Der Komet 4168 – Seite 23

Nr. 4168/30. 5. 78 Kleine Komet-Warenkunde Rum und Rumtopf Wenn der Frühling da ist und die ersten heimischen Früchte auf dem Markt er- scheinen, ist auch Zeit für den Rumtopf. Obstverkäufer sollten sich die immer mehr zunehmende Popularität des Rum- topfes bei den Kunden zunutzemachen und in ihrem Fruchtangebot auch diese Köstlichkeit ansprechen. Rum-Experten meinen, daß 1978 der Rumtopfkonsum >> DER KOMET « PIRMASENS Rumverschnitt darf neben Rum auch Alkohol anderer Art enthalten, minde- stens ein Zwanzigstel des Alkohols muß aber aus dem bezeichneten Rum stam- men. Auch die Färbung mit Zucker- couleur ist gestattet. Kenner nehmen zum Grog oder Tee am liebsten Rum- Verschnitt. um mindestens 15 Prozent steigen wird. Süßholz-Lakritz Der Lebensmittelhandel hat im letzten Jahr mit der „Rumtopf-Idee" 165 Mio DM umgesetzt. Rum ist also "in". Umge- rechnet sind 1977 etwa 12,7 Millionen Flaschen Rum in die Rumtöpfe der Bun- desbürger gewandert". Was ist eigentlich Rum? Grundlage sind Zuckerrohr und Zucker- rohrmelasse. Grundgehalt: mindestens 38 Prozent Alkohol. Als „Original-Rum" darf man nur ein ausländisches Erzeug- nis bezeichnen, das keinerlei Verände- rungen erfahren hat. Dieser Original- Rum (Alkoholgehalt 70-80 Vol-%) kommt aus Exportländern zu uns und wird dann durch Verdünnung mit Wasser auf Trink- stärke von 50-80 Prozent eingestellt. In den Exportländern lagert der Rum in Eichenfässern, genau wie der Cognac in Südfrankreich. H. R. B. Heute wird Rohlakritz industriell bear- beitet und als vielerlei Waren in den Handel gebracht. Lakritzprodukte haben als Basis Süßholzsaft, Süßholzpulver, Zucker, Sirup, Mehl, Anispulver, Stärke und Gummi-arabicum. „Lakritze" gibt es als Röllchen, Stangen, Bänder und Figuren. Auch Kautabak enthält eine Prise Lakritz. Buch-Magazin Assyrische Briefe aus dem 7. Jahrhun- Empfehlenswerte Sachbücher: dert vor Christi erwähnen die Heilkraft des Süßholzes bei der Behandlung des Königs. Auch die Ägypter kannten das Süßholz und lobten es. Es war dort bekannt als Heilmittel und Leckerei. Der indische Prophet Brahma erwähnte es als hervorragendes Kräftigungsmittel und die römischen Legionäre hatten es als Proviant mit auf ihren Kriegsmär- schen. Die Griechen priesen das Süßholz als wertvolles Heilmittel gegen Erkäl- tung und Husten. Selbst der Norweger Knut Hamsun erwähnte das Süßholz in seinem Buch „Segen der Erde". Die Heilkräfte von Lakritzen (Süßholz- grundlage) haben sich bis heute durch- gesetzt. Die langfaserige Süßholzwurzel wächst in Mittelmeerländern und Mittel- asien. Zur Ernte werden die Wurzeln gesammelt und wie bei der Rübenernte bearbeitet. Im Kochvorgang gewinnt man von dem zerkleinerten Süßholz Erzeugerländer sind: Barbados, Jamai- ca, Kuba, Puerto Rico und Mauritius. Es bestehen untereinander geschmack- liche Veränderungen. Bei uns schätzt eine braune, dickflüssige Masse, die man den Jamaica-Rum. beim Erkalten,,Roh-Lakritz" darstellt. Jugendmarken 1978-Eine Sonderpostwertzeichen-Serie mit Zuschlägen für die Jugend Die diesjährige Serie ist dem Thema „Luftfahrt" gewidmet. Sie zeigt heraus- ragende Entwicklungsstufen aus der Zeit von 1783 bis 1910. Folgende Motive sind gewählt worden: DEUTSCHE BUNDESPOST BERLIN DEUTSCHE BUNDESPOST BERLIN MONTGOLFIERE 1783 DEUTSCH UNDESPOST BERL 40% ULIENTHAL GLEITER 1891 DEUTSCHE BUNDESPOST BERLIN 50 70 WRIGHT DOPPELDECKER 1909 ETRICH/RUMPLER TAUBE 1910 Beschriftung,,Deutsche Bundespost Berlin" 30+15 Pf Montgolfiere (1783) 40+20 Pf-Lilienthal-Gleiter (1891) 50+25 Pf Wright-Doppeldecker (1909) 70+ 35 PfEtrich/Rumpler-Taube (1910) Der Grafiker Fritz Haase, Bremen, lieferte die Entwürfe. Die Bundesdruckerei in Berlin stellte die Serie in Mehrfarben-Offsetdruck her. Die Auflagen der Jugendmarken 1978 werden nach Bedarf gedruckt; die Gültigkeit der Marken, deren Postverkauf am 30. September 1978 endet, ist nicht begrenzt. H. R. B. ,,Gesundheit - eine Utopie?", von M. Köhnlechner, 208 Seiten, 28 DM, Verlag Droemer-Knaur, zeigt, mit Temperament geschrieben, eine neue Erfahrungsheil- kunde gegen Zivilisationskrankheiten. Früher war der Autor Topmanager eines Großkonzerns, ehe er sich als Autor einen Namen machte. Das Buch ist lesenswert. Mediziner greifen ihn an. "Die Pilze", von S. Viola, 282 Seiten, 197 Bilder, 98 DM, Hirmer-Verlag, ist eines der schönsten Pilzbücher, das auf dem Kunst- und Büchermarkt ist. Das Geschenkbuch gibt erschöpfend Auskunft und ist eine ausgezeichnete Fundgrube für Pilzfreunde. ,,KGB-intern", von A. Myagkov, 201 S., 24 DM, Seewald-Verlag. Enthüllungen eines russischen KGB-Offiziers der den Weg in die Freiheit wählte und sich den Alpdruck seiner Erlebnisse von der Seele schrieb. Sensationelle Enthüllun- gen von beklemmender Aktualität. ,,Jenseits der Erkenntnis", von R. Ruyer, 344 Seiten, 35 DM, Zsolnay-Verlag. Der Autor ist Professor an der Universität von Nancy. Er verkündet das „Dritte Jahrtausend" Zeitalter des Geistes, des Gewissens. Er verkündet, daß der Schöpfer des Weltalls ein ordnendes Wesen ist. Ein ungewöhnliches Buch zum Besinnen und Nachdenken. Gute Unterhaltung: ,,Das Schlangenei", von I. Bergman, 173 Seiten, mit 21 Fotos, 18 DM, Hoffmann und Campe Verlag. Die Filmtragödie spielt im Berlin der Inflationsjahre. Circusakrobaten erleben die schlimme Zeit 1923 dort mit Arbeitslosigkeit, ver- lieren ihr Geld und werden Opfer von Schwarzhändlern und Kriminellen. - Spannend erzählt und gute Ergänzung zum Film. ,,Das Haus im Marulabaum", Roman von A. Cordes, 352 S., 28 DM, Schneekluth- Verlag, zeigt die Liebe und Krise zwi- schen zwei Menschen in Kapstadt. Mit- telpunkt ist eine Safari, wobei die Toch- ter wegläuft und sich auf einem Baum versteckt. Großartig geschrieben von einer Frau mit Herz und klugem Ver- stand. ,,Der Schleiftrog", Roman von H. Kinder, 214 Seiten, 22,80 DM, Diogenes-Verlag. Erinnerung an die wilden Jahre und Aufbruchstimmung der Studenten 1968. Nun ist der Romanheld selbstkritisch geworden und hat sich angepaẞt. Flott zu lesen und zum Nachdenken anre- gend. Empfehlenswerte Literatur. Seite 21 „Hexenwahn", von H. Döbler, 335 S., 22 Zeichnungen, 32 DM, Bertelsmann-Ver- lag, ist die Geschichte der Hexenverfol- gung vom Mittelalter bis heute. Der Autor belegt es mit Fakten und Bewei- sen. Haarsträubende Geschichten sind das. Ein aktuelles und kulturgeschicht- liches Buch von Wert. ,,Die stumme Glocke", Roman von H. M. Petrakis, 351 S., 32 DM, Droemer-Knaur- Verlag, schildert den Freiheitskrieg der Griechen 1820/21, erzählt von Tapferkeit und Tod, Haß und Grausamkeit. Ein packendes Drama spielt sich ab. Groß- artige Erzählkunst. ,,Die weiße Witwe", Roman von E. Leff- land, 336 S., 28 DM, Schneekluth-Verlag, spielt in Amerika. Eine Witwe, jung und schön, erlebt das furchtbare Drama einer Verkettung grundverschiedener Menschen. Sie will sich an einem Ver- führer rächen. "Der Ordinarius", Roman v. V. Argirow, 288 S., 28 DM, Droemer-Knaur-Verlag. Der Chefarzt erfährt vom plötzlichen Tod der Jugendfreundin. War sie wirk- lich krank oder war der Tod Absicht? Ein grausamer Amoklauf beginnt. Span- nender Arztroman. Konflikte unter Me- H. R. B. dizinern bleiben nicht aus. * Von Naturparks, Freizeitparks und gutem Essen in Deutschland Rechtzeitig zur Feriensaison bringt der Reise- und Verkehrsverlag (RV) zwei wichtige Karten heraus, die mehr als Landkarten sind: Ferienstraßen u. Naturparks in Deutsch- land, RV 137, im Maßstab 1:800000, be- richtet in hervorragender Weise über Zoologische Gärten, Safariparks, Bota- nische Gärten und „,Freizeitparks". Man findet schnell das Gewünschte: acht verschiedene Symbole weisen in der Karte auf Tier- und Vogelparks, Schau- gehege, Aquarien, Großwild-Safariparks, Zoos, Botanische Gärten und „Freizeit- parks" hin. Die „Ferienstraßen" Deutsch- lands sind dabei gut herausgestellt und wichtige Adressen ergänzen dieses wertvolle Nachschlagewerk. Der Preis: 8,80 DM, Format: 12 x 24,5 cm. Schlemmen im Schwarzwald, RV 153, ist ein ansprechender Wegweiser zu guten Schwarzwälder Restaurants; Maßstab 1:800000, 6,80 DM. Man erfährt Beson- derheiten über „Speck, Forellen und Wässerle" und findet eine ausführliche Beschreibung von 36 Restaurants, mit Öffnungszeiten, Spezialitäten und ein- heimischen Erzeugnissen. Wichtige Hin- tergrund-Informationen geben Auskunft über Kirmes und Volksfeste, Sehens- würdigkeiten. Schwarzwaldfreunde be- grüßen diese informative Karte. H. R. B. Ziemlich müde ,,He, Mann, wo waren Sie denn die ganze Zeit?" fährt der Chef seinen An- gestellten an. ,,Ich hab' ein Stündchen geschlafen", sagt der. ,,Während der Arbeitszeit?" ,,Klar, ich bin doch auch während der Arbeitszeit müde geworden."