Der Komet 3987 – Seite 28

Seite 26 Kleine KOMET-Warenkunde Salami aus Ungarn und anderswo her . . Zum wirbelnden Czardas und zum feu- rigen Ungarnwein gehört einfach die würzige, kernige Salami. In schlechten Zeiten benutzten die Ungarn sie sogar als Zahlungsmittel. Ursprung dieser Wurstart, die auf der ganzen Welt ge- >DER KOMET PIRMASENS Wissenswertes tra- oder Mittelqualität hergestellt wer- den. Beim Anschritt muß die Ware frei von Hohlräumen oder weichen Stellen sein. Hier wird statt Rindfleisch auch Eselsfleisch verwendet, oder eine Mi- schung aus Esels- und Rindfleisch. Die Wurst wird nicht geräuchert, sondern an der Luft getrocknet. Die kleinste „Armee" der Welt schützt das Fürstentum Monako an der fran- zösischen Rivieraküste. Sie besteht aus zwei Offizieren und, 65 Carabinie- ri, die den Wach- und Ehrendienst beim Fürsten sowie Polizeiaufgaben ausführen. Nr. 3987/20. 5. 73 in der baden-württembergisch. Stadt Nersheim. Die Abteikirche gehört zu den großartigsten Bauwerken des Meisters Balthasar Neumann. * Die einzigen Moscheen auf deutschem Boden stehen in Hamburg-Stellingen, West-Berlin und auf dem Sachsen- häuser Berg am südlichen Stadtrand von Frankfurt am Main. Im Kopf ausrechnen Meine Uhr geht zehn Minuten nach, liebt und geschätzt wird, ist aber Ita- Spanische Salami: wird in dünnen Där- die zahlenmäßig größte Mannschafts- und ich bin der Meinung, sie gehe lien. In der italienischen Sprache heißt ,,sale" Salz und ,,salame" Salzfleisch. Diese ausgezeichnete Dauerwurst wird nach alten Rezepten gewürzt. Die Wür- zen sind: Salz, weißer Pfeffer, Paprika, Piment und Knoblauch, der entweder in Rotwein oder Rum aufgelöst wird. Je- des Land und jeder Hersteller hat seine besonderen Rezepturen. In Italien wird oft noch, wie in alten Zeiten, Esels- fleisch zur Herstellung genommen. Ungarische Salami: hat als Grundstoff gut ausgereiftes und wasserarmes Fleisch des nur in Ungarn gezüchteten Mangalitza-Fettschweines. Die Wurst wird geräuchert. Die Zusammensetzung ist 50 Prozent Schweinefleisch und 50 Prozent schieres Rindfleisch. Der Was- sergehalt soll 28 Prozent nicht über- schreiten. Die Wurst wird in Naturdär- men hergestellt. Echte ungarische Sala- mi hat einen natürlichen Schimmelüber- zug. Italienische Salami: Auch diese darf nur, wie die ungarische Salami, in Ex- men hergestellt, schmeckt sehr scharf und ist in der Mittelqualität oft auch sehr fett. Viel Paprika kommt in die Ware. nimmt die Die größte Armee der Welt, das heißt stärke unter Waffen, Volksrepublik China für sich in An- spruch. Die sogenannte „Volksbefrei- ungs-Armee" umfaßt drei Millionen Mann der regulären Armee. * Der kleinste Transistor der Welt wur- de von einer Berliner Firma herge- fünf Minuten vor, und du meinst, fünf Minuten vor. Deine Uhr geht sie gehe zehn Minuten nach. Wir wollen einen Zug erreichen, der um vier Uhr fährt. Wer ist zuerst da? (Ohne Bleistift und Papier im Kopf ausrechnen, bevor man die Seite umdreht). Salami aus Deutschland: Natürlich sind bei uns die ungarischen und italieni- schen Salami-Rezepte bekannt. Bei uns hergestellte Ware ist als „Salami nach ungarischer Art" zu kennzeichnen. - Als Überzugsmasse (Tauchverfahren) 3 Millimetern, ist nur 6 Millimeter te e e e kommt unter Berücksichtigung der lang und wiegt ein halbes Gramm . Fremstoffverarbeitung Kreidepulver in stellt. Er hat einen Durchmesser von * Anwendung. Auch hier wird Naturdarm Die größte Schreibmaschine Deutsch- verwendet. Im Anschnitt ist die Ware lands und der Welt wurde in der mattglänzend, frischrot mit reinweißen schwäbischen Stadt Kaufbeuren ge- Fettanteilen, ohne Knorpel und Sehnen. baut. Sie ist 100 mal 120 Zentimeter Der Geschmack ist kernig, würzig und groß und wiegt 4 Zentner. 200 Lehr- pfeffrig. linge haben 10 000 Stunden daran ge- arbeitet. In der Gegend von Eichsfeld ist eine Art von Salamiwurst bekannt, die den Namen „Feldkieker" hat. Die Bauern haben diese Wurst immer im obersten Stockwerk der Bauernhäuser zum Luft- trocknen aufgehängt. Die Aussicht der Wurst vom Dach über die weiten Fel- der gab der Wurst den Namen. * Die größte Lokomotive der Welt hat den Namen „Big Boy" und verkehrt auf den Gebirgsstrecken des Staates Wyoming (USA). * Als schönste Barockkirche Europas H. R. B. gilt die Kirche der Benediktinerabtei оp ирилл 2SIIM na T 1st ч the er i es en es et p esses to pa Schottisch. Was schenkst du denn deiner Frau zum Geburtstag? Im nächsten Jahr bekommt sie ein Paar Ohrringe. Ich meine doch in diesem Jahr. In diesem Jahr lasse ich ihr die Löcher dazu stechen. CLUB DEUTSCHER DREHORGELFREUNDE Hallo, Drehorgel-Freunde! Sicherlich wird sich mancher Freund der klei- nen und großen Drehorgel schon mal gefragt haben: Was macht denn eigentlich der Club deutscher Drehorgelfreunde? Wenn dem so ist, freuen wir uns vom Club für das Interesse, und wir können mit gutem Gewissen sagen: er blüht und gedeiht! Bei weitem ist natürlich bisher nicht die Mitgliederzahl erreicht, die die engli- schen und holländischen Clubs dieser Art ha- ben. Man muß aber bedenken, daß diese schon fast zwanzig und mehr Jahre bestehen. Doch eine ständige Zunahme von Clubmitgliedern zeigt das Interesse an der kleinen und großen Drehorgel. Unsere Mitglieder und die gelade- nen Gäste nehmen an unseren Versammlungen mit Begeisterung teil. Vor allen Dingen - und das muß immer wieder erwähnt werden - ist es unser 1. Vorsitzender , der unermüdlich denkt, plant und ausführt. Zu meiner Freude konnte ich immer wieder bei meinen Aufenthalten in Holland, England und in der Schweiz feststellen, daß der Kreis der Freunde der Drehorgel ein sehr großer ist. Be- sonders im Land der Windmühlen, Kanäle und Tulpen ist dies zutreffend. Es soll nicht vergessen werden, auf das Muse- um der mechanischen Musikinstrumente Achter de Dom 12 in Utrecht hinzuweisen. Geöffnet ist es von Dienstag bis Sonntag, täglich von 14 bis 17 Uhr. Außerdem an jedem ersten Samstag im Monat von 11 bis 13 Uhr. Wer noch ein bißchen mehr Zeit hat, sollte sich das an jedem Donners- tag, 20 Uhr, stattfindende Konzert auf den gro- Ben Drehorgeln nicht entgehen lassen. Erinnerungen an längst vergangene Zeiten werden wachgerufen mit dem Namen Gavioli. Am 31. Mai d. Js. (Himmelfahrt) hat der Gavioli- Club in Leeuwarden eine große Veranstaltung. Desgleichen ist eine Zusammenkunft von Het Pierement am zweiten Pfingsttag in Amersfoort in der Markthalle. Die für den 10. März in Bassum vorgesehene Jahreshaupversammlung des Clubs deutscher Drehorgelfreunde mußte wegen ernsthafter Er- krankung in der Familie des 1. Vorsitzenden leider ausfallen. Während des Bremer Frei- markts 1973 wird die Jahreshauptversammlung nachgeholt. Der genaue Termin wird rechtzeitig im KOMET bekanntgegeben. Immer mehr Schausteller gehen wieder dazu über, die einst von den Großvätern und Eltern eingeführte und populär gemachte Drehorgel an ihren Geschäften aufzustellen, um deren schöne Weisen wieder erklingen zu lassen. Eine sehr erfreuliche Tatsache. Anläßlich der Jahres- kundgebungen der Schausteller werden an pro- minente Gäste aus Wirtschaft und Politik Mi- niatur-Drehorgeln als Präsent überreicht. Man will damit kundtun: Schaustellertum und Dreh- orgeln gehören zusammen. „Solange sich die Erde dreht, wird sich auch das Karussell dre- hen!" (Walter Oeser). Wir fügen hinzu: Und hoffentlich auch das Rad der kleinen und gro- Ben Drehorgeln. Hermann Ottens Rundfunk- und Pressewart Club deutscher Drehorgelfreunde 2 Hamburg 70, Mittelkamp 38 Ausstellungen + Messen 26. Mai bis 4. Juni: Kaiserslautern: Leben + Freizeit der siebziger Jahre 30. Mai bis 3. Juni: Stuttgart: Internation. Fachmesse Jagd- und Sportwaffen 11. bis 19. August: Mainz: Leben Wohnen Freizeit - 31. August bis 8. September: Berlin: Internationale Funk- ausstellung 1973 15. bis 17. Oktober: Düsseldorf: „ima 73" Spiel-, Musik-, Unterhalt.-Automaten 8. bis 11. November: Chicago: Annual Outdoor Amuse- ment Exhibition