Der Komet 3979 – Seite 4

Seite 2 Ferienordnung 1973 Die Spanne reicht vom 14. Juni bis 14. September Nach einer Mitteilung des Bundes- verkehrsministeriums sieht die Ferienordnung 1973 der Länder der Bundesrepublik und der in diesem Zusammenhang wichtigsten be- nachbarten Staaten so aus: Bundesland: Baden-Württemberg, 19. Juli bis 3. September; Bayern, 26. Juli bis 12. September; Berlin, 12. Juli bis 25. August; Bremen, 12. Juli bis 25. August; Hamburg, 9. Juli bis 18. August; Hessen, 5. Juli bis 18. August; Niedersachsen, 12. Juli bis 22. Aug.; Nordrhein-Westfalen, 15. Juni bis 28. Juli; Rheinland-Pfalz, 28. Juni bis 8. Aug.; Saarland, 28. Juni bis 11. August; Schleswig-Holst., 5. Juli bis 18. Aug. Staaten: Belgien, 1. Juli bis 31. August; Dänemark, 25. Juni bis 10. August; England, Ende Juli bis Anfg. Sept.; Frankreich, 1. Juli bis 14. Sept.; Niederlande, 30. Juni bis 19. August; Schweden, 14. Juni bis 24. August. Zur weiteren Information wird vom Bundesverkehrsministerium darauf hingewiesen, daß wegen des zu er- wartenden starken Reiseverkehrs während der Oster- und Pfingst- feiertage sowie in der Hauptreise- zeit 1973 vom Bundesminister für Verkehr ein Schreiben an die Ober- sten Straßenbehörden der Länder gerichtet wurde, in dem vorsorg- liche Maßnahmen für eine Ein- schränkung der Bauarbeiten auf Bundesfernstraßen während dieser Reisezeit angeordnet sind. Kurzberichte Härteres Spielwarengeschäft Das internationale Spielwarenge- schäft wird 1973 größer, aber auch härter werden als 1972. Das haben Veranstalter der 24. Internationalen Spielwarenmesse (3. bis 9. Februar) in Nürnberg erklärt. Die Frage sei jedoch, welche Spielzeugländer in Nürnberg mehr davon mitbekom- men. Die Zahl der Aussteller hat sich gegenüber 1972 auf 1583 (1347) erhöht. Gegen Streichung von Bewirtungsspesen hat sich in einem Brief an Bundes- finanzminister Schmidt der Deut- sche Hotel- und Gaststättenverband ausgesprochen. Die Beseitigung der Abzugsfähigkeit der Bewirtungs- spesen sei für einen geordneten Be- triebsablauf unerläßlich. Gegen Preiserhöhung zur Die Europäische Kommission will den neun Regierungen folgende Einfuhrerleichterungen Be- kämpfung der Teuerung vorschla- gen: Eine 20prozentige Zollsenkung für Konsumgüter für die Dauer von 6 Monaten, die Aufstockung der Einfuhrkontingente um 10 Prozent. sowie eine Erhöhung des zoll- begünstigten Einfuhrvolumens für Produkte der Entwicklungsländer. >DER KOMET« PIRMASENS Jahreszeiten stillstehen lassen Auf die Verpackung kommt es an Amerikanische Supermärkte bieten jetzt Whis- ky in elastischen Kunststoffschläuchen an. (Wir kennen diese Verpackungsart beim Milchver- kauf). Die Whisky-Trinkportionen sind abge- teilt. Ein Glas braucht man nicht mehr. Es wird direkt aus der Verpackung getrunken. Aber auch in England wird neuerdings Tafelwein in Kunststoffbeuteln angeboten. Selbst Duft-Ker- zen werden in Weißblechdosen verpackt. Die Dosenetiketten zeigen Bilder der Pflanzen, de- ren Duft die Kerzen haben. Auch die Japaner haben sich etwas Neues einfallen lassen: sie erfanden den Tragebeutel für Supermärkte. Es handelt sich dabei um eine endlose Rolle aus Folie. Nach der Bezahlung der Ware bringt ein Förderband die Ware an die Tragebeutel- öffnung. Die Ware gleitet hinein. Das Schließen des Beutels erfolgt automatisch mit einem Schweißgerät. (32 Länder haben sich bereits die Auswertung dieses neuen Patents gesichert). Auf die Verpackung kommt es an. Das meinten auch die alten Ägypter, als sie ihre Könige als Mumien verpackten. Wir wollen aber nicht so weit in die Geschichte zurückschweifen. Ein Jahrhundert-Rückblick mag genügen. (Als er- stes wäre hier zu erwähnen das jetzt auf den Markt gekommene Buch „Verpackung, gelobt, getadelt - unentbehrlich!", von Reinmar Fürst, 358 S., mit zusätzlichem Bildteil, 28 DM, ECON- Verlag). Noch heute trifft es zu, daß in den Entwick- lungs-Ländern bis zu 50 v. H. der dort herge- stellten Lebensmittel durch mangelnde Ver- packung durch Fäulnis, Insekten und Nagetiere verlorengehen. Bei uns waren die ersten Ver- packungen: aus Ruten und Binsen geflochtene Körbe - (innen mit Harz verstrichen, wurden diese Körbe sogar wasserdicht). „Kisten" und ,,Fässer" werden erstmalig urkundlich erwähnt in der Zunftordnung von Straßburg aus dem Jahre 1322. Der „Sack" aus gewebtem Material ist bereits 600 v. Chr. bekannt. In Deutschland waren die in Hausweberei hergestellten Leinen- säcke wichtiges Verpackungsgut der Wirtschaft und des Handels. Im Jahre 1870 kamen zum Flachs die Jute und Hanf hinzu. Und aus der Distanz von 150 Jahren sagt ein amerikanischer Reporter in einer amerikanischen Zeitung: ,,Man kann wahrscheinlich behaupten, daß die Methode der Nahrungsmittelkonservierung in Dosen die größte Erfindung aller Zeiten ist." (Ein Dosenhersteller in Braunschweig fabrizier- te 1913 ca. 20 Millionen Konservendosen, die in alle Welt exportiert wurden). 1898 waren die Spargeldosen noch so massiv, daß sie Jahr für Jahr wiederverwendet werden konnten. Zum Öffnen stellte man ein heißes Bügeleisen dar- auf, damit sich die Verlötung löste. Ab 1930 gibt es die „Reiẞband-Dose"; 1950 kommt die,,Zun- gen-Aufreiß-Dose", und 1960 kommt die Bier- dose mit Aufreiẞdeckel. Und ein Franzose war es, der es verstand,,,die Jahreszeiten stillstehen zu lassen". Es war Nicolas Apert aus Chalons, der 1804 in Massy eine Konservenfabrik für Erbsen und Bohnen eröffnete. Das hatte seinen Grund: die französische Revolution und die an- schließenden Kriege zeigten die Bedeutung und Dringlichkeit des Problems, Lebensmittel haltbar und transportabel zu machen. Frank- reich setzte damals einen Preis von 12 000 Gold- franken aus für den Entdecker eines Verfah- rens, das erlaubt, Frische und Nährwert von Fleisch und Gemüsen für mehrere Monate zu erhalten. Apert bekam 1810 diesen begehrten Preis. Er verwendete zur Konservierung Glas- flaschen (Hitze-Sterilisation). Die beiden entscheidenden Patente auf Kon- servierung von Lebensmitteln in verzinnten Nr. 3979/28. 2. 73 Trends der,,süßen Branche" Erfolgreiche Süßwaren-Messe in Köln Nach fünftägiger Dauer schloß die Internatio- nale Süßwaren-Messe in Köln am Samstag, 10. Febr., ihre Pforten. Diese branchenspezifi- sche Fachmesse für den Großhandel, die Groß- verbraucher und Importeure brachte für die 381 Aussteller und 100 zusätzlich vertretenen Fir- men aus 23 Ländern gute bis sehr gute Ge- schäfts-Ergebnisse. Aus 42 Ländern kamen 6300 Facheinkäufer, darunter 2000 Ausländer, nach Köln. Gegenüber der Vorjahrsveranstal- tung hat sich der Auslandsbesuch um 42 %, der Inlandsbesuch um 4 % erhöht. Die ISM 1973 festigte ihre Bedeutung als erst- rangiger europäischer Markt der Branche. Dies ergab sich sowohl aus dem qualifizierten inter- nationalen Fachbesuch als auch aus der regen Musterungs- u. Ordertätigkeit an allen Messe- tagen. Erneut kann festgestellt werden, daß die ISM fester Bestandteil im Ein- und Verkaufs- rhythmus der Süßwarenwirtschaft der Welt ge- worden ist. Im Vordergrund des Kaufinteresses standen insbesondere qualitativ gute und ak- tuell aufgemachte Produkte, Spezialitäten, at- traktive Neuheiten und interessante Import- artikel. Der Großhandel zeigte sich allgemein dispositionsfreudig, zumal er wiederum die Saisonartikel bis Ostern 1974 zu festen Preisen ordern konnte. Einige Aussteller waren bei Spezialitäten noch vor Messeschluß ausver- kauft. Es zeigte sich, daß die Messe auch preis- regulierend wirkt. Die vor Beginn der ISM ge- nannten Preiserhöhungen bei Saisonartikeln von 6 bis 8 Prozent wurden vom Handel nicht akzeptiert. Die Erhöhungen dürften sich nach einem vorläufigen Überblick zwischen 4 und 6 Prozent eingependelt haben. Bei Tafelware gab es fast durchweg stabile Preise; Pralinen wurden mit leicht steigender Tendenz angebo- ten, vor allem bei verschiedenen Spezialitäten und Neuheiten. Die Preise bei Dauerbackwaren und Zuckerwaren wurden im Schnitt um 3 bis 4 Prozent erhöht. Sieht man einmal von den Saisonartikeln ab, bei denen es eine Fülle von Neuheiten gab, so kristallisieren sich gewisse Trends der „,süßen Branche" heraus. Artikel wie Vollmilchschoko- laden, insbesondere mit Zusätzen wie Hasel- nüsse, Mandelsplitter, Trauben usw. sowie mit hochwertigen Füllungen, werden immer mehr verlangt. Bei Pralinen gibt es einen Trend zur Spezialität. Im Zuge der Gesundheitswelle sind Diabetiker- und kalorienverminderte Süßwaren weiter im Gespräch. Hersteller berichteten von jährlichen Zuwachsraten von 20 und 30 Prozent. Wegen der hohen Mandelpreise, die im Schnitt um 25 Prozent höher liegen als im Vorjahr, dürften die Preise für Marzipan-Erzeugnisse ebenfalls eine steigende Tendenz haben. Hohe Zuwachsraten haben nach wie vor Knabber- artikel (Flips, Erdnüsse, Chips usw.), während in der Gruppe der Dauerbackwaren das süße Gebäck im Absatz mehr stagniert. Porto (pi) Eisengefäßen wurden erteilt 1810 an Augustus de Heine und Peter Durand. 1814 nahm der englische Polarforscher Sir John Ross Konserven auf seine Polarexpedition mit. In Deutschland gab es bereits 1901 einen „,Ver- ein Deutscher Conservenfabrikanten". Bald gab es auch einen neuen Erwerbszweig: Fabrikation von Verpackungsmaschinen. Ideenreiche Unter- nehmer schufen einen neuen Markt, wovon der Verbraucher profitierte. Der Ausbruch des Er- sten Weltkriegs forderte endgültig die Massen- produktion von Konserven und neuen Verpak- kungs-Methoden für Nahrungsmittel.