Der Komet 3824 – Seite 13
1968-11-10 · Seite 13 von 28
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Nr. 3824
Geschäft. Unter anderem versicherte das Stadt-
oberhaupt noch abschließend, daß es heute
abend zum letzten Mal so heftig regne, aber
morgen zu Beginn der Kirchweih der Himmel
bestimmt ein Einsehen habe.
Mit dieser optimistischen Voraussage hatte er
auch zum Teil recht behalten, denn von den
elf Festtagen waren nur einige Wochentage
verregnet, so daß die übrigen und vor allem
die beiden Sonntage - trocken blieben, was in
dem regenreichen Jahr 1968 schon als besonde-
res Glück bezeichnet werden kann.
Als Vertreter des Verkehrsvereins ergriff dann
auch Herr Rektor Noel das Wort. Er erklärte,
daß auch seine Institution stets für die Erhal-
tung der Kirchweih im Herzen der Stadt ein-
treten werde; er freue sich, mitteilen zu kön-
nen, daß heuer noch weitere Straßenzüge mit
der Festbeleuchtung ausgestattet werden, so
daß die City zur diesjährigen Kirchweih noch
heller erstrahlen werde als in den Vorjahren.
In sehr humorvoller Weise wies Herr Noel noch
darauf hin, daß wegen des Kirchweihbeginns
auch die Straßenarbeiten meist rechtzeitig voll-
endet werden, was wohl sonst nicht immer der
Fall wäre. Diese Feststellung wurde von allen
Anwesenden mit Schmunzeln quittiert.
Nach der Versammlung blieben die Teilneh-
mer noch einige Zeit gemütlich beisammen.
Fränkischer Schaustellerverein E. V. Fürth/Bay.
gez. Otto Schilling, 1. Vorsitzender
Bevorstehende Feste
BERLIN
Größtes u. traditionellstes Bockbierfest 1968/69
Der Startschuß zum diesjährigen Bockbierfest
fällt am Donnerstag, dem 21. November 1968,
Beim längsten Fest des Jahres, das bis ein-
schließlich Ostermontag 1969 dauert, amüsie-
ren sich täglich Hunderte von Berlinern, Berlin-
Besuchern sowie Touristen aus dem In- und
Ausland.
Freiburg i. Br.
Meldetermin für die Freiburger Frühjahrs-
messe ist der 1. Dezember. Interessenten bitten
wir, die betreffende Ausschreibung in der heu-
tigen Ausgabe zu beachten.
Zweibrücken
Die Stadtverwaltung schreibt in dieser Aus-
gabe den Meldetermin für den Erntemarkt 1969
aus. Wir bitten, das betr. Inserat zu beachten.
Han, das
betr. Ins
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staurants kochen überall verschie-
den. Fachleute können die Unter-
schiede erkennen. Nordchina salzt
mehr und würzt scharf, während
die Südchinesen mehr das „Süße"
bevorzugen. Die besten Kochkunst-
ler der Welt sollen aus Peking
stammen. (Mao hat mehrere Leib-
köche).
Einige Leser lächeln vielleicht,
wenn sie an die „verfaulten Eier"
denken, die von den Chinesen als
Delikatesse verzehrt werden. Doch
diese Eier sind nicht verfault. Wer
sie einmal gegessen hat, wird vom
guten Geschmack erstaunt sein.
best
Die Chinesen benutzen eine beson-
dere Art von Lehm und einige Zu-
taten, worin sie die Eier bis zu 100
mit Eßstäbchen kann man richtig Tage vergraben. Die Chinesen la-
Essen mit Stäbchen ist eine Kunst,
die man aber erlernen kann. „,Nur
essen und den vollen Geschmack
genießen. Das schmeckt nicht nach
Löffel- und Gabelmetall", sagt Kü-
chen-Chef Tschen-Ji, Meister sei-
nes Fachs in der Hongkongstreet.
Und noch eine Besonderheit besitzt
die chinesische Küche: zum Braten
und Kochen wird Schweineschmalz
und Erdnuẞöl benutzt. Erdnuẞöl ist
völlig geschmacklos. Olivenöl und
Butter ist zwar bekannt, doch der
fruchtige Geschmack des Olivenöls
kommt durch genau wie der Ge-
schmack der Buttter. Das wird von
den Chinesen abgelehnt. Und das
sagt der Chinese vom Essen:
Drei Dinge sind wichtig: Harmonie
chen ja auch nicht über uns, daß
wir aus Milch Käse machen. Auch
die Schwalbennester-Suppe" ist
etwas für Kenner. Seeschwalben
bauen aus Plankton und ihrem
hormonreichen Speichel die Nester
in Untertassenform. Im getrockne-
ten Zustand sind die Nester fünf
Gramm schwer. Saubere und un-
bebrütete Nester werden gesam-
melt und in Wasser mit einigen Zu-
taten gekocht. Kenner sagen dieser
Suppe unter anderem eine potenz-
steigernde Wirkung nach.
Und das können Sie alles von
Hongkong als Gaumenzauber di-
rekt vom Hersteller ohne Zwischen-
beziehen:
appetitliches Aroma, handel
Reispudding,
Frische und Sauberkeit in der Zu- Bambusschößlinge, Entenbraten in
bereitung".
Dosen, Bohnen, Lotusnüsse in Sy-
in Farben,
Glasnudeln
rup und Ingwer in verschiedenen
Variationen, Schwalbennester- und
Haifischflossensuppe,
(aus Kartoffelstärke oder Stärke
der Sagopalme). „Es gibt nieman-
den, der nicht iẞt und trinkt, aber
nur wenige, die den Geschmack zu
schätzen wissen", sprach Konfuzius
(551-479 v. Chr.).
Wenn Sie sich dann die wunder-
volle Peking-Ente zu Gemüte ge-
führt haben und das Mahl mit ge-
dünsteten Bananen und Honigsoße
ausklingen lassen, denken Sie viel-
leicht daran, wie gut es war, mit
Hongkong in Kontakt zu kommen!
Ganz Asien stöhnt unter dem Druck
aus Hongkong. Kein Land - selbst
Japan nicht - kann so schnell, gut
und preiswert Waren liefern. Die
Textilunternehmen der Kronkolo-
nie sind heute die Damen- und Her-
ren-Ausstatter von Fernost.
Hier die Namen der besten und
Birn-
größten Textilfabrikanten:
baum, Emperor Industries, Oidar
u. Co., Helen Wong u. Co., Marcelle
Poirier Original, Eminent Woolen
Knitting Factory, Louisa Zee Enter-
prise, Wong u. Yien GmbH.
Beutron Ltd.,
Knopffabrikanten:
Beutron House, 39 Wong Chuk Hang
Road, Hongkong;
Union Button
Fact., 903 Man Yee Building, Des
Voeux Road, Hongkong.
Fernsehgeräte: Promotors Ltd.
Konserven: Amoy Canning Corp.;
Oriental Soy Ltd.; Garden Co Ltd.;
Chung-Hing Co. Ltd.
Und alles wird von leichter Hand
von England in Hongkong gelenkt.
Die Engländer stören sich nicht
daran, daß Rotchina große Bank-
paläste in Hongkongs City gebaut
hat. Mao ist nicht weit, doch Mao
braucht Hongkong, so, wie es jetzt
ist. Hier hat er einen direkten Kon-
takt zum Westen. Dann ist auch
die stattliche Zahl von 260 Millionen
Dollar im Jahr nicht zu verachten,
die von Übersee-Chinesen über
Hongkong nach Peking kommen.
Wer mehr über Hongkong wissen
und sich nach neuen Chancen und
Gelegenheiten für den Markt um-
sehen will, bekommt kostenlose
Auskunft und wertvolle Tips über
Waren, Handelspartner usw. direkt
vom staatlichen Hongkong-Büro in
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Henry R. Bockwoldt