Der Komet 2842 – Seite 8

Seite 8 Gartenbauerzeugnisse. Der Komet Mitteilungen der fachgruppe III (Ambulanter Reichsnährstandshandel) Weiterführung des Betriebes durch Familienmitglieder. Wie die Hauptvereinigung der deutschen Gartenbauwirtschaft mitteilt, können Familienangehörige von Heeresdienstpflichtigen ohne Einleitung eines Genehmigungsverfahrens den Handel mit Obst und Gemüse fortführen, d. h. der § 9 der Verordnung über den Zusammenschluß der deutschen Gartenbau- wirtschaft vom 21. Oktober 1936, der vorsieht, daß jeder ambulante Gewerbe- treibende, der mit Obst und Gemüse Handel treibt, im Besize einer besonderen Genehmigung der Hauptvereinigung sein muß, kommt für solche Betriebe nicht in Frage. Ist der Inhaber eines Betriebes zum Heeresdienst eingezogen, so kann der Betrieb also ohne weiteres durch ein Familienmitglied weitergeführt werden. Surken. Der Großhandel darf an den ambulanten Handel sterilisierte Gurkenkon- serven (Delikateß- und Frischgurken, sterilisierte Gewürz- und Senfgurken) sowie sterilisierte süßsaure Bohnenkonserven ausliefern. Auch die Herstellerbetriebe können die genannten Waren in beschränktem Umfange nachliefern. Das bis- herige Verbot zur Abgabe von Gurkenkonserven an Verbraucher ist demnach also ebenso aufgehoben. Ein verstärkter Verkauf von Faßgurken anstelle von sterilisierten Gurkenkonserven ist erwünscht. Faßgurken dürfen vom Hersteller ebenfalls nachgeliefert werden. Die Abgabe dieser Erzeugnisse erfolgt frei, d. h. nicht gegen Kartenabschnitte bezw. Lieferschein. Sauerkraut. Die überaus reichliche Weißkohlernte erfordert einen verschärften Absatz von Sauerkraut. Bezug und Abgabe von Sauerkraut erfolgt ebenfalls ohne Kartenabschnitte oder Bezugscheine. Sier. nie en Nr. 2842 Der ambulante Händler ist verpflichtet, alle Eier vor Abgabe an den Verbraucher zu durchleuchten. Erweist sich die an den Verbraucher gelieferte Ware trotz Durchleuchtung als genußuntauglich, so hat der ambulante Händler diese zu ersetzen. Fleisch und Fleischwaren. Blut- und Leberwurst. Auf die Gewichtsmengen, die für die einzelnen Bestellscheine, Kartenab- schnitte und Bezugscheine festgesetzt sind, werden die sogenannte Berliner frische Blutwurst, Berliner frische Leberwurst und Grüßwurst nur zu 50 v. H. angerechnet. Schalenwild. end sprin Ambulante Händler dürfen Wildbret von Schalenwild (Rot-, Dam-, Reh-, Gams- und Schwarzwild) nur gegen Abschnitte der Fleischkarte ab- geben. Wildragout wird ohne Abschnitte abgegeben. Das Wildbret ist zu 50 v. H. auf die für die einzelnen Abschnitte festgesetzten Gewichtsmengen der Fleischkarte anzurechnen. Unter Berücksichtigung dieses Anrechnungssatzes haben die ambulanten Händler mindestens für 60 v. H. des Gesamtgewichtes des von ihnen zerwirkten Schalenwildes Abschnitte der Fleischkarte an das Ernährungsamt abzugeben. Weiterhin müssen diese Händler bis zum 5. eines jeden Monats bei ihrem Ernährungsamt eine Monatsmeldung, die Art und Gewicht getrennt nach ganzen Tieren und Teilstücken des im angelau- fenen Monats erhaltenen Schalenwildes, Name und Anschrift des Lieferanten, Zahl, Einzelgewichtsmenge und Gesamtgewichtsmenge der abgelieferten Ab- schnitte enthalten, abgeben. Der Monatsmeldung sind die erhaltenen Ab- schnitte gesammelt beizufügen. - Fischmärkte. Fischversorgung. Die veränderten Zeitumstände bringen es mit sich, daß die Versorgung mit sogenannten Hochseefischen (Rotbarsch, Schellfisch, Kabeljau usw.) in der nächsten Zeit nicht so reichlich sein wird, daß alle Einkaufswünsche befriedigt werden können. Ähnlich liegen die Dinge in der Heringsfischerei. Die Die Ost- seefischerei geht mit allen Kräften an die Arbeit, um Ostseefische in größtmög- lichen Mengen bereit zu stellen. So sind auch bereits größere Zufuhren an Ostseedorsch erfolgt. Besonders große Bedeutung kommt heute der deutschen Binnenfischerei zu. So konnten die Zufuhren an Süßwasserfischen (Zander, Schleie, Plöte, Karpfen usw.) durchweg gesteigert werden. Die Auslandsein- fuhr läuft in dem üblichen Umfang weiter. Es kommen vor allem aus Däne- mark nach wie vor die gewohnten Mengen an Schollen und Flundern, aus Norwegen in größeren Mengen der Heringshai (Schnitzelfleisch.) Fische richtig verwerten. Die Fische, die heute mit Kopf und Gräten auf den Markt kommen (vor- nehmlich Dorsch, Schellfisch, Schollen, Stint, Steinbutt und den verschiedenen Süßwasserfischen) müssen richtig verwertet werden. Die Köpfe der Fische, die heute noch größtenteils achtlos fortgeworfen werden, lassen sich zu einer sehr schmackhaften Fischsuppe verwenden. Bei Händlern, bei denen große Mengen Fischköpfe anfallen, sollen diese Mengen Fischmehlfabriken abgegeben werden. Krabben. Die reichlichen Anladungen von Krabben bringen für den ambulanten Fischhändler die Verpflichtung mit sich, daß die wertvollen und nahrhaften Krabben restlos der menschlichen Ernährung zugeführt werden. Neben den frischen Krabben sind überall Krabben in Gelee und anderer delikater Zube- reitung für billiges Geld zu haben. Es liegt nun an den ambulanten Händ- lern, etwaige noch bestehende Vorurteile in der Bevölkerung, die nur auf Unkenntnis beruhen, zu beseitigen. Entgegennahme von Wertscheinen des Kriegswinterhilfswerks. Das Kriegswinterhilfswerk gibt Wertscheine an die Betreuten im Werte von RM. 0,50, 1,-, 5,- aus, die zur Bezahlung von Lebensmitteln, Bekleidungsstücken und Brennstoffen berechtigen. Andere Waren dürfen auf diese Wertscheine nicht verabfolgt werden, ebenfalls darf eine Differenzver- gütung in bar nicht erfolgen. Alle ambulanten Gewerbetreiben- den, die Lebensmittel, Bekleidungsstücke oder Brennstoffe feilbieten, sind zur Entgegennahme dieser Wertscheine berechtigt. Die Wertscheine der Serie I werden in der Zeit vom 1. Oktober 1939 bis 31. Dezember 1939, die Wert- scheine der Serie II in der Zeit vom 1. Januar 1940 bis 31. März 1940 von allen einschlägigen Geschäften, also auch von den in Frage kommenden ambu- lanten Händlern in Zahlung genommen. die eigenhändige Unterschrift und Anschrift (Ortendig, daß die Scheine tragen müssen. Straße) des Betreuten Wertscheine der Serie 1, die nach dem 31. Dezember 1939 und Wertscheine der Serie 11, die nach dem 31. März 1940 von den Betreuten vorgelegt werden, oder Wertscheine, die von den Betreuten nicht eigenhändig unter- schrieben sind und den Stempel der Winterhilfswerk-Dienststelle nicht tragen, dürfen nicht in Zab Zahlung genommen werden. Der Händler muß die in Zahlung genommenen Wertscheine auf der Rückseite mit seinem Firmen- stempel oder seiner eigenhändigen Unterschrift versehen, wie auch die ausge- gebene Warengruppe zu kennzeichnen ist. In den Vorjahren wurden durch den lachlässe von 3% für Wertscheine auf Lebensmittel und 6% auf für Textilien und Schuhwaren gewährt. Dieſe Nachlässe kommen für das Kriegswinterhilfswerk 1939/40 in Fortfall. Die Erstattung des Gegenwertes der Wertscheine erfolgt im vollen Betrage des Wertscheines bei allen Zahlstellen der in der Reichs- gruppe Banken zusammengeschlossenen Kredit-Institute (Banken, Giro-Zentralen, Sparkassen, Giro-Kassen, gewerblichen und landwirtschaftlichen Kredit-Genossen- schaften). Die Abrechnungsdaten dieser Wertscheine müssen unbedingt einge- halten werden, da Wertscheine der Serie 1 nach dem 15. Januar 1940 und Wertscheine der Serie Il nach dem 15. April 1940 nicht mehr in Zahlung genommen werden.