Der Komet 4532 – Seite 23

Nr. 4532/10. 7. 1988 ander »DER KOMET« PIRMASENS Seite 21 uns«<, betont Aral-Sprecher Klaus Kocks. Vergleichbar Die Restaurants der gehobenen Klasse verbinden Tanken auf Kredit selbstbewußt ist man bei Eurocard, hinter der die heutzutage häufig die Grundsätze der »Nouvelle Cui- Im Ausland ist es eher die Regel als die Ausnahme: deutsche Kreditwirtschaft steht. Pressesprecher Ot- sine« mit Elementen einer traditionellen regionalen Die Tankrechnung mit Kreditkarten zu bezahlen. mar Winzig: »Die Vorstellungen der Mineralölkonzer- Kost. Diese »neue« Landschaftsküche wurde von der DGE im Hinblick auf ernährungsphysiologische Erfor- Seit 1. Juli wird dies auch hierzulande für manche ne waren uns bislang zu strikt.<< Kartenkunden an einigen Tankstellen möglich sein. Bei dem Poker zwischen Mineralölgesellschaften und dernisse untersucht. Die geprüften Menüs aus dem Den Anfang mit den neuen Zahlsitten machten BP Kartenorganisationen, von dem die Tankstellenpäch- Saarland stimmten mit den meisten der »>Zehn Regeln und American Express. Im Frühjahr schlossen sie ter nicht begeistert sind, geht es um Provisionspunkte für eine vernünftige Ernährung« der DGE nicht über- zum Stichtag 1. Juli einen auf zwei Jahre angelegten - von einem bis zu drei Prozent des mit Karte bezahl- ein. Zwar wurde die »Abwechslung in der Wahl der Le- Kooperationsvertrag, der beide Seiten exklusiv anein- ten Umsatzes. Bei einem Literpreis um eine Mark für bensmittel«< erfüllt und damit der Bedarf an Vitaminen - aber die ma- und Mineralstoffen vorbildlich gedeckt. Die zweite Re- bindet. Die 630 000 American-Express- Treibstoff sind das Pfennigbeträge Kartenkunden in der Bundesrepublik (weltweit: sechs chen im Benzingeschäft bekanntlich den entschei- gel »Nicht zuviel und nicht zuwenig<< wurde allerdings Millionen) können dann an fast allen über 1400 BP- denden Unterschied. nicht beachtet: Der Energiegehalt der Mahlzeiten lag (np) zum Teil 150 Prozent über der empfohlenen Höhe. Stationen im Bundesgebiet mit ihrer Karte Benzin, Verstoßen wurde auch gegen die Regel »Kleinere Dienstleistungen sowie alle angebotenen Produkte Mahlzeiten - dafür öfter<<. bezahlen. Ebenfalls zum 1. Juli ging Shell, mit einem Marktanteil von 14,3 Prozent zweitgrößter Mineralöl- konzern, an den Start: An knapp der Hälfte der über 1500 Shell-Tankstellen werden von diesem Stichtag an Visa- und Diners-Club-Karten akzeptiert. Bei Esso, dem Mineralölkonzern auf Rang drei nach den Markt- anteilen, werden ebenfalls Kartenpläne geschmiedet. »Wir werden unseren Konkurrenten keinen großen Vorsprung lassen«, so Sprecher Thomas Ukert. Einzig die beiden Branchenersten auf seiten der Tankstellen Aral (21 Prozent Marktanteil) und auf sei- ten der Kreditkartenorganisationen Eurocard (850 000 Karten) ist die Reaktion gelassen. »Nicht wir wer- ben um die Kartenorganisationen, sondern die um Was haben der pfiffige Roncalli-Chef Spitzenrestaurants ernähren falsch Die bundesdeutschen Spitzenrestaurants zeichnen sich durch das »Spiegelbild deutscher Ernährungs- fehler« aus. Diesen Vorwurf machte Dr. Helmut Ober- ritter von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) kürzlich auf einer Tagung der »Arbeitsgemein- schaft Ernährungsverhalten« in Stuttgart-Hohenheim den deutschen Spitzenköchen. Sie beachteten häufig nicht die grundlegendsten Ernährungsregeln. Da- durch seien ihre Menüs oft wahre Kalorienbomben, die zuviel Eiweiß, Fett und Zucker enthalten. Die Forderung nach »genügend Eiweiß« war überer- füllt, zum Teil durch ein Mehr von 350 Prozent. Auch der Maxime »Fett in Grenzen halten», wurde nicht ent- sprochen: Die Spitzenköche servieren dreimal soviel Fett wie erwünscht. Gegen die sechste Regel »>selten Süßigkeiten«< wurde bei jedem Dessert verstoßen. Dem Grundsatz »Täglich Frischkost und Vollkornpro- dukte« wurde durch die vielen Salate entsprochen. Das Befolgen der achten Regel »Richtig zubereiten<< setzte man bei Spitzenköchen voraus. Der sparsame Umgang mit Salz wurde nicht nachgeprüft, und ob der Forderung »Zurückhaltung beim Alkohol<< entspro- chen wird, entscheidet der Gast. (WID) wird, ist auch wirklich nostalgisch im Bernhard Paul und sein Kölner (soge- Schausteller stellen Roncalli in den Schatten Sinne dieses Begriffs. Das trifft auch zu nannter) »Jahrmarkt der Jahrhundert- ders eindrucksvoll oder nenneswert bietet dagegen das in Düsseldorf aufge- für das zeitlos-rasante Hochgeschäft wende<< mit der Düsseldorfer »Größten besser einzustufen wäre als bei ande- baute kleine Riesenrad eines Schau- »Wilde Maus« (eine Holz- Konstruktion), Kirmes am Rhein gemeinsam? Nichts! ren, früher an gleicher Stelle gelaufenen stellers aus Bremen! when ebenfalls für die Rutschbahn (Tobog- Zum Glück wirklich nichts. Wäre es an- nostalgischen Jahrmärkten. Und weder Was den Begriff »Nostalgie« angeht, besonders gan) sowie für weitere Betriebe, ganz aber für das ders, müßte das rheinische Traditions- Roncallis »Russe« noch irgend ein an- war die von Roncalli präsentierte Schiff- Bodenkarussell, das von München nach Etagen- Volksfest um seinen Ruf bangen. Ver- deres dort präsentiertes Geschäft und schaukel vom Material und von »klassi- Düsseldorf kommt und dort sein Debüt gleiche lohnen sich dennoch. Weil Düs- schon gar nicht die so enthusiastisch schen«< Momenten her noch das Beste, am Rhein gibt. Das ist Nostalgie, wie sie seldorfs »Kirmes-Bürgermeister<< Lud- angekündigte dortige Bodenmühle was auf dem Kölner »Jahrmarkt der im Buche steht. Zitieren wir dazu das wig Kreutzer zum diesjährigen Schüt- dürfen Jahrhunderwende<< geboten wurde. Fremdwörter-Lexikon: zenfest in einem neuen Abschnitt der Rheinwiesen interessante nostalgische Akzente setzt. Die aber sind anders, ge- pflegter, einfach origineller und auch ty- pischer als das weit über Gebühr hoch- gespielte Roncalli-Spektakel auf dem Kölner City-Platz »>Alter Markt. de »Kölnische Rundschau« nicht alles vom nostalgischen Wert, von der Schönheit und • vom Gesamteindruck her auch nur annähernd in einem Atemzug genannt werden mit den für Düsseldorf verpflich- teten >>Nostalgie-Betrieben« bewährter Schausteller. Aber auch hier fehlte eine charakteristi- »Nostalgie = von unbestimmter Sehn- sche Frontbemalung. Und würde man sucht erfüllte Gestimmtheit, die sich in dieses mit so unendlich viel Vorschußlo- der Rückwendung zu früheren, in der beeren bedachte Geschäft vergleichen Erinnerung sich verklärenden Zeiten, mit der - aus Rentabilitätsgründen lei- Erlebnissen, Erscheinungen in Kunst, der nicht mehr reisenden - »Veneziani- Musik u. a. äußert«<. metu meb lad schen Salon-Schiffschaukel« der Firma Nostalgie ist also etwas Verklärtes, Ver- gangenheitsbezogenes. Die Vergan- genheit auf Kirmesplätzen aber war alles andere als Klamotte, alles andere als ungepflegt, als provisorisch, vergilbt oder verblaßt (wie etwa die Front von Roncallis hochgelobtem Spiegelzelt). Was hatten Roncalli und die sponsern- Aber einmal ganz abgesehen von den Greger aus Cuxhaven.... kein Zweifel: Düsseldorfer Rheinwiesen: Allein in Das von norddeutschen Plätzen wie ins- versprochen (um nicht zu sagen »>vorge- Köln sind d r e i gepflegte alte Bodenka- besondere dem Bremer Freimarkt und gaukelt<) von Mitte April bis Ende Mai... russelle stationiert, die unbestreitbar dem Oldenburger Kramermarkt bestens Damals wurden >>Kleinode der Märkte schöner sind und ansprechender als bekannte Geschäft, das sich nach wie vor im Besitz eines praktizierenden der Jahrhundertwende« angekündigt. Roncallis Exemplar. Ein viertes aus Schaustellers befindet, wäre in jeder Von »Attraktionen mit Museumswert«, dem Großraum Köln ist zumindest op- Hinsicht haushoch überlegen. die angeblich aus ganz Europa zusam- tisch gleichwertig. Und ein weiteres no- mengeholt wurden, war die Rede. Von stalgisches Bodenkarussell mit einer in Am schönsten bei Roncallis Kirmes- einem »Erlebnis-Boulevard der Nostal- Klang und Aussehen herrlichen Orgel Versuchen wirkte immerhin noch der Wertungen wie vorstehend sind sonst gie« wurde geschwärmt. Und ein »neues kommt aus dem nahen Zülpich. Aber hier aufgebaute Kettenflieger. Dabei nicht üblich an dieser Stelle. Der Chro- altes Marktgefühl<< sollte Neugier die mittelmäßige Bodenmühle des aber handelte es sich um ein normales wecken. Alle diese angeblichen »kost- Kirmes-Kopisten Paul wurde redaktio- baren Kleinode der Kaiserzeit«<, so be- nell schier als »überragend<< dargestellt. hauptete die »Kölnische Rundschau« Auch Roncallis Riesenrad zählt keines- übertreibend und werbend im redaktio- nellen Teil, »>gibt es auf einer 'normalen" wegs zu den besonders schönen Aus- führungen dieser Größen- und Kirmes schon lange nicht mehr«. Wie Altersklasse. Jegliche Frontbemalung fehlte beim spektakulären Gastspiel auf Kölns »Alter Markt«<. Das Geschäft war eintönig in schlichtem Creme-Weiß ge- halten, dazu einige simple rote Kontu- ren und ein paar güldene Ornamente. Was für eine andere Farbenfreudigkeit und was für ein schöneres Gesamtbild falsch! Auf derlei Ankündigungen ist seinerzeit auch der KOMET-Korrespondent rein- gefallen. Insofern ist hier eine Berichti- gung angebracht. Damals in der Ausgabe vom 10. April-schrieb ich all- zu gutgläubig im KOMET: »Bernhard Paul wird es besser machen, viel besser als Harry Owens (die beiden standen sich in ihren Pioniertagen ein- mal nahe), und auch besser als alle an- deren, die sich bereits an der Masche 'Nostalgie-Kirmes' versuchten<< Genau das aber ist nicht eingetreten. Vielmehr wurde die »Kirmes der Jahr- hundertwende« von Rundschau und Roncalli auch nicht annähernd den An- kündigungen und Versprechungen ge- recht. Da war einmal abgesehen von Roncallis »Spiegelzelt«< nichts, aber auch absolut gar nichts, was als beson- nist fühlt sich dazu jedoch herausgefor- reisendes Schaustellergeschäft. Das in dert, weil eine unabhängige Tageszei- negativem Sinne stärkste Stück war ein tung ihre Sponsor-Interessen allzu stark Imbiẞstand, den man auf keinem von im redaktionellen Teil spüren ließ und Schaustellern betriebenen Festplatz zu den doch eher peinlichen sogenannten lassen würde: Aus Strohballen hatten »Jahrmarkt der Jahrhundertwende<< in die Akteure ein Rechteck geformt, und Tönen lobte, die weit an der Wahrheit diese Strohballen dienten gleichzeitig vorbei gingen. Es gehörten schon kräfti- als Theke, von der aus Wurstwaren und ge Portionen »Chuzpe« dazu, solche belegte Brötchen verkauft wurden. Ein Schmuse-Schreibereien in ein bedeu- Dachstuhl mit milchigen Plastikplanen tendes und als seriös anerkanntes Blatt sollte das Ganze vor Regen schützen. zu heben. Deshalb hier der Versuch, Ob dieses primitive Provisorium, das nun wirklich nichts mit Nostalgie gemein hatte, den Hygiene-Bestimmungen ent- sprach? Ernsthafte Zweifel seien ange- meldet. durch richtigstellende Wertungen und Vergleiche das Bild geradezurücken. Mag sein, daß auch der neue Abschnitt mit den nostalgischen Akzenten auf der »Größten Kirmes am Rhein« nicht alle Ludwig Kreutzer hat schon gewußt, war- Erwartungen erfüllt oder sogar ein Rein- um er auch für den nostalgisch gepräg- fall wird. Sicher ist indes, daß die dort ten neuen Abschnitt auf den Rheinwie- von professionellen Schaustellern auf- sen nur solche bewährten Imbiẞbetriebe gebauten Nostalgie-Geschäfte in jeder verpflichtete, die zwar in diesen Rah- men passen, aber dennoch in jeder Hin- sicht allen zeitgemäßen Anforderungen und Ansprüchen an Hygiene und Ästhe- tik gerecht werden. Und was auf der »Größten Kirmes am Rhein als nostalgisch angepriesen Hinsicht »vorzeigbar außergewöhnlich und 002 M gepflegt sind und in wohldosierter Mischung genau das vermitteln, was man unter Nostalgie versteht. Wolfgang Klock