Der Komet 3946 – Seite 4

Seite 2 InternorGa '72 >DER KOMET PIRMASENS Was unserem Hamburger Korrespondenten besonders aufgefallen ist ,,InternorGa "72" ist passé. Sie zeigte in 13 Hal- len das Angebot von achthundert Firmen aus 24 Ländern. Angebotsschwerpunkte waren Groß- küchen-Ausstattungen, Küchentechnik, Bäcke- rei- und Konditorei-Ausrüstungen, Geräte und Maschinen, Ausstattungen für Snack- und Im- biẞ-Betriebe, Hotel- und Gaststätten-Einrich- tungen, Tiefkühl- und Fertigkost, Bier, Wein, Fruchtsäfte und Schnaps. In Hamburg wurde eine neue Messehalle in Betrieb genommen; dadurch bekam die Aus- stellungsfläche einen Zuwachs von 21 Prozent. Bei dem Durchgang der Ausstellung fühlt man, daß der internationale Wettbewerb stärker ge- worden ist. Der Direktor der Hamburg-Messe, Hans Joachim Hoerenz, sagte in seinem Refe- rat vor der Presse, daß die Notwendigkeit, In- vestitionen vorzunehmen, sich mehr und mehr verlagert von der Kapazitätserweiterung zu noch stärkerer Rationalisierung der Betriebe. Die Dispositions-Marge ist enger geworden, so daß die Informationsfunktion der „InternorGa“ noch bedeutsamer geworden ist. vielleicht Und überall spürt man, daß die Unternehmer die kommenden Olympischen Spiele benutzen werden, deutsche Gastlichkeit u. Wettbewerbs- fähigkeit zu demonstrieren. Zur Eröffnung der ,,InternorGa" sagte der 1. Vorsitzende des Lan- desverbandes des Gaststätten- u. Hotelgewer- bes der Hansestadt Hamburg, Paul Mroziewski, daß diese Fachmesse die bedeutendste im nord- europäischen Raum darstellt. Er begrüßte be- sonders die vielen ausländischen Delegationen. Dann sprach der Präsident des Deutschen Ho- tel- und Gaststättenverbandes, Kurt A. Jöst. Er sagte u. a.:,,Unsere Wirtschaftspolitik hat den zu befürchtenden Trend, daß man - unbewußt - die Rentabilität unserer Unter- nehmen zugunsten von Reformkonzeptionen zu opfern riskiert. Neben den Bestrebungen zur weiteren Belastung der Unternehmer im so- zialen Bereich, der betrieblichen Mitbestim- mung, der Auseinandersetzung um Löhne und Preise sowie der Verkennung der Notwendig- keit von Unternehmergewinnen, sind es vor allen Dingen die Vorschläge zur Steuerreform. Hier werden Steuerbelastungen angestrebt, die aufgrund der Kumulation der verschiedenen Steuern zu einer Erfassung des Gewinns bis zu über 90 Prozent reichen können. Leistung und Unternehmerinitiative werden - wie sie einer freien sozialen Marktwirtschaft immanent sind und entsprechend in der wirtschaftlichen Folge honorabel erscheinen sollten - bestraft." Und das fiel besonders auf: ,,Indisch-Orange" heißt ein neuer Trank von 32% (Niebuhr). Gewonnen wird er aus bestem Bengal-Ingwer. Ein neues Universal-Gerät zum Backen, Braten und Grillen, Gratinieren oder Auftauen von Gefriergerichten stammt vom Senkingwerk, Hildesheim. King-Maschi- nen, Meerbusch, zeigte den neuen „Pizza-Ofen", der besonders auch zum Schau-Backen geeig- net ist. Ein Mikrowellen-Herd (Philips HN 1123) erregte Aufsehen durch hohe Leistungsstärke und rationelle Arbeitsweise (2.980 DM). Der aus Polypropylen gefertigte Gar-Raum ist heraus- nehmbar. Das Gerät wiegt 50 kg. Neue Geflü- gel-Salate liefert „Meinecke-Feinkost", Braun- schweig, unter den Namen 'Bombay', 'Hawaii', 'Mailand', 'Prag' und 'Kopenhagen'. Wohin mit dem Flaschenberg? Diesen Stoßseufzer hat sich die Firma Behogast, Frankfurt, zu Herzen ge- nommen. Ihr „Zerkleinerer" zerkleinert nicht nur Flaschen jeder Größe, auch solche mit Me- tall-Verschlüssen, und zerdrückt mühelos Do- sen aller Art. Ubrig bleibt feiner Glasgrus oder dünne Blechscheiben. Aus München kommen neue Fruchtsäfte von Donath. Für die Gastrono- mie werden sie in praktischen Portionsflaschen angeboten. Die „,Hotrod-Grillmaschine" wurde speziell für Imbiẞbetriebe entwickelt. In ihr werden alle Würstchen-Sorten auf Rollen ge- braten. Diese von innen beheizten Rollen rotie- ren und bewirken, daß die Würstchen völlig gleichmäßig im eigenen Fett gegrillt werden. Dem Gerät angeschlossen ist ein Brötchen- wärmer für „Hot dogs". - Neu ist ein Softeis- Automat in Selbstbedienung für Kunden (Jen- drimat, Roterna GmbH, Wuppertal-Barmen). Praktisch ist auch die,,Großbrüh-Kaffeeanlage" von WMF, Geislingen/Steige. Hier können in einem Arbeitsgang 75 Liter Getränk hergestellt werden. Der Kessel hat eine automatische Was- ser-Zufuhr und Heizungsregelung. Man kann die Maschine durch einen Zeitvorwahlschalter automatisch einschalten. Die Tiefkühlindustrie eine relativ junge Branche ist heute wohl aus den Kinderschuhen entwachsen. Das zeigte das reichhaltige Angebot auf der „InternorGa". Besonders aufmerksam verfolgten die Messe- besucher die „,,show" in Hamburg auf dem Messestand von Dr. Oetker Tiefkühlkost, Biele- feld. Der Menu-Service dieser Firma deckt mit seinem reichhaltigen Sortiment - an Fertig- menüs, Kartonware und Kochbeutelprodukten den gesamten Bedarf für die Großverpflegung ab. Und hier ist der Konkurrenzkampf der ,,Großen" schon entbrannt. Wir sprachen in Hamburg mit dem Pressechef von Langnese- Iglo. Er sagte uns, daß das,,Olympische Komi- tee" der Langnese-Iglo GmbH jetzt gerade den Auftrag erteilte, 6000 Mitarbeiter des Stamm- und Kurzzeitpersonals während der XX. Olym- pischen Sommerspiele in München mit tiefge- kühlten Fertiggerichten zu verpflegen. Die Essen-Ausgabe erfolgt im Caféteria-System mit Einwegbestecken und Einweggeschirr. Die „InternorGa" gab weiterhin Gelegenheit, Fachseminare zu besuchen. Der „Künstler- dienst Hamburg" zeigte eine bunte „Messe- Show". Wir hatten dabei die große Freude, einen der besten Musikal-Clowns in Aktion zu sehen: Joco! Das ausgezeichnet spielende Tanz- u. Unterhaltungsorchester von Werner Schulte gab dazu den Hintergrund. In eigener Sache: Wichtig! Henry R. Bockwoldt Bitte, vergessen Sie nicht, bei allen Zu- schriften an den KOMET, besonders aber bei Anzeigenaufträgen, Ihre volle perma- nente Anschrift anzugeben. Angaben wie Volksfest" oder „,Frühjahrsmesse" usw. genügen nicht. " Der Komet Verlag und Redaktion Nr. 3946/30. 3. aktuelles kurz gefaßt ,,Tempo 100" unterzeichnet - Bonn (AP). Bundesverkehrsmini- ster Georg Leber hat am Donners- tag die Verordnung zur Einführung einer Geschwindigkeitsbeschrän- kung von 100 Stundenkilometer auf zweibahnigen Bundes- und Land- straßen unterschrieben, die damit wie vorgesehen am 1. Oktober die- ses Jahres in Kraft tritt. Sie gilt zu- nächst bis zum 31. Dezember 1975. In der Zwischenzeit soll durch wis- senschaftliche Untersuchungen und Auswertung der Erfahrungen fest- gestellt werden, ob sie geändert werden muß oder ihren Zweck er- füllt, die Zahl der tödlichen Unfälle drastisch zu senken. Der „,71er" wird gut 700 Weinproben kostete Bremens Ratskellermeister Wilhelm Basting bei einer Einkaufsreise durch die deutschen Weinlandschaften. Sein Urteil: Der 71er wird gut, einzelne Weine finden sogar Anschluß an die berühmten Jahrhundert-Jahr- gänge. Für die verwöhnten Gäste seines Bremer Ratsweinkellers, in dessen Gewölben über eine Million Flaschen der besten Weine lagern, hat Wilhelm Basting 70 Sorten vom Jahrgang 1971 geordert. Etwa zehn von ihnen werden sogar in die ein- zigartige,,Schatzkammer" des Rats- kellers aufgenommen, in der wahre Wein-Kleinodien, wie zum Beispiel ein Rüdesheimer Apostelwein aus dem Jahre 1727, gehütet werden. Diese unbezahlbaren Spitzenweine werden nur bei ganz besonderen G D D E A na st W di Ta W st W Z d e B n 1 S I HSDAS b a K k k te m