Der Komet 5558 – Seite 20

555810. 1. 2017 Weihnachts fand in seiner zwanzigsten Ausgabe statt. Chefin Viktoria Bruch ist seit Jahren die gute Seele am Glühweinpavillion, der mitten auf dem Brunnen gebaut wird. Der gerade bei den Einheimischen sehr beliebte Markt ist nicht mehr wegzudenken. Viele Stammgäste kommen gerade zum Markt, um auch mit der Chefin ein paar gute Worte zu wechseln. Impressionen Weihnachtsmarkt Duisburg Neben dem Riesenrad von Burghard Kleuuser ge- hören die Lichtbäume mittlerweile standardgemäß zur Duisburger Weihnachtsmeile, die quer über die lange Innenstadteinkaufsstraße verläuft. Der Komet NEU AUF DEN WEIHNACHTSMÄRKTEN Von Martin Wehmeyer Markus von Olnhausens „,Feuerzangenbowle" Das Laufgeschäft Villa Wahnsinn von Markus von Olnhausen ging in den Winterschlaf. Doch bereits vier Wochen vor Saisonende hatte er jede Menge Arbeit, denn kurzfristig erhielt er Anfang Oktober den Zuschlag für die Teilnahme auf dem neuen Teil des Weihnachtsmarktes am Kö Bogen in seiner Heimat- stadt Düsseldorf. In nur einer Bauzeit von zwölf Ta- gen entstand mit Unterstützung von Freunden wie unter anderem William Fischer die neue Feuerzan- genbowle. Die Bude ist als Absetzcontainer in Holz- optik mit den Maßen 6,50 mal 4 Meter entstanden. Ein weiterer Ausbau ist sukzessive geplant. Knapp wurde es mit der Fertigstellung, denn erst Donners- Markus von Olnhausen ist glücklich, das alles noch termingerecht fertig wurde. Fenerzangenbede Gerade abends fand die Feuerzangenbowle ihre Liebhaber. 25 tagmorgen zum Start des Weihnachtsmarktes war die Hütte fertig! Markus von Olnhausen entschied sich nur Feuerzangenbowle anzubieten. Den leckeren Fruchtwein bezieht er von einem namhaften Winzer aus Hessen. Dass sein Konzept erfolgreich war, stell- te sich schnell heraus, denn jeden Abend konnte man an der Zahl der gratis angebotenen und ge- knackten Erdnüsse am Boden feststellen, wie stark die Feuerzangenbowle von Kunden frequentiert wur- de. Richtig zelebriert wurde von ihm das erneute Ansetzten der Feuerzangenbowle in den Kesseln. Dann hieß es Licht aus und der Zucker wurde an- schaulich flambiert. (Fotos: gsw/mw) CHURROS Manufaktur Ronny Langenberg aus Dinslaken präsentierte seine kurz vor dem Weihnachtsmarkt fertig ge- stellte neue Hütte „,Churros Manufaktur". (mw/Fotos) Das „Bratapfelhaus" von Julia Lemoine Von Martin Wehmeyer Sie hat den Artikel, den es auf dem Düsseldorfer Weihnachtsmarkt bisher noch nicht gegeben hatte. Mit dem von Sascha Hanstein aus Bremen gebauten Bratapfelhaus ist Julia Lemoine gelungen, einen der neuen begehrten Standplätze am Kö-Bogen zu erhal- ten. Fünf Jahre hatte die aus einer Düsseldorfer Schaustellerfamilie stammende Inhaberin sich be- worben. Jetzt hatte sie ein Konzept gefunden, das die veranstaltende DMT überzeugt hatte, wie Roman von der Wiesche sagt. Zahlreiche Kochbücher wurden durchstöbert. Schließlich fiel ihr das Bratapfel-Rezept ihrer Groß- mutter in die Hände, die immer mit Marzipan und Ro- BRATAP WINTER Äpfel stehen im Mittelpunkt des „,Bratapfelhauses" von Julia Lemoine. sinen gefüllt wurden. Vom positiven Feedback zu die- sem Artikel war sie überwältigt. Ihr neues Produkt war gefragt und kam gut an. „Dass ein gebackener Apfel so vielen Menschen Freude bereiten kann, hätte ich nicht gedacht. Der Bratapfel weckt bei vielen Men- schen Kindheitserinnerungen und Emotionen kom- men hoch", sagt Lemoine. Mitte August erhielt sie die Zusage für den Weihnachtsmarkt. Während des Bre- mer Freimarktes begann ihr Partner Sascha Hanstein mit der Konstruktion und dem Bau des Bratapfelhau- ses, denn in gut drei Wochen musste die Bude fertig dastehen und einsatzbereit sein. Eine komplette Küche mit Backöfen wurde unter anderem eingebaut. Insgesamt werden fünf Produkte angeboten. Dazu zählen vier spezielle Variationen von Apfelringen im Teigmantel oder Bratäpfeln wie beispielsweise Brat- apfel mit Calvadosschuss. Passend dazu ist Amaret- to-Punsch im Angebot. Die Resonanz auf das neue Bratapfelhaus und sein Angebot fand viel Aufmerk- samkeit bei den Medien. Ob Center TV, Rheinische Post oder der WDR - alle wollten Julia Lemoine inter- viewen. (Fotos: mw)