Der Komet 5196 – Seite 11

5196/20. 12. 2006 Der Komet Positi Erfolgreiche Wochenmärkte Land Erfolgsfaktoren - Zukunftschancen der BrooBedeutung 11 für Wochenmärkte verstehen. In jedem Fall sollte man sich davon verabschieden, dass Aktionen auf Wochenmärkten viel Geld kosten müssen. Wieviel Kombinationspotenzial für Märkte im örtlichen Ver- einsleben stecken kann, ist erstaunlich. Zu Erfahrungen aus der In- chen Statistik wird der Wochenmarkthandel erfasst, Anordnung der Stände. Zum Thema Standan- dustrie referierte Lothar was übrigens für alle Bereiche des mobilen Handels Geissler (Bild), Geschäfts- zutrifft. Die Zusammensetzung der Branchen haben ordnung hat das DSSW in seinem Wochenmarktleit- führender Gesellschafter wir auf der Grundlage unseres Adressmaterials er- faden gute Hinweise gegeben. Der Kunde sucht des Fahrzeugwerks Borco- mittelt und hochgerechnet. Die Fleischerbranche auch auf Wochenmärkten Orientierung. Die Stamm- Höhns in Rotenburg (Wüm- dominiert hier mit deutlichem Abstand vor Bäckern, händler müssen feste Plätze haben und die Bran- me), zur Tagung der Indus- landwirtschaftlichen Direktvermarktern und der chen sollten nicht auseinandergerissen werden. Vor trie- und Handelskammer Fischbranche. Das Maß aller Dinge ist der Kunde, allem - und das gehört indirekt zum Thema - hat Nord Westfalen, Münster, das gilt für unser Haus ebenso, wie für Kunden auf kein Marktteilnehmer vor Ende der offiziellen Markt- am 11. September 2006. Ihren Märkten und an Ihren Geschäften. Was erwar- zeit den Platz zu verlassen. Für die Verantwortlichen Der BSM hatte bereits über diese Initiative im „Ko- tet also der Kunde vom Einkauf an mobilen Geschäf- in Städten und bei den Veranstaltern ist die richtige ten? Bei Betrachtung des Gesamtmarktes nach zu Platzierung immer wieder ein Thema, das es auf den met" berichtet. lösenden Problemfeldern, tauchen die nachfolgen- Prüfstein zu stellen gilt. Sie geht oftmals einher mit den Punkte immer wieder auf, in die ich jeweils kurz der Beschaffenheit und Infrastruktur eines Markt- platzes. Weniger Poller, dafür bessere und versenk- einsteigen möchte. bare Einrichtungen für die Energieversorgung, die eine individuellere Standanordnung ermöglicht. Auch hier gibt es Profis, die sich mit der Planung und Ausführung von Marktinfrastruktur auskennen. lockt. Der Vortrag ist auszugsweise wiedergegeben: Wochenmärkte sind die älteste und gleichzeitig schönste Einkaufsmöglichkeit für frische Lebensmit- Parkmöglichkeiten und Gebühren. In innerstäd- tel in der deutschen Handelslandschaft. Käufer ver- binden mit ihnen frische und gesunde Lebensmittel, tischen Lagen ein nahe liegendes Thema. Nicht jede persönlichen Kontakt und sie lieben die besondere Stadt hat Tiefgaragen unter ihren Marktplätzen zu gediegene Marktatmosphäre. Nur mit Nachlässig- bieten. Eine zwar Gebühren reduzierende, aber in keit und hartnäckigem ignorieren von Kundenwün- vielen Städten funktionierende Lösung ist die sog . schen lässt sich dieses Image des Wochenmarktes Brötchentaste, die Parkautomaten einen kostenlo- beschädigen. Als am erfolgreichen Marktgeschehen sen Parkbon für 15- bis 20-minütigen Einkauf ent- Interessierte und Beteiligte, hat uns die heutige Ver- anstaltung zusammengeführt. Erfolg und Misser- folg, positive und negative Entwicklung von Wochen- märkten liegen heute nah beieinander. Ich wünsche mir sehr, dass wir gemeinsam nicht nur heute, son- dern auch auf Folgeveranstaltungen und in engerer Vernetzung, das Bewusstsein für die Erfolgsfaktoren von Märkten weiter öffnen und dabei möglichst auch den letzten am „Einkaufszentrum Wochenmarkt" Beteiligten erreichen und mitnehmen können. Das Titelbild meines Vortrages öffnet zunächst ein klei- nes Fenster zur erfolgreichen Seite des Marktge- schäftes, wie wir es von Flensburg bis zum Bo- densee erleben können, überall dort, wo Rahmen- bedingungen für erfolgreiches Marktgeschäft stim- men und Markthändler die Erfolgsbausteine ihres Geschäftes beherrschen. Vergessen wir nicht: „Man kann nur von den Besten lernen!" Den Markt mit den Augen eines Kunden betrachten Vielerorts stoßen wir aber auch auf das krasse Ge- genteil dieses Erfolgsbildes. Woran liegt das? Natür- lich kann man die Analyse wissenschaftlich betrei- ben. Standort, Einzugsgebiet, Wettbewerbsituation, Kaufkraft usw. Man kann Sie aber auch ganz einfach durchführen, in dem man dieses „Einkaufszentrum für frische Lebensmittel" - und das ist der Schwer- punkt eines erfolgreichen Marktes, mit den Augen eines Kunden betrachtet. Die Sensibilität beim Ein- kauf von frischen Lebensmitteln hat auf Ver- braucherseite deutlich zugenommen. Wenn sich Verbraucher von Märkten oder Händlern abwenden, hat dies oftmals ganz offensichtliche Gründe. Mit den Wettbewerbern gehen Das in einem Umfeld dramatischen Wettbewerbs, wie wir ihn im deutschen Lebensmittelhandel haben, zögerliches Handeln oder gar Stillstand automatisch einen Rückschritt bedeutet, kann man auf vielen Wo- chenmärkten wahrnehmen. Mehr als 3.300 Wo- chenmärkte gibt es zurzeit in Deutschland, die ein- oder zweimal pro Woche - wenige auch noch häufi- ger - stattfinden und sich zu stolzen ca. 250.000 Markttagen summieren. Etwa 50.000 Marktkaufleu- te finden hier ihre Existenz oder zumindest einen wichtigen Vertriebszweig für ihr Geschäft. Mindes- tens 15.000 Sonderfahrzeuge sind als mobile Läden nur auf Wochenmärkten im Einsatz. Mit keiner ande- ren städtischen Veranstaltung lässt sich 52 Wochen im Jahr mehr Kaufkraft auf die Beine und eben in die Stadt bringen, wie mit einem gepflegten funktionie- renden Markt. Zahlen fehlen Der Komet-Kalender" listet allein für Nordrhein- Westfalen 663 Wochenmärkte auf. Von keiner amtli- in der Stadt und den Stadtteilen, die sich auf den üb- rigen örtlichen Einzelhandel positiv auswirkt. So manches städtische Anliegen lässt sich auf den Wo- chenmärkten gut unters Volk bringen. Auch unsere Politiker haben dies längst erkannt. Liebe Markt- händler: Es ist nicht Aufgabe der Städte und Ge- meinden sich Gedanken über die wirtschaftliche Vermarktung Ihres Wochenmarktes zu machen, sondern höchstens, diese nach Kräften zu unterstüt- zen. Hier ist mehr Beteiligung, mehr Machen statt Zerreden und Blockieren angesagt. Ich sage dies in Gemeinsam für das „Einkaufszentrum Wo- chenmarkt". Echte Gemeinsamkeit mit dem Ziel das Einkaufszentrum Wochenmarkt" zusammen zum Erfolg zu führen und erfolgreich zu bleiben, ist selten Anpassung der Öffnungszeiten. Die ursprüngli- anzutreffen. Liebe Verantwortliche für Stadtmarke- chen Marktzeiten meist von 7.00 bis 12.00 Uhr sind ting und Wirtschaftsförderung: Wochenmärkte sind nicht mehr zeitgemäß. Viele Märkte haben sich Wirtschaftsförderung pur. An Markttagen ist Leben durch Veränderung der Zeiten, vor allem Verlänge- rung in die Mittagszeit bereits erfolgreich angepasst. Gewinnung jüngerer Kunden. Hier ist zum einen wichtig, was für die Kinder passiert. Ob sie es span- nend oder langweilig finden, mit den Eltern einkau- fen zu gehen. Erwiesenermaßen beeinflussen die Kinder sehr stark, wo die Eltern einkaufen gehen. Wenn der Nachwuchs sich auf dem Markt nicht mehr wohl fühlt, wird er wohl als zahlender Kunde auch später für den Markt nicht zu begeistern sein. Gas- tronomische Einrichtungen können zur Auflocke- rung und Erfolgssteigerung des Marktes manchmal aller Deutlichkeit, obwohl ich die eigentlichen Adres- Wunder wirken. Sie können gerade auch jüngeres saten heute nicht treffe. Denn die haben auch an Marktpublikum anziehen und binden. Neben Ge- Veranstaltungen wie der heutigen kaum Interesse. schäften der Imbissgastronomie sind es in jüngster Die Erfolgsstandards für ein mobiles Geschäft sind Zeit auch Coffee-Shops, die zum Verweilen einla- so einfach zu beschreiben , dass man Sie kaum auf- den. Wo soll man sich sonst aufhalten, wenn man in schreiben mag. Jeder Baustein, der fehlt, bedeutet Ruhe das Marktgeschehen beobachten möchte? verpasste Chancen, weniger Umsatz und Ertrag und Sie können ja schlecht beim Metzger stehen blei- vor allem für das gesamte „Einkaufszentrum Wo- en chenmarkt" eine ungenutzte Chance für das positive ben. Gemeinsame Aktionen/Begleitprogramm. Die Image. Vielfalt der Möglichkeiten, die sich hier bietet, um nimmt zu immer wieder den Wochenmarkt interessant und noch besuchenswerter zu machen, ist nahezu uner- Darüber hinaus wird das Thema Verbraucherschutz schöpflich. Verbindungen mit Kunst und Kultur, Akti- künftig einen noch deutlich höheren Stellenwert be- onen für Kinder, die Einbindung örtlicher Vereine. kommen, als dies zurzeit der Fall ist. Das Bundes- Wer hier Ideenmangel hat oder Hilfestellung bei der land Niedersachsen hat hierauf als erstes mit Verfah- Umsetzung benötigt, kann Spezialagenturen, wie renshinweisen für die Kontrolle auf Wochenmärkten Wiesel-Event engagieren, die sich auf Programme reagiert, die allen Veterinärbehörden der Landkreise Bedeutung des Verbraucherschutzes sb.net Ablaufplan des Bundesverbandstags 2007 in Berlin wie - Änderungen vorbehalten- Samstag, 13. Januar 15.00-18.00 Uhr Sitzung des Gesamtvorstands (Melia Hotel) Sonntag, 14. Januar 9.00-10.00 Uhr Ausgabe der Delegierten- mappen (Admiralspalast) 10.00-18.00 Uhr Sitzungen der Fachbereiche (Admiralspalast) Abendveranstaltung im Paulaner Montag, 15. Januar 9.00-12.30 Uhr Plenumstagung U19A FedIA (Admiralspalast) - 13.00-14.00 Uhr Pressekonferenzpl (Admiralspalast) Wer 14.30-17.00 Uhr Kundgebung mit Vizekanzler und Bundesminister Franz Müntefering MdB und dem Parl. Staatssekretär im Bun- deswirtschaftsministerium Hartmut Schauerte MdB (Admiralspalast) ab 19.00 Uhr Parlamentarischer Abend (Landesvertretung Hamburg) Dienstag, 16. Januar 9.00-18.00 Uhr Plenumstagung