Der Komet 2930 – Seite 8

to Seite 6 Der Komet Nr. 2930 stoff- und Halbfertigwaren-Zuteilungen zur Herstellung von Süßwaren. Sie dürfen mit einem Süßwaren-Hersteller, der nach Maßgabe seiner inde-B Betriebseinrichtung diese Vorschriften erfüllen kann, Lohnverarbeitung ver. einbaren. Die Vereinbarung ist von beiden Vertragschließenden der Wirt schaftlichen Vereinigung der deutschen Süßwarenwirtschaft zu melden. Die hergestellten Fertigerzeugnisse stehen dem auftragebenden Betriebe zu und können von ihm nach den bestehenden marktordnerischen Vorschriften oder den Weisungen der Wirtschaftlichen Vereinigung in den Verkehr gebracht 3. Pralinen, Schokoladendragées und ähnliche Rakaofertigerzeugnisse ein- schließlich Stückartikel, dürfen nicht mehr in Kleinpackungen in den Verkehr gebracht werden, sondern nur noch in Behältnissen von minde- stens 1 kg zur losen Abgabe an den Verbraucher. Lediglich in den Fällen, in denen Pralinen in besonders großer Menge am laufenden Band verpackt werden und hierdurch eine besonders große Abpackungs- leistung gewährleistet wird, dürfen auch weiterhin im bisherigen Ulm- fange Kleinpackungen von Pralinen hergestellt werden. 4. Die Zahl der herzustellenden Sorten von Pralinenerzeugnissen und sonstigen Kakaofertigerzeugnissen ist auf das geringstmögliche Maß zu beschränken. Jede Mischung darf bis zu 8 Sorten, eingerechnet Fondants, enthalten; in jedem Betrieb dürfen nicht mehr als vier Mischungen hergestellt werden; in der Preisstufe darf nur eine Mischung herausgebracht werden. II. 3u cerwaren: 1. Es ist verboten, Karamellen, Dragées, Stückartikel, auch Fondants, Fruchtpasten usw., zu staniolieren, zu cellophanieren oder in sonstiger Weise einzuwickeln und irgendwie mit der Hand zu verzieren bezw. mit der Hand zu überziehen. Maschinelle Einwicklung ist zulässig a) bei Karamellen vom Strang aus, b) bei gefüllten Karamellen (mindestens ½ Füllung) mit hochwertigen Füllungen wie Fruchtmark, Marzipan, Nuß- und Malzfüllungen, Kräuterauszügen; nichtmaschinelle Einwicklung ist untersagt. Der Anteil der Herstellung an Weichkaramellen darf nicht erhöht werden. Drops und Komprimate dürfen, soweit die Einwicklung durch Maschinen erfolgt, wie bisher in Rollen- und Stangenform bis zu 20 Pfg. Ver- braucherpreis hergestellt werden. Dragées, Lakrigen, Brausewürfel und Brausepulver dürfen ausschließ- lich vollautomatisch abgepackt werden. Kleinpackungen für Automaten dürfen in der bishergen Weise hergestellt werden. 2. Die Sortenzahl von Hart- und Weichkaramellen ist in den bisherigen Preisstufen auf das geringstmögliche Maß zu beschränken; jedes Stück darf nur eine Farbe aufweisen. 3. Die Lieferung von Zuckerwaren wie Bonbons, gebrannte Mandeln, Fruchtpasten, Dragées, Fondants usw., in kleinen Packungen, auch in Beuteln, ist verboten; Zuckerwaren dürfen nur in Behältnissen zum losen Verkauf an die Verteiler abgegeben werden, soweit sich nicht aus 3iff. 1 etwas anderes ergibt. III. Dauerbackwaren: 1. Dauerbackwaren dürfen nicht mehr mit der Hand verziert werden. Jeder Veredelungsvorgang, der nicht mit der Maschine durchgeführt wird, ist untersagt. Die Zahl der Sorten ist auf das geringstmögliche Maß zu beschränken. 2. Dauerbackwaren mit Ausnahme von Zwieback und Delikateẞbrezeln und stangen dürfen nicht mehr in Kleinpackungen in den Verkehr gebracht werden, sondern nur noch in Behältnissen zur losen Abgabe an den Verbraucher. Lediglich in den Fällen, in denen besonders große Mengen am laufenden Band verpackt werden und hierdurch eine be- sonders große Abpackungsleistung gewährleistet wird, dürfen auch weiterhin Kleinpackungen von Dauerbackwaren hergestellt werden . Leb- fuchen dürfen, soweit es die Saltbarkeit erfordert und soweit dies bisher geschehen ist, in Kleinpackungen hergestellt werden. In jeder Preisstufe darf nur eine Mischung, insgesamt dürfen von jeder Art von Dauerbackwaren nur 3 Mischungen hergestellt werden; jede Mischung darf höchstens 6 Gebäcksorten enthalten. IV. Soweit noch Bestände an Kleinpackungen für Zuckerwaren oder an Zell- glas zum Einwickeln für Zuckerwaren bei den Betrieben am Tage des Inkrafttretens dieser Anordnung vorhanden sind, dürfen diese Bestände bis 8 Wochen nach dem Inkrafttreten dieser Anordnung im Rahmen der bisherigen Verarbeitung aufgebraucht werden. V. Betriebe, die nach Maßgabe ihrer Einrichtung die Vorschriften dieser Anordnung nicht durchführen können, behalten bis auf weiteres die Roh- werden. VI. Wo sich Kostenersparnisse nach den Vorschriften dieser Anordnung er geben, müssen Preissenkungen vorgenommen werden, die jeder Betrieb in eigener Verantwortung unter Beachtung der Vorschriften der Verordnung über den Nachweis von Preisen vom 23. November 1940 (RGBl. I S. 1531) durchzuführen hat. VII. Vorstehende Vorschriften gelten nicht für die Erfüllung von planmäßigen Wehrmachtsaufträgen und für den Erport; für diese Lieferungen gelten die bisherigen Vorschriften weiter. Die Bäcker und Konditoren, deren Bedarf an Kakaohalbfertigwaren über ihre Innung zugewiesen wird, sowie Familienbetriebe, die ohne familien- fremde Gefolgschaftsmitglieder arbeiten, sind bis auf weiteres von der Ein- haltung der Vorschriften dieser Anordnung befreit. VIII. Diese Anordnung tritt am 1. August 1941 in Kraft. Berlin, den 14. Juli 1941. Der Vorsitzende der Wirtschaftlichen Vereinigung der deutschen Süßwarenwirtschaft Ahrens. Eier, Geflügel, Honig Alte Hühner gehören in den Kochtopf Im Durchschnitt legt ein Suhn in Deutschland 70-80 Eier. Das ist aber zu wenig. Denn erst bei 100 Eiern verdient das Huhn sein Futter. In vielen Betrieben legen die Hühner auch das Doppelte oder Dreifache des Durch. schnitts. Der Reichsnährstand hat jetzt eine Aufklärungsaktion gestartet. Die schlechten Leger sollen ausgemerzt werden, und mit weniger Hühnern sollen mehr Eier gewonnen werden. Etwa ein Drittel aller Sühner lohnen die 20 Kilogramm Getreide nicht, die jedes Huhn im Jahr frißt. Aelter als zwei Jahre soll man Hennen nicht werden lassen, denn dann legen sie schon zu wenig. Außerdem müssen die schlechten Rassen ausgemerzt werden. Gie sind meist schon äußerlich zu erkennen, sonst durch eine Legekontrolle. Alle diese Hühner gehören in den Kochtopf, weil sie dort immer noch besser ver- wendet sind als auf dem Sühnerhof, wo sie mehr Nahrung verlangen als sie wieder zur Verfügung stellen. Mehl, Brot, Backwaren, Teigwaren Vollkornbrot nur mit Gütemarke! Seit dem 1. Januar 1940 dürfen nur noch solche Brote als „Vollkornbrot" hergestellt und verkauft werden, die genau festgelegten Herstellungs vorschriften entsprechen. Damit der Verbraucher die Gewähr hat, daß er Vollkornbrot stets in gleicher Güte erhält, muß dieses Brot oder die Brot umhüllung mit einer Gütemarke versehen sein. Diese Vollkornbrot-Güte- marke darf nur von den Bäckereien und Brotfabriken geführt werden, bei denen die Prüfung durch die zuständigen Institute ergeben hat, daß es als echtes Vollkornbrot anerkannt werden kann. Diese strengen Vorschriften sind erlassen worden, um den Verbraucher vor unzulänglichen und weniger gut schmeckenden Nachahmungen des Vollkornbrotes zu schüßen, die nur geeignet sind, dem guten Ruf dieses Brotes zu schaden. Wie der Reichs. vollkornbrot-Ausschuß mitteilt, hat ein Bäckermeister in Wien eine emp- findliche Geldstrafe erhalten, weil er trotz wiederholter Mahnungen Voll- kornbrot herstellte und verkaufte, ohne die Gütemarke zu verwenden. Dies Beispiel zeigt, daß keinerlei Verwässerungen des Begriffs Vollkornbrot zugelassen werden. Berichte über Messen, Märkte und Feste Augsburg ungenügender Beteiligung besteht Gefahr, daß die Märkte wiederum ab- gesagt werden müssen." Sachsen Im Einvernehmen mit dem Städt. Marktamt teilen wir mit, daß zumi hiesigen Herbst volksfest vom 24. August mit 7. September 1941 noch einige gute Fahr- und Schaugeschäfte Plaz erhalten fönnen. Eilangebote sind an das Städt. Marttamt Augsburg zu richten. Wirtschaftsgruppe Ambulantes Gewerbe, Ortsstelle Augsburg Jahr- und Krammärkte in Wasserburg/Inn Die Unterabteilung Ambulantes Gewerbe der Wirtschaftskammer Bayern teilt auf Grund ihrer Verhandlungen mit dem Bürgermeister der Stadt Wasserburg am Inn folgendes mit: Bei genügender Beteiligung werden die Jahr- und Krammärkte in Wasserburg fünftig abgehalten. Die Fieranten können nur dann auf einen Stand reflektieren, wenn mindestens 3 Tage vor Beginn des Marktes eine entsprechende Anmeldung beim Bürgermeister eingelaufen ist. Bei Folgender Markt findet bestimmt statt: Großschönau vom 20. bis 22. Juli 1941 Wirtschaftskammer Sachsen, Anterabteilung Ambulantes Gewerbe Frankfurt/Oder Frankfurt/Oder, die Messestadt des Ostens, hielt auch in desem 2. Kriegs- jahr 1941 ihre Messe wieder ab. Mitten in der Stadt auf dem Platz vor dem Rathaus waren die vielen Geschäfte der Fachgruppen II und III auf gebaut. An den Sonn- und Wochentagen war der Besuch der Messe gut, und hauptsächlich an den Sonntagen waren viele Besucher von der Um- gebung Frankfurts zur Messe gekommen. Am 2. Sonntag, auch Schustertag genannt, waren so viel Bauern aus der Umgebung erschienen, daß man sich gewundert hat, wo die Menschen alle hergekommen sind, wenn man bedenkt, daß doch gerade in diesen Tagen der schwere Kampf mit dem