Der Komet 4864 – Seite 9

Nr. 4864 / 30. 9. 1997 den Faẞanschlag vor. Mit dem erhobenen ersten Glas in der Hand gab er dann das Startzeichen zur Herbstmesse. Auf dem anschließenden Rundgang ließ es sich der Oberbürgermeister nicht nehmen, im Go-Kart der >>Rallye Monte Carlo<< ein paar rasante Runden zu drehen. Dabei gab er so viel Gas, daß ihm etwas widerfuhr, was ihm bei seiner erfolgreichen Amts- führung sonst nicht passiert: in der Kurve geriet er sammenblieben. Der Komet 9 an eine Leitplanke. Ohne Blessuren davonzutragen werden, unter der sich interessierte Verbraucher konnte er jedoch schnell wieder seine Fahrt fortset- beispielsweise über Fangmethoden erkundigen zen. Auf eine Fahrt im Riesenrad mußten die Gäste können. Ergänzt werden die Bemühungen der deut- dieses Jahr verzichten. Dafür ließen sie sich von schen Fischwirtschaft vom Marine Stewardship dem Kamikaze Motorsportfahrgeschät »Steile Council (MSC), das vom World Wildlife Fund (WWF) Wand«< von Pit und Ester Lengner beeindrucken. Da- und dem Industrieunternehmen Unilever ins Leben nach ging es ins Schwarzwaldhaus, wo alle noch in gerufen worden ist. Das MSC als Rat zur Bewahrung geselliger Runde bei anregenden Gesprächen zu- der Meere will mit wirtschaftlichen Anreizen eine be- (BSM-Pressedienst) standserhaltende Fischerei fördern. Mit einem Zerti- fikat in Form eines Logo will er erreichen, daß die einzelnen Fischereien mit entsprechenden Anga- ben auf ihren Verpackungen sich ausweisen kön- nen, daß sie die Grundsätze für eine bestandserhal- tende Fischerei einhalten. Fisch weiterhin im Aufwind BSM bei Pressekonferenz des Bundesmarktverbandes der Fischwirtschaft Verstärkte Werbung durch Fisch-Informationszentrum Zu den vielfältigen Gebieten, auf denen der BSM naten gegessen. 34 Prozent essen Fisch gelegent- die Interessen des Reisegewerbes wahrnimmt, lich. Und 6 Prozent essen nie Fisch. Diese Angaben Die gemeinschaftliche Öffentlichkeitsarbeit der gehört auch die Fischwirtschaft. Die Bedeutung macht J. Jaenecke von Infoplan, der in seinem Refe- Fischwirtschaft erläuterte N. Giesenbauer (Deut- des Fischs für unseren Berufsstand- und zwar rat die wichtigsten Ergebnisse einer Verbraucher- sche See GmbH). Diese Aufgabe fällt dem Fisch-In- für die Schausteller nicht weniger als für die marktforschung zu Trends und Einstellungen beim formationszentrum (FIZ), das am 16. Juli 1997 von Markthändler - wird oftmals unterschätzt. Rund Fischkonsum vorstellte. Danach finden 58 Prozent sieben Unternehmen aus allen Sparten der Fisch- 5000 Kolleginnen und Kollegen bieten nämlich der Fischkonsumenten, daß Fisch immer beliebter wirtschaft in Hamburg gegründet worden und des- auf Märkten ebenso wie auf Volksfesten Fisch würde. 46 Prozent der Fischliebhaber sagten, daß sen Vorsitzender N. Giesenbauer ist. Es tritt an die oder >>Fischiges< zum Verkauf oder zum Verzehr sie heute mehr Fisch essen würden. Wer Fisch mag, Stelle des Fischwirtschaftlichen Marketing-Institu- an. Die Palette reicht von Fischmarkt über den ißt ihn auch gerne im Restaurant, was 39 Prozent der tes, das nach dem Fischwirtschaftsgesetz mit jähr- Imbiẞ bis zur >>Fischkarte« und Festzelten. Des- Fischkonsumenten mindestens einmal im Monat lich 2 Millionen DM staatlich finanziert worden ist. halb ist der BSM zusammen mit dem ihm angehö- tun. Besonders für den Fisch spricht, daß er als ge- Inzwischen hat das Bundesministerium dem renden Bundesverband des Mobilen Fischfein- sund, ausgewogen leicht - eben als wichtiger Be- Wunsch der Fischwirtschaft entsprochen, die staat- kosthandels in Bremerhaven Mitglied im Bundes- standteil einer bewußten Ernährung empfunden lich verordnete Zwangsfinanzierung abzuschaffen marktverband der Fischwirtschaft mit Sitz in wird und vielfältige Genußerwartungen erfüllt. Der und den Weg für eine privatfinanzierte Öffentlich- Hamburg. Dessen Einladung zur Pressekonfe- mundfertig zubereitete Fisch als Konvenienzpro- keitsarbeit für Fisch freizumachen. Im Gegensatz renz über die aktuelle Entwicklung der Fischwirt- dukt wird nach Auffassung des Referenten immer zur FIMA befaßt sich das FIZ nicht mit Verkaufsför- schaft am 16. September 1997 in Frankfurt/Main wichtiger. Und das betrifft keineswegs nur Fertigpro- derung und auch nicht mit Aus- und Weiterbildung. waren zahlreiche Repräsentanten der Fischwirt- dukte. Für 64 Prozent der Fischkonsumenten haben Statt dessen wird es die Öffentlichkeitsarbeit der schaft und Vertreter der Wirtschaftspresse ge- vielmehr Erleichterungen bei Kauf und Zubereitung Fisch-, Krebs- und Weichtiere sowie Erzeugnisse folgt. Für den BSM nahm Hauptgeschäftsführer Vorrang, weil wir immer weniger Zeit haben. daraus fördern. Die Mitgliedschaft steht nicht nur Heinz Bachmann daran teil. Bestandserhaltung ist oberstes Zieleden Verbänden, sondern allen natürlichen oder juri- der deutschen Fischwirtschaft. Mit deren Initiative stischen Personen offen, die in der Fischwirtschaft vereinigte die deutsche Fischwirtschaft 1996 auf zur Förderung einer bestandserhaltenden Fischerei als Unternehmen, Vereinigungen oder Privatperso- sich. Diese Zahlen belegen nach den Worten von Dr. beschäftigte sich Peter Greim von der Frozen Fish M. Keller, Geschäftsführer des Bundesverbandes, International GmbH. Die Nachfrage nach Fisch stei- daß die Branche größtenteils ihre Umsätze steigern ge weltweit, was nach einer rosigen Zeit für die oder zumindest auf dem Vorjahresniveau halten Fischwirtschaft aussehe. Diese habe aber schon konnte. Die Fischgastronomie setzte ihr Umsatz- längst erkannt, daß es Grenzen für die Entnahme wachstum, wenn auch verlangsamt, fort. Einzelhan- von Fisch aus den Weltmeeren gibt. Weltweit hätten del und Binnenfischerei mußten dagegen leichte wir als Fischereination nur eine geringe Bedeutung. Umsatzrückgänge hinnehmen. Der Pro-Kopf-Ver- 13 Mrd. DM Umsatz mit 44 700 Beschäftigten brauch beträgt 14,5 kg. Dies ist das bisher viertbeste Ergebnis und bestätigt, daß die Angebote der deut- schen Fischwirtschaft auch an neuen Fischarten Deutschland sei aber ein bedeutendes Absatzland mit einer großen Verarbeitungsindustrie für den EG- Markt, hauptsächlich bei der Tiefkühlkost. Die deutsche Fischwirtschaft habe deshalb den wie z. B. Nilbarsch vom Verbraucher honoriert wer- Hebel auf der Einkaufsseite angesetzt und mit ihren den. Von den Fischarten steht der Hering mit einem Lieferanten auf der ganzen Welt Vereinbarungen ge- Anteil von 22 Prozent wieder an der Spitze. Zweitbe- troffen, die eine bestandserhaltende Fischerei si- deutendste Fischart ist der Alaska-Seelachs. Für cherstellen. Dazu gehören Einkaufsvereinbarun- das laufende Jahr 1997 rechnet die deutsche Fisch- gen, wonach der Lieferant weder direkt noch indirekt wirtschaft wegen des positiven Images von Fisch an der Verarbeitung oder dem Handel von Fischar- und dessen stabilen Preisen mit einer weiteren steti- ten beteiligt ist, die vom Aussterben bedroht sind und unter gesetzlichem Artenschutz stehen. Für gen Entwicklung des Fischverbrauchs. den Verbraucher sind außerdem umfangreiche In- 94 % der Bevölkerung sind Fischkonsumenten formationsmöglichkeiten vorgesehen. So soll bei 60 Prozent davon regelmäßige Fischesser, d. h. sie verpackten Waren auf den Packungen das Fangge- haben ihn achtmal und mehr in den letzten drei Mo- biet angegeben und eine Telefonnummer genannt Dr. Keller Pressekonferenz Bundesverband der Fischwirtschaft (v. I.): Dr. M. Keller, P. Greim, N. Giesenbauer nen tätig sind. Die Finanzierung des FIZ erfolgt auf freiwilliger Basis und orientiert sich an Umsätzen der unterschiedlichen Branchen. Insgesamt wird mit einem Etat von rund 800 TDM gerechnet. Ob dies angesichts der erforderlichen Werbeanstrengungen ausreicht, muß sich nach Auffassung des BSM noch zeigen. Im Anschluß an die außerordentlich informativen Ausführungen der Referenten konnten die Teilneh- mer in einer regen Diskussion noch zahlreiche Fra- gen zum Thema rund um die Fischwirtschaft stel- len. (BSM-Pressedienst) HACCP-Tageskurse OMAH Tageskurs über die angewandte »Lebensmittel- Hygiene« mit den einzelnen HACCP-Konzepten des Landesverbandes der Schausteller und der Markt- kaufleute Niedersachsen-Nord u. Bremen e. V. und dem Schaustellerverband des Landes Bremen e. V. Die nächsten Kurse finden statt: 14. 10. 97, »Hotel Tomsen«<, Bremer Straße 186, 27751 Delmenhorst, 2. 11. 97, »Waldhotel Löhnhorst«, Hauptstraße 9, 28796 Schwanewede-Löhnhorst (speziell für den Marktverkauf). Mitte November 97, Ort wird noch bekanntgegeben. Da der Landesverband die Organisation übernom- men hat, ist die Anmeldung bis spätestens 30. 9. 97 zu richten an den Landesverband, Telefon 0421/ 6441513, Fax 0421/6441899, oder Herrn Gerd Berger, Telefon 0421/72415. Die Teilnehmerzahl ist auf 30 Personen begrenzt. Sollten sich mehr Teil- nehmer melden als untergebracht werden können, werden weitere Kurse in diesem Jahr durchgeführt. (A. B.) Zum Jugendtreffen am 1. Oktober lädt der Kegel- club »Globetrotter II« in die Oldenburger Disco >>Lam- bada ein. Beginn ist um 23.30 Uhr.