Der Komet 3158 – Seite 4

Seite 4 Hat Ben Akiba recht? Ben Akiba war bekanntlich jener arabische Weise, der aussprach, daß alles schon einmal da- gewesen sei. In der Tat, es gibt vielerlei Gebiete, auf denen man dem alten Herrn zustimmen wird, wenn wir auch im Atomzeitalter über Dinge ver- fügen, die seit dem Werden der Welt erstmalig in Erscheinung treten. Inwieweit das für uns von Vorteil ist, wird erst die Zukunft lehren. Wenden wir uns friedlicheren Dingen zu. Und was gäbe es wohl Friedlicheres als Märkte und Messen, Volks- feste und Vergnügungen? Setzen Sie nicht ge- radezu zu ihrem gedeihlichen Bestehen Frieden und Wohlstand voraus? Wenn nun der genannte Akiba heutigentags zwischen Karussell und Schaubuden, zwischen Ausspielungsgeschäften und Verkaufsständen einherwandelte, was wür- de er wohl sagen? Er würde, einen Luftballon am Turban und ein Stielbonbon lutschend, doch vor vielen Geschäften stehen bleiben und sagen: ,,Beim Barte des Propheten, das kenne ich doch schon seit Jahren daß ich doch immer recht habe: es ist alles schon dagewesen!" Der Leser wird einwenden: Das ist ja Unsinn. Wo gab es zu Ben Akibas Zeit eine Raketenfahrt oder eine Geisterbahn? Wo Rasierklingen? Tür- kischen Honig wird man ihm vielleicht noch zu- gestehen. Nun, so ist natürlich die Frage nicht gemeint, sondern sie soll, wie das ja schon öfter geschehen ist, aufs neue darauf hinweisen, daß Neuheit und Fortschritt die beiden Pole sind, die des Schaustellers wirtschaftliches Denken bestim- men sollen. Es gibt - jetzt einmal von den Be- suchern des Volksfestes aus gesehen, zwei ver- schiedene Einstellungen. Die eine erfreut sich am Wiedersehen mit dem Bekannten, etwa mit dem alten Etagen- oder Ponykarussell oder gar einem alten Panorama, am Wiedersehen mit dem Bauch- laden, an dem es außer Luftballons und Gummi- blasen auch Schreihähne und Kettchen aus un- definierbarem Metall gibt. Die andere Einstellung dagegen ist die neugierige; sie geht nur nach dem Erstmaligen, dem Noch-nicht-dagewesenen - al- les bereits Bewährte und Erprobte wird geflis- sentlich übersehen, und wenn eben,,nichts Neues" da ist, da ist die ganze Veranstaltung,,nichts wert". Gegen beide Ansichten läßt sich vielerlei sagen. Veranstaltungen des ambulanten Gewerbes sol- len, um zunächst zu Nummer 1 zu kommen, keine verstaubten Antiquitäten - Ansammlungen sein. Nun, sie sind es auch nicht, was jeder bestätigen wird, der sich eingehender mit solchen Sachen be- faßt. Wer nun etwa ein Etagenkarussell alten Stils oder ein Panorama vermißt, in dem das gro- Be Erdbeben von Messina aus dem Jahre 1908 dargestellt ist, der verkennt, daß der Schausteller- stand nicht stehen bleiben will, sondern auch nach Neuheiten strebt. Und da der Schausteller Neu- heiten nicht immer bezahlen kann die Jahr- marktsbesucher sollten auch einmal daran den- ken, was für Gelder ins Geschäft gesteckt werden müssen, richtet er sein altes Geschäft neu vor und paẞt es der Gegenwart an, so gut es geht. Die Millionen, die in den Schaugeschäften investiert sind, müssen ausgenutzt werden. Um aber den Wunsch einiger Weniger zu befriedigen, kann der Schausteller beispielsweise nicht auf seinen alten Modellen von Fahrgeschäften sitzen bleiben. Wer also einen Jahrmarkt oder eine Messe besucht, nur um Dinge zu sehen, die ihm in der eigenen Kinderzeit Spaß machten, der ist falsch beraten. Zeitnähe ist das Bestreben des ambulanten Ge- werbes überhaupt. Zu Nummer 2: Der Schausteller kann nicht im- mer Neues bringen, so daß Ben Akiba zu diesem Punkt ein wenig Recht bekommt. Man versuche, weitgehend zu verbreiten, wieviel Kapital in den DER KOMET verschiedenen Vergnügungsgeschäften steckt, wie- viel Transportkosten auf der Eisenbahn bezahlt werden, wie hoch der Treibstoff-Verbrauch ist, wie hoch ja, auch das die Standgelder sind, damit das Publikum sich klarmacht, daß all dieses Geld sich schließlich erst verzinsen muß, bevor man Neues unternimmt. Ein Zigarrenfabrikant kann auch nicht laufend neue Marken heraus- bringen (er kann höchstens alte Namen immer mal wieder ändern), wenn sein Unternehmen nicht unrentabel werden soll. Also ist auch der zweite Typ nicht der ideale Volksfestbesucher. Der beste Festplatz wird immer der sein, der eine recht glückliche Mischung von alt auf neu aufweist, wobei aber ausdrücklich betont sei, daß auch das Alte neu vorgerichtet, sauber und an- heimelnd sein muß. Ein wenig Flitter und Tand aus Großmutters Zeit, und eine kleine Drehorgel, Nr. 3158 ja, aber auch den Steilwandfahrer, die Raketen- fahrt und die große Konzertorgel mit allen Schi- kanen, und die Lautsprecher nicht vergessen. Türkischer Honig muß neben Coca-Cola stehen erst dann wird das Bild vollkommen. - Und dennoch muß man an Ben Akibas Worte denken. Im Publikum darf keinesfalls die Mei- nung aufkommen:,,Das ist ja immer dasselbe!" Ben Akiba darf nicht recht haben. Behörden, die genau wissen, was für gute Steuerzahler das am- bulante Gewerbe umfaßt und welche Summen Standgelder für sie abfallen, die können das Ihre dazu tun, auch dem Festplatz ein immer neues Gesicht zu geben. Ich sehe den Leser die Stirn runzeln - ob es denn so etwas gibt? Natürlich gibts das, leider nur hier und da nicht allzu häu- fig. Und auch diese Behörden können mit der Schlagzeile arbeiten:,,Diesmal so und so". Im Schema erstarren ist nicht gut, für alle nicht, son- dern viel besser ist die Devise:,,Noch nicht da- gewesen!" Dr. A. L. Soll der Verkauf von „leicht zu verunreinigenden Lebensmitteln" im ambulanten Gewerbe verboten werden! Auf Betreiben des Einzelhandels machen sich neuerdings, insbesondere in den größeren Städten, Bestrebungen bemerkbar, durch den Absatz von Lebensmitteln durch das ambu- lante Gewerbe besondere hygienische Anfor- derungen zu stellen, die zweifellos dem Zwecke dienen sollen, den ambulanten Handel als un- liebsame Konkurrenz auszuschalten. Wir haben anhand der bereits ergangenen Polizeiverordnungen unsere Auffassung zu diesen Vorgängen in nachfolgendem Exposé niedergelegt. Wir bitten die Landes- und Kreisstellenvorstände, sich mit dem Inhalt vertraut zu machen und uns für den Fall, daß in ihrem Bezirk ebenfalls Polizeiverordnun- gen dieser Art vorbereitet oder erlassen wer- den, sich dieserhalb an uns zu wenden, damit wir in der Lage sind, ihnen unsere Erfahrun- gen auf diesem Gebiete mitzuteilen. Besondere gesetzliche Bestimmungen über den Verkehr mit Lebensmitteln sind bisher nur in Einzelfällen ergangen. Gesetzliche Grundlage für Überwachung des Verkehrs mit Lebensmitteln ist das Lebensmittelgesetz in der Fassung vom 17. 1. 1936 (RGBl. I S. 17), das jedoch mit Aus- nahme der Vorschriften des § 3 dieses Gesetzes den Verkehr mit Lebensmitteln in allgemeiner hygienischer Hinsicht im einzelnen nicht regelt. Aus diesem Grunde konnte die Beseitigung un- hygienischer Zustände im Verkehr mit Lebens- mitteln allerdings mangels gesetzlicher Unterla- gen nicht in jedem Falle durchgesetzt werden. Die Behörden schützen zwar vor, daß zahlreiche Be- schwerden aus den Kreisen der Verbraucher- schaft und der Lebensmittelherstellungsbetriebe sie dieserhalb auf den Plan gerufen hätten. In Wirklichkeit aber vermuten wir, daß die Be- schwerden einzig und allein aus den Kreisen des Einzelhandels kommen, die durch ihr diesbezüg- liches Vorgehen die unliebsame Konkurrenz, die sich naturgemäß in den letzten Jahren erheblich verschärft hat, zu beseitigen suchen. Sonderbarerweise war es die Stadt Berlin, die als erste in einer Verordnung vom 24. 10. 1949, die nach Ablauf einer Uebergangsfrist zu Anfang die- ses Jahres in Kraft treten sollte, bestimmte, daß alle Verkaufsstellen für Fische, die den hygieni- schen Vorschriften nicht entsprechen, geschlossen werden sollten, darunter auch sehr viele in be- helfsmäßigen ambulanten Verkaufsstellen unter- gebrachten Betriebe. Diese Verordnung wurde später vom Magistrat Berlin sogar dahingehend erweitert, daß auch der Verkauf von Fleisch und Molkereiprodukten und Wild und Geflügel unter freiem Himmel verboten werden sollte. Das Ver- bot bezog sich nicht allein auf das Gewerbe im Umherziehen sowie auf die Straßenhandelsstände sondern auch auf die Wochenmärkte. Bekannt- lich klagen die Verbände des ambulanten Ge- werbes in Berlin im Wege des Verwaltungsstreit- verfahrens gegen die Anwendung dieser Verord- nung, deren Rechtsgültigkeit im Hinblick auf die Gewerbeordnung bestritten wird. Es folgte daraufhin die Stadt Bremen, die in einer besonderen Polizeiverordnung genaue hy- gienische Vorschriften über den Vertrieb von Le- bensmitteln in offenen Verkaufsständen auf der Straße erließ. Am 2. 1. 1950 legte auch die Gesundheitsbe- hörde (öffentlicher Gesundheitsdienst) der Hanse- stadt Hamburg den Entwurf einer Verordnung über den Verkehr mit Lebensmitteln (Polizei- verordnung) vor, die besonders ausführlich den gesamten Fragenkomplex behandelt. Diese Ver- ordnung spricht zwar nicht von Fisch und Fleisch, sondern faßt diese Lebensmittel zu einem Sam- melbegriff zusammen unter ,,leicht zu verun- reinigende Lebensmittel". Unseres Erachtens ist diese Begriffsbestimmung für das ambulante Ge- werbe noch weit abträglicher, als die genaue Be- zeichnung der in der Berliner Verordnung ver- botenen Lebensmittel, wie Frischfisch und Frisch- fleisch. Die Hamburger Verordnung sieht in Pa- ragraph 12 vor, daß außerhalb von Verkaufs- ständen im Hausierhandel und im Straßenhandel leicht zu verunreinigende Lebensmittel nicht in den Verkehr gebracht werden dürfen. Lebensmit- tel, die im Straßenhandel von Verkaufsständen aus in den Verkehr gebracht werden, sollen den- selben Anforderungen unterworfen sein, wie die- jenigen stationärer Betriebe (Einzelhandel). In derselben Verordnung werden für öffentliche und private Märkte Vorschriften erlassen, die zum größten Teil die Marktbehörden angehen und von uns ohne weiteres hingenommen werden können. § 15 der Verordnung sieht vor, daß an Verkaufstischen, auf denen unverpackte Lebens- mittel ausgestellt oder gelagert werden, an der dem Käufer zugekehrten Seite der Tische eine staubdichte, mindestens 10 cm hohe Schutzwand angebracht sein muß. Bei leicht zu verunreini- genden Lebensmitteln ist dieser Schutz so anzu- bringen, daß auch Verunreinigungen von oben vermieden werden. Außerdem wird vorgeschrie- ben, daß leicht zu verunreinigende Lebensmittel in einer Höhe von mindestens 50 cm vom Boden. gelagert werden müssen. § 16 der Verordnung schreibt vor, daß Fische und Fischwaren außerhalb der hierfür bestimm- ten besonderen Teile der Marktplätze nicht ver- kauft werden dürfen, daß Lebensmittel in die Marktgassen hinein über den Umfang der Ver- kaufsstände hinaus nicht ausgehängt oder aus- gestellt werden dürfen. Alles in allem vertreten wir die Auffassung, daß die jetzt allenthalben erlassenen bzw. zu er- lassenden Vorschriften über den Verkehr mit Lebensmitteln keine innere Berechtigung haben, sondern wie bereits oben ausgeführt, lediglich auf Drängen des Einzelhandels hin erlassen wer- den. Wenn in normalen Zeiten die bisherigen Vorschriften durchaus genügten, ist nicht einzu- sehen, daß nach einem verlorenen Kriege und bei der anerkannten Kapitalknappheit derarti- ge einschneidende, kostspielige Maßnahmen ge- troffen werden sollen, die letzten Endes nur der Einengung unseres Berufsstandes dienen. Auch im gesamten Auslande ist es üblich, Fleisch und Fleischwaren in offenen Verkaufsständen zu verkaufen. Erst in ,,Die Welt" Nr. 81 vom 5.4. 1950 wurde anhand anschaulichen Bildmaterials mitgeteilt, daß zum ersten Male seit dem Kriege südfranzösische Schlachterbuden wieder einen friedensmäßigen Eindruck gemacht hätten. Die Freiluftmetzgereien wurden als besonders hy- gienisch herausgestellt und mitgeteilt, daß, wenn