Der Komet 3670 – Seite 3

Der Komet FACHBLATT FUR REISE GEWERBE UND WAREN HANDEL Fernsprecher 06331/2171 Pirmasens Telegramm, u. Briefadresse: .Komet", Pirmasens Postscheckkonto: Ludwigshafen/Rhein Nr. 1352 Bankkonto: Deutsche Bank, Filiale Pirmasens; Kreissparkasse Pirmas sens, Hauptzweigstelle Landauer Str.; Bayer. Staatsbank, Pirmasens PIRMASENS Erscheinungsweise: 3x monatl. Abonnementspreis pro Vierteljahr: Streifband DM 7,60 Postbezug ohne Streifband DM 7,59 Anzeigenpreise: Grundpreis 36 Pfennig für den einspaltigen mm. z.Zt. Ist Anzeigenpreisliste Nr. 5 gültig. OFFIZIELLES ORGAN DES DEUTSCHEN SCHAUSTELLERBUNDES E. V. SITZ BERLIN HAUPTGESCHÄFTSSTELLE BAD GODESBERG SIBYLLENSTRASSE 18 OFFIZIELLES ORGAN DER HAUPTVEREINIGUNG DES AMBULANTEN GEWERBES UND DER SCHAUSTELLER IN DEUTSCHLAND E. V. SITZ BONN Nr. 3670 678 Pirmasens 30. Juli 1964 81. Jahrgang DER HAMBURGER HAFEN und,,Die von der Reise" Fachliche Gedanken und Betrachtungen zum 775jährigen Bestehen des Hamburger Hafens Schausteller, ambulante Gewerbetreibende, Zirkusleute - so unterschiedlich ihre beruflichen Sorgen und ihre Bestrebungen, so unterschiedlich im einzelnen die Art ihrer Arbeit sein mag: sie alle gehören zu,,denen von der Reise", zum sogenannnten,,fahrenden Volk". Haben sie somit, in gewissem Sinne, nicht auch manches mit den Seeleuten gemeinsam? Ob sie durch die Lande reisen, um den Menschen Abwechslung oder harmloses Vergnügen in den Alltag bringen und ihnen preiswerte Nahrungs- und Genußmittel und praktische Gebrauchsgüter zu präsentieren, oder ob die,,Fahrenden" über Seewege Güter aller Art von Land zu Land bringen - gemeinsam haben die Fahrensleute, bei aller grundsätz- lichen Unterschiedlichkeit ihrer Berufe und ihrer Arbeit, das Weltoffene, das Aufgeschlossene und Unvoreingenommene ihres beruflichen und privaten Denkens und Handelns. Diese Gedanken kamen uns, als die Hansestadt Hamburg vor kurzem festlich das 775jährige Bestehen ihres Hafens beging, mit bedeutungsvollen Ansprachen, mit prachtvollem Feuerwerk - vor allem aber voller Standesbewußtsein, mit Glück und Stolz im Herzen. ,,Die von der Land - Reise" denken, wenn von Hamburg die Rede ist, natürlich zuerst an die Märkte und Volksfeste der Hansestadt, vor allem an den Winterdom, an das Frühlingsfest und an die anderen Märkte auf dem Heiligengeistfeld. Viel- leicht denken sie auch an den originellen Fisch- markt in Altona, auf dem nicht nur Fische, sondern vom Hosenknopf bis zum Vogelkäfig alles zu kau- fenn ist, was des Menschen Herz begehrt oder ab- lehnt. Was hier so sehr beeindruckt und immer wie- der an Schausteller und ambulante Gewerbetrei- bende denken läßt, ist das Elementare, das Herz- liche und Faszinierende des hier herrschenden Han- delns und Anpreisens, ist nicht zuletzt auch die köst- liche Toleranz, die hier das Geschehen bestimmt und die Herzen von Käufern und Verkäufern öffnet. Aber Hamburg und sein bedeutungsvolles Hafen- jubiläum erinnern noch in anderen Momenten an ,,die von der Reise": Viele der Güter aus aller Welt, die im Hamburger Hafen gelöscht werden und in den dortigen weiträumigen Schuppen lagern, wer- den über das ambulante Gewerbe,,unters Volk" gebracht. Denken wir nur an die Rohstoffe, mit denen unsere Reisekonditoren und Zuckersieder täglich umgehen und ohne die das Sortiment der Kuchenbuden und der rollenden Schokoladenläden sehr viel bescheidener aussähe. Oder denken wir an die gewaltigen Mengen von Apfelsinen und an- deren Früchten, die von ambulanten Obstverkäu- fern umgesetzt werden. Viele dieser Güter erreich- ten unser Land erst über den Hamburger Hafen, 1 wurden dort gelöscht. Lassen wir einige Zahlen sprechen: 18500 Schiffe mit insgesamt fast 35 Mil- lionen Nettoregistertonnen liefen im vorigen Jahr den Hamburger Hafen an. Insgesamt wurden hier 1963 rund 33,3 Millionen Tonnen Güter aller Art umgeschlagen. Beachtlich ist der Anteil von Nah- rungs- und Genußmitteln: zum Beispiel 719 222 + Weizen, 333 215 + Zitrusfrüchte, 207 437 + Bananen, 213025 + Kaffee, 117976 + Kakao und 64 356 + Roh- tabak. Eine sehr wichtige Rolle spielen für den Hamburger Hafenumschlag auch Gewürze aus al- len Teilen der Erde - jene Produkte, mit denen viele Spezialisten handeln und die für die Herstellung von Lebkuchen und Alpenbrot, von Gewürzzucker und anderen typischen Volksfest-Süßwaren gerade- zu unentbehrlich sind. Jährlich werden Gewürze im Wert von rund 100 Millionen DM über Hamburg gehandelt. Freier Handel mit allen, das war schon immer Ham- burgs Devise, die allen von der Reise so sympa- thisch ist. Der Komet" hat aus Anlaß des Hambur- ger Hafenjubiläums und aus Anlaß der Bedeutung, die die Hansestadt an der Elbemündung zweifel- los für die von der Reise" hat, fachlich-unterhalt- same und informative Einzelheiten über Hamburg und seinen Hafen der übrigens fast so groß ist. wie die Insel Sylt für seine Leser zusammenge- tragen. Nachstehend einige,,Hamburger Kapitel" über Gewürze, über Bananen und über die Rolle, die Kaiser Barbarossa und Adolf III. in der Vor- geschichte des Hamburger Hafens spielten. Pfeffersäcke krisensichere Sparkassen Es ist ein aromatisches Sortiment, das Hamburg nach dem zweiten Weltkrieg zum größten Gewürz- umschlagplatz des Kontinents aufrücken ließ. Gut die Hälfte dieses Aromas ist von scharfer Pro- venienz strömt aus Pfeffersäcken. Die Doppel- bedeutung dieses Wortes erinnert schon an den Reichtum, der durch Pfeffer erworben wurde. Vor 900 Jahren wurde Pfeffer Korn für Korn abge- zählt und in Silber vom gleichen Gewicht aufgewo- gen. Der Pfeffer regte Kapitäne zu Entdeckungs- fahrten, Kaufleute zu weltweiten Spekulationen an. Kostbare Ware aus Asien Noch heute ist Pfeffer einer der spekulativsten Ar- tikel der Welt. So stieg der Preis vom Herbst 1959 bis Januar 1960 von 4,50 auf 11,50 DM pro Kilo. Die kostbare Ware aus Indien, Indonesien und Borneo war früher so etwas wie die Sparkasse in kleinen Mühlen und der Kolonialwarenhändler. Man kaufte sich ein paar Sack und ließ sie liegen. Die meisten Gewürze sind nämlich luftig und trocken gelagert viele Jahre haltbar. Dann füllte man die schwarzen und weißen Körner tütenweise ab und verkaufte sie für gutes Geld. Das Hauptpfefferge- schäft war im Herbst und Winter, denn ohne Pfeffer konnten die Bauern nicht schlachten. Heute gibt es zwar Tiefkühltruhen und damit ist die Einlagerung auch ohne würzig scharfe Sachen" möglich, auf der anderen Seite werden aber immer mehr Fleisch- konserven, die Pfefferzusätze enthalten, in der Wohlstandsgesellschaft gekauft. So ist der Jahres- verbrauch von 4500 Tonnen Pfeffer bei den Bundes- bürgern ziemlich konstant. Das edelste Gewürz: Kardamom Im Speicherviertel des Freihafens von Hamburg, wo die Gewürzhändler auf den Böden der sogenann- ten Quartiersleute ihre Ware lagern, mischen sich die Aromen von rund drei Dutzend überseeischen Gewürzen. Süße und scharfe Waren, vom Curry bis zur Nelke, vom Kanehl (dessen lange Stan- gen mit der Bandsäge kleingeschnitten werden) bis zu den extren scharfen Chillies, vom China- Cassis bis zur Muskatnuß, vom Saffran (das Kilo kostet bis zu 340 Mark) bis zum edelsten aller Gewürze, dem Kardamom, das Kenner nach einem Schluck Alkohol benutzen. Gewürze im Wert von 50 Millionen DM bleiben im Lande und spiegeln damit den westdeutschen Wohlstand. Wer gut lebt, schwärmt fürs Pikante. Die Restaurants mit chinesischen und malaiischen Namen und fernöstlichen Speisekarten, die allerorts aus dem Boden sprießen, sind ein Beweis dafür. Direkteinkauf in den Produktionsgebieten Rund 80 Prozent aller Gewürze in der Bundesre- publik werden über Hamburg gehandelt", umreißt Vorsitzender Helmuth Kläre vom Warenverein der Hamburger Börse für Gewürze das vielseitige Ge- schäft der zwei Dutzend Gewürzhandelsfirmen der Hansestadt, deren Domizile früher mit den Straßen- namen,,Grimm" und Cremon" verbunden waren. ,,Erst nach dem Krieg", so erklärt Helmuth Kläre, ,,begannen wir direkt in den Produktionsgebieten einzukaufen. Vorher war der Hamburger Markt