Der Komet 2845 – Seite 5

Nr. 2845 Der Komet Vor dreißig und mehr Jahren hat ja auch auf dem Eis der Binnenalster eine Budenstadt aufgebaut werden dürfen, die sogar stark besucht wurde. Alles in allem kann gesagt werden, daß behördlicherseits alles getan worden ist, was sich irgendwie machen ließ bei der schwierigen Sachlage. - Wir Hamburger freuen uns, daß wir unseren Weihnachtsmarkt haben, und das ambulante Gewerbe, das sich ja zumeist völlig umstellen mußte, ar- beitet unentwegt und wacker für seine Belange. Stichproben haben gezeigt, daß der Besuch der einzelnen Teilmärkte gut genannt werden kann und die Kauflust der Besucher sogar stellenweise zu den besten Hoffnungen berechtigt. Umlagert sind und das war vorauszusehen die Fahrunternehmen für Kinder. Das soll mit Genugtuung hervorgehoben werden. Für ihre Kinder opfert jede Mutter gerne ihr Scherflein, und wer selbst mal einen knappen Augenblick stehen bleibt, wenn ihn der Weg über den Weihnachtsmarkt führt, und zusieht, wie Kinder sich freuen können, wenn sie Karussell fahren, oder wie ihre Augen glänzen, wenn ihre Blicke über die bunten Auslagen der Buden gleiten, der wird sicher sich selbst zu der Ansicht bekennen, daß der Hamburger Weihnachtsmarkt in diesem Jahre bald ausschließlich den Kindern gehört. Damit soll natürlich nicht gesagt sein, daß nicht auch Erwachsene sich am Marktgetriebe erbauen und aufrichten können. Ja, sattessen können sie sich auf dem Weihnachtsmarkt sogar. Anstelle der Knackwürste werden in ,,rauhen Mengen" mit Fisch belegte Rundstücke angeboten, Kartoffelpuffer und gutschmeckender Kuchen. Was will man noch mehr? Albert Schmidt. Derzeichnis der für den erweiterten Straßenhandel vom 11. november bis 10. Dezember 1939 zugelaffenen Betriebe und Verkaufsstellen. A. Spielbudenplatz. Abschnitt 5/1, von der Straße Beim Trichter bis Taubenstraße. Schleiff, Carl, Kartoffelpuffer; Dambmann, Georg sen., Kinderkarussell; Pörtner, franz, Spielbude; Stein, max, Spielbude; Bauer, Johanna, Ww., Spielbude; Dambmann, Georg jun., Kettenflieger; Tobolewski, Max, Schau- bude; Pauls, Käthe, Waffeln; Schippers, u. v. d. Dille, Skooter; Bruhn, Anna, Ww., Kartoffelpuffer; Quitsch, Wilhelm, Spielbude; Stein, Johann, Verkauf-Schmuck; Schumacher, Robert, Schießbude; Carls, Olga, Eis; me- necke, Ella, Mandelbrennerei; holstein, Ella, Tabakwaren. Abschnitt 5/2, von der Taubenstraße bis Davidstraße. Berger, Hermann, Ruffenschaukel; Bade,Mathilde, Ww., Kinderkarussell; Saß, Saß, Alma, Schießbude; Mecklenburg, Paula, Zuckerwaren; Garve, John, Tabakwaren; Pettersson, W., Spielbude; Bruhn., H, Spielbude; mlitkowski, Petersson, Walter, Spielbude; Bruhn, Heinrich, Spielbude; mlitkowski, Richard, Zuckerwaren; Schau, Ernst sen., Spielbude; Hagedorn, Otto, Jucker- waren; Sander, Philipp, Spiel und Photo; Terkowski, August, Spielbude; Ter- kowski, Johannes, Waffeln; Koch, M. C., Kinderkarussell; Meyer, Johann, Schaubude. Abschnitt 5/3, von Davidstraße bis Wilhelmsplatz. Weber, Ernst, Ww., Verkauf; flämmig, Curt, Tabakwaren; piehl, mar- tha, Spielbude; Svacina, Johann, Juckerwaren; Kohte, Otto, Spielbude; Rehr, Ella, Brötchen; Lüder, Karl, Spielbude; Dietrich, Otto, Mandelbrennerei; Terkowski, Jan, Spielbude; Keune, Richard, Mech. Bergwerk. Abschnitt 5/4, vom Wilhelmsplatz bis zur Silbersackstraße. Pfliegner, franz, Spielbude; Grell, Robert, Zuckerwaren; Freytag, Paul, Schießbude; Dühring, frieda, Zuckerwaren; Seidler, Robert, Spielbude. B. Millerntordamm Zeughausmarkt. Preyl, Abschnitt Millerntordamm. Elife, Au- Derkauf; Böttcher, guft, Verkauf; Genzmann, Max, fischbrötchen; Schade, Ida, Zuckerwaren; Denk, Paul, Neuheiten; Schawe, A., fische; Niemeyer, Wilhelm, Waffeln; Ott, Johann, Waffeln; Tiedemann, Bernhard, Zuckerwaren, matetki, Paul, Schaubude; Wiegk, frank, kraftmesser; Ahlhorn, Hermann, Waffeln; Jansen, Johannes, Juckerwaren; Weigelt, Wilhelm, Waffeln; Berger, Willi, Jucker- waren; Hensel, fr., Derkauf; Kalinowski, Neuheiten; Berg, H., Waffeln; Witt- maack, Hinrich, Waffeln; Christmann, Wilhelm, Holzschnitzerei. Abschnitt Zeughausmarkt. Bode, Schießbude; manning, Hermann, Zuckerwaren; Richter, Gertrud, Ballwerfen; Wiegk, Elife, fischbrötchen; he- gener, Richard, Bandschlagen; Sanders, Karl, kartoffelpuffer; Ziegler, Hans, Schaubude; Kümmelberger, frau, kinderkarussell. Pferdemarkt. Abschnitt: Karstadtseite. Grimmer, Gustav, Waffeln; Wehrstedt, Wilhelm fen., Spielbude; Gosch, Wilhelm, Schießbude; Eberhardt, max, sen., Waffeln; Eberhardt, Max jun., Blinker; Mertens, Alb. Schießbude; Dröger, Gust., Spiel- bude; Abschnitt mitte. Strehmel, Emma, Kinderkarussell; Wehrstedt, Wil- helm jun., Avusfpiel; Schaulies, Willi, Aaale/fische; Wessel, Wilhelm, Der- kauf; haberjan, Carsten, Ponybahn; Biermann, Walter, Eis; Johannesson, Karl, Tabakwaren. Abschnitt HEW-Seite. Tornow, Richard, fischbrötchen; Nottebrock, Martha, Kartoffelpuffer; Grupe, Ww., Spielbude; Rath, Albert, Waffeln; Krüger, Richard, Zuckerwaren; Orth, Rudolf, Zuckerwaren; Deld- kamp, Dater u. Sohn, honigkuchen; Schmidt, Otto, Derkauf. D. Barmbeck. Abschnitt B/1, Platz am Markt (Teich) rechts. Hammerberg, Friedrich, Kartoffelpuffer; Grimmer, Otto, Waffeln; Thome, hermann, Spielbude; Gehl, D. H., Türk. Honig; Schumacher, Hugo, Schießbude; Bade, Karl, kinderkarus- fell; Brechelt, friedrich, Zuckerwaren; Grüttner, Marie, Zuckerwaren; Hesse, fred, Bandschlagen; Schau, Ernst jun., Schießbude; Piehl, John, Waffeln; Schau, Erich, Spielbude. Abschnitt B/2, plat Am markt (Teich) links. Nehm- tow, Johannes, Zuckerwaren; Andree, Emilie, Tabakwaren; Bade, Christian, Autobahn, Malferteiner, George, Affenschaubude; Eckhoff, Ernst, Ponybahn; hote, Emma, Spielbude; Klebingat, Emil, Spielbude; Schofonowski, hans (Mitte.) Spielbude; Tymm, Herbert, Spielbude; Schofonowski, C., Spielbude; Tiemann, Uh, Wilhelm, Photo. Abschnitt B/3, Jnfel bei der Selterbude. Seite 5 Helené, Spielbude; Bartels, hans, Zuckerwaren; Tegtmeier, fritz Spielbude. Abschnitt B/4, Eingang Keefeftraße rechts. Abraham, Sophie, Kartoffelpuf- fer; Grimmer, Emil sen., Spielbude; marchie, Anna, Spielbude; Schip- pers u. v. d. Dille, Skooter; Einfahrt Milchgeschäft, harder, flo- renz, Kinderkarussell; harder, Henry, Luftschaukel; Richter, Hugo, Kinder- karussell; Steffens, Walter, Eis; freitag, Julius, Spielbude. Abschnitt B/5, Eingang Keefestraße, links. Köser, Georg, Spielbude; Hartung, max, Spiel- bude;Pense, Walter, Spielbude; fürst, H., Tabakwaren; Thelen, Wilhelm, Schießbude; Gutsche, Ernst, Zuckerwaren, Bade, Albert, Kartoffelpuffer; Basso, Angelo I, Spielmwaren; Baffo, Angelo II, Luftballons; Basso, Catharina, Luftballons; Baffo, Dufolina; Baffo, Davide; Basso, F.; Basso, Giuseppe; Basso, Josef; Basso, Luigi; Baffo, Maria, frl.; Baffo, Maria; Basso, Rosa; Basso, Rosa, geb. Musante; Basso, Stefano; Basso; Therese Ww., Basso, Diktor; Bagigalupo, G.; Bacigalupo, L.; Bacigalupo, Silvia; Caftellana, Gio- vanni; Erolani, Walter; Erolani, Marie; friedrich, Alice; Gagliardi, Um- berto, Luftballons; Gründl, Gustav, Türk. Honig; Kranzow, H.; Luftballons; Langhof, Berta, Luftballons; Meyer, Carl, Türk. Honig; Papini, Gertrud; Papini, Antonio; Papini, Luigi; Papini, Unberto; Remmers, Heinr., Rosasco, Angelo; Rofasco, Angela; Rofasco, Dusolina; Rosasco, Giuseppe; Köpke, B., Luftballons; Saks, Joh., Türk. Honig; Steinkamp, Robert u. fr., Luftballons; Paul Wicinski, Luftballons; Meyer, fritz, Türk. honig; Preusker, Alfred, Luftballons; Becker, J., Luftballons; Moglia, Elife, Luftballons. Kartoffelpuffer statt heiße Würstchen. Ein Beispiel, wie sich Ambulante umstellen können. „Der Angriff", Berlin, schreibt: Es riecht recht nahrhaft. Schon zwanzig Schritt vorher spürt man den Duft. Und wenn man der Nase nach wandert, dann steht man vor einer kleinen überdachten Bude auf Rädern. Da bruzzelt es in der Pfanne und riecht nach Fett und Kartoffeln und Zwiebeln. Der Wurstmaxe hat sich um- gestellt. Statt Würstchen verkauft er jetzt Kartoffelpuffer. Zwanzig Pfennig das Stück, und es ist eine ganz ordentliche Wegzeh- rung. Das Geschäft geht wie nie. Just an diesem Platz im Wedding spa- zieren ungezählte Leute vorüber. Von der Arbeitsstelle kommen sie, und ehe es zu Muttern geht, bleibt man auf ein paar Minuten beim Meister der Kartoffelpuffer stehen. Auf kleinen blanken Porzellantellern, hübsch mit einem Blumenrand versehen, wird serviert. Wurstmaxe hat sich umgestellt und ist recht zufrieden. Im weißen Kittel steht er neben seiner Frau hinter dem schmalen Tischbrett. Jeder bedient eine Pfanne. Zwischen beiden steht der Napf mit dem kostbaren Bratfett, und jeder hat eine große Schüssel mit Pufferteig neben sich. Appetitliche Arbeit. Jeder kann sehen, wie die helle Teigmasse mit Schwung aus der Kelle in die Pfanne wandert, wie das Fett rundherum kommt und nach Bedarf nach- gegossen wird. Und jeder kann bewundern, wie geschickt der Meister seinen Puffer durch die Luft wirbelt, wenn es an der Zeit ist, daß die obere Seite zuunterst kommt. Es ist ein Schauspiel, zu dem der Magen seine Begleit- musik singt. Die Augen fullern. Aber der kleine Braten auf dem Porzellan- teller ist zu heiß. Man muß sich bezähmen und warten. PRIMA WURSTCHEN KARTOFFEL PUFFER DI Und während man wartet, und Wurstmaxe mit seiner Frau emsig ar- beiten, gibt es Zwischenrufe und dies und jenes zu belachen. ,,Kann ich vor abend um zwölf noch drankommen, Mutter?"