Der Komet 5735 – Seite 17

Endlich auf der Kirmes! Christian Schau bringt US-Amerikanischen Snack auf die Festplätze Kaum zu glauben, aber wahr! Es gibt noch ein Produkt, das sich seit Jahrzehnten in Stadien, in Schulen, auf Volksfesten und in Freizeitparks Nordamerikas höchster Beliebtheit erfreut, sich aber hierzulande bislang noch nicht etabliert hat. Die Rede ist vom Corn Dog. In jeder zweiten US-Amerikanischen TV-Serie konsu- miert wenigstens ein Protagonist ein solches Maispro- dukt. Bis nach Asien hat sich die Beliebtheit dieser Spezialität ausgebreitet. In Deutschland jedoch ist diese Zwischenmahlzeit bis auf bei wenigen Street Food Festivals und amerikanischen Festen quasi nicht zu haben. Auf dem größten Volksfest des Nordens, dem Hamburger DOM, hat sich das jetzt geändert. Vor einem grell-gelben Stand mit typisch amerikanischen Motiven scharen sich Menschen, denen das Wasser im Munde zusammenzulaufen scheint. Vor allem das junge Publikum kann es kaum abwarten und steht Schlange, um die Leckerei endlich einmal probieren zu können. Offenbar hat Inhaber Christian Schau genau die Lücke, die es zu füllen galt, gefunden. Kamen die Kunden endlich an die Reihe und konnten das Produkt erwerben, sah man fröhliche Gesichter am ergatterten Corn Dog knabbern. Schau, der aus einer traditionellen Schaustellerfa- milie stammt, die seit über 100 Jahren auf den Plätzen präsent ist, hat dem Zeitgeist entsprechend zweierlei Versionen entwickelt, die er an den Mann und die Frau bringt. Diese wollen wir hier kurz vorstellen: Der klassische Corn Dog besteht aus einer hochwertigen Wurst, die mithilfe eines Stiels aufgespießt wird. Damit ist sie optimal zum Mitnehmen und Genießen. Anschließend wird sie in eine Maispanade getunkt und in heißem Öl knusprig frittiert. Wahlweise können die Kunden das Produkt dann mit verschiedenen Soßen verfeinern. Die Qual der Wahl reicht von Senf über Ketchup, May- onnaise, Barbecue, Garlic Mayo, Hot Chily, Sweet Chily, Curry Mango bis hin zu Spicy Paprika & Chili Mayo. Vor dem Hintergrund, dass die Nachfrage nach vegetarischen Speisen immer weiterwächst, hat der 31 Jahre junge Hamburger Schausteller eine Variante entwickelt, die das Innere mit Mozzarella-Käse ausfüllt. Somit ist dem vegetarischen Besucher die Möglichkeit geboten, sich wie gewohnt fleischlos zu ernähren und muss keine Abstriche beim Genuss machen. Der Corn Dog ist ein echtes Fast-Food-Produkt - schnell zubereitet, kann einhändig verzehrt werden und der Konsument hat keinerlei Kontakt zur Speise, sodass die Hände angenehm sauber bleiben. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass Corn Dogs als überaus umwelt- freundlich gelten, sind sie doch annähernd abfallfrei. Schaus erklärtes Ziel ist es, sein stets frisch und mit Leidenschaft zubereitetes Produkt und sein Geschäft langfristig auf Volksfesten zu etablieren und eine Tour quer durch die Republik aufzubauen. Schaut man sich die Resonanz auf dem DOM an, sollte das ein Leichtes sein. Anfragen und Planungen jeglicher Art steht er offen gegenüber. Das Geschäft misst vier mal vier Meter und wurde in Eigenregie erbaut. Für die grafischen Dateien zeichnet sich Ralf Lembke verantwortlich, für die Folienbekle- bung war die Firma Kunstwerk.de zuständig. Zweifellos ist das Geschäft ein optischer Blickfang und dürfte jedes Fest bereichern. Von der Grundgestaltung bis zur Dekoration ist alles passend auf das Produkt abge- stimmt und wird durch einen hellen Verkaufsraum abgerundet, sodass ein sympathisches Auftreten garantiert ist. Die höchsten Hygienestandarts ein- zuhalten ist dem Hamburger sehr wichtig und auch die Kundenfreundlichkeit wird bei Christian Schau großgeschrieben. Weitere Informationen findet man auf Instagram: Original Corndogs (@corndogs_germany) Instagram-Fotos und -Videos CORN ADOGS Das amerikanisch angehauchte Logo Die klassische Version Die Käse-Variante www wwwww www Soẞenvielfalt www wwww 211211 GEFLÜGEL VEGETARISON Würstchen Maispanade PUBLIC RELATIONS -Anzeige - CORN DOG NEU CORN DOGS CORN Planen Sie DOGS mit uns die Saison 2022 ! CORS poo NEW Mozzarella Mais panade made mema CHEESY DOG CORN COR pog NEW Christian Schau Hamburg • Mobil 0171-2807031 chr.schau@hotmail.de www CORN DOGS Com Boes ESY DOG 4.7 Text und Fotos: Dennis König Die Schritte der Zubereitung Der Komet 5735|10.12.2021 Christian Schau vor seinem Geschäft auf dem Hamburger DOM 17