Der Komet 4555 – Seite 25

Nr. 4555/28. 2. 1989 Obst und Gemüse »DER KOMET« PIRMASENS leicht unter 3,- DM. Insgesamt gese- hen haben die Preise im Vergleich zum Vorjahr um etwa eine halbe Mark je Packung angezogen. Insektengift im Lebertran Überraschend hohe Konzentrationen mit schönem Schein, aber ohne Geschmack Die schöne orangefarbene Orange temperatur festgelegt werden. Zucchini schmeckt flach und ausdruckslos, die erleiden z. B. unter einer Temperatur leuchtendrote Erdbeere wässerig und von 10 Grad C Kälteschäden. fade, der gleichmäßig gelbe Apfel fast Mit der Güteklasse I, so Blanckertz, nach nichts, der über und über dunkel- müsse der Verbraucher künftig etwas des Insektizids Toxaphen wurden jetzt rote Pfirsich ist steinhart, der blendend- Gutes, nämlich ein wohlschmeckendes in Fischen und Fischprodukten durch ei- weiße Spargel ist holzig, die kugelrunde Produkt mit wertvollen Inhaltsstoffen er- ne neue Untersuchungsmethode an der pralle Tomate hat kaum noch Tomaten- halten. Manche Experten halten jedoch Gesamthochschule Kassel (GhK) fest- aroma. Wohl jeder Verbraucher hat eine Ausweitung der gesetzlichen Nor- gestellt. Besonders betroffen von den schon solche Erfahrungen gemacht. men nicht für sinnvoll. Sie meinen, Qua- starken Belastungen sind Lebertran und Trotzt dieser Mängel alle Produkte litätskontrollen des Handels seien sind nach den Vorschriften der Quali- wirksamer. Ein Berliner Einzelhandels- tätsnormen der Europäischen Gemein- unternehmen führt solche Kontrollen bei schaft durchaus in Ordnung. Diese Obst und Gemüse durch, solange sich Normen werden schon lange von den die Ware noch auf dem Lkw befindet. Ei- Verbraucherorganisationen kritisiert, nige Kisten werden probeweise entnom- weil sie nur äußere Eigenschaften, nicht men, geleert und die Ware kritisch in Augenschein genommen. MÄRZ MO Di Seite 23 Mi DO FR SA SO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 60 31 andere Fischprodukte. So fanden die Chemiker in russischem Kaviar ein To- xaphengehalt von 200 ppb, bei Dorsch- lebertranproben aus Kanada sogar 27,9 ppm Toxaphen. Bei der regelmäßigen spender. Ein Gramm Fett enthält dop- Einnahme derartiger Produkte kann ei- pelt so viele Kalorien wie ein Gramm Ei- ne gesundheitliche Gefährdung möglich weiß oder ein Gramm Kohlenhydrate aber die inneren Werte, wie z. B. Ge- sein. Weitere Untersuchungen erbrach- (Zucker und Stärke). Diesen und andere ten, daß die in der Bundesrepublik gut Tips enthält das jetzt wieder neu schmack, Aroma und wertvolle Inhalts- Deutschland angebotenen Lebertran- aufgelegte AID-Faltblatt »Jeden Tag ge- stoffe, berücksichtigen. Vertreter des Qualitätskontrollen des Handels Obst- und Gemüsehandels befaßten Je nach Produkt wird sie dann von ge- kapseln mit 6,5 ppm (Teile in Millionen) sund und vernünftig essen<<. Interessen- sich kürzlich in Berlin ebenfalls mit der schulten Mitarbeitern verkostet, der Ge- belastet waren. In der gleichen Größen- ten können es gegen Einsendung von Problematik. Ihr »Frische-Forum Obst halt an Inhaltsstoffen überprüft, u. U. ordnung liegt die Belastung von 0,80 DM in Briefmarken beim AID, Post- und Gemüse<< stand unter dem Motto auch im Labor eine Vollanalyse der ein- Heilbuttleberöl-Kapseln. Hier wie bei fach 20 01 53, 5300 Bonn 2, bestellen >>In Schönheit sterben - Töten Normen zelnen Nährstoffgehalte durchgeführt. Lachsölkapseln wurden noch polychlo- (Bestell-Nr. 2015). den Geschmack?« Die meisten Referen- Wenn die Ware den Qualitätsmaßstä- rierte Biphenyle (PDB) sowie ein Abbau- ten dort waren der Ansicht, daß Normen ben, die zuvor mit dem Lieferanten ver- produkt des Insektizids DDT (DDE) im Zeitalter der Massenverteilung von traglich vereinbart wurden, nicht festgestellt. Obst und Gemüse zwar unerläßlich, entspricht, muß der Wagen beladen aber nicht ausreichend seien. wieder davonfahren. Das kommt nach Anstieg der Fleischpreise erwartet Normen ergänzen Auskunft des Berliner Unternehmens je- Die Verbraucherpreise für Rind- und häufiger Fisch. Nach einer ersten Hoch- de Woche ein paarmal vor, doch zuneh- Schweinefleisch können im Laufe die- mend weniger, »weil die Lieferanten ses Jahres leicht steigen. Auf diese Ent- dere Einzelhandelshäuser in der Bun- Ergebnisse der Viehzählung Ende letz- desrepublik Deutschland haben ten Jahres schließen. Danach rechnet gen, mit denen die EG-Normen ergänzt inzwischen Labors eingerichtet oder der zuständige Sachverständigenaus- werden könnten - um auch innere Werte zu erfassen. Wurmschock überwunden Der Wurmschock scheint überwunden zu sein, die Bundesbürger essen wieder rechnung des Fischwirtschaftlichen Bremerhaven, Marketing-Instituts, zeichnet sich beim Fischverzehr ein Dr. Peter Blanckertz vom Bundesamt 'für Ernährung und Forstwirtschaft in Frankfurt nannte einige Beispiele für Respekt bekommen haben«. Auch an- wicklung lassen die jetzt vorliegenden deutlicher Aufwärtstrend ab. 1988 ha- schnell durchzuführende Untersuchun- wollen das demnächst tun. Frisches Obst und Gemüse im Verbrauchertrend - Bei vielen Früchten, z. B. Erdbeeren, Zitrusfrüchten und Tafeltrauben, kön- nen der Gehalt an Trockensubstanz mit In den letzten Jahren ist trotz vielbeklag- einem Refraktometer und zusätzlich der ter Mängel im Handel mit Obst und Ge- Säuregehalt und das Zucker-Säure- müse - genannt werden nicht nur Verhältnis ermittelt werden. Diese Wer- ungenügende Produktqualität, sondern te geben Aufschluß über Inhaltsstoffe auch mangelnde Warenpflege in den Regalen und schlecht informiertes Ver- der Verbrauch von kaufspersonal Frischware gestiegen. Denn Obst und Gemüse sind wichtige Bestandteile ei- ner gesunden Ernährung und liegen da- her im Verbrauchertrend. Die Fachleute Scheinen jedoch zu fürchten, daß der Verbraucher sich von diesen Produkten und Geschmack. - Bei Aprikosen und Pfirsichen kann die Fruchtfleischfestigkeit und damit der Reifegrad mit einem sogenannten Pe- netrometer erfaßt werden. - schuß beim Bundesernährungsministe- rium mit steigenden Erzeugerpreisen für Schlachtrinder und vor allem für Schlachtschweine. Grund dafür ist der Produktionsrückgang. Höhere Ausgaben für Nahrungsmittel ben die Verbraucher schätzungsweise die Fachleute des Instituts einen deutli- 12,3 (11,8) kg konsumiert. Dabei stellten chen Trend zu Edelfischen, insbeson- dere dem Lachs, fest. Beliebtester Fisch der Bundesbürger bleibt allerdings der Hering mit einem Anteil von rund 30 Prozent am Gesamtverzehr. Die Verbrauchsausgaben für Nahrungs- Kennen Sie den? mittel betrugen im ersten Halbjahr 1988 nach Angaben des Statistischen Bun- Zwei alte Damen sind erstmals beim Trab- desamtes in Vier-Personen-Haushalten rennen. »Wir sollten auf Artaban setzen«<, mit mittlerem Einkommen durchschnitt- meint die eine , »ein sehr hübsches Pferd.<< lich 561,05 DM pro Monat. Damit waren Jede setzt 5 Mark auf Artaban, der als letz- sie um 22,55 DM oder 4,2 Prozent höher ter durch das Ziel geht. »Ist auch besser als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. So«<, trösten sie sich, »er wäre sowieso zu An den gesamten Ausgaben für den pri- groß für unsere Wohnung gewesen!<< Bei Spargel gibt eine Untersuchung zur Feststellung des Ligningehaltes Auf- schluß über den Verholzungsgrad, wieder mehr abwenden könnte, wenn vaten Verbrauch hatten Nahrungsmittel ebenfalls ein Scher-Preß-Test, der in den USA schon üblich ist. - Bei Äpfeln kann der Anteil an roter Deckfarbe ermittelt werden. Bei reifen und damit aromatischen Früchten, z. B. der Sorte Jonagold, sollte der Rotanteil mindestens ein Drittel der Schalenflä- che betragen. Bei Mangos, Auberginen, Zucchini, Paprika u. a. könnte die Mindestlager- sich die Qualität nicht bessert. Bisher nehmen viele Käufer den ungenügen- den Geschmack in Kauf, weil sie nichts anderes bekommen oder nichts ande- res kennen. Aber wie lange noch? Viel- leicht wird künftig der Markt zweigleisig fahren: Auf der einen Seite für den Ken- ner gutschmeckende Ware zu höherem Preis, auf der anderen Seite billige Wa- re, die »nur« gut aussieht. (WID) rien nicht mehr in den Hausmüll gelan- gen, und ein Rücknahmesystem für lee- re Batterien einführen. einen Anteil von 17,5 (1. Halbjahr 1987: 18,6) Prozent. In den Vier-Personen-Haushalten mit höherem Einkommen stiegen die Aus- gaben für Nahrungsmittel um 25,64 DM oder 3,9 Prozent auf 681,30 DM pro Mo- nat und im Zwei-Personen-Haushalt von Renten- und Sozialhilfeempfängern um 6,16 DM oder 1,8 Prozent auf 350,67 DM. Hier betrug ihr Anteil an den ge- samten Verbrauchsausgaben 21,5 (1. Halbjahr 1987: 22,3) Prozent in der un- teren Einkommensgruppe und 14,5 (14,7) Prozent in der höheren Einkom- mensklasse. Wirtschaftsmeldungen Verbot schadstoffhaltiger Batterien gefordert Höhere Ausgaben wurden insbesonde- re verzeichnet für Gemüse und Obst so- Eine Reihe handelsüblicher Batterien Bei Muscheln keine Fangprobleme enthalten äußerst umweltgefährdende Bei den milden Temperaturen haben wie für Brot und Backwaren. Für Milch, Stoffe. Das Europäische Parlament hat die Muschelfischer an der deutschen Käse und Butter gaben die Haushalte deshalb die EG-Kommission Ende 1988 Nordseeküste zur Zeit keine Fangpro- mit mittlerem und höherem Einkommen in einer Entschließung aufgefordert, die bleme. Darüber hinaus sind die Mies- ebenfalls mehr aus als bisher. Demge- Regierungen der Mitgliedstaaten zu ei- muscheln noch genauso fleischig wie genüber sanken die Ausgaben für nem Verbot dieser Batterien zu bewe- im Herbst. Denn je nach Strenge des Fleisch und Fleischerzeugnisse bei nie- gen. Die Gemeinschaft soll durch eine Winters nehmen die Schalentiere bis drigeren Preisen in allen Haushalts- gemeinsame Richtlinie Batterien mit ei- zum Frühjahr mehr oder weniger ab. typen. nem Quecksilberanteil von mehr als 1 Die Saison dauert voraussichtlich bis Rätselecke E==== 4 Insel- euro- päer ur- mahl un- förmig christl. Liebes- geruch- tilgend. Mittel Kälte- produkt (Kzw.) V 4 tropi- sches Harz Fleisch- kloẞ (-o-) Auflösung aus Nr. 4554 Prozent ihres Gewichts schrittweise Anfang April. Die Verbraucherpreise für Faltblatt für gesundes Essen vom Markt verbannen. Ferner müßten die 1,5-kg-Packung bewegen sich der- Wer auf seine Linie achten will, sollte die zuständigen Behörden der Mitglied- zeit hauptsächlich zwischen 4,50 und sich vor allem beim Fettverzehr zurück- staaten dafür Sorge tragen, daß Batte- 6,- DM. Sonderangebote beginnen halten, denn Fett ist der Superenergie- AERA RS LES E ETA BIZARR Z STATIV VIFU LEGAT PSI D TWIST E WANGE EA AGLÄIA CELES UET PRO AAXT TAS U TRE HOFRAT NIOBE