Der Komet 3806 – Seite 10

Seite 10 Sobald die frühe Novembernacht beginnt, trifft man sich in den gemütlichen Gastwirtschaften Berns bei Zwiebelgemüse, Bratwurst und Zwiebelkuchen. Studentengruppen, die soge- nannten „Zibelegrinde", ziehen von Lokal zu Lokal und besingen mit „Zwiebelkopfmasken" aktuelle Begebenheiten der Gemeinde. München -one- Die Maidult, als Frühlingsdult nach den Oster- feiertagen, war und ist in München seit alters- her beliebt. Sie wird in der Vorstadt Au abge- halten. Heute gehört die Vorstadt zu München, eigentlich ist längst eingemeindet. Die Dult - der Dult in München ist nun gar kein so klei- ner Kirchenmarkt", wie sie auf dem Lande vor einer Kirche gehalten werden. Zu beiden Seiten der gotischen Pfarrkirche in der Au ist Platz für ca. 300 ambulante Händler auf der einen Seite des Kirchenschiffs, und einen Be- lustigungsteil von ca. 40 Schaustellern auf der anderen Seite. Die 300 Ambulanten sind nach Straßen aufgeteilt: Da sind die Geschirrhänd- ler, die Altwarenhändler (,,Tandler", von Tand), die Antiquitätenhändler, die Schuhwaren, die Kleider, Wäsche, Haushaltungswaren, Holz- waren, Gemischtwaren, Schmuck, Süßwaren, Gewürze u. a. Dann die Spezialisten, die „Ge- sundheitsapostel". Zur Befriedigung der leib- lichen Genüsse ist nur die Wurst- und Hühner- braterei von Heinz und die Fischbraterei Murr. Die Besucher haben Gelegenheit, sich in den umliegenden Wirtschaften zu beköstigen. Im Schaustellerteil begegnen wir nur Münch- ner Unternehmen. Da ist der schöne Skooter (übrigens der älteste von München) von Willy Gast, das Riesenrad von Koppenhöfer wie je- des Jahr, das Kinderbelustigungsgeschäft,,Töff- Töff" zum ersten Mal von Bausch, der Kreisel- wipper von Merkl, das „Kinderparadies" von Winter, das Kinderkarussell von Lechner, die Reitbahn von Franz Kaiser, eine Schießbude von Messerer, das Pfeilwerfen von Stangl, der Dult-Kasperl von Schmid sen., Schießbude von Thilde Wimmer, Schützenhaus von Gg. Stein- kohl, Schaukel von Überacker, Imbiẞwagen >>DER KOMET« PIRMASENS von Frau Keller, das „Knusperhäuschen" von Popp, das Ballonschießen von Sophi Ochmann, Schaukel von Josef Steininger, Kinderkarus- sell von Stefan Kübler, Büchsenwerfen von Jo- hann Pöll, Wurstbraterei Thea Lämmle, Soft- Eis Otto Rosner, Kettenflieger von L. & E. Eig- ner. Der Besuch war bei günstigem Wetter wie jedes Jahr zufriedenstellend; die Münchner ge- Schmidt-Karlo hen gern auf ihre Dult! Darmstadt Bei unerwartet schönem Wetter und starkem Besuch begann die Darmstädter Frühjahrs- messe 1968. Stadtrat Heinrich Pfeng, der neue Dezernent für das Markt- und Messewesen, er- öffnete die Schau. Frau Luise Joseph aus Gries- heim bei Darmstadt, die schon seit 55 Jahren dem Reisegewerbe angehört, begrüßte er mit herzlichen Worten und gratulierte mit einem Riesenblumenstrauß. Frau Joseph, die mit ih- rer Schwester eine Schießbude betreibt, ist das älteste „Schießbudenmädchen" der Darmstäd- ter Messe, die sie regelmäßig besucht. Stadtrat Pfeng wünschte der Messe einen guten Ver- lauf. Willi Hamel, der Vorsitzende der Landes- vereinigung des ambulant. Gewerbes, Bezirks- stelle Darmstadt, hatte zuvor Gäste und Teil- nehmer im Festzelt Fischer begrüßt. Als Gast sprach auch der Vorsitzende der Landesver- einigung Frankfurt, Loeb. Als weitere Gäste waren Vertreter der Behörden erschienen. Anwesend waren zahlreiche Geschäfte für Er- wachsene, darunter eine 3-Stock-Autobahn, die Geisterhöhle, Elektro-Pisten-Rennbahn, das Camping ist Trumpf Nr. 3806 das zeigte sich jetzt auf der „Internationalen Boots- und Freizeitschau", der „Zweite Inter- nationale Börse des Tourismus" in Berlin und der „Camping-Ausstellung" in Hamburg. Beginnen wir mit der Wasserkante: Vom 7. bis 10. März war Hamburgs Ausstellungspark von Planten un Blomen Treffpunkt der Camper und Freizeitkapitäne. Zwölf Länder mit über 200 Ausstellern zeigten, was sie hatten. Das Angebot reichte vom Papierkleid über Luxus- Zelte, Angel- und Segelboote bis zum Eigen- heim auf Rädern. (Allein 250 Wohnwagentypen waren ausgestellt. Der teuerste Anhänger ko- stete 30 000 DM). Hier in Hamburg sprachen wir auch mit dem Vorsitzenden des Campingclubs und hörten, daẞ 1967 die Campingsaison den norddeutschen Küsten allein 5 Millionen Übernachtungen von Campern brachte. (Die Gesamtzahl von Über- nachtungen auf den deutschen Campingplätzen 1967 war 16 Millionen). Der Bäcker aus dem Dorf nebenan hatte mit seinen frischen Brötchen erstaunliche Umsätze. Auch der „Frischdienst" der Ambulanten ist bei den „Zeltlern" gern gesehen. Und der Som- mer steht wieder vor der Tür. Wer eine gute Nase bei den Ambulanten besitzt, kann auch hier sein Geschäft machen. rasante Hochfahrgeschäft „Tornado", die pi- Wir gratulieren kante,,Pigalle"-Schau mit einem dezenten Pro- gramm. Auch die Kinder kamen mit attraktiven Geschäften nicht zu kurz. Natürlich waren auch wieder verschiedene Verkaufsgeschäfte, Ver- losungen und kleinere Stände anwesend. Obwohl der Besuch gut war, zeigte es sich, daß die neue Lage der Messe an einer verkehrs- reichen Straße (allein drei Straßenbahnlinien) ungünstig ist. Eine bessere Lage muß gefun- den werden. Man denkt ja an den neuen Volks- H. W. Wohmann park am Nordbahnhof. Oberamtmann Zanner i. R. H. R. B. Nach vielen Jahren angenehmer Zusammen- arbeit ist der Herr Oberamtmann Zanner als Leiter des Ordnungsamtes der Stadt Kiel aus dem Dienst ausgeschieden. Alle Marktbeschik- Von ihm erbte sein Sohn, der spätere Friedrich der Große, die Vorliebe für besondere kulina- rische Genüsse. Noch der „Alte Fritz" ließ sich täglich in Sanssouci von seinen Köchen die Me- nükarte vorlegen und erwartete zu jedem Ge- richt, das ihn interessierte, eine genaue Erklä- rung über Zusammensetzung, Zutaten und Herrichtung. Nach dem Mahl versah er auf der Speisenkarte die Gerichte, die ihm besonders gut geschmeckt hatten, mit einem Kreuzchen am Rande. Die 'Speisenkarten' am preußischen Hof waren echt preußisch: einfach, schwunglos geschrieben, als einzige Zierde am Kopf des Zettels das Hohenzollern-Wappen. ☆ Am Wiener Hof bewies man mehr Phantasie. Die rege und stets zu Witz aufgelegte Maria Theresia ließ es sich nicht nehmen, die Spei- senkarte für ihre Gäste selbst zusammenzu- stellen. Dabei legte sie Wert darauf, daß jede Karte mit einer lustigen Begebenheit oder ei- nem Sprüchlein versehen war, damit die Gäste auch schon vor dem Essen ihren Spaß hatten. Ludwig II. von Bayern, der Märchenkönig, zählte zu den besonderen Liebhabern der reich verzierten und kolorierten Speisenkarte. Bei ihm mußten sie in klassischem Französisch ab- gefaßt sein. Nur ganz allmählich bürgerte sich die Speisen- karte, die zunächst nur an Fürstenhöfen und in bischöflichen Residenzen zu Hause war, auch in Gasthöfen, Restaurants und Hotels ein. Es war eine Aufmerksamkeit an den Gast. Je höher die Gäste, desto prunkvoller die Karte. In Kopenhagen präsentierte ein Hotelier eine Speisenkarte, die über zwei Meter lang war - sie zählte Hunderte von belegten Brötchen auf. Speisenkarten auf Bütten mit Golddruck, mit bunten Bändern und goldgeprägtem Siegel waren in Italien keine Seltenheit. Zu Anfang des 19. Jahrhunderts verfaßte Eu- gen von Vaerst ein Buch,,über die Freuden der Tafel". Was der Speisenkarten-Knigge von vor 150 Jahren niederschrieb, hat heute noch Gel- tung: „Nicht bloß von dem gedruckten Küchen- zettel, sondern auch von dem geschriebenen läßt sich auf den Geist der Küche schließen. Ich werfe nur einen Blick, aber es ist, hoffe ich, ein Kennerblick, in einem Gasthause auf die Spei- senkarte, um zu sagen, ob ich essen will oder schon satt bin. Starke, kräftige Schriftzüge ver- raten eine solche Kost, und sind sie noch dazu regelmäßig geschrieben, so läßt sich schon etwas mehr erwarten. Ist sogar die französi- sche Orthographie richtig, so ist wohl gar ein französischer Koch in der Küche. Eckige, zu- gespitzte Buchstaben verraten pikante Saucen. Abgerundete, glatte aber mehr weiche und süßliche. Wo sich ein liederlich hingekritzelter, falsch geschriebener Zettel befindet, da ist es unsauber und schlecht. Man setzte sich lieber nicht erst zu Tische.. (Die Dt. Gaststätte) " ker kennen ihn als einen für das Reisegewerbe aufgeschlossenen Beamten, der allen mit Rat und Tat zur Seite stand. Es ist kaum zu glauben, daß ein derart vitaler Mann schon in Pension geht. Wir bedauern sein Ausscheiden aus dem Amt sehr und wün- schen und hoffen, daß wir mit seinem Nach- folger die gleichen angenehmen Erfahrungen machen. Landesverband der Schausteller des Markt- und Reisegewerbes Schleswig-Holstein E. V. Frau Käthe Mark - 77 Jahre Eine Schaustellersfrau, die trotz schwerer Schicksalsschläge niemals den Mut und ihren sprichwörtlichen rheinischen Humor verloren hat, wird am 12. Mai dieses Jahres 77 Jahre. Frau Käthe Mark, geborene Sieben, wurde am 12. Mai 1891 in Bourheim (Kreis Jülich, Reg.- Bez. Aachen) als Tochter eines Bahnbeamten geboren. Im Jahre 1921 lernte sie ihren Ehe- mann Karl Mark kennen. Nach der Heirat be- reiste das Ehepaar Käthe und Karl Mark mit Schaustellergeschäften aller Art Kirmessen und Volksfeste.