehalt fleisch ist grünlich und innen gelblicher. des menschlichen Körpers. Überhöhter Turkestanmelonen - ungerippt, stark Salzkonsum kann bei Menschen mit ent- genetzt, grüne Schale und grünes sprechender Veranlagung zu Bluthoch- Fruchtfleisch. Für das Weihnachtsge- druck führen, daher wird von den - In Wasserburg lasen wir an der Rat- hauswand folgenden mittelalterlichen Salzspruch: Wie wär es schlecht um uns bestellt, wenn es kein Salz gäb auf der Welt. Vom Kaiser bis zum Bettelmann keiner das Salz entbehren kann. Der Bürger, Bauer und Soldat, das Salz ein jeder nötig hat. Wie schmöckt die Speis, Fleisch oder Fisch, wenn ist dazu kein Salz am Tisch! Der Beckh backt ohne Salz kein Brot. Ohn Salz wir müssen leiden Noth! GOTT gib uns auch mit gütger Hand ein Körnlein Salz in den Verstand! H. R. B. de Verhängnis muß aufgehalten werden. den werden, die ihr eigenes Leben für die Kranken einsetzen. H.R.B. Der Neurotiker baut Luftschlösser, der Psychopath bewohnt sie, der Psychiater kassiert die Miete. Rätselecke Sucht Clicks- Baum engl Fl 4 E Anfeue- rungs- ruf V Kfz.-Z. für, Ulm pro A Hei- land V V Zeichen Spiel- karte für Selen 58-E-10-2 KER E R A D E E E R KERN L G GERN I N T S E WE-N R A N N A T U Niederrheinisches Puppentheater im Bolderwagen In einem alten Speditionswagen aus Repertoire wie Privattheater. Schulen, dem Jahre 1913, gefertigt von der Firma wie auch erwachsene Freunde des Pup- Schumann in Zwickau/Sachsen, wurde eine Puppenbühne mit außergewöhnli- cher Atmosphäre eingebaut. Sie bietet in ihrem romantischen Innern ca. 50 Kin- dern Platz. In diesem kleinsten Theater der Welt ist echtes Theater zum Anfas- sen möglich. Die Bühne mit einer Vielzahl von Pup- pen, Kulissen und Technik ausgerüstet, bietet neben den traditionellen Stücken für Kinder, auch Puppentheater für Er- wachsene. Klassische oder Vorstellun- gen in Mundart gehören ebenso zum Buch-Magazin »100 heitere Automobil-Geschichten<< von Fritz B. Busch, 628 Seiten, viele Cartoons, Zeichnungen und 3-87943-600-2. Körper- organ ঝ ISBN Aufguß- getränk Ende, Schluß Puppenspiel Eigentlich hat der bekannte Motorjour- penspiels können im Bolderwagen Se- minare für das Handpuppenspiel besu- chen - erarbeitete Stücke werden so- fort uraufgeführt. Der Bolderwagen, unter dem noch die original Holzräder aus dem Jahre 1913 rollen, wird von einem Eicher-Traktor, Baujahr 1949, gezogen. nalist in den sechziger und siebziger Jahren viel mehr als nur 100 Automobil- geschichten verfaßt. Jedoch dürften die in dem nun aufgelegten Sammelband enthaltenen Geschichten besonders ge- eignet sein, auszusagen, was in unserem von der Motorisierung geprägten Jahr- hundert so alles vewegt wurde und was auch uns bewegte. Die heiterironischen Beobachtungen motorisierter Zeitgenos- Trink- gefäß Auflösung aus Nr. 4468