Der Komet 4699 – Seite 10

10 Der Komet Nr. 4699 / 28. 2. 1993 roienadie) BSM (vormals HAGD) Größter Spitzenverband der Schausteller und Marktkaufleute Mitglied der Europäischen Union des Reisegewerbes (U.E.C.A.) Bundesverband deutscher Schausteller und Marktkaufleute Hauptgeschäftsstelle: Adenauerallee 48 5300 Bonn 1 Telefon (0228) 224026 . Telefax (0228) 221936 Deutsche Fischwirtschaft erwartet steigende Nachfrage Von Dipl.-Kfm. Heinz Bachmann Das geht aus dem Geschäftsbericht 1992 des Bundesmarktverbandes der Fischwirtschaft e. V. in Hamburg hervor, der am 28. 1. 1993 in Berlin seine Mitgliederversammlung abhielt. Danach ist der Pro-Kopf-Verbrauch an Fisch und Fisch- erzeugnissen in Deutschland wegen zahlreicher Sondereinflüsse mit rd. 14 kg gegenüber dem Vorjahr zwar gleich geblieben die deutsche Fischwirtschaft ist jedoch zuversichtlich, daß die Nachfrage in den kommenden Jahren stei- gen wird. Absatzmotor der Fischwirtschaft 89 neb bru Neuer Vorstand eb 18 Bei der Mitgliederversammlung am 28. 1. 1993 fand turnusgemäß die Neuwahl des Präsidiums und Vorstandes statt. Für die satzungsgemäße Dauer von zwei Jahren gehören nunmehr dem Prä- sidium an Dirk Ahlers als Präsident (Verband Hochseefischerei) als Vizepräsidenten Der Bundesmarktverband ist Dachverband der deut- schen Fischwirtschaft. In ihm haben sich die Wirt- schaftsverbände der Fischwirtschaft im Bundesge- biet, darunter der BSM, zusammengeschlossen. Zur Zeit sind es zwölf Organisationen. Nach der Satzung ist Verbandszweck, »>die ideellen und wirtschaftlichen In- teressen der deutschen Fischwirtschaft untereinander abzustimmen, zu wahren und zu fördern. Der Bundes- Kurt Querfeld (Bundesverband Fischindustrie) marktverband berät den Bundesminister für Ernäh- Jan Pickenpack (Bundesverband Fischindustrie) rung, Landwirtschaft und Forsten sowie die Behör- Rudolf Bierbichler (Bundesverband Fischgroßhandel) den der EG. Weitere Aufgaben sind Förderung der Qualität von Fischen und Fischwaren und des laute- BSM-Geschäftsführer Dipl.-Kfm. Heinz Bachmann Diese erfreuliche Entwicklung hat jedoch auch ihre Schattenseiten. So mußte die deutsche Hochsee- ren Wettbewerbs innerhalb der Fischwirtschaft, Markt- wurde in den 15köpfigen Vorstand gewählt. Auch fischerei einen katastrophalen Ertragseinbruch beobachtung, Marktberichterstattung und Statistik.« der Präsident des Bundesverbandes des mobilen Fischfeinkosthandels, Ernst Halbroth, der zum hinnehmen, da in den traditionellen Fischfanggrün- Diesem weitgesteckten Betätigungsfeld widmet BSM gute Kontakte unterhält, gehört jetzt dem Vor- den (z. B. vor Grönland) nicht genügend Fische in sich der Bundesmarktverband mit großem Erfolg. stand an. die Netze gingen, obwohl ausreichend Fangquoten Dabei kommt ihm sein gutes Verhältnis zum Bun- zur Verfügung standen. Ursache dafür sind klima- desernährungsministerium zugute, das bereitwillig tische Veränderungen der Meerestemperatur in auf die berechtigten Wünsche der deutschen Fisch- diesem wichtigen Fanggebiet, die die Kabeljaube- wirtschaft eingeht. Der Verband finanziert sich stände abwandern ließ. Andererseits konnten gute durch die Beiträge der Mitglieder. Oberstes Ziel Fangmöglichkeiten beim Kabeljau in der Barents- seiner Arbeit ist die Sicherung der Rohwarenver- see wegen zu geringer Fangquote nicht genutzt sorgung bei schonender Behandlung der Fischbe- werden; zum ersten Male in der Geschichte der stände, der Beschäftigung und der Qualität. deutschen Hochseefischerei mußte die ganze Flot- te mehrere Wochen untätig im Hafen liegen. Erträge gingen stark zurück Wenig verdienten auch die westdeutschen Küsten- und Kutterfischer. Wegen der Fangquotenkürzun- gen bei Seelachs, die zur Schonung der Fischbe- stände notwendig sind, mußten diese Fischer mengenmäßige Fangeinbußen bis zu 30 v. H. hin- nehmen. Erschwerend kam hinzu, daß die Fänge nur zu sehr niedrigen Preisen verkauft werden konnten. Verantwortlich dafür waren u. a. die zu- nehmenden Fischimporte aus dem Ausland und die außergewöhnlich warmen Sommermonate, in denen weniger Fisch verzehrt wurde. Ungeachtet der Schwierigkeiten beim Fang der Fi- sche hat sich deren Verarbeitung in Deutschland auf hohem Niveau gehalten. Dafür sorgte der Ver- braucher, bei dem der Fisch als schmackhaftes und gesundes Nahrungsmittel nach wie vor in gro- Ber Gunst steht. Damit das so bleibt und die Ver- sorgung der deutschen Verbraucher mit Fisch und Fischerzeugnissen gewährleistet bleibt, ist Aufga- be des Bundesmarktverbandes. Die Mitglieder des Präsidiums und Vorstandes bie ten als Unternehmer und Führungskräfte aus Fisch industrie und Fischhandel die Gewähr dafür, da die Arbeit des Bundesmarktverbandes praxisnah und schlagkräftig erfolgt. Uneingeschränktes Lob für ihre ausgezeichnete Arbeit erhielten Rechtsanwalt Folkert Marr und Dr Einwegverpackungen ökologischer Das haben wir schon immer gewußt und überall leider vergeblich gepredigt. Nun ist es fast amtlich. Fast nur deshalb, weil das Bundesumweltministerium erst noch über den Ergebnissen einer von ihr in Auftrag ge- gebenen Ökobilanz der Milchbehälter brüten und sie noch nicht veröffentlichen will. Er- stellt wurde die Ökobilanz von der Fraun- hofer-Gesellschaft zur Förderung der ange- wandten Forschung e. V. in München, die die führende Organisation für Forschungs- dienstleistungen in Europa ist. Ihre Erkennt- nisse bedürfen wohl keines Gütesiegels. Einem Bericht der »Frankfurter Allgemeine<< vom 11. 2. 1993 zufolge hat die Forschungsge- sellschaft herausgefunden, daß Mehrwegfla- schen für Milch ökologisch nicht günstiger, sondern schlechter als Einwegpackungen für Milch sind. Bei der Bewertung ist auch berück- sichtigt worden, daß Mehrwegflaschen fünfmal bis dreißigmal benutzt werden. Diese Erkennt- nis paẞt wohl den Aposteln der Einwegver- packungen nicht in den Kram, denn verdächti- gerweise betrachtet das Ministerium die vorge- legten Ergebnisse nur als Zwischenbilanz. Eine Bewertung werde erst stattfinden, wenn die Ökobilanz dieser Behörde abschließend zuge- leitet worden sei. Der BSM begrüßt derartige Forschungsvor- haben und verlangt, daß bald auch eine Öko- bilanz über die Vor- und Nachteile von Einweg- geschirr aufgestellt wird. Sie dürfte beweisen, was die Schausteller und Marktkaufleute des BSM auf Volksfesten schon lange festgestellt haben: daß Einweggeschirr weitaus umwelt- verträglicher ist als die mit missionarischem Ei- fer geforderte Verwendung von Mehrwegge- (B) schirr.