Der Komet 2857 – Seite 9

Nr. 2857 E = Erwachsene Normalverbraucher k-kinder 6-14 Jahre Klk kleinkinder 3-6 Jahre Der Komet Bei Umtausch Bei Umtausch v. Butteri. Marg. v. Marg. i. Butter Marg. Butter Marg. Butter Marg. (für 4 Wochen in g) Bisherige Rationssäße Butter an 575 312,5 375 512,5 797,5 90 725 525 512,5 1037,5 625 125750- 375 312,5 7502 klstk kleinstkinder bis 3 Jahre 500 125 500 Die Rationen für Schmalz und Speck bleiben unverändert. Auch bei den Zu- lagekarten für Schwer- und Schwerstarbeiter tritt keine Änderung ein. Gefrorene konserven Der außerordentlich strenge und anhaltende frost hat in verschiedenen fällen in den konservenvorräten auch der ambulanten Kleinverteiler teilweise fühlbare Schäden verursacht. Gefrorene konserven können unter Umständen ihre Sterilität bzw. ihre absolute haltbarkeit einbüßen. Es liegt auf der hand, daß infolge der durch frost verursachten Ausdehnung des Doseninhalts Jerrungen im Boden- und Deckelverschluß eintreten müssen. Hierdurch kann die normale Lage des Dosenverschlusses derart verändert werden, daß Un- dichtigkeiten eintreten. Derartige Undichtigkeiten werden in den meisten Fällen zwangsläufig bakterielles Leben in der Dofe aufkommen lassen und den. Inhalt sehr rasch dem Verderb entgegenführen.listopad 510 Es ist also vorbeugend zu beachten, daß unter allen Umständen bei der Lagerung alle möglichkeiten des Gefrierens von konserven ausgeschaltet werden müssen. Andererseits ist durch unsachgemäßes Lagern von konserven während des Winters auch die Gefahr des Kostens vorhanden. Starke Kost- bildungen führen bekanntlich sehr schnell zum Durchroften des Bleches und derartige Beschädigungen ebenfalls zum Derderben des Doseninhalts, weil auch hier durch die rostbedingten Beschädigungen der Dosen auf Grund der Bakterienbildung eine Zerfehung der konserven eintritt. Selbstverständlich muß besonders in der gegenwärtigen Zeit, die eine sorgfältige Lagerung aller Vor- räte den einschlägigen Verteilerbetrieben zur Pflicht macht, der Aufbewah- rung der konserven erhöhte Beachtung zugewandt werden. Am zweckmäßigsten und sichersten werden konserven in kartons oder vorhandene kisten usw. verpackt und darin in einem Raum untergebracht, der trocken und sicher vor starken frosteinwirkungen ift.ted called a promoa m Sollte es sich herausstellen, daß unter den vorhandenen konserven bereits angefrorene Dosen sind, so ist unbedingt zu beachten, daß diese nicht etwa ohne jeglichen Übergang in Räume mit höheren Temperaturen gebracht werden dürfen. Es ist vielmehr notwendig, die Umlagerung gefrorener Kon- ferven ganz allmählich vorzunehmen, weil nur auf diese Weise ein langsames Auftauen des Doseninhalts und damit die Erhaltung der Genußfähigkeit der konserven gewährleistet ist. In solchen Fällen, wo vom Derteiler festgestellt wird, daß bei gefrorenen konserven die Gefahr eines Verderbs des Inhalts besteht, ist unverzüglich der zuständige Gartenbauwirtschaftsverband in kennt- nis zu setzen. keine Schwundzusahmengen bei Schmelzkäfe! Die Hauptvereinigung der Deutschen Milch- und fettwirtschaft hat zur Vermeidung von Mißverständnissen bekanntgegeben, daß Schmelzkäse aller Art keinesfalls unter den Begriff käse im § 1 der Anordnung nr. A 18 der Hauptvereinigung der Deutschen Milch- und fettwirtschaft vom 24. Januar 1940 falle. Es wird deshalb darauf hingewiesen, daß bei Schmelz- Kunde von heute - kunde von morgen! Von der Hauptstelle Handwerk und handel der NSDAP, Gauleitung Sachsen, wurde eine bemerkenswerte Kundgebung nachstehenden Inhalts erlaffen. Immer wieder muß an einen Teil des Handels appelliert werden, nie zu vergessen, daß gerade die kundenbehandlung heute mehr denn je absolut vorbildlich sein muß, damit der kunde von heute auch der kunde von morgen fein wird. Kundenbehandlung und -aufklärung müssen trotz aller unvermeidlichen Mehrbelastungen im Vordergrund stehen, nicht zuletzt auch dann, wenn mangelware gekauft wird. Nicht mit einer Gönnermiene dem Verbraucher etwas hinknallen, sondern immer freund und Berater sein; denn jeder hat ein Recht darauf, anständig behandelt zu werden! Das braucht nun aber keineswegs mit untertänigem Benehmen verwechselt zu werden. frei und aufrecht sei der Gruß des Kaufmanns, offen und ehrlich soll er jedem Käufer ins Auge blicken und ebenso alle Verkaufsgespräche führen! Wenn in jedem Gespräch mit dem kunden eine persönliche Bindung liegt, anklingt, dann werden sich beide in vielen, wenn nicht in allen wenn in gewissermaßen eine roßen Wortschwall verständigen. Kleinverteilerbetriebe, die vor allem auch ihr Derkaufspersonal hiernach ausrichten, werden sich einen Stamm von Kunden schaffen und damit die beste Werbung für ihr Geschäft betreiben. Deshalb gilt die Parole für den handel: den größten Wert darauf legen und keine Mühe scheuen, um den Kunden von heute auch als kunden von morgen zu gewinnen! Wer diesen Maßstab überall anlegt, wird stets den richtigen Ton finden und damit das beste Derhältnis des handels zu der Kundschaft und umge- kehrt, der Verbraucherschaft zum kleinhandel herstellen. Sette 9 käse aller Arten einschl. der schmelzkäfeähnlichen Herstellungen dem Groß- und kleinhandel keine 3ufahmenge für Schwund zugebilligt werden kann. Es können vielmehr nur die in den Bezugscheinen (resp. Großbezug- Scheinen) ausgewiesenen Mengen zur Ablieferung gelangen. Versorgung der Militärurlauber mit Lebensmitteln Jmmer wieder muß festgestellt werden, daß über die Lebensmittelver- sorgung der Soldaten während ihres Urlaubs noch sehr irrige Auffassungen bestehen. Es wird deshalb darauf hingewiesen, daß die Versorgung der auf Urlaub befindlichen Soldaten in folgender Weise geregelt wird: Jeder auf Urlaub fahrende Soldat erhält einen Urlaubsschein, auf dem die Dauer des Urlaubs vermerkt ist und aus dem weiterhin hervorgeht, wie lange der Urlauber von seiner Truppe verpflegt worden ist. Auf Grund dieses Urlaubscheines geben die Ernährungsämter für die auf dem Schein ver- merkte Urlaubszeit Lebensmittelkarten an die Soldaten aus. für die Dauer der Reise erhalten die Urlauber die notwendigen Lebensmittel entweder noch von ihrem Truppenteil, oder sie beziehen von der kommandantur oder dem Standortältesten Reisemarken. Was nun kurzurlauber angeht, die nur über das Wochenende Urlaub haben, so wird ausdrücklich betont, daß diese Kurzurlauber entweder von ihrer Truppe mit Lebensmitteln versorgt werden oder aber von dieser Reise- marken erhalten. Die Lebensmittelversorgung der Urlauber ist also, wie vor- stehend nachgewiesen wurde, in jeder Hinsicht sichergestellt. Es besteht daher auch kein Anlaß, den Soldaten etwa kartenpflichtige Lebensmittel ohne Karten abzugeben. Die Gaststätten und alle Lebensmittelkleinverteiler sind vielmehr, wie der Zeitungsdienst des Reichsnährstandes dazu mitteilt, auf Grund der bestehenden gesetzlichen Bestimmungen verpflichtet, von Urlaubern die Abgabe von Karten zu verlangen. Es bedarf keiner besonderen Betonung, daß eine kartenfreie Abgabe von Lebensmitteln zu einem unnötigen zusätzlichen Nah- rungsmittelverbrauch führt, der mit Rücksicht auf den Abwehrkampf, den die deutsche Kriegsernährungswirtschaft gegen die englische Blockade zu führen hat, unter keinen Umständen gestattet werden kann. Rote Ausweiskarten In der letzten Zeit mußte immer wieder festgestellt werden, daß mit den roten Ausweiskarten, die für Kranke, werdende oder stillende Mütter usw. ausgegeben werden, um diesen eine bevorzugte Abfertigung bei ihren Ein- käufen zu sichern, Mißbrauch getrieben wird. Besonders unangenehm wirkte sich dieses auf den Wochenmärkten und in den Markthallen aus. Deshalb wurde die Wirtschaftsgruppe bei der Reichsleitung der NS.-Dolkswohlfahrt vorstellig, um diesen Mißstand zu beseitigen. Die NS.-Volkswohlfahrt hat nunmehr veranlaßt, daß in Zukunft ein schärferer Maßstab an die für die Erlangung eines Ausweises zu erfüllenden Voraussetzungen angelegt wird. Weiter wurde angeordnet, daß alle bisher ausgegebenen Ausweise nachträg- lich einer strengen kontrolle unterzogen werden. Allen Personen, denen auf Grund dieser kontrolle die erforderlichen Voraussetzungen abzusprechen sind, werden die Ausweise abgenommen. Außerdem werden, um jeden Mißbrauch durch Weitergabe an unberechtigte Personen vorzubeugen, in Zukunft von der Polizei Stichproben in den Geschäften und auch auf den Märkten vorgenom- men. In allen fällen, in denen ein Mißbrauch des Ausweises festgestellt wird, erfolgt die Einziehung desselben. Durch diese Maßnahmen werden die bisher aufgetretenen Mängel in kürze beseitigt werden. Die Berechtigung der in diesen beherzigenswerten Ausführungen erteilten Hinweise kann zweifellos nicht eindeutiger unterstrichen werden als durch die Tatsache, daß gerade in letzter Zeit auch gegen ambulante bzw. Markthändler auf Grund ihres unhöflichen Benehmens gegen Käufer resp. marktbesucher fühlbare Strafen verhängt werden mußten. Hierbei wirkte sich in einzelnen, besonders krassen Fällen der Umstand aus, daß ein unpassendes und unhöf- liches Verhalten als Übertretung der Marktordnung angesehen und ent- Sprechend geahndet werden kann. Es muß daher immer wieder betont werden, daß auch der ambulante Kleinverteiler nicht nur händler, sondern gleichzeitig helfer und Berater zu sein hat. Ein jeder sollte sich besonders bei der gegenwärtigen Kriegsbewirt- schaftung die alte Erkenntnis vor Augen halten, daß ein guter Verkäufer immer höflich, umgekehrt aber ein unhöflicher Verkäufer stets auch ein schlechter kaufmann ist. Nadelschnittholz-Einkaufsscheine In einer der vorangegangenen Nummern wurde davon Kenntnis gegeben, daß von der Wirtschaftsgruppe Ambulantes Gewerbe für das forstwirtschafts- jahr 1940 für die Schnittholzbedarfsdeckung Nadelschnittholz-Einkaufsscheine an die jeweils in Betracht kommenden Mitgliedsbetriebe ausgegeben werden. Jur klärung von Zweifelsfragen wird darauf hingewiesen, daß die zur Ausgabe gelangenden Schnitthoz-Einkaufsscheine der Serie A bezw. B nach der Neufassung der Gütebestimmungen durch die Verordnung über die Preis- bildung für inländisches Nadelschnittholz vom 12. Januar 1940 für folgende NadelschnittholzSortimente gelten: a plan desi