Der Komet 4368 – Seite 5

Nr. 4368/20. 12. 1983 Aktuelles vom Nahrungsmittelmarkt Für Markthändler und ambulante Gewerbetreibende, insbesondere auch für die Beschicker der großen und kleineren Weihnachtsmärkte überall in der Bundes- republik, ist bei Erscheinen dieser KOMET-Ausgabe das Weihnachts-Saisongeschäft praktisch „gelaufen“. Dennoch ist für das Reisegewerbe interessant, wie der stationäre Lebensmittelhandel die Marktchancen und die Marktsituation jener Sortimentsbereiche beurteilt, die auch im Angebot des ambulanten Gewerbes eine wichtige Rolle spielen. Dazu nachstehender Bericht von den Warenmärkten. Wie bereits im Vorjahr, so wartet der Lebensmittel- handel auch zum diesjährigen Weihnachtsfest und zum Jahreswechsel mit äußerst verbraucherfreundlichen Angeboten auf. Zum Teil ist das klassische Festtags- sortiment gegenüber dem Vorjahr sogar noch preis- günstiger geworden. Angesichts einer verbesserten Verbraucherstimmung und eines vielversprechenden Vorsaisongeschäfts bei Geflügel, Süßwaren und Gebäck sowie bei Trocken- früchten insbesondere im süd- und westdeutschen Raum - geht die genossenschaftliche Handelsgruppe nachtlichen Saisonartikeln in die Jahres-Endrunde. Edeka mit optimistischen Absatzerwartungen bei weih- Das wurde vor Journalisten in Hamburg erläutert. Trotz geringerer Importe, so wurde betont, könne der Lebensmittelhandel die zu erwartende Nachfrage nach Gänsen und Gänseteilen voll erfüllen. Die Weihnachts- gans, die nicht mehr hauptsächlich aus Polen kommt, sondern auch verstärkt aus Ungarn eingeführt wird, koste diesmal deutlich weniger als im Vorjahr. Auch Entenbraten sei preiswert auf den Festtagstisch zu bringen; neben deutschen und polnischen Enten erfreue sich englische Ware beim deutschen Verbrau- cher wachsender Beliebtheit. Das diesjährige Puterangebot (überwiegend deutsche und französische Ware) entspräche der zu erwarten- den Nachfrage. Auch Hasenbraten ist diesmal deutlich billiger als im Vorjahr; die Preise gaben um 10 bis 15 % nach. Die Ware kommt überwiegend aus Argentinien. Es handelt sich hauptsächlich um Hasenteile (Keulen u. Rücken). Auch im Sortimentsbereich Trockenfrüchte, Backzuta- ten und Schalenobst verläuft nach Edeka-Angaben das Geschäft sehr erfreulich. Mit einem Anteil von ca. 80% dominieren Walnüsse weiterhin auf dem Sektor Nüsse in der Schale. Hauptlieferland der Bundesrepublik sind die USA (Kalifornien), gefolgt mit deutlichem Ab- stand von der VR China. Daneben spielt bei Walnüs- sen noch die Sorte Grenobler aus Frankreich eine ge- wisse Rolle auf dem deutschen Markt. Walnüsse, die noch im vergangenen Jahr relativ teuer gewesen wa- ren, erlebten aufgrund der 82er Rekordernte einen drastischen Preisrückgang, und zwar um immerhin 18 bis 26 % je nach Sorte und Qualität. Am Markt wa- ren jedoch auch noch relativ viel alterntige Walnüsse. Der Markt für Haselnüsse ist im Vergleich zum Vor- jahr stabil. Auch bei Sultaninen gab es eine Riesen- ernte, so daß sich die Preise um bis zu 5 % ermäßig- ten. Um immerhin 9 % wurde Succade preiswerter als im Vorjahr. Das EG-Mitglied Griechenland trat hier als neues Lieferland hervor. Extrem hohe Preissteigerungen sind dagegen für Ko- kosraspeln (ca. + 30 %) aufgrund schlechter Witte- rungsverhältnisse und politischer Unruhen in Sri Lanka und für Mandeln (+ 15 bis 25 %) infolge unbefriedi- gender Ernteergebnisse zu verzeichnen. Bei Mandeln und Haselnuẞkernen ist zu beachten, daß der Ver- braucher verstärkt vorbereitete Ware (gehackt, geho- belt, gemahlen und in Stiften) den ganzen Nüssen (Kernen) vorzieht. Vor und zu den Weihnachtsfeiertagen wird am meisten im Jahr zu Hause gebacken. Nach der neuesten CMA- Untersuchung hat sich jedoch ganz allgemein der Trend zum Selberbacken weiter verstärkt: In rund 9 von 10 deutschen Haushalten (Vorjahr: 8 von 10) wer- den inzwischen Kuchen und Plätzchen selbst,,herge- stellt". Auch die Nachfrage nach Süßwaren- und Gebäck- Saisonartikeln verlief, wie in Hamburg vor der Presse erläutert wurde, bisher erfreulich. In diesem Bereich hat sich im Vergleich zu früher das Saisongeschäft » DER KOMET PIRMASENS stark versachlicht. Dabei favorisiere der Verbraucher gute Qualität. Die Preise für das typische Weihnachts- gebäck seien ausgesprochen verbraucherfreundlich. Zum Geschäft mit Zitrusfrüchten hieß es, der Start in die neue Saison habe zunächst ganz im Zeichen der witterungsbedingten Ernteprobleme im Anbauland Spanien gestanden (Regenfälle, Überschwemmungen). Vorübergehend reduzierte Mengen (regennaẞ geern- tete Orangen sind wie Kirschen stark fäulnisanfällig) hätten bei einem deutlich höheren qualitativ hervor- ragenden Ernteaufkommen zunächst zu Preissteige- rungen für spanische Navelinos und Navels geführt. Von dieser Situation habe anfangs das Anbauland Marokko profitiert, dessen Orangen ein sehr gutes Aroma haben. Nach normalisierter Lage sei jedoch in der Vorweihnachtszeit mit günstigen Orangenpreisen zu rechnen. Ähnlich sei die Situation bei Mandarinen (Clementinen, Satsumas) aus Spanien und Marokko einzuschätzen. Seite 3 Durch schwere Unwetter in Mittel- und Südamerika bedingt, fiel in diesem Jahr die Bananenernte wesent- lich geringer aus als im Vorjahr. Klußmann bezifferte den geringeren Import in die Bundesrepublik mit rd. 40%. Die höheren Preise in dieser Saison seien nicht zuletzt auch aufgrund des hohen Dollar-Kurses be- dingt. Auf jeden bunten Teller gehört natürlich auch ein aro- matischer, knackiger Apfel. Höher im Kurs als früher steht beim Verbraucher in diesem Jahr der hochwer- tige deutsche Apfel, der von der langen warmen Wit- terung sehr profitiert hat. Die breite Sortenpalette der heimischen Erzeugung von „Boskoop" bis zum „,Cox Orange" zahle sich aus, da der Verbraucher nicht nur ,,Golden Delicious" anderer Lieferländer kauft. Infolge einer um 24 % geringeren Apfelernte als im Rekord- jahr 1982, in dem Äpfel praktisch verschenkt worden sind, ist das diesjährige Preisniveau wesentlich höher. Strobl-Geschenk aus München für Klaus Endres Wog zweitausendfünfhundert Pfund Dies sind unmittelbare akustische und optische Eindrücke eines Münchner,,Expeditionsteilnehmers" zu,,100 Jahre DER KOMET" auf der Fahrt nach Pirmasens und in Pirmasens. Es schlug 13 Uhr vom Turm der Paulskirche neben dem Münchner Oktoberfestgelände, als zwei Groß- raumbusse mit weißblauen Spruchbändern,,175 Jahre Oktoberfest München" den Platz vor Heinz Wildmo- sers Pschorrkeller auf der Theresienhöhe mit dem Ziel Pirmasens verließen. Weit über hundert Münch- ner Schausteller und Marktkaufleute hatten sich vor- her im Pschorrkeller für die Reise in die Pfalz ge- stärkt. In seiner Ansprache an die Delegationen der Ortsstelle München des Bayerischen Landesverbandes der Marktkaufleute und der Schausteller (HAGD) und des Münchner Schaustellervereins (DSB) hatte Frem- denverkehrsdirektor Heinz Strobl in wohl legitimer lokalpatriotischer Begeisterung geäußert, daß Mün- chen mit seinen über hundert Festgästen und über 15 Fahnenabordnungen in der Übermacht sein werde. Weil in München zwei Berufsorganisationen als Part- ner des städtischen Fremdenverkehrsamtes die Inter- essen von Schaustellern und Marktkaufleuten ver- treten, war es sinnvoll, dem Fremdenverkehrsamt von Direktor Strobl vertrauensvoll die Organisation und Leitung der Pirmasens-Fahrt zu übertragen. Eine -0- sicherlich friedfertige, kräftige Streitmacht soll in Pirmasens dokumentieren, wie stark Schausteller und Marktkaufleute in der Stadt des Oktoberfestes, des größten Volksfestes der Welt, sind, meinte Heinz Strobl, „Wir wollen zeigen, daß mir mir san!", fügte er mit verschmitztem Lächeln hinzu, und dann ließen die Fahrer der Busse die Motoren an, um unsere Damen und Herren sicher in die Pfalz zu transportie- ren. In die Pfalz, die ja bekanntlich seit dem Jahre 1214, als sie an die Wittelsbacher Herzöge von Bayern kam, bis zum Versailler Vertrag 1918 mit Bayern durch starke Bande verschiedenster Art verbunden war. Vielleicht übte auch diese historische Verbun- denheit eine so außergewöhnlich intensive Anzie- hungskraft auf die Bayern aus München aus. Vielleicht sollte man aber auch nicht die Güte des in aller Welt bekannten Pfälzer Weines vergessen. Wie dem auch sei, bei an sich schönem Wetter um null Grad und leichter Bewölkung setzte sich der München-Konvoi in Bewegung, an diesem Mittwoch, dem 16. November 1983. Man war davon überzeugt, daß,100 Jahre DER - weiter Seite 6 - II ,KOMET-Marsch"-Spitze (von links): Georg Pötzsch sen., Horst Rennebaum, Klaus Endres, Stadtrat Karl Hess, Direktor Heinz Strobl.