Der Komet 3024 – Seite 3

Nr. 4 geben. Sie ist die Zentrale des Reiches für das gesamte Geldwesen. Mein Gegenüber hat das Zehnpfennig- stück immer noch in der Hand. Nun legt er es beiseite und hält mir einen Geld- schein entgegen: „Warum steht denn hier oben,Eine Rentenmark', darüber noch be- sonders,Rentenbankschein'?" ,,Und hier", fällt seine Frau ein, indem sie einen Zwanzigmarkschein auseinander- faltet und glättet, „hier steht nun wieder ,Reichsbanknote - Zwanzig Reichsmark" drauf." Nur gut, denke ich, daß niemand da ist, der noch immer gläubig die alten blauen Hunderter sammelt. Doch, da ist das „Un- glück" schon mitten unter uns. Ein Be- rufskamerad hat die letzten Sätze von der Rentenmark und von der Reichsbanknote beim Hereinkommen gehört und holt zum ,,Gruß" an die kleine debattierende Gesell- schaft seinen, wie er sagt,,,letzten Blauen" vor:,,Da! Da steht noch ganz was anderes oben. Da müßte die Reichsbank Gold her- ausrücken, gemünztes Gold". Ein kleiner Irrtum, meine Kameraden. Als der Weltkrieg 1914 ausbrach, wurde ein Gesetz geschaffen, das die Reichsbank von der Goldeinlösungspflicht befreite. Seit diesem Tag ist eigentlich die Währungs- grundlage,,Gold" beseitigt worden, theo- retisch jedenfalls. Vor dem Weltkrieg aller- dings bestand die Goldeinlösungspflicht. Der Zusammenbruch von 1918 und der Ein- fluß des Judentums auf die Finanzwirt- schaft des Novemberstaates brachten uns die Inflation. Inflation heißt: auf der einen Seite liegen richtige Berge Banknoten, also Geld, auf der andern Seite aber fehlt. Der Gemeinschaftsblatt der Gegenwert. Nach damaligen Begriffen fehlte das Gold! ,,Und heute müßte auf dieser anderen Seite,Ware' liegen!" Eine leichte Unruhe liegt in der Stimme des Berufskameraden, der seinen „letzten Blauen" vorsichtshalber wieder sorgfältig an sich nimmt. ,,Stimmt! Aber das,müßte Ware liegen' ist falsch. Denn in Wirklichkeit ist die Produktion da. Nur mit dem Unterschied, daß diese Produktion, deren Ausmaß wir kaum zu erfassen vermögen, nicht dem zivilen Sektor, also uns allen zur Verfügung steht, sondern nahezu ausschließlich der Front gehört. Oder Exportware ist." Unser Gastgeber ist nun obenauf: „Du bist mir auch einer! Schaust drein, als ob eine Gans Donner hört. Daß die Kriegspro- duktion ausreichenden Gegenwert darstellt für das viele Geld, das heute im Umlauf ist, mußt du glauben, auch ohne alles zu sehen oder davon was kaufen zu können. Was der Pfarrer sagt, kannst du auch nicht sehen und glaubst es doch. Oder willst du eine Kanone oder ein U-Boot selber, privat besitzen?" Während unser verhaltenes Lachen noch den behaglich und sauber eingerichteten Raum füllt, entdeckt der Gastgeber auf der Rentenmark die Sätze: „Ausgegeben auf Grund der Verordnung vom 15. Oktober 1923" und „Berlin, den 30. Januar 1937". Als die Inflation 1923 bis ins Sinnlose den Zahlungsmittelumlauf ansteigen ließ, da fanden sich einige Männer, die, gestützt auf die Landwirtschaft und die gewerbliche Wirtschaft, die deutsche Rentenbank schu- fen.,,Grund und Boden" - Wirtschafts- Seite 3 wie anlagen also gewissermaßen beständige Werte, wurden die Grundlage der Wäh- rung. Damit wurde es möglich, wieder ein Zahlungsmittel herauszugeben, das der Fachausdruck sagt - wertbeständig war und nicht vom internationalen Juden- tum durch Börsenspekulationen erschüttert werden konnte. - Wenn heute nun die Gütererzeugung die Währungsgrundlage des deutschen Geldes. bildet, so ergibt sich daraus auch wenn man konsequent ist das Festhalten an gleichbleibenden Löhnen und Preisen. Ein- gangs sagte ich schon, daß die erzeugten Güter und auch die arbeitsmäßigen Lei- stungen untereinander in Wertverhältnisse gesetzt sind. Wenn in diesem System nun ein Teil willkürlich seinen Eigenwert ver- ändert, stört das die Ausgeglichenheit des Systems. Und deshalb auch darf niemand Geld ge- ring achten! Gerade auch Sie, meine Kame- raden, die auf den Volksparks erleben, wie schnell heute die Volksgenossen das Geld ausgeben, dürfen auf keinen Fall die Mei- nung fördern, Geld habe ja keinen Wert, immer los damit. Und selber, bitte, genau so das Geld als Zeugnis deutscher Arbeit achten und dem Reich durch Sparen, durch Kauf von Reichsschatzanweisungen usw. zur Verfügung stellen. Auch der bargeld- lose Zahlungsverkehr hilft siegen! Ein neues Thema! Schon will es unser Gastgeber aufgreifen. Die Hausfrau hat je- doch etwas einzuwenden. Der Tag war lang genug. Das Abendessen wartet. Wir,,vertagen" uns. Auch hier im Fach- blatt bis zur nächsten Folge. Die Warenpflege des Lebensmittelhandels Lebensmittelhändler muß heute mehr denn je auf eine pflegliche Behand- lung seiner Waren bedacht sein. Es kommt nicht nur darauf an, daß er als der Treu- händer der deutschen Ernährungswirt- schaft die kontingentierte Ware verteilt und nichtkontingentierte Ware weit streut und gerecht lenkt, er muß ebensoviel Sorg- falt darauf verwenden, das Nahrungsgut in einwandfreiem Zustand der Kundschaft zu überreichen. Verdorbene Lebens- mittel dürfen heute nicht vorkommen, denn sie stellen Vergeudung von Volksnahrungsgut u. unerwünsch- ten Ausfall für die menschliche Ernährung dar. Verdorbene Lebensmittel stellen eine Verschwendung dar, die wir uns in unse- rem kriegsverpflichteten Volkshaushalt auf keinen Fall leisten können. Jetzt bei Ein- tritt der wärmeren Jahreszeit sind die Le- bensmittel mehr als in anderen Monaten dem Verderb ausgesetzt. So sind z. B. Licht und Wärme, Feuchtigkeit, schwüle Luft und Gewitter sämtlichen Lebensmitteln unerträglich. Weiches Obst und Gemüse verderben leicht bei Gewitterluft. Richtige und sachgemäße Lagerung der Verkaufs- ware ist heute mehr denn je notwendig. Die Lagerpflege bildet für den Le- bensmittelhändler ein wichtiges Kapitel. Fässer müssen z. B. so gelagert werden, daß das Spundloch nach oben liegt. Sonst ist die Gefahr des Auslaufens und damit des unnötigen Verlustes des Faßinhalts ge- geben. Außerdem ist es zweckmäßig, Fässer erhöht zu lagern, so daß man unter den Zapfen stets ein Gefäß stellen kann. Zuk- ker, Rosinen, Reis, Salz und Soda müssen vor Zugluft, Sonne und Feuchtigkeit ge- schützt werden. In Anbetracht der jetzt zur Ausgabe ge- sondern auf Leisten in ungefähr 15 cm Abstand vom Fußboden, damit die Luft darunter durchstreichen kann. Säcke, die Nahrungsgut enthalten, müssen sorgfältig vor tierischen Schädlingen geschützt wer- den, auch sollen sie stets in einer Entfer- nung von ca. 20 cm von der Wand stehen. Würfelzucker, Teigwaren, Mehl und trok- kenes Obst sollen nicht direkt auf dem Fußboden in Kisten oder Säcken aufbe- wahrt werden sondern auf Balken, so daß unter und neben den Kisten ein ständiger Luftzug möglich ist. Neu hereinkommende Ware muẞ in Schubladen und Regalen immer nach unten oder hinten gelegt werden, die alte obenauf oder nach vorn. Bei Verkauf von Obst und Südfrüchten ist in Betracht zu ziehen, daß Körbe mit Obst nicht geschüttelt, gestoßen oder ge- stürzt werden dürfen. Die Räume, in denen man Obst lagert, dürfen nicht zu feucht, aber auch nicht zu trocken, vor allen Din- gen aber nicht dumpf oder modrig sein. Obst nimmt leicht fremde Gerüche auf. Das gleiche gilt von den Tabakerzeug- nissen. Auch sie nehmen außerordentlich leicht fremde Gerüche an. Tabakerzeug- nisse müssen kühl und trocken, getrennt von anderen Waren in einem dichten Schrank gelagert werden. Teigwaren, Pud- ding und Backpulver sowie Zucker dürfen niemals in der Nähe von Gewürzen, Seifen, Drogen und Gemüse gelagert werden. Auch diese Waren nehmen außerordentlich leicht fremde Gerüche an. Sie sind trocken in gleichmäßig temperierten Räumen luftig aufzubewahren. Auch Mühlenfabrikate zie- langenden Ration Gerstengrütze sei in Er- Die nächste Ausgabe innerung gebracht, daß Hafer- u. Gersten- grütze, Kartoffelmehl, Grieß, Reis u. Sago in Lagerfässern od. Lagerkisten mit Dek- kel aufbewahrt werden müssen. Diese sind häufig zu öffnen, sonst wird der Inhalt muffig. Die Kisten und Fässer sollen auch nicht direkt auf dem Fußboden stehen, des Gemeinschaftsblattes erscheint am Samstag, dem 3. Juli 1943. Ausgabetag: Donnerstag, 1. Juli. Redaktionsschluß: Montag, 28. Juni, vormittags 10 Uhr. hen fremde Gerüche an. Sie sollen trocken, kühl und luftig gelagert werden. Die Säcke sollen öfter bewegt und vor starkem Druck geschützt werden. Mühlenfabrikate vertra- gen gut Zugluft. Butter ist sehr luft- und lichtempfind- lich. Käse soll nach dem Transport erst ein bis zwei Tage kühl bei 10 Grad stehen. Marmelade muß kühl aber gleichmäßig temperiert lagern. Eier müssen trocken, kühl und gut gelüftet lagern. Auch sie nehmen leicht fremde Gerüche an und dürfen nicht an die Nähe von stark rie- chenden Lebensmitteln, wie z. B. Sauer- kraut gebracht werden. Kaffee-Ersatz und Tee sind absolut trocken, vor Sonne und Feuchtigkeit gut geschützt, zu lagern. Wer Bürsten und Besen verkauft soll immer bedenken, daß diese frei hängen müssen, oder daß sie auf der Holzseite zu lagern sind. Wer die vorstehenden Ratschläge hin- sichtlich der Lagerung der wichtigsten Le- bensmittel beachtet, der wird einwandfreie Ware an die Kundschaft abgeben und da- mit unserer Ernährungswirtschaft einen großen Dienst erweisen. Es ist selbstverständlich, daß im Sommer der Kampf gegen die tierischen Schädlinge besonders intensiv betrieben werden muß. Die in Betracht kommende Ware muẞ öfter durchgesehen, umgeschüttet und ausgesiebt werden; dies gilt vor allen Dingen für Le- bensmittel, die leicht von Würmern be- fallen werden. Backwaren, Suppenwürfel und Teigwaren sind durch den Brotkäfer gefährdet. Gegen alle tierischen Schäd- linge, die das Lager des Lebensmittelhänd- lers bedrohen, hilft in erster Linie aller- größte Sauberkeit. Daneben sei erwähnt, daß es gegen jede Schädlingsart entspre- chende Vertilgungspräparate gibt, über die sich der Lebensmittelhändler an zustän- diger Stelle informieren kann. Die Warenpflege tut not und ist für den Lebensmittelhändler im Kriege noch mehr als dies in normalen Zeiten der Fall war, oberste Pflicht. Fr.