Der Komet 4953 – Seite 5

Nr. 4953/20. 3. 2000 Der Komet 5 Zum königlichen Gemüse den königlichen Wein Schritten werde. Eigentlich müsse dann von Mitte Die weltgrößte „Spargelschlacht" findet in Kiel statt Jetzt ist sie wieder nah, die Zeit des „königlichen" (etwa einer aus Südtirol), ein Chablis oder sogar ein Gemüses, die Spargelzeit. Sie dauert von Mitte April genau bis zum 24. Juni, Johannistag. Danach schmeckt Spargel fad und „leblos“... Champagner sein. Immer mehr Erzeuger statten ih- re Burgunderweine inzwischen mit Sonderetiketten aus und signalisieren dadurch bereits auf den ersten Inzwischen ist die Palette leckerster Spargel-Ge- Blick: Jawohl, dieser Wein ist ein Spargelwein. richte immer reichhaltiger geworden. Es gibt nicht Das größte Spargelessen der Welt findet jedes mehr nur den „,klassischen" Spargel mit ausgelasse- Jahr einmal in der Kieler Landeshaus-Kantine, dem ner Butter oder mit Sauce Hollandaise; Es gibt Flo- schleswig-holsteinischen Regierungssitz, statt. Bis rentiner Spargelauflauf, Spargelsalat mit Brunnen- kresse, überbackenen Spargel nach Reilinger Art, Spargel mit Räucherlachs und andere Varianten. Und neben dem besonders milden und lieblichen, den mit den bläulichen und violetten Köpfen, hat auch der grüne Spargel Einzug in die deutsche Gastronomie und in die Privatküchen gehalten. Er wächst nicht wie sein weißer,,Bruder", in Erdwällen, sondern oberhalb der Erde. Daraus resultiert auch seine grüne Farbe. Die Stangen sind wesentlich dünner als die des weißen. Schmecken tut grüner Spargel wie eine Mischung aus Brokkoli und weißem Spargel. Vorteile des grünen: Er muss nur am unte- ren Ende der Stange geschält werden und gibt sich mit extrem kurzer Garzeit zufrieden. zu 4000 Menschen nehmen daran teil und unterstüt- zen auf diese Weise Mukoviszidose-erkrankte Kin- der. Helmut Zipner, Pächter der Kantine, ist der „Er- finder" dieser Spargelschlacht. Er hat das spezielle Spargelmesser erfunden und ist vielfacher Weltmei- ster im Spargel-Schnellschälen. Wenn bei ihm in re- kordverdächtigem Tempo die Späne fliegen, dann hat allein er in 12 Stunden mehr als eine Tonne der königlichen Gemüsestangen von ihrer bitter-holzi- gen Schale befreit. Zipner schält in einer einzigen Stunde zwischen 80 und 90 Kilogramm! Der,,Meister" hat mit dem,,Neumodischen" um den Spargel nichts am Hut. Er mag ihn noch immer besonders gern „klassisch": Mit zerlassener Butter oder Sauce Hol- landaise. Zipners Privatrezept: Pro Spargelesser Genau wie das Spargelessen an sich kultiviert reichlich 500 Gramm gut geschälten, stechfrischen worden ist, so machen sich auch immer mehr Gour- weißen Spargel ins schon kochende, mit je einer Pri- mets Gedanken über den zum Spargel passenden se Salz und Zucker sowie einem Spritzer Zitrone an- Wein. Auf jeden Fall sollte es ein Weißer sein: Weiß- gereichertes Wasser legen (nicht stellen!), rund oder Grauburgunder, Chardonney, aber es darf auch zehn Minuten kochen, dann fünf Minuten ziehen las- ein nicht zu reichlich parfümierter Gewürztraminer sen und anschließend sofort heiß servieren. (fps) ,,Abgabe" anstelle von Zwangspfand auf umweltschädliche Verpackungen cher merklich verteuern, unattraktiv machen und damit eine deutliche Lenkungswirkung haben. Sie dürfe jedoch nicht diskriminierend für Importprodukte sein. Alle umweltschädlichen Verpackungen müs- sen nach den Vorstellungen der beiden großen Ver- bände deutlich als solche gekennzeichnet werden. Die Abgabe solle nach dem gleichen Mechanismus wie die Schaumwein- und die Biersteuer erhoben werden. Der Deutsche Naturschutzbund (NABU) und die Ar- beitsgemeinschaft der Verbraucherverbände (AgV) haben sich auf einer gemeinsamen Pressekonfe- renz übereinstimmend gegen ein geplantes Zwangs- pfand auf Einweg-Getränkeverpackungen ausge- sprochen und stattdessen ein eigenes Modell zur Förderung ökologisch vorteilhafter Verpackungen vorgestellt. Kernpunkt ist die Erhebung einer Abga- be auf umweltschädliche Verpackungen von 30 bis 40 Pfennigen pro Liter Füllgut beim Abfüller bzw. AgV und NABU gehen davon aus, dass die in der beim Importeur. Die Abgabe werde umweltschädli- Verpackungsverordnung vorgeschriebene Mehr- che Verpackungen für Handel wie für den Verbrau- wegquote von 72% weiterhin und auf Dauer unter- TEST: Computer für unterwegs Flinke Flachmänner: Die kleinen handlichen Palmtop-Rechner sind Computer für unter- wegs oft sogar gute. Computer für unterwegs sind immer ein Kom- promiss. Die Möglichkeiten gehen von voll ein- setzbaren, notebookähnlichen Kleinrechnern, die allerdings auch relativ schwer sind, bis hin zu winzigen, nur hundert Gramm leichten Minicom- putern, die nicht einmal eine eigene Tastatur ha- ben. Von diesen Eigenschaften leitet sich natür- lich auch die Einsetzbarkeit ab. Die Stiftung Warentest hat für die März-Ausga- be des test-Heftes so genannte Palmtops getes- tet. Ihrem Namen nach passen sie in eine Hand- fläche (englisch Palm) und dienen in der Regel als Notizbuch, tragbare Minischreibmaschine oder Terminkalender. Selbst die kleinsten geprüften Palmtops haben Platz für jeweils mehrere tau- send Adressen, Termine und Notizen. Palmtops sind Spezialisten: Die einen sind klein, handlich und leicht, haben dafür aber nur einen winzigen Bildschirm und keine Tastatur. An- dere sind größer und komfortabler, passen aber nicht mehr in die Jackentasche. Unabhängig von der Größe haben Palmtops eine wichtige Gemein- samkeit: Sie arbeiten mit anderer Software als herkömmliche Personal Computer oder Note- books. Sowohl Anwendungsprogramme als auch Betriebssysteme der Kleinrechner sind eigen- ständige Software - auch wenn die Programme manchmal fast genau so heißen wie ihre vom Computer her bekannten „großen Geschwister" (zum Beispiel Microsoft Word). So richtig spannend wird das Arbeiten mit Palmtops, wenn man sie in Verbindung mit einem Personal Computer als tragbares Minibüro ein- setzt: Dann kann man Texte, Termine oder Adres- sen unterwegs bearbeiten oder aktualisieren und später im Büro auf den Personal Computer (PC) überspielen. Wer bei einer Konferenz Notizen in den Palmtop tippt, kopiert sie später auf den PC und überarbeitet sie in wenigen Minuten zu einem Protokoll. Dieses Hin- und Herkopieren von Datei- en funktionierte im Test immer gut, unabhängig vom Betriebssystem des Palmtops. Viele Anwender sind sich in diesem Punkt unsicher. Sie meinen, zum Kommunizieren mit ihrem Windows-PC bräuchten sie auch einen Window-Palmtop. Dem ist aber nicht so. Die Stiftung Warentest zieht für diesen wichtigen diesen Jahres an auf alle Einweggetränkeverpac- ckungen das im Gesetz angedrohte Zwangspfand erhoben werden, doch funktioniere diese Drohung nicht. So AgV-Umweltreferent Bodo Tegethoff. Sei- ner Meinung nach spielt die Industrie auf Zeit. Inzwi- schen würden immer mehr Getränke in Einwegbe- hältnisse abgefüllt, und der Anteil von Mehrwegfla- schen werde in einigen Jahren drastisch gefallen sein. Susanne Hempen vom Naturschutzbund wies auf der Pressekonferenz in Bonn darauf hin, dass einige Einweg-Getränkeverpackungen inzwischen, ökologisch betrachtet, Mehrwegbehältnissen eben- bürtig seien. Deshalb solle von der bisherigen Ein- teilung in Einweg- und Mehrwegbehältnisse zugun- sten von umweltfreundlichen und umweltschädli- chen Verpackungen Abstand genommen werden. Die umweltschädlichen könnten durch die vorge- schlagene Abgabe bekämpft werden. (fps) Preiswert telefonieren Mit dem Least-Cost-Router beim Telefonieren sparen Mit Telefonkostensparboxen, sogenannten Least- Cost-Routern, lässt sich auf bequeme Art die Tele- fonrechnung drücken. Sie lohnen sich aber nur für Vieltelefonierer im Fernbereich. Das ist das Er- gebnis einer Untersuchung der Stiftung Waren- test. Geprüft wurden 14 Sparboxen für analoge und ISDN-Telefone. Die kleine Box für das Telefon erspart die Suche nach den preiswertesten Tele- fongesellschaften und das Eintippen der entspre- chenden Vorwahl. Automatisch wird dem Fernge- spräch ein günstiger Telefontarif zugeordnet. Fünf der Least-Cost-Router erhielten die Note,,sehr gut" für ihre Sparfunktion: Mit ihnen gibt man bei Ferngesprächen rund 60 Prozent weniger Geld für die Telefonrechnung aus als mit dem üblichen Te- lekomtarif. Bei anderen Vorwahlautomaten ist das Einsparpotential schon weitaus geringer: 30 Pro- zent Ersparnis ist das schlechteste Ergebnis. Die Bedienung der Geräte stellt in der Regel kein Prob- lem dar. Allerdings warnen die Tester vor einer Sparbox, die mit übermäßigen Funkstörungen die Rundfunk- und Fernsehqualität beeinträchtigt. (sw) Prüfpunkt ein klares Fazit: Man muss sich kei- nen Windows-Palmtop kaufen, um mit einem Windows-PC Daten auszutauschen. Das Mi- crosoft-Betriebssystem Windows CE für Palm- tops bringt hier gegenüber den Marktführern von 3Com und Psion keine nennenswerten Vorteile. Aus den sehr unterschiedlichen Gerätefunktio- nen ergeben sich unterschiedliche Empfehlun- gen. Wer einen relativ kleinen Palmtop mit guter Tastatur und langer Akkulaufzeit sucht, sollte sich den Psion 5mxPro näher ansehen. Er kostet 1600 Mark, hat aber ebenso wie sein etwas kleiner Bru- der Psion Revo (900 Mark) nur ein Schwarzweiß- display. Sehr klein und damit auch als permanen- ter Begleiter geeignet ist der Palm V von 3Com (900 Mark). Er wiegt nur 100 Gramm und hat keine Tastatur, alle Daten werden mit einem Plastikstift auf das Display geschrieben. Die meisten Win- dows-CE-Palmtops haben farbige Displays, dafür aber auch nur eine relativ kurze Akkulaufzeit. Fast so teuer wie ein herkömmliches Notebook ist der Compaq Aero 8000 (2390 Mark). Mit einem Gewicht von 1,3 Kilogramm war er der schwerste (td) Palmtop im Test.