Der Komet 3384 – Seite 4

Seite 4 die Angehörigen dieser Berufsgruppe Ihrer Mei- nung nach tun, um Gesundheitsschäden verhüten zu helfen?" ,,Es geht in der Tat um Gesundheitsschäden, um Verfälschungen von Lebensmitteln, bei Zitrus- früchten in erster Linie um letzteres. Bitte, die amtlich angeordnete Kennzeichnung geschieht bei Zitrusfrüchten noch immer nur selten. Ich beziehe dies nicht allein auf den ambulanten Handel. Und ich kann mir vorstellen, daß schon beim Einhauf Unklarheiten auftreten. Deshalb sollte ein jeder beim Einkauf genaue Informa- tionen einholen. - In diesem Zusammenhang bitte ich, auf jeden Fall auch das Handelsklassen- gesetz für Obst, Gemüse und Kartoffeln zu be- achten. Sich durch klare Qualitätsabgrenzungen und Preiswürdigkeit Anerkennung zu holen, halte ich für klug und kaufmännisch überlegt." ,,Es wird über immer wiederkehrende mangel- hafte oder fehlende Kennzeichnung der Ware, insbesonders der Zitrusfrüchte, geklagt. Genügen Hinweise, wie »Zitronen chemisch behandelt<< oder >>chemisch nicht behandelt<<?" ,,Solche Hinweise müssen uns zur Zeit genügen, weil unser derzeitiges Gesetz ein Verbot nicht aussprechen kann, ein Verbot chemisch be- handelte Früchte in den Warenverkehr zu brin- gen. Ich halte es für erforderlich, bei den che- misch behandelten Zitrusfrüchten die Kennt- lichmachung noch mit dem Vermerk zu ver- sehen: Schale nicht verwenden!" Wäre es gut, beim Einkauf dem Lieferanten Bedingungen zu stellen?" Frau Dr. Jochmus überlegte kurz. „Zum min- desten Erklärungen verlangen über eventuelle Behandlung der Ware mit chemischen Präpara- ten. Wenn nach dem neu zu schaffenden Gesetz frisches Obst, frisches Gemüse, frisches Fleisch, frische Fische ganz frei von Zusätzen sein müssen, dann wird man entsprechende verbindliche Erklärungen von Lieferanten verlangen müssen. In Zweifelsfällen werden Kontrollinstanzen in Anspruch zu nehmen sein." Nun machte ich kein Hehl aus der auch von mir gehegten Befürchtung, daß der Behördenapparat Jahre brauchen könnte, um ein neues, wirklich sinnvolles und absolut wirksames Lebensmittel- gesetz herauszubringen. Ich erlaubte mir des- halb, nachstehende Frage an Frau Dr. Jochmus zu richten: ,,Halten Sie es für möglich und vertretbar, Ver- braucherschaft und ambulanten Handel und Ladenhandel jene Nahrungsmittelfabriken und Importeure boykottieren zu lassen, die nicht so- fort auf freiwilliger Grundlage bereit sind, eine ehrliche Kenntlichmachung ihrer Produkte bzw. Waren vorzunehmen? Könnte man für diese >Freiwilligen< ein Gesundheits- Gütezeichen durch Ihr Gremium vergeben lassen?" ,,Absolut wirksam wird kein Gesetz sein!", be- gann Frau Dr. Jochmus ihre längere Stellung- nahme.,,Es kann nur die Handhabe zu wirkungs- voller Durchsetzung durch ausreichende Kon- trolle und mittels angemessener Strafen schaf- fen. Die Selbsthilfe der Verbraucherschaft kann nie entbehrt werden. Diese sollte durch Bevor- zugung bzw. Ablehnung der dem Verbraucher- willen entsprechenden bzw. nicht entsprechen- den Waren, auch hinsichtlich der Kennzeich- nung, das Angebot weit stärker lenken als bis- her. Das könnte schon auf örtlicher Basis viel helfen. Hier liegen Aufgaben für die Haus- frauen- und Verbraucherorganisationen, die eventuell in ihrer Spitze solche Gütezeichen entwickeln könnten. Ein Beispiel dafür wäre das Vorgehen der Frauenverbände in Arbeitsgemeinschaft der Württemberg, die gemeinsam mit den Gemüse- gärtnern ein Zeichen für nicht mit Fäkalien ge- düngtes Gemüse herausgebracht haben. In New York prüft und empfiehlt oder verurteilt die Consume Association die Waren einzelner DER KOMET, Pirmasens Firmen und gibt ein Blatt zur Unterrichtung der Verbraucher heraus. Dem steht bei uns das Wettbewerbsgesetz ent- gegen. In dem neuen Lebensmittelgesetz muß aber gefordert werden, daß jemand, der ohne Zusätze eine Ware entsprechend herzustellen versteht, dies in der Werbung auch sagen darf. Sie sprachen von einem Gremium, das wir Frauen im Bundestag nach Ihrer Meinung dar- stellen. Wir weiblichen Abgeordneten aller Fraktionen haben wohl den Druck hinter die Gesetzesmaschinerie gesetzt, aber wir sind kein Gremium wie ein Verein oder Verband." „Welche Waren müssen Sie vor allem bean- standen?" - Mit dieser Frage war ich nicht sehr geschickt. Doch ich wiederhole sie hier, da die Ausführungen von Frau Dr. Jochmus eben durch diese schiefe Frage ausgelöst wurden. ,,So kann man die Frage eigentlich nicht stellen. Ich möchte sagen, zu beanstanden sind alle Nahrungsmittel, die ohne zwingenden Grund gefärbt oder sonst mit Fremdstoffzusätzen ver- sehen oder chemisch behandelt sind. Wir müssen versuchen, soweit wie möglich zur Natur zurück- zufinden. Daß das nicht hundertprozentig geht, ist selbstverständlich. Aber die Zusätze müssen soweit wie möglich auf solche Stoffe ein- geschränkt werden, deren Gesundheitsunschäd- lichkeit eindeutig erwiesen ist. Zugesetzt werden darf nur, was ausdrücklich erlaubt ist. Die Grundnahrungsmittel müssen ganz frei bleiben, z. B. Mehl, Brot, Milch. Also kein gebleichtes Mehl mehr. Die Verwendung der Schädlingsbekämpfungs- mittel, die Verfütterung von Antibiotica, die alles muß Vitaminisierung, das genauestens überwacht und gesetzlich geregelt werden. Wie die Oesterreicher sollten wir ein Lebens- mittelbuch schaffen, das genaue Bestimmungen enthält, wie ein Lebensmittel zusammengesetzt und behandelt werden darf. Das würde auch für die Beurteilung von Fälschungen Hilfe geben." Nun legte ich das Etikett einer Fischkonserve vor, das lediglich den Vermerk hatte: Haltbar hergestellt! Womit aber wohl? Ich fragte des- halb, ob eine genaue Bezeichnung der Haltbar- machungsart, der angewendeten Methode oder der benutzten Chemikalien angestrebt würde. ,,Man sollte bei der Kennzeichnung nicht zu sehr in verwirrende Einzelheiten gehen. Das ameri- kanische Vorbild scheint mir für uns nicht nach- ahmenswert. Wenn wir eine beschränkte Liste von zugelassenen Konservierungsmitteln bekom- men, könnte der Hinweis »chemisch konserviert<< eventuell genügen. Ich würde es aber trotzdem für gut halten, wenn das Konservierungsmittel genannt würde, damit der Verbraucher die Wahl hat, ob er die so behandelte Ware kaufen will oder nicht. Vor allem aber muß die Kennzeich- nung so sein, daß sie für die Hausfrau verständ- lich ist. Das ist meines Erachtens bei der auf dem Käse üblichen Angabe »....% Fett i. Tr.<< (Trockenmasse) nicht der Fall. Denn macht sich die Hausfrau klar, daß die 40% bei Schnittkäse einen viel höheren Fettgehalt in der Ware be- deuten als bei Schmelzkäse?" Zum Abschluß des Interviews bat ich noch um die Meinung der Bundestagsabgeordneten Frau Dr. Jochmus über die Aufgabe der Fachpresse zu dem Thema „Lebensmittelgesetz". ,,Die Fachpresse kann uns in unserem Bestreben sehr helfen", betonte Frau Dr. Jochmus,,,wenn sie der Öffentlichkeit immer wieder in ruhiger und sachlicher Weise klarmacht, daß unser ver- altetes Lebensmittelrecht endlich modernisiert werden muß - aber auf Bundesebene. Es geht nicht an, daß in einem Bundesland an- dere Verordnungen gelten als in einem anderen. Das erschwert den innerdeutschen Lebensmittel- verkehr und gibt Rechtsunsicherheit. Länder und Bundesrat sollten sich dieser Ein- sicht nicht verschließen und werden dies unter Nr. 3384 einem starken Druck der öffentlichen Meinung auch nicht können. von Zudem muß auf die völlig unzureichenden Kon- trolleinrichtungen hingewiesen werden: Ausgabe 7 Pfennig pro Kopf und Jahr! Dies ist Ländersache. Die Länder müssen höhere Mittel bereitstellen; denn das beste Gesetz hilft nichts, wenn die Kontrolle nicht klappt. Die Presse sollte meines Erachtens nicht in den Fehler verfallen, die gesamte Ernährungsindu- strie als gewissenlose Gewinnschieber hinzu- stellen. Die verantwortungsbewußte, redliche Ernährungsindustrie hält mit uns die Gesetzes- reform für notwendig, wenngleich es über Ein- zelheiten auch Meinungsverschiedenheiten ge- ben wird." Der KOMET hat, wie schon eingangs erwähnt, stets darauf geachtet, sachlich die Dinge darzu- legen, und wird als Fachpresse die ihm zukom- menden Verpflichtungen auch weiterhin erfüllen. Das deutsche Wandergewerbe ist mit der Ver- braucherschaft zu eng verbunden, als daß er es sich leisten könnte, in einer so wichtigen Frage, wie sie zweifellos das Bemühen um Formung eines neuen Lebensmittelgesetzes darstellt, zu schweigen oder kaum interessiert zu sein. Ich darf hier abschließend sagen, daß ich in- zwischen eine führende Landesanstalt für Le- bensmittel, Arzneimittel und gerichtliche Che- mie besucht habe und auch dort ein Interview für den KOMET mit dem Leiter der Anstalt er- halten habe. Die Veröffentlichung dieser Unter- Havo. redung erfolgt bald. Kann man auf Volksfesten noch Neues zeigen? Auch ja gerade in den Kleinstädten verlangt man nach Großschaustellungen, wie sie nur auf den Plätzen mit starkem Besuch geboten werden können. Man reagiert nur auf starke Eindrücke, rasantes Tempo, Überraschendes, Ungewöhn- liches. Man schreit nach Sensationen. Der Alltag hat die arbeitenden Menschen überfor- dert. Man möchte die Sterne vom Himmel holen, der ja schon zu Reklamezwecken verwendet wird. Man könnte es für möglich halten, daß Filme in die Wolken projiziert werden. Vorerst genügen schon die „Himmelschreiber", die den Massen des Volksfestes am Firmament vor- schreiben, welche Zigaretten sie rauchen, welche Schokolade sie essen sollen u. a. Hat da ein Re- kommandeur sein Häuflein Interessenten vor seiner Schau mit Stimmaufwand (trotz Lautver- stärker) um sich geschart, da surrt es in den Lüften und die Schaulustigen schauen in die Höhe zu dem Luftkünstler, der in den Himmel pufft. Luftakrobatik, Autorennen, Fußball- kämpfe und was sonst die Massen anlockt, kann eine Volksfest-Schau leider nicht bringen. Was Zirkus und Varieté inszenieren, wird nur in be- scheidenen Darbietungen auf den „,Brettern" der Volksfeste bestehen. Übrigens verstehen auch nur wenige Artisten, ihre Nummer für eine Schau einzurichten, außerdem sind sie meist nicht in der Lage und willens, 2-3mal in einer Stunde und in einer Folge von ca. 8-10 Stunden durchzuhalten. Zauberer, Illusionisten, Parterre- akrobaten, Musikvirtuosen, Kleintierdresseure und Spaßmacher bilden die kleine Kompagnie einer Artistenschau. Auch vom Kabarett erfolgt keine Bereicherung des Schauprogramms. Das Publikum eines Volksfestes ist auf Humor, Witz und Klamauk eingestellt, aber nicht auf Satyre, Ironie und tiefere Bedeutungen einer Vortrags- kunst, die im Volksfestlärm auch untergehen müßte. Ein heikles Thema für die Schau bildet die Dar- stellung und Vorstellung des ewig Weiblichen, ob in historischen oder modernen Kostümen oder mehr und weniger entkleidet. Sobald nur der Tanz in die Schau einbezogen wird, ver- langen die Behörden das Aushängeschild,,Nur für Erwachsene". Eine Einschränkung der Be- SEGELTUCH-BEKLEIDUNGEN für alle Fahrgeschäfte sowie Dekorationen Marktschirme F. LOSBERGER L Zelthallen kaufweise und Mietzelthallen mit Ausstattungen HEILBRONN/a. N. Telefon 3067 und 3068 PLANEN- UND ZELTEFABRIK Telefon 3067 und 3068 Druck und Verlag: Buchdruckerel KOMET Gustav Lels, Pirmasens. Für die Schriftleitung verantwortlich: L. Löffler, Pirmasens. Erfüllungsort und Gerichtstand: Pirmasens Für den Inhalt des Anzelgentelles übernimmt der Verlag keine Haftung.