Der Komet 3991 – Seite 24

Seite 22 Popcorn Kleine KOMET-Warenkunde Der Lebensmitteleinzelhandel hat es zugegeben: Popcorn wurde zu- erst mit Erfolg auf den Jahrmärk- ten und Volksfesten bei uns ver- kauft. Jetzt will man diesen Artikel auch in die Selbstbedienungsregale der Läden u. Warenhäuser packen. - Popcorn ist ein problemloses Pro- dukt. Die Herstellung erfolgt in drei Arbeitsgängen: Große Mais- körner werden unter großer Hitze aufgebläht „aufgepopt". Jetzt kühlt man den Mais, um anschlie- Bend eine auf 300 Grad Celsius er- hitzte Karamelmasse einzurühren. Der dritte Arbeitsgang ist dann wie- der das „Herunterkühlen" und das Trennen der einzelnen Popcorn- stücke voneinander. Köstlichkeiten mit Erdbeeren >DER KOMET PIRMASENS Rosiger Schneeberg: Unter mit Staubzucker sehr steif geschlage- nes Eiweiß oder Sahne hebt man vorsichtig frisch durchgepreẞten Erdbeer- und Orangensaft, füllt die Masse in Stielgläser und serviert kalt mit einigen schönen, gezucker- ten Erdbeeren und Löffelbiskuits als Garnitur. Cremetörtchen mit Erdbeeren: Mürbeteigtörtchen werden mit Him- beer-Creme gut bestrichen und er- halten dann einen Aufbau von fri- schen, spitzen, halbierten Erdbee- ren, die mit Gelatine leicht über- zogen, mit gerösteten Mandelspä- nen überstreut und außen herum Das ist neu auf dem Popcorn-Markt: mit Sahnetupfen garniert werden. Eine Münchner Herstellerfirma lie- fert abgepacktes Popcorn in folgen- den Geschmacksrichtungen: Pop mit Butterkaramel mit Vanillin, Party-Pop mit Butterkaramel und Erdnuẞsplittern, Käse-Pop mit Pa- prika, Popcorn gezuckert und ge- salzen. Popcorn wird nun also auch in ver- braucherfreundlichen Geschmacks- richtungen angeboten. Wer Pop- corn verkauft, sollte den neuen Trend beachten. Die Werbung wird trommeln und sagen, daß man Pop- corn nicht nur auf dem Jahrmarkt und dem Volksfest kaufen kann. Und das sagte die Werbung für den Lebensmittel-Einzelhandel: Pop- corn ist ein ausgesprochen kalo- rienarmes Produkt. 14 Garmm Pop- corn füllen drei Tassen und haben nur 54 Kalorien. Im Zuge kalorien- bewußter Ernährung dürfte dieser Artikel auf dem Knabbermarkt gute Chancen haben. Aus der Geschichte des Popcorns: wie Experten festgestellt haben, stammt der wilde Popcorn-Mais vor 80 000 Jahren aus Amerika. In West- indien zum Beispiel war dieser Mais das wichtigste Nahrungsmit- tel. Der Spanier Cortez fand Pop- corn bei den Azteken. In einem Pro- tokoll aus dem Jahre 1519 berichtet der spanische Eroberer davon. Tips: Wer in seinem Verkaufssorti- ment Kartoffelchips, Erdnüsse und andere Knabberartikel führt, sollte sich auch überlegen Popcorn aufzu- nehmen. Der Gewinn ist gut und Popcorn ist lange haltbar. H.R.B. Kleine Weisheiten In vorgerückten Jahren halten wir uns gern etwas darauf zugute, daß wir von unseren Lastern lassen - dabei lassen sie von uns. W. H. P. ☆ Man kann geben, ohne mit dem Herzen dabeizusein, aber man kann nicht mit dem Herzen dabeisein, ohne zu geben. F. A. C. Derartige Törtchen kann man mit allen passenden Creme- oder Kon- fitüre-Unterlagen bereiten. Erdbeeren nach Kardinals Art: Schöne, gekühlte Erdbeeren auf Glastellerchen mit Rand gefällig anrichten, mit frischem Himbeer- püree überziehen, das auch etwas ablaufen darf. Mit feingestiftelten, frischen Mandeln und mit Pistazien überstreuen. Erdbeeren mit Rotwein: Schöne, ge- waschene und geputzte Erdbeeren auswählen und in eine silberne Schüssel ordnen. Dann gezuckerten Bordeaux-Wein mit etwas Zimt- geschmack darübergießen, so daß sie gerade bedeckt sind. Die Schüs- sel an das Feuer halten, um die Beeren so zu erwärmen, daß sie eine gewisse Festigkeit behalten. Hat man sie in dem Weinsirup er- kalten lassen, gießt man diesen ab und kocht ihn um ein Drittel ein. Mit einem Eẞlöffel Johannisbeer- gelee wird dann der überzugießen- de Fond gebunden. Man serviert die Erdbeeren recht kalt mit Löffel- biskuits. Erdbeeren nach königlicher Art: Schöne, große, halbierte Erdbeeren mit klarem Himbeerwassergelee auf Biskuitböden ordnen und mit Johannisbeergelee leicht überzie- hen. Mit Pistazien überstreuen und mit geriebenen Makronen, die mit geriebenen, gerösteten Haselnüs- sen durchsetzt sind, umranden. Kleine Aprikosenspitzen können als Garnierung dienen. Schmunzelecke Nr. 3991/30. 6. 73 ,,Springreiter aus Leidenschaft", Wer steckt dahinter? von D. Broome, 172 S., 12 Fotos, 26,80 DM, Müller-Verlag. Der Autor ist seit 1970 Weltmeister und einer der großen Springreiter unserer Tage. Er berichtet über seine Er- fahrungen und Erlebnisse. Dieses offenherzige Buch packt Pferde- freunde und Professionals. Das Rei- terleben hat Sonnen- und Schatten- seiten. Der Autor kann sicher sein, daß sein Buch ein Bestseller wird. COOK: Internationales Reisebüro. Nach dem Engländer Thomas Cook (1808-1892), der das erste Unterneh- men dieser Art eröffnete. Jahrzehnte- lang deckten sich sein Name und der neue Begriff der Gesellschaftsreisen. „Autorennsport", von A. Cimarosti, 318 S., 164 Bilder, 42,- DM, Hallwag- Verlag. Der Autor machte sich als Journalist einen guten Namen. Er ist auf allen Rennpisten der Welt zu Hause und mit vielen Rennfah- rern befreundet. Das zahlt sich aus. Buch-Magazin * OECHSLEGRAD: Skaleneinteilung einer Senkwaage (Arometer) zum Be- stimmen des Zuckergehalts im Trau- ben-Most. Nach Ferdinand Oechsle (1774-1852). * DAVISPOKAL: Der begehrteste Wanderpokal der Tennisspieler, 1900 von dem Amerikaner Dwight Filley Davis (1879-1945) gestiftet. * Enthäuten von Tomaten: man taucht sie vorher ganz kurz in kochendes Wasser. Der Geschmack wird nicht beeinträchtigt. gessen werden. Petersilie säuert schnell. Im Sommer sollte man daher die Petersilie nur an Das Buch ist eine vollständige Ge- Speisen geben, die kurz danach ge- schichte des Autorennsports von den Anfängen bis heute. Dieses ausführliche Nachschlagewerk hat bisher keinen vergleichbaren Vor- läufer. Sehr empfehlenswert. „Die vollen Tage des Lebens", Ro- man von Dorothy Eden, 416 Seiten, 28,- DM, Schneekluth-Verlag. Es handelt sich um die Lebensge- schichte von Maud Lucie, der Toch- ter eines bekannten englischen Ma- lers in London um die Jahrhundert- von Männern umschwärmt und lebt wende. Sie ist willensstark, wird ihr Leben. Die Atmosphäre dieser Zeit ist von der Autorin großartig eingefangen. Der Roman wurde be- reits in neun Sprachen übersetzt. Das ist echtes Lesevergnügen. * MEDUSENBLICK: Böser Augen- ausdruck; der wie versteinernd wirkt. Medusa (,,die Herrschende") war eine der drei Gorgonen, die der Sage nach als unheilstiftende Geister die Meere und die Unterwelt bewohnten. * HERMETISCH: Luftdicht, unzugäng- lich. Nach Hermes Trismegistos (Drei- mal größter Hermes), einem weisen Ägypter, der im 1. Jahrhundert nach Christus gelebt haben soll. Um zur Wahrheit zu gelangen, fügt der Deutsche etwas hinzu, der Fran- zose zieht etwas ab- und der Eng- länder wechselt das Thema. Peter Ustinov „Loriots heile Welt", 303 Seiten Text und Zeichnungen, 19,80 DM, Dio- genes-Verlag. Lieber Leser, dieses Buch ist eine Köstlichkeit. Loriots Bücher haben bisher eine Gesamt- auflage von über 2 Millionen! Die- ses Werk ist wohl das beste, ver- rückteste Kartoffelnasenbuch, wel- ches auf der Welt existiert. Der Wissenswertes Zeichner nimmt alles aufs Korn. Er lockt seinen Leser und Betrachter Das erste Atomschiff der Welt war auch in einen Hinterhalt. Schallen- das mit einem Atomtriebwerk aus- des Gelächter bei Früh- und Spät- zünder. Wie ein eifriger Zähler feststellen wird, hat Loriot für sei- ne „heile Welt" 500 Zeichnungen produziert. Es ist tatsächlich das Geschenkbuch 1973! ,,Hohe Schule auf Forellen", von Stoll/Gebetsroither, 132 S., 23 Fotos, W. K. Müller-Verlag, Rüschlikon. Hier werden freimütig Kunstgriffe ver- raten. Es ist ein Meisterlehrgang der Fischerei auf Forellen. Der Preis von 26,80 DM rentiert sich, wenn man leckere Forellenmahlzei- „Bringen Sie mir einen Karpfen", sagt Graf Bobby. „Der Karpfen ist gestrichen", erwidert der Ober.,,In- teressant. In welcher Farbe denn?" ☆ „Ich verstehe nicht", grübelte ein Bauer: "In der Stadt gibt mir niemand Geld, weil mich keiner kennt und hier gibt man mir keines, weil man mich kennt." ten eingefangen hat. gestattete amerikanische Untersee- boot „Nautilus". Es machte am 17. Ja- nuar 1955 seine erste Probefahrt, am 21. Januar 1955 seinen ersten Tauch- versuch und wurde besonders be- rühmt durch seine Tauchfahrt quer durch die teilweise eisbedeckten Ge- wässer rund um den Nordpol im Jahr 1958. Das längste Gedicht der Welt ver- danken wir dem persischen Epiker Firdusi, der von 932 bis 1020 lebte. Sein „Königsbuch" erzählt die Ge- schichte Persiens in 60 000 Doppel- versen. Die englische Übersetzung dieses gewaltigen Reimepos umfaßt 9 Bände u. 367 Seiten Erläuterungen. Bande u. ☆. Solange es Diktaturen gibt, fühle ich mich nicht berechtigt, eine Demokra- tie zu kritisieren. Jean Rostand ,,Das rosarote Mädchenbuch" stammt von Hedi Wyss und erklärt auf 232 S. (15,- DM) auf interessante Art die Veränderung der Stellung der Frau in unserer Zeit. Brauch- bare Anregungen für Berufswahl und Lebensgestaltung machen das Stachelbeeren platzen nicht Buch wertvoll. Der Hallwag-Verlag Einkochen, wenn man sie mit Holz- damit ein hat ausgezeichnetes stäbchen, Nadel, Gabel einsticht und Werk verlegt. H.R.B. langsam erhitzt. beim