Der Komet 4808 – Seite 9

Nr. 4808/10. 3. 1996 Der Komet Aufgeschnappt auf dem Bonner Wochenmarkt: Geh'n Sie doch gleich zu Gold-Krämer rüber vielleicht bekommen Sie dann noch einen Brillanten obendrauf! Mit dieser deftigen und dazu noch lauthals vor- gebrachten Bemerkung reagierte eine Markt- frau auf die Bitte einer Kundin. Diese war am Ende eines Markttages auf einen Stand mit preiswerten Erdbeeren aufmerksam geworden, zu einer Zeit also, wo die letzten Waren wieder eingepackt werden. Sie entschied sich, die an- gebotenen drei Schalen zu 3,- DM zu kaufen. Zwei davon waren sehr gut, in der dritten la- gen teils noch grüne oder bereits etwas matt- aussehende Erdbeeren. Auf die freundliche Frage der Käuferin, ob sie wohl anstelle der nicht einwandfreien Schale eine andere haben migungen für Bäcker, Metzger, Bedienungen usw. Vicky Leandros als Stargast der Hamburger Schau- Da gab es allerdings großen Widerstand von den steller und Marktkaufleute. heller zu werden, sondern sich auch fortwährend zu vermehren. Bei Morgengrauen empfahlen ein- geweihte Taxifahrer ihren Gästen, sich gleich an- derntags um Karten für 1997 zu kümmern, denn für den silbernen Jubiläumsball liegt schon eine er- kleckliche Anzahl an Bestellungen vor. Wolfgang Fiek (Text/Fotos, 3) »Für das Reisegewerbe habe ich große Sympa- thie. Es sind seine Angehörigen, denen viele von uns frohe Kindheitserinnerungen an Zirkus- vorstellungen verdanken. Sie und ihre Kollegin- nen und Kollegen sind es aber auch, die durch Wochenmärkte unsere Städte beleben. Auf dem Wochenmarkt herrscht auch diese anregende Atmosphäre, die das ungezwungene Gespräch mit Fremden ermöglicht. Kirmes und Messe sind für viele Menschen vergnügliche Höhepunkte im Jahresablauf und ermöglichen gesellige und un- beschwerte Stunden.<< B Klaus Kinkel, Außenminister Bayerischer Landesverband UND HAUSTELLER SCHAU TKAUFLEUTE MARKTKA der Marktkaufleute und der Schausteller e.V. - Imbiẞbetrieben und natürlich von den Festwirten. Man kam dann zu dem Beschluß: Im Grunde sind wir dafür, denn die Sicherheit der Kundschaft ist sehr wichtig, aber man muß noch mal mit der Stadt verhandeln, damit eine Einfahrt hinter das Bierzelt möglich gemacht wird. könnte, reagierte die Marktfrau voll Empörung und empfahl ihr, doch das Schmuckgeschäft Gold-Krämer aufzusuchen, das dem Marktplatz gegenüberliegt. Die Kundin verzichtete darauf- hin auf die Erdbeeren. Welcher Marktbesucher erfreut sich nicht am Mutterwitz von Marktfrauen, wenn diese ihre Waren anbieten. Äußerungen dieser Art wie hier verprellen jedoch jeden Kunden. Damit schä- digt sich der betreffende Markthändler nicht nur selbst, sondern schmälert auch die Beliebtheit des Einkaufs auf dem Wochenmarkt. (BSM-Pressedienst) hude 20 bzw. schadhafte Stellen hin überprüfen und sie so schonend wie möglich behandeln. Wird eine un- dichte oder schadhafte Stelle festgestellt, muß der Schlauch bzw. das Kabel sofort ausgetauscht werden. Entscheidend für sicheres Arbeiten am Hocker- kocher ist aber auch, daß er einen festen Stand hat. Auf wackeligen Geräten können Töpfe und Der Wahlausschuß (Pfafflinger, Kreis, Papak) lei- Pfannen herumrutschen oder gar herunterkippen. tete sicher die Wahlen, die folgendes Ergebnis Und das hat dann häufig Verbrennungen oder Ver- brachten: 1. Vorstand Helmut Hörmandinger; 2. brühungen zur Folge. binebed mabello (BGN) Yeppeine Vorstand Siegfried Schön; 1. Kassierer Heinrich Seitz; 2. Kassierer Robert Eckl; 1. Schriftführerin Dora Hörmandinger; 2. Schriftführer Günter Bern- reiter; Fachgr. 1/ Schaust. Wolfgang Beck; Fachgr. II/ Warenhandel Helmut Aprill; Revisoren Rupert DEUTSCHER HOTEL- UND GASTSTÄTTENVERBAND E. V. Stark, H. Mitterhuber. In seinem Schlußwort bedankte sich der alte und neue Vorstand für das Vertrauen und versprach auch weiterhin sein Bestes zu geben. Er wünschte allen ein gesundes und erfolgreiches Jahr und schloß die Sitzung. Dora Hörmandinger, 1. Schriftführerin Ende des Verbandsteils BSM BGN In Küchen, Konditoreien, Imbiẞständen: Vorsicht bei der Arbeit mit Hockerkochern 10 Hockerkocher werden elektrisch oder mit Flüs- ad mel-Außenstelle Ingolstadt Am 10. 2. 1996 fand im Hotel »Heidehof<< die Gene- ralversammlung der Außenstelle Ingolstadt statt. Herr Hörmandinger begrüßte alle Anwesenden recht herzlich und bat Präsident Rennebaum um ein Grußwort und einen kurzen Bericht über die Ta- gungen, die im Januar stattfanden. Er berichtete In Küchen dienen sie als Beistellgeräte, in Kondito- von der BSM-Tagung in Freiburg, dann von der reien werden sie zum Schmelzen von Schokolade Jubiläums-Tagung des BLV in Würzburg und zum benutzt. Auch viele Imbißstände sind damit ausge- Schluß noch die Tagung des Schaustellerbundes rüstet. Auf Veranstaltungen ermöglichen sie die in München. Es gab überall die vielfältigsten The- Zubereitung von Speisen vor Ort. Die Rede ist von men zu diskutieren, ein herausragendes Thema in Hockerkochern. Würzburg waren z. B. die Flohmärkte, die keine mehr sind oder aber das neue EU-Lebensmittel- siggas betrieben. Bei Gas ist immer besondere recht, da gilt es aufzupassen und zu reagieren, um Sorgfalt geboten. Um Brände, Explosionen oder eventuell Schaden abzuwenden. Dann bat Herr Erstickungsunfällen vorzubeugen, ist es wichtig, Rennebaum den neuen Vizepräsidenten, Wenzel daß das ausströmende Gas vollständig verbrennt. Bradac, sich vorzustellen. Herr Hörmandinger be- Brennt keine Flamme, darf es natürlich auch nicht dankte sich bei beiden, die sich dann ganz schnell möglich sein, daß Gas ausströmt. Um dies sicher- verabschiedeten, denn beide mußten noch eine zustellen, müssen die Geräte mit einer Vorrichtung Versammlung besuchen. zur Flammenüberwachung ausgestattet sein. Sie schaltet die Gaszufuhr sofort ab, wenn die Flamme nicht mehr brennt. Besondere Schwachpunkte beim Hockerkocher sind die Leitungen und Schläu- che. Durch den häufigen Transport können sie be- schädigt werden. Aus diesem Grund sollte man die Schläuche und Leitungen regelmäßig auf undichte Die Tagesordnung ging weiter mit den Kassen- berichten von BLV und ARGE Ingolstadt und im Anschluß gab es dann eine Diskussion über den Christkindlmarkt. Nächster Diskussionspunkt war: Auf den Volksfesten sollten die Zufahrten ab Mittag geschlossen werden, d. h. keine Ausnahmegeneh- DEHOGA Protest gegen Dankeschön-Steuer In Bayern gehen die Kellnerinnen und Kellner auf die Barrikaden. 240000 Unterschriften haben sie gegen die Besteuerung ihrer Trinkgelder gesam- melt. Auch Bundespräsident Roman Herzog hat sich mit seiner Unterschrift solidarisch erklärt. In den nächsten Wochen sollen auch in anderen Bun- desländern Unterschriften gegen die Besteuerung der Trinkgelder gesammelt werden. 188 top Die rechtliche Lage ist gegenwärtig so, daß Trinkgelder bis zu 200,- DM pro Monat steuerfrei sind. Was darüber hinaus geht, unterliegt der Lohnsteuer und dem Solidaritätszuschlag. Auch Sozialversicherungsbeiträge müssen davon be- zahlt werden. In den vergangenen Jahren sind die Finanzämter mehr und mehr dazu übergegangen, bei Lohnsteuerprüfungen die Trinkgeldeinnahmen der Kellnerinnen und Kellner zu schätzen und dies für mehrere Jahre zurück. Die Finanzbehör- den haben sich anscheinend auf die Gastronomie eingeschossen: Taxifahrer, Friseure oder Kranken- schwestern brauchen offenbar diese Übergriffe der Finanzämter nicht mehr zu fürchten. Dagegen hat sich jetzt erneut DEHOGA-Präsi- dent Dr. Erich Kaub gewandt: »Trinkgelder werden nicht gegeben, um die Finanzprobleme des Staa- tes zu lösen. Die Gäste fassen diese kleinen Beträ- ge als Anerkennung für guten Service und freund- liche Bedienung auf«, so Kaub. Dies sei auch wich- tig für die Motivation der Mitarbeiter, die häufig auch dann noch arbeiten müssen, wenn andere schon Feierabend hätten. Die Höhe der Trinkgel- der sei so unterschiedlich, daß sie nicht von den Fi- nanzbeamten geschätzt werden könnten. Auch sei es weltfremd anzunehmen, die Kellnerinnen und Kellner würden täglich Aufzeichnungen über die erhaltenen Trinkgelder machen. »Das Beste an Deutschland ist das Bier, das Zweitbeste noch einmal das Bier.<< Diana Ross, amerikanische Sängerin