Der Komet 3976 – Seite 6

Seite 4 >>DER KOMET« PIRMASENS die gab jetzt eine kostenlose Broschüre heraus unter dem Titel „Ernährung heute wie sie ist und wie sie sein Die Broschüre versucht sollte". gibt sich, daß in unserer Wirt- schaftsordnung eine ausreichende pflanzliche Erzeugung ohne Ein- satz von Mitteln zur Bekämpfung von Pflanzenkrankheiten (Pflan- zenschutzmittel) und wachstums- fördernden Stoffen heute nicht der Weltgesundheitsorganisation auch die Gründe dar, warum viele schutzmittel festgesetzt, in pflanzlichen und tierischen Lebens- mitteln bei der Abgabe an den Ver- braucher noch vorhanden sein dür- fen. (Diese Höchstmengenzulassung nicht nur die richtige Ernährungs- erfolgt auch gemäß Empfehlungen weise darzustellen, sondern sie legt - der UNO und entspricht dem heuti- gen Stand der wissenschaftlichen Erkenntnisse.) mehr möglich ist. Auch in der tieri- Verbraucher sich falsch ernähren. schen Produktion kann auf den Ein- (,,Lieber fünf kleine Mahlzeiten, als zwei oder drei voluminöse Essen!") satz von synthetischen Produkten der chemisch-pharmazeutischen In- Die Überwachung der Lebensmittel Und das sollte man wissen -,,Was dustrie sei es zum Ersatz bzw. unterliegt bei uns den staatlichen ist kalorienarm?": "Kalorienarm" zur Aufwertung von Futtermitteln, Untersuchungsämtern und gehört „kalorienvermindert“ und „kalo- aus ernährungsphysiologischen selbstverständlich auch zur Sorg- rienreduziert" sind die neuen Be- Gründen oder auch zur Krankheits- faltspflicht der Lebensmittelher- bekämpfung nicht mehr verzich- steller und Verkäufer. (So werden tet werden. Die Aufgabe der Ver- im Zusammenhang mit der Um- sorgung unserer Bevölkerung mit weltverschmutzung durch Autoab- Nahrungsgütern enthält zugleich gase - bleihaltige Kraftstoffe - Le- auch die Verpflichtung zur Siche- bensmittel untersucht auf Bleige- rung einer ,Qualitätserzeugung", halt. Fischimporte werden unter- die heute vorrangige Sorge ernäh- sucht auf Quecksilbergehalt.) Ubri- rungspolitischer Verantwortung ge- gens: die Lebensmittelpolizei ist worden ist. Von höchster Regie- überall und hält die Augen offen!" rungsstelle aus wird alles getan, So rollt also die „Gesundheitswelle" daß dem Lebensmittelgesetz Genü- im Jahr 1973. Der große Trend ist - ge geleistet wird. Hier sind Höchst- „Gesunde Kost". Schlank sein ist mengen für Pflanzenschutz, Schäd- heute modern. Die „Deutsche Ge- lingsbekämpfungs- und Vorrats- sellschaft für Ernährung", Bonn, griffe, die den Verbraucher anspre- chen. Diese Bezeichnungen sind aber noch nicht vom Gesetzgeber genau festgelegt und abgegrenzt. Die Fachverbände diskutieren hier- über. Danach können als „kalorien- arme" Lebensmittel solche Lebens- mittel bezeichnet werden, die in Zustand nicht verzehrfertigem mehr als 75 Kalorien in 100 g ent- halten. Ausnahmen sind Getränke, Magermilch und solche Lebensmit- tel, deren Kaloriengehalt von Na- tur aus gering, also selbstverständ- lich sind. Als „kalorienverminder- Nr. 3976/30. 1. 1973 te" Lebensmittel können solche be- zeichnet werden, deren Kalorien- gehalt gegenüber entsprechenden vergleichbaren Lebensmitteln üb- licher Beschaffenheit um minde- stens 20% verringert wurde. (Neuer- dings bringt die Lebensmittelindu- strie kalorienarme Salate und Er- satz-Mayonnaise Fleischwarenfabriken stellen jetzt Wurst unter „spezial mager" her, wobei 100 g nur 170 Kalorien erhal- ten.) heraus. Auch Im letzten Jahr wurden diese neuen „Schlankmacher" ohne viel Kalo- rienanteil für 27,3 Millionen Mark verkauft. Der Schlankheitsmarkt hat eine Zukunft. Bei künftiger Sortimentsplanung ist das zu be- rücksichtigen. Der Verbraucher von heute und morgen wird darauf ach- ten, daß er nicht zu fett ist. Er wird vorsichtig sein, wenn er etwas von Bleigehalt und Quecksilber hört. Umweltverschmutzung Die aufhören, denn sonst werden die Nahrungsmittel vergiftet. Das ist unsere gemeinsame Sorge. muẞ Henry R. Bockwoldt BRIEFE Der Komet an Leserbriefe geben die Meinungen der Einsender wieder. Kürzungen vorbehalten! Mitbestimmung - Mitberatung = demokratische Mitverantwortung Wenn nun seit mehr als fünf Jah- ren von den Verantwortlichen die Frage der Mitbestimmung auf die Tagesordnung gesetzt wird, so muß man unterscheiden, welche Motive zugrundeliegen, muß unterscheiden zwischen Forderungen emotionel- ler Bestrebungen, machtpolitischer Selbstverherrlichung und der Sorge um die Existenz und um weitere Investitionen in die Geschäfte der Reisegewerbetreibenden. Es sind nicht die gleichen Forde- rungen, die aus wirtschaftspoliti- schen Gesichtspunkten der deut- schen Gewerkschaften heute an den Gesetzgeber gestellt werden, son- dern ganz einfach die Forderung nach einer Analyse der Existenz- berechtigung unserer Schausteller und Handelsleute, die angewiesen sind, fremde Plätze zur Ausübung ihrer Berufstätigkeit in Anspruch zu nehmen. Märkte und Messen sind und waren von jeher dem öf- fentlichen Interesse dienende Ein- richtungen und sind somit der öf- fentlichen Verwaltung der Behör- den in Stadt und Land zur Aus- richtung zur Verfügung gestellt worden. Diese Behörden nun setz- ten mehr oder weniger befähigte Menschen zur Ausübung eben die- ser notwendigen Vorbereitungen zur Erstellung der Messen, Märkte und Volksfeste ein. Gewiß bildeten sich im Laufe langer Jahre auch hier Experten heraus, die mit den Berufsangehörigen aller Sparten engeren Kontakt bekamen und die- sen Kollegen bestmögliche Unter- stützung zur Ausübung ihres Be- rufes zur Verfügung stellten. Aber damit ist es bei weitem doch nicht getan! Wenn in der Demokratie je- dem einzelnen die Garantie zur freien Entfaltung geboten wird und dies auch im Grundgesetz ver- ankert wurde, so muß man doch feststellen, daß diese Zusicherung zumindest bei der Vergabe von Plätzen immer wieder nicht berück- sichtigt wird. Heute, wo im Bundes- gebiet von kleinen Leuten Milliar- den D-Mark in die Geschäfte der gesteckt Reisegewerbetreibenden wurden und jährlich aufs neue ge- steckt werden, ist es Zeit, diesen Unterneh- wirtschaftsfördernden mergeist in die Landschaft der ge- samtdeutschen Wirtschaft zu stel- len. Die Zeit der notwendigen Dul- dung des Reisegewerbes muß end- gültig vorbei sein. Die immer grö- Ber werdenden Besucherzahlen un- serer Messen, Märkte und Volks- feste beweisen doch, daß diese Ver- anstaltungen immer beliebter wer- den beim deutschen Volk. Also ha- ben auch die Behörden die Pflicht, den Wünschen eben dieses Volkes gerecht zu werden. Um aber den Besuchern dieser öf- fentlichen Veranstaltungen gerecht zu werden, dürfen wir und dürfen die Veranstalter nicht im Mittel- alter hängenbleiben, sie müssen miteinander gemeinsam die Auf- gaben der Zukunft meistern. Dikta- torisches Verhalten zerstört die Ge- meinsamkeit des Volksfestes. Der Beschicker geht doch jedesmal ein Risiko ein, wenn er seine Existenz einem einzelnen Mann anvertraut. Nicht jedes Geschäft, egal, ob groß oder klein, kann auf jedem zuge- wiesenen Platz die investierten Gel- der wieder hereinbringen, und nicht jeder Marktmeister, ich glaube so- gar die wenigsten können ermes- sen, wieviele Sorgen, Sehnsüchte und Fleiß zur Führung all der Ge- schäfte notwendig sind, die mit Platzverträgen und den damit zu- sammenhängenden Platzzuweisun- gen verbunden sind. Die Ausführungen erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit, sie sollen Anlaß geben, auf den nun allenthalben durchgeführten Ta- gungen die Überlegung „Forderung zur Mitberatung durch die Berufs- verbände" zu diskutieren durchzuführen. und Es muß ein Weg gefunden werden, der eine paritätische Mitberatung - gesetzlich fundiert auf allen Plät- zen und bei allen Behörden fordert! Wenn bei allen Berufssparten, an- gefangen beim Straßenfeger bis zum hochqualifizierten Ingenieur, heute die Mitbestimmung in den Großbetrieben gefordert wird, so muß in unserem Beruf diese Forde- rung zur Mitberatung in den be- stimmenden Gremien möglich sein. an- tragsuntermauerung vortragen und Forderungen stellen können, die durch die Gesamtheit der Organisa- tionen und deren Maßnahmen ga- rantiert werden. Nur so kann in Zu- kunft verhindert werden, daß kras- se Fehlentscheidungen getroffen werden. Wir fordern daher die Mit- bestimmung in Fragen, die unsere internsten Lebensinteressen gehen. Wir fordern die paritätische Mitberatung und die Durchführung unserer Existenzsicherung auf allen Messen, Märkten und Volksfesten. Um dies zu ermöglichen, sollen un- sere Berufsverbände von den Ver- anstaltungsbehörden zu allen, die ausrichtenden Veranstaltungen Gremien zugelassen werden. Laut Gewerbeordnung bestimmt doch die jeweilige Ortspolizeibehörde den Platz und die Auswahl der zum Verkauf zugelassenen Gegenstän- de. Dieses im Gesetz verbriefte Recht kann keine Behörde an ein- zelne private Unternehmer ab- treten. Da, wo dies geschieht, um unangenehme Konkurrenten aus- zuschalten, geschieht ein Verstoß gegen das Recht und den guten Glauben. All dies und vieles mehr erfordert geradezu, endlich einen mitberatenden mitebstimmenden, Berufsvertreterkreis zu schaffen, und zwar von den bestehenden Ver- bands-Gremien beider Verbände. Schausteller, Spezialisten, Händler, laẞt die Verbandstage nicht ver- gehen, ohne diese berufssichernden Existenznotwendigkeiten diskutiert und gremienbildend durchgeführt zu haben. Die Leute aber, die zu wählen sind, müssen, um die Eigen- art des Reisegewerbes zu meistern, aus den Bezirken kommen, um die Gewähr zu haben, daß die Inter- essen der einzelnen auf allen Plät- zen gesichert sind. Allen meinen Berufskollegen wünsche ich auf diesem Wege ein neues Beginnen und ein glückhaftes neues Jahr Diese Mitberatung darf aber nicht nur eine einmalige Anhörung sein, sondern muß aus einer Delegation beratungsfähiger, gewählter Be- rufskenner bestehen, die verant- 1973! wortliche Berufsvorschläge zur An- Hans Meyer