Der Komet 3057 – Seite 9

Nr. 37 Neue Anordnungen des Reichsnährstandes Das soeben erschienene Verkündungs- blatt des Reichsnährstandes Nr. 45 v. 1. 9. 1944 enthält die Anweisung Nr. 3 zur An- ordnung Nr. 127 der Hauptvereinigung der deutschen Fischwirtschaft betr. Preisbil- dung für Süßwasserfische im Preisgebiet Ost, die Anweisung Nr. 4 zur Anordnung Nr. 76 der Hauptvereinigung der deutschen Fischwirtschaft betreffend Verteiler- höchstspannen für Salzheringe, die Anordnung Nr. 13/44 der Hauptver- einigung der deutschen Gartenbauwirt- schaft betr. Änderung der Anordnung Nr. 18/43 vom 8. Juni 1943, eine Bekannt- machung der Hauptvereinigung der deut- schen Gartenbauwirtschaft zur Anordnung Nr. 5/44 betr. Güteklassen und Höchst- preise für Erdbeerpflanzen vom 20. April 1944, eine Bekanntmachung der Hauptver- einigung der deutschen Gartenbauwirt- schaft betr. Preisbildung von Brot- aufstrichmitteln, die Bekannt- machung der 10. Ausführungsbestimmung zur Anordnung Nr. 20/41 der Hauptver- einigung der deutschen Gartenbauwirt- schaft betr. Erste Freigabe von Ziffern der Freigabescheine für Äpfel der Ernte 1944, die fünfte Ausführungsbestimmung zur An- ordnung Nr. 5/43 der Hauptvereinigung der deutschen Gartenbauwirtschaft betr. Ver- teilungsplan für Gewürze, die Ausfüh- Bekanntmachung der sechsten rungsbestimmung zur Anordnung Nr. 37/41 über Höchstpreise für Gärungsessig vom 15. Dezember 1941 betr. Änderung der Lie- ferbedingungen im Verkehr mit Gärungs- essig, eine Bekanntmachung der Hauptver- und deutschen Getreide- einigung der Futtermittelwirtschaft betr. Festsetzung der der Verarbeitungsquoten Roggen- und Weizenmühlen und die Zweite Anordnung d. Hauptvereinigung der deutschen Milch-, Fett- und Eierwirtschaft betr. Verlänge- rung der Gebührenordnung der Hauptver- einigung der deutschen Milch-, Fett- und Eierwirtschaft für die Maßnahmen Güteförderung und Güteprüfung. Marktordnung für Backhilfsmittel der Die Hauptvereinigung der deutschen Kartoffelwirtschaft hat in einer Bekannt- machung vom 11. August den Katalog der bezugscheinpflichtig. Backhilfsmittel ver- öffentlicht. Er ergänzt die Kartoffelmarkt- ordnung vom 1. Juli, die auch wie in jedem Jahr Bestimmungen über die Herstellung und den Absatz von Backhilfs- mitteln enthält. Die Hauptvereinigung der Kartoffelwirtschaft ist hier zuständig, weil eine große Zahl von Backhilfsmitteln, ins- besondere die Quellmasse, auf Kartoffel- basis hergestellt wird. Getreide darf nur mit besonderer Genehmigung verarbeitet werden. Neuerdings wird auch das Lecithin der Sojabohne als Backhilfsmittel ausge- wertet. Trotz strenger Prüfung durch das Institut für Bäckerei an der Reichsanstalt für das Getreidewirtschaft und durch Reichsgesundheitsamt sind noch immer rd. 250 Backhilfsmittel von etwa 120 Firmen zugelassen. Neuer Verteilungsplan für Gewürze deutschen Die Hauptvereinigung der Gartenbauwirtschaft hat im Verkündungs- blatt des Reichsnährstandes Nr. 45 v. 1. 9. 1944 einen neuen Verteilungsplan für Ge- würze aufgestellt. Zugrundegelegt ist dabei für die einzelnen Zuteilungen wieder die Bezugsmenge von 1938. Der Verteilungsplan gilt für die Zeit vom 21. August 1944 bis 4. Februar 1945. Es erhalten danach fleisch- verarbeitende Betriebe und Verteiler, die diese Betriebe beliefern: Majoran 5 v. H., Körnersenf, Pfeffer, Piment, Nelken, Zimt und Paprika je das Dreieinhalbfache der tatsächlich zugeteilten Majoranmengen. Alle übrigen Abnehmer, auf die der Ver- teilungsplan angewendet wird, erhalten: Gemeinschaftsblatt Majoran 5 v. H., Körnersenf 10 v. H., Pfef- fer 5 v. H., Piment 4 v. H., Nelken und Zimt 2 v. H., Paprika 50 v. H. der Bezugs- mengen von 1938. Paprika darf, soweit Vorrat an Kleinpackungen vorhanden ist, vom Kleinverteiler in diesem Zeitraum auch ohne Bezugschein in Verkehr ge- bracht werden. Großverteiler dürfen Pa- prika in Kleinpackungen ohne Bezugschein nur nach vorheriger Zustimmung der Hauptvereinigung ausliefern. Die Abfüllung von Paprika in Kleinpackungen bleibt wei- terhin verboten. Einführer dürfen Paprika nur nach vorheriger Zustimmung der Hauptvereinigung in Verkehr bringen. Lebensmittelkarten ohne Namen sind ungültig! Auf dem Stammabschnitt jeder Lebens- mittelkarte befindet sich der Vermerk: ,,Ohne Namenseintragung ungültig!" Den- noch kommt es immer vor, daß dem Händ- ler, dem Fleischer, Bäcker usw., Karten vorgelegt werden, die keinen Namen und keine Anschrift tragen. Der Kaufmann darf aber nach den erlassenen Vorschriften auf unbeschriftete Lebensmittelkarten keine Ware verkaufen, da er sich sonst strafbar macht, und darf unbeschriftete Karten, beispielsweise bei Abgabe des Be- stellscheins, nicht mit seinem Stempel ver- sehen. Der Verbraucher, der eine unausgefüllte Karte vorlegt, gerät in Verdacht, eine ihm nicht zustehende Karte zum Einkauf be- nutzen zu wollen. Falls er eine unausge- füllte Karte verliert oder beim Kaufmann oder Händler liegen läßt, kann er auch nicht nachweisen, daß sie ihm gehört hat. Was für die Lebensmittelkarten gilt, trifft aber auch für die Seifenkarten, Kleider- karten und Raucherkarten zu. Darum sollte jeder Verbraucher die Karten sofort nach Empfang mit seinem Namen und seiner Anschrift ausfüllen. Knappe Obst-, ausreichende Gemüseversorgung An den Obstmärkten gelangte in der Be- richtszeit Äpfel und Birnen mittelfrüher Sorten, die nur beschränkt lagerfähig sind, in nicht unwesentlichen Mengen zum Ver- kauf. Es handelte sich dabei vornehmlich um einheimische Herkünfte, doch sind da- neben auch einige Einfuhren, vornehmlich aus Italien und Ungarn, zu erwähnen. Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen u. Zwetsch- gen waren nur wenig anzutreffen. Dies ist darauf zurückzuführen, daß die Einfuhr stark zurückgegangen ist und die deutsche Ernte den Bedarf nicht zu decken vermag. Geringe Ankünfte an Tafelweintrauben aus den Treibhäusern stellten nur Kostproben dar. Eine Besserung der Versorgung dürfte eintreten, wenn die ersten aus Ungarn zu erwartenden Früchte hereingekommen sind. Auch mit Einfuhren aus anderen Ländern ist zu rechnen. Völlig vom Markt ver- schwunden sind die Südfrüchte, die sich in Gestalt von Zitronen noch am längsten be- merkbar machten. Insgesamt gesehen reichten die zum Verkauf gestellten Obst- mengen nicht aus, um die lebhaften Be- darfswünsche zu befriedigen. Es konnte nur eine anteilmäßige Belieferung der üb- lichen Bedarfsträger vorgenommen werden, doch erfolgte die Zuteilung immerhin et- was großzügiger als in den Wintermonaten. In diesem Zusammenhang ist darauf hin- zuweisen, daß durch den von Jahr zu Jahr steigenden Erzeuger- Verbraucher-Verkehr die Haupt- mengen der innerdeutschen Obst- ernte gar nicht erst erfaßt wer- den und somit der allgemeinen Verteilung verloren gehen. Im Gegensatz zur Obstversorgung reich- ten die Gemüseanlieferungen im großen und ganzen aus, um die Anforde- rungen der Verbraucher zu erfüllen. Den Seite 9 Hauptteil an der Beschickung der Märkte stellte wiederum Weißkohl, der auch in nicht unwesentlichen Mengen der Ver- arbeitungsindustrie zugeführt wurde. Et- was weniger trat Wirsingkohl in Erschei- nung, während Rotkohl ausreichend vor- handen war. Blumenkohl, ein sehr belieb- tes Feingemüse, ist aus dem Marktbild fast gänzlich verschwunden. Die geringen zur Verfügung stehenden Mengen werden fast ausschließlich den Lazaretten od. Kranken- häusern zugewiesen. Die Spinat-Anliefe- rungen, die den Sommer über erheblich ab- genommen hatten, sind wieder reichlicher geworden. Kopfsalat wird der Jahreszeit entsprechend mehr und mehr durch Endi- viensalat abgelöst. Feldsalat und Kresse hatten nur örtliche Bedeutung. Rhabarber war hin und wieder in Kleinstmengen an- zutreffen. Voll ausreichend war Kohlrabi zu haben. Gurken, die sich starker Beliebt- heit erfreuen, konnten die lebhaften Kauf- wünsche nicht befriedigen, denn die Ein- fuhr an Salatgurken ist gegenüber dem Vorjahr erheblich zurückgegangen und die anfallenden Einlegegurken wurden nahezu restlos der Verarbeitungsindustrie zuge- führt. Möhren und Karotten waren durch erschwerte Erntebedingungen infolge der Witterungsverhältnisse nicht immer aus- reichend angeliefert. Soweit noch grüne Bohnen anfielen, wurden sie der Konser- venindustrie zugeführt. Besser als bisher war der Anfall an Tomaten, die den Kauf- wünschen nunmehr im allgemeinen gerecht wurden. Melonen standen in bescheidenem Als Neuerschei- Umfange zum Verkauf. nung traten Kürbisse und Gurkenkürbisse auf. Suppen- und Würzkräuter waren nach wie vor ausreichend zu erhalten. Auch die Versorgung mit Zwiebeln entsprach den Anforderungen. Ein Gang über den Wochenmarkt Sechs Uhr früh! In den Gassen der Stadt rumpeln hochbepackte Handwagen über das Pflaster. Kisten und Säcke werden ge- schleppt und mit Holzgestellen und Stangen zusammen fortgetragen. Markttag ist, und viele Kleinverteiler und Händler des amb. Gewerbes bringen ihre Verkaufsstände zum Wochenmarkt. Noch ehe die Sonne die Frühnebel ganz verscheucht hat, stehen die ersten Stände auf ihren Plätzen, und die rot-weiß und blau-weiß gestreiften Schirme überdachen Möhren, Kohlrabi, zartgelbe und kräftig- grüne Bohnen, dicke Bündel aus Zwiebeln und viele Rot- und Weißkohlköpfe. In den Säcken auf dem Pflaster glänzen helle Frühkartoffeln, und in den aufgestellten Obststiegen warten pralle Birnen und die ersten Augustäpfel auf ihre Käufer. Lange brauchen jedoch Händler und Ware nicht zu warten, denn überraschend schnell füllt sich der Marktplatz, und die Hausfrauen wandern mit Einkaufstaschen und Netzen zu den Ständen, um je nach Angebot hier und da einen Kohlkopf, Möh- ren oder anderes Gemüse einzukaufen. Für die Hausfrauen ist es dabei eine große Entlastung, wenn sie, um ein bestimmtes Gemüse zu bekommen, nach vergeblicher Anfrage nicht erst straßenweit in ein an- deres Geschäft laufen müssen, sondern vielleicht schon am nächsten Stand die be- treffende Ware kaufen können. Nicht zu- letzt aus diesem Grunde ist auch der Wo- chenmarkt trotz kriegsbedingter Schwierig- keiten beibehalten worden. Die Händler setzen sich heute fast durchweg aus älteren Frauen und Männern des ambulanten Ge- werbes zusammen, aus Leuten also, die nicht mehr im Arbeitseinsatz stehen. Ihre Stände oder ihre Ware schaffen sie im Handwagen selbst heran, so daß durch den Markt keine Verkehrsmittel beansprucht werden. Da die Selbstversorger aus den umliegenden Dörfern im Gegensatz zu frü- her jetzt überhaupt nicht mehr zum Markt kommen in der Landwirtschaft können