Der Komet 4575 – Seite 42

Seite 40 >>DER KOMET« PIRMASENS Nr. 4575/20. 9. 1989 kompliziert. So geht man immer mehr mittel ein ähnlicher Trend ab. Der deut- direkt zur Hauptniederlassung des Ver- Warenkunde davon ab, den Vogel vor dem Garen zu lichste Rückgang auf 66,25 (69,90) DM sicherers geschickt werden. Flugenten und Frühmastenten Wer eine Ente kaufen möchte, kann wählen zwischen zwei Hauptsorten, die in Deutschland gehalten werden: Frühmastenten haben sehr zartes und aromatisches Fleisch, werden nach 2 bis 3 Monaten geschlachtet und wie- Igen 1900 g bis 2000 g. Flugenten sind zwischen Mast- und Wildenten einzuordnen, ihr Fleisch ist dunkler als das der Jungmastenten. zeit und Gewicht wie Jungmastenten. Die Erpel werden über 3 Monate gemä- stet und sind mit 2500 g bis 3000 g dementsprechend schwerer. Weibliche Tiere haben ähnliche Mast- natürlich zugenäht oder zugesteckt wer- den, dabei die Ente nicht zu sehr stop- fen, weil sich die Füllung beim Garen ausdehnt. dressieren. Im allgemeinen reicht es wurde in Zwei-Personen-Haushalten völlig, die Flügel zusammenzubinden, von Renten- und Sozialhilfeempfängern Den Fluggesellschaften in aller Welt damit sie nicht überstehen und trocken verzeichnet. gehen die Piloten aus. Allein die Luft- werden können. Gefüllte Tiere sollten hansa brauche laut dem Magazin >>Profi- Der durchschnittliche Bruttostunden- travel« in den nächsten zehn Jahren verdienst der Industriearbeiter betrug weitere 1300 Piloten. Große Airlines ver- im April 1989 bei den männlichen Arbei- suchten mehr und mehr, mit Spitzenlöh- tern 19,95 DM und bei den Arbeiterin- nen die Piloten kleinerer Gesellschaften Wer die Ente lieber ungefüllt mag, kann nen 14,69 DM. Im Vergleich zum April abzuwerben. Mit den höchsten Gehäl- für die innere Würze frische Kräuter, 1988 waren dies nach Feststellung des tern werbe die japanische Fluggesell- Orangen- oder Zitronenschale hineinge- Statistischen Bundesamtes in Wiesba- schaft JAL: Sie zahle jährlich bis zu ben. Bei kurzen Garzeiten und hohen den bei Männern 3,6 und bei Frauen 3,9 270 000 DM brutto. Temperaturen empfiehlt es sich, den Prozent mehr. Die bezahlten Wochen- Vogel mehrmals einzustechen, damit stunden beliefen sich bei den Arbeitern Im September beginnt an der Nord- sich das Unterhautfett lösen kann. Das auf 40,5 und bei den Arbeiterinnen auf seeküste die Saison für Muscheln. Die flüssige Fett kann man dann mit Kü- 38,8 Stunden. Der durchschnittliche Qualität der Muscheln soll laut AID chenkrepp oder besser mit einem Löffel Bruttomonatsverdienst der männlichen Verbraucher-Aufklärung gut sein, sie vom Bratfond abschöpfen. Angestellten betrug im April 1989 4804 müssen aber noch mehr Fleisch anset- Die Franzosen bereiten übrigens mit (i.V. 4628) DM und bei den weiblichen zen. Die Verbraucher können mit Prei- diesem Entenfett bevorzugt ihre Brat- kartoffel zu. Wer Wert auf eine rosa Burst legt, sollte sie retten, bevor die übrigen Teile gar sind. Hilfreich hierbei ist die Nadelprobe in die Keule: Der aus- tretende Saft muß noch rosa sein. Durch die relativ kurze Mastzeit ist das Entenfleisch besonders zart, und die Züchter können dem Verbraucher das ganze Jahr über frische Enten anbieten. Überhaupt leistet Entenfleisch einen gu- ten Beitrag zur gesunden Ernährung. Es ist ein wertvoller Eiweißlieferant, Die Brust sollte dann ausgelöst und reich an Vitamin E und an B-Vitaminen. warmgehalten werden, bis der Rest des Das ist gerade deshalb wichtig, weil bei Vogels gar ist. Eine andere Methode ist, einigen Bevölkerungsgruppen eine Un- die Ente vor dem Braten zu zerlegen terversorgung mit B1 und B2 festgestellt und die Brust erst nach 20 bis 30 Minu- wurde. Gleiches gilt für das kritische ten zu den Schenkeln zu geben. Ob Spurenelement Eisen, für das Enten- man nun eine ganze Ente, mit oder oh- fleisch eine gute Quelle ist. Und entge- ne Füllung, oder einzelne Teile zuberei- gen der leider - landläufigen Mei- tet in jedem Fall sollte man das nung ist Ente keine Kalorienbombe. Mit Fleisch vor dem Tranchieren einige Mi- ca. 17 g Fett in 100 g eßbarem Fleisch nuten warm ruhen lassen. hat die Jungmastente im Schnitt ca. 243 >>Schlanker«. (-0-) Kalorien. Die Flugente ist noch etwas Wirtschaftsmeldungen Die Zubereitung von Enten ist nicht Die Bundesbürger gaben im letzten Wiener Kaffee-Variationen Wer sich in Wien, wo es etwa 1700 Kaffeehäuser gibt, eine »Tasse Kaf- fee mit Milch und Zucker<< bestellt, sollte sich über ein Achselzucken des Oberkellners nicht wundern. Die Auswahl an Kaffee-Spezialitäten ist hier einfach zu groß für solche Allge- meinbegriffe. Die einfachsten von rund 50 verschiedenen Kaffeebe- zeichnungen sollte man sich merken: Schwarzer: Kaffee ohne Milch. Kann als »großer« oder »kleiner lan- ger«, »verlängerter« (dünner als Espresso) oder »kurzer« (stärker als Espresso) bestellt werden. Brauner: Kaffee mit Milch, die ent- weder schon beigegeben oder ge- trennt serviert wird. Gibt's in groß und klein. Einspänner: Starker Kaffee mit dick Schlagsahne (Schlagobers sagt man in Wien) drauf. Wird im Glas serviert. Wiener Melange: Starker Kaffee mit heißer Milch, etwa halb und halb. Kaisermelange: Verlängerter Moc- Ica mit Eidotter vermischt. Maria Theresia: Großer gezuckerter Mocca mit Orangenlikör, Schlag- obers und bunten Zuckerstreuseln. Kapuziner: Dunkelbrauner Kaffee, d. h. mehr Kaffee als Milch, manch- mal mit einer Brise Kakao garniert. Kaffee verkehrt: Kaffee andersher- um, nämlich mehr Milch als Kaffee. (-0-) Angestellten 3087 (2959) DM. sen wie im Vorjahr, rund 4,50 DM je 1,5 Kilogramm-Packung, rechnen. Bedingt Trinkwasser bleibt schmutzig. Das ab durch eine Ausweitung der Lachspro- 1. Oktober geltende neue Gesetz zur duktion, vor allem in Nordeuropa, wird Reinheit des Grundwassers bringt keine dieser Edelfisch in der Bundesrepublik Verbesserung der Trinkwasserqualität Deutschland preiswerter . Er kostet häu- mit sich. Erst eine Einschränkung des fig nur zwischen 15 DM und 20 DM je Ki- Gifteinsatzes in der Landwirtschaft wür- logramm. Frischer Lachs läßt sich sehr de das Gesetz laut dem Magazin »>DM<< gut grillen, braten, dünsten und kochen. sinnvoll machen. Nach der neuen Ver- ordnung sind pro Liter Trinkwasser nur Die Firmenzusammenbrüche verrin- 0,0005 Milligramm Pflanzenschutzmittel gerten sich 1988 gegenüber dem Vor- erlaubt. Boden- und Grundwasser seien jahr merklich um 12,7 Prozent auf jedoch, so das Magazin, bereits so stark 10 562. Wie die Hermes Kreditversiche- mit Giftstoffen verseucht, daß nur noch rungs-AG jetzt mitteilt, verkleinerte sich ein Teil der Rückstände herausgefiltert die Summe der bei den Amtsgerichten werden könne. Bereits jetzt habe ein zu allen Konkursverfahren angemelde- Fünftel der bundesdeutschen Wasser- ten Forderungen im Vergleich zum Vor- werke eine Sondergenehmigung bean- jahr zwar um 1,3 Milliarden DM, sie macht aber immer noch zehn Milliarden DM aus. Verluste aus außergerichtli- chen Vergleichen, Forderungsverzich- ten der Gläubiger und stillen Unterneh- Auch Versicherungsverträge mit län- mensliquidationen sind hierin nicht ent- geren Laufzeiten können vor Ablauf der halten. Auch Zinsverluste der Lieferan- Vertragsfrist gekündigt werden. So ten, Steuerausfälle, Ausfälle bei Sozial- kann der Versicherungsnehmer immer abgaben und Leistungen an Versiche- dann von einem Vertrag zurücktreten, rungsträger sowie mangelhafte Sicher- heitenverwertung werden statistisch wenn die Gesellschaft einen Schaden bezahlt oder aber die Entschädigung nicht erfaßt. Der volkswirtschaftliche tragt, um auch künftig stärker ver- schmutztes Wasser in das Leitungsnetz einspeisen zu dürfen. Jahr wieder weniger Geld für Genußmit- tel aus. Nach Angaben des Statisti- schen Bundesamtes gab 1988 ein durchschnittlich verdienender Vier- Personen-Haushalt für Kaffee, Tee, al- koholische Getränke und Tabakwaren im Monat durchschnittlich 92,70 DM ge- genüber 95,10 DM in 1987 aus. Das wa- ren nur rund 0,3 Prozent der gesamten ablehnt. Weitere Kündigungsgründe Verbraucherausgaben. In Vier-Perso- sind eine drastische Erhöhung der Bei- Doppelte geschätzt. nen-Familien von Beamten und Ange- träge oder der Verkauf des versicherten stellten mit höherem Einkommen zeich- Gegenstandes. Eine Kündigung sollte Gesamtschaden wird daher auf das nete sich mit monatlichen Ausgaben immer schriftlich, möglichst per Ein- Rätselecke von 112,25 (i. V. 113,80) DM für Genuß- schreiben mit Rückschein erfolgen und Public Relations bei, weltweit den Dichtungsmarkt zu re- Seal Jet-System Alles dicht in einer Stunde Wenn zu Hause im Bad ein Wasser- hahn tropft, weil eine Dichtung kaputt ist, geht die Welt nicht unter. Wenn aber zum Beispiel in einem Walzwerk mit Schichtbetrieb dieses zwar fast belang- lose, aber unbedingt notwendige Ding Das System »Seal Jet« (dichten) ist da- volutionieren. Mit dieser Innovation aus Österreich ist es möglich, Dichtungen aus hochwertigen Werkstoffen bester Qualität anzufertigen. Innerhalb einer Stunde in jeder Dimension bis zu einem Außendurchmesser von 250 mm. Das teure Warten auf Dichtungen sowie ein umfangreiches Lager gehören nun der Vergangenheit an. Dieses Fertigungs- system ist optimal auf den raschen Kleinbedarf zugeschnitten: Jedes Profil in jeder Abmessung, sei sie noch so un- gewöhnlich, wird in längstens 60 Minu- ten produziert. Computergesteuerte Fertigungsmaschinen machen es mög- lich. Mit der Idee »Dichtungsfabrik ne- ben dem Kunden«< bieten die Seal Jet-Partner bundesweit beste Qualität. In Deutschland (Economos, 7123 Sach- senheim), Italien, Spanien, Frankreich, England, Ungarn und den USA belie- fern Seal Jet-Partner den Dichtungs- markt. Die Erfahrung der einzelnen Seal Jet-Unternehmer ist der Garant für mo- dernste Dichtungstechnik, für Werkstof- fe mit besten Eigenschaften und für all Jagdrul unui Theater V latei- nisch: bete! waager. Teil des Dach- stuhls A Norne unbest. der Ver- gangen- heit weibl. franz. Artikel Wem- fall grie- chischer Buch- stabe seinen Geist aufgibt und die Anlage still steht, dann wird's teuer. Da es mehr als 60 000 verschiedene Dichtungen gibt, ist ein komplettes Ersatzteillager prak- ausgezeichnete technische Beratung. Auflösung tisch unmöglich. A (latein.) schweig Bienen- pro- dukt V Kriem- hilds Mutter Frau Adams V (AT) V H SPLEEN HAI I LUMME GES A GAUE MOPED (PI) aus Nr. 4574 AMORE